Blogs Vins - Champagne sur thomasvino.ch
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Champagne (vd) : en attendant le tf
Par thomasvino.ch
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12/10/21 18:08
Le feuilleton judiciaire de l’appellation Champagne (Vaud) connaît un «énième» épisode. Le Tribunal administratif fédéral de Saint-Gall, début octobre, a jugé «irrecevable» le recours de la Commune de Champagne et de la Communauté de la vigne et du vin...
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Champagne vs Champagne: derniers développements
Par thomasvino.ch
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15/05/21 08:39
L’affaire qui oppose le Comité interprofessionnel du vin de Champagne à la petite commune viticole suisse de Champagne est un feuilleton qui dure, … Champagne vs Champagne: derniers développements Cet article Champagne vs Champagne: derniers développements...
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Vaud: le retour d’une seule aoc communale, Champagne
Par thomasvino.ch
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21/01/21 16:04
La «Commune de Champagne», uniquement pour le chasselas en vin tranquille, aura droit à son AOC propre, selon le projet de règlement des vins vaudois du 13 janvier 2021. En 2009, les AOC communales vaudoises étaient supprimées, remplacées par six AOC régionales...
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Quand les champagnes de vignerons donnent le la
Par thomasvino.ch
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20/12/18 08:31
Longtemps, ce sont les grandes marques de champagnes qui ont donné le ton du vin effervescent le plus célèbre au monde. Aujourd’hui, il ne représente plus qu’une bouteille de mousseux brut sur dix bues dans le monde : tous les vignobles proposent du mousseux....
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Quand les champagnes sont éternels
Par thomasvino.ch
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26/04/18 11:27
Bollinger ? C’est la récompense de James Bond dès le roman de Ian Fleming, en 1956, «Les diamants sont éternels». Mais quelle prise aura le temps sur le «RD extra brut 2004» ? Par Pierre Thomas Il faut bien un nom de code pour caractériser le haut du panier...
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Pré«krug»seurs de Champagne
Par thomasvino.ch
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06/12/17 13:44
Un champagne reflet de l’année, millésimé donc, et une (grande) cuvée d’assemblage, telle fut la double recette de Joseph Krug, en 1843. Six générations plus tard et un rachat par le géant du luxe LVMH, ce principe est toujours à l’ordre du jour. Le chef...
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Champagne et Bourgogne au patrimoine mondial Unesco, cocorico
Par thomasvino.ch
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07/07/15 08:32
Alors qu’on pensait qu’un coup de frein allait être don […] Cet article Champagne et Bourgogne au patrimoine mondial Unesco, cocorico ! est apparu en premier sur thomasvino.
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Le champagne obligé de sortir de sa réserve
Par thomasvino.ch
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21/01/15 22:21
Selon l’antenne suisse du Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC), même si les chiffres, notamment par pays, ne sont pas encore définitifs, il est désormais certain que les expéditions de Champagne dans le monde atteindront au moins 307 millions...
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Champagne en pastilles: le gag
Par thomasvino.ch
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07/08/14 09:34
Voilà un gag qu’on avait déjà fait dans un numéro d’anticipation de feu dimanche.ch, il y a une dizaine d’années. Supposer qu’on puisse synthétiser les arômes d’un grand vin (c’était Petrus!) dans une pastille, vendue en tube. Le lendemain, très sérieusement,...
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