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«Vignerons, vins et cuisine» — Un deuxième service à prendre au sérieux Par thomasvino.ch 27/11/20 16:49 A pareille époque, l’an passé, on avait dit tout le bien qu’on pensait de l’originale formule de «vignerons, vins et cuisine». Son auteur, Gabriel Tinguely, du site Internet weinlandschweiz.ch, remet le couvert, avec 44 portrait et recettes des six régions... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Sélection des vins du Valais 2020: 15ème édition et paysage redessiné Par thomasvino.ch 25/11/20 19:11 N’est-ce qu’une impression ? Mais le palmarès de la 15ème Sélection des vins du Valais, dévoilé sur Youtube (Covid oblige), mercredi 25 novembre 2020, redessine le paysage du Vieux-Pays avec quelques encaveurs plus jeunes et moins connus. Ces huit vins,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vully : deux cuvées «bipolaires» Par thomasvino.ch 23/11/20 16:52 Ce sont deux vins d’assemblages rouges parmi les plus chers de Suisse — et les deux proviennent du Domaine du Petit-Château, à Môtier/Vully (FR). Tous les trois ans, la famille Simonet les propose. Dégustation… à l’aveugle. Par Pierre Thomas D’accord, il... Ajouter à mon carnet de dégustation

Piwi 2020 : le Divico largement gagnant Par thomasvino.ch 20/11/20 12:02 Au Prix des vins issus de cépages résistants 2020 (Internationaler PIWI Weinpreis), le Divico s’impose largement en tête des vins suisses, avec cinq «grandes médailles d’or» et trois médailles d’or, tous dans le millésime 2018. Ce concours, qui classe les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mondial des Pinots 2020 : un Aiglon s’envole Par thomasvino.ch 19/11/20 19:36 Il avait décroché une des six médailles Grand Or, toutes suisses, au Mondial des Pinots, début septembre, disputé simultanément, mais avec un autre jury, au Mondial du Merlot, à Sierre : le Grand Cru d’Ollon, Comba-Vy, 2018, du Domaine des Afforêts, de... Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Mondial du Merlot : les Tessinois en force Par thomasvino.ch 19/11/20 15:00 Il n’y avait aucun merlot tessinois parmi les six finalistes du Grand Prix du Vin Suisse 2020, mais, début septembre, ils ont raflé la majorité des titres du Mondial du Merlot, deux concours organisés par Vinea à Sierre. Les derniers résultats viennent... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le groupe Vranken se (re)convertit au bio Par thomasvino.ch 10/11/20 16:05 Le groupe Vranken-Pommery annonce que depuis cette vendange 2020, 175 des 285 hectares gérés par le groupe en Champagne sont entrés en reconversion en viticulture biologique pour une durée minimale de trois ans. Le groupe Vranken s’appuie, outre sur les... Ajouter à mon carnet de dégustation

La mdvs sur YouTube Par thomasvino.ch 10/11/20 15:29 Le temps est, plus que jamais, au virtuel… Les occasions de dégustation tombent les unes après les autres. Le Gala des vins suisses s’est fait couper la chique par le virus, idem pour la Sélection des vins du Valais. Déjà, ce printemps, lors du premier... Ajouter à mon carnet de dégustation

Valais: des étoiles 2020 dans un sac Par thomasvino.ch 10/11/20 15:06 La cérémonie de la remise des Etoiles du Valais aux vainqueurs des huit catégories des vins ayant obtenu le plus haut pointage de la Sélection des vins du Valais, en septembre, aurait dû avoir lieu à Fribourg, le mercredi 25 novembre. En raison de la pandémie,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Valais viticole au tournant vert Par thomasvino.ch 06/11/20 22:07 C’est le «cahier vert» à ajouter à la monumentale «Encyclopédie de la vigne et du vin du Valais», parue il y a juste dix ans. Avec le Parc naturel Pfyn-Finges, le Musée du vin de Sierre, en parallèle d’une exposition sur le même thème, ambitionne de «faire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Verre d’Or vaudois : Ciampi champion Par thomasvino.ch 06/11/20 16:37 Déjà sacré officieusement «œnologue suisse de l’année», puisqu’il supervise les vins de la Cave Saint-Pierre, «cave suisse de l’année», le responsable de la vinification du groupe Schenk à Rolle remporte le classement du «Verre d’Or». Mais pas celui de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Syrah du Monde 2020 : la mieux notée vient de Salquenen Par thomasvino.ch 05/11/20 09:30 Très présent dans les concours internationaux, le Caveau de Salquenen – Gregor Kuonen décroche le titre de «meilleure syrah» du concours Syrah du Monde, qui s’est déroulé exceptionnellement en automne du 27 au 29 octobre au Château d’Ampuis (en AOC Côte-Rôtie).... Syrah Ajouter à mon carnet de dégustation

Schenk décroche le titre de Cave de l’année 2020 Par thomasvino.ch 29/10/20 13:21 On l’avait écrit, le Grand Prix du Vin Suisse s’était mué, cette année, en super Sélection des vins du Valais. Le titre suprême n’a donc pas échappé à une cave… valaisanne, la Cave-Saint-Pierre, à Chamoson, une des «succursales» du groupe vaudois (et international),... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bolle reprend le domaine de la Ville de Morges Par thomasvino.ch 28/10/20 14:00 Solution… morgienne pour les vins de la Ville de Morges : Bolle & Cie SA reprend les Vins de la Ville de Morges, qui entrent ainsi dans le giron du groupe Schenk. La maison, installée à Morges depuis 1865, avait déjà commercialisé les vins du domaine, par... Ajouter à mon carnet de dégustation

Marché mondial du vin : une année 2020 en recul Par thomasvino.ch 27/10/20 19:16 Le directeur général de l’OIV, Pau Roca, a fait le point, le 27 octobre, sur le marché du vin mondial 2020. Avec une production planétaire de 252 millions d’hectolitres, ce millésime devrait être égal ou supérieur de 1% à 2019. Et très loin du pic de 2018,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gpvs et Vinea: le virus a raison d’eux Par thomasvino.ch 27/10/20 18:09 La 2ème vague du Covid a eu raison d’eux. Le gala du Grand Prix du Vin Suisse (GPVS), réduit à une cérémonie à midi ce jeudi 29 octobre à Berne, et le «salon du vin suisse», dans une formule redimensionnée et séduisante, à Sierre, agendé aux 13 et 14 novembre,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bien boire — Un sauvignon, champion genevois Par thomasvino.ch 20/10/20 10:15 Voici un vainqueur. Celui du «prix de la presse» de la Sélection des vins de Genève, choisi parmi les 4 médailles d’or obtenues, pour les 28 concurrents du sauvignon. «Les principales caves genevoises en font toutes, c’est un vin-signature !», confie l’œnologue... Sauvignon Ajouter à mon carnet de dégustation

Vitiviniculture : voilà le chasselas 4.0 Par thomasvino.ch 20/10/20 10:01 C’est le principal cépage blanc de Suisse et un emblème national, même s’il paraît dédaigné outre-Sarine : le chasselas, qui donne un vin blanc sec et peu alcoolisé. Comment le faire évoluer ? Les chercheurs ont décidé de s’y consacrer. Pierre Thomas Né... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Dwwa 2020 à Londres : Provins en verve Par thomasvino.ch 10/10/20 15:20 A ceux qui pourraient craindre que Provins, l’ex-coopérative valaisanne, devenue société anonyme dans la coopérative agricole Fenaco, va chuter en qualité, les 17èmems Decanter World Wine Awards 2020, à Londres, apportent un démenti cinglant. On voit mal... Ajouter à mon carnet de dégustation

Groupes du vin: Schenk 13ème mondial Par thomasvino.ch 10/10/20 11:10 Dans sa dernière édition (octobre 2020), le Schweizerische Weinzeitung, sous la plume de Stefan Keller, livre le palmarès des plus grandes entreprises de la planète vitivinicole. Le groupe suisse Schenk, qui réalise les deux tiers de ses affaires à l’étranger,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Fromage et vin blanc: le clip qui dérange Par thomasvino.ch 05/10/20 21:21 Lundi soir, 5 octobre 2020, vous l’avez vu, ce clip sur RTS2 ? Entre la (bonne) poire qui annonçait la nouvelle émission Amuse-Gueule sur RTS1, le samedi à 18 h. 30, et le «fromage» de l’actu quotidienne du TJ, où l’œnologue lausannois Jean Hoefliger montrait... Fromage Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Les nez vaudois n’ont pas peur du virus Par thomasvino.ch 04/10/20 14:27 Qui sera le «chapeau noir» 2020, c’est-à-dire le champion de la dégustation de cette discipline très spécialisée qui consiste à déguster des vins vaudois, blancs et rouges? Malgré l’annulation de l’Expo de Coss’, les Concours du Chapeau Noir se dérouleront... Ajouter à mon carnet de dégustation

La diolle reste expérimentale et confidentielle Par thomasvino.ch 03/10/20 08:58 Pour le généticien José Vouillamoz et le vigneron de Chamoson Didier Joris, qui la cultivent, la «diolle» qu’ils ont «ressuscitée» en Valais, reste une chasse gardée. Mais, vu ses qualités historiques et organoleptiques, elle devrait se (re)développer.... Restes Ajouter à mon carnet de dégustation

Entre «vins nature», Moldavie et Macédoine Par thomasvino.ch 01/10/20 16:15 Ce samedi 3 octobre, à 16 h, vous aurez le choix entre vous déplacer à la Ferme des Tilleuls, près de la gare de Renens, et les vins de Moravie «en ligne». A Renens, pour participer à un débat intitulé : «La révolution du vivant : le vin comme contre-culture... Macédoine Moldavie Ajouter à mon carnet de dégustation

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