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Semaine du 11 août 2024 Par La Paulée en Ligne 17/08/24 02:08 Château La Conseillante 2012, Pomerol, 125$ en 2015. En carafe 2 heures. Robe profonde, grenat aux reflets violacés, brillante, nette au-delà de son opacité. Il y a de la mine au bouquet, du graphite oui, mais en dessous d'arômes puissants de liqueur de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Résolutions 2024 Par La Paulée en Ligne 14/08/24 02:59 Allez, avant que le mois de janvier ne soit terminé: Acheter 50 bouteilles de moins qu’en 2023 Que mes achats en Bourgogne 2021 soient inférieurs aux cinq millésimes précédents. La faible production devrait faciliter cette résolution. Boire 2 vins rouges... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 juillet 2024 Par La Paulée en Ligne 08/08/24 15:09 Deux face-à-face hier : Roulot Clos des Bouchères meursault 1er cru 2012 : Couleur pâle, aux reflets verts. Nez encore réduit, sur des notes de pop-corn au beurre. On y trouve aussi des notes de fruits blancs, d’agrumes et de gelée de menthe. La bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 août 2024 Par La Paulée en Ligne 06/08/24 01:30 Jean-Philippe Fichet Meursault Les Chevalières 2017 ABC I.P. Encore jeune, il a besoin d'air. Un vin puissant, droit, d’une pureté cristalline, minéral. L’alliage du fruit et de la structure est impressionnant. Longue finale complexe et saline, qui donne... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 juillet 2024 - crise politique américaine Par La Paulée en Ligne 03/08/24 16:15 J'écris peu souvent sur un producteur représenté par Les Bourguignols. Si jamais présent sur une carte de resto à Mtl, ne pas hésiter, malgré un prix de plus de 200$ car du niveau d'un premier cru de la sainte trilogie....Meursault - Puligny Montrachet... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 juillet 2024 Par La Paulée en Ligne 01/08/24 01:59 Deux face-à-face hier : Roulot Clos des Bouchères meursault 1er cru 2012 : Couleur pâle, aux reflets verts. Nez encore réduit, sur des notes de pop-corn au beurre. On y trouve aussi des notes de fruits blancs, d’agrumes et de gelée de menthe. La bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 juillet 2024 - crise politique américaine Par La Paulée en Ligne 23/07/24 02:58 J'écris peu souvent sur un producteur représenté par Les Bourguignols. Si jamais présent sur une carte de resto à Mtl, ne pas hésiter, malgré un prix de plus de 200$ car du niveau d'un premier cru de la sainte trilogie....Meursault - Puligny Montrachet... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 juillet 2024 Par La Paulée en Ligne 22/07/24 22:10 Retour de vacances au froid....l'Arctique. Ours polaire, renard arctique, rennes, morses, iceberg, glaciers.... Nous avions le goût d'un rouge de soif. Bourgogne 2015, Claude Dugat : notes animales et brett insistantes.....évier. Bourgogne rouge Hautes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 juillet 2024 Par La Paulée en Ligne 19/07/24 22:22 Retour de vacances au froid....l'Arctique. Ours polaire, renard arctique, rennes, morses, iceberg, glaciers.... Nous avions le goût d'un rouge de soif. Bourgogne 2015, Claude Dugat : notes animales et brett insistantes.....évier. Bourgogne rouge Hautes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 juin 2024: Bonne Saint-Jean Par La Paulée en Ligne 19/07/24 02:46 Sur la route des vacances, à Cassis, je découvre le Cassis blanc! Clos Ste. Magdeleine Cassis Blanc 2023 À la Brasserie du Corton, Cassis. Un vin texturé avec une bonne richesse, c’est goûteux, avec une bonne fraicheur, bien fait. Pas complexe, mais bien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 30 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 17/07/24 15:06 Le dernier d'un 6 pack exploratoire: Bachelder Gamay Noir Mio Vineyard VQA Lincoln Lakeshore 2022 Couleur rubis translucide. Arômes où s’entremêlent fleurs et fruits rouges frais (dont la cerise), agrumes foncés, un peu d’épice et de terre. Expressif et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 juillet 2024 Par La Paulée en Ligne 15/07/24 18:38 Dernière soirée des vacances après un séjour en Sicile, nous sommes à Lyon pour attendre le vol de retour du lendemain. Nous avons déniché un restaurant fort sympathique, Nosch grâce au site Star Wine List que je vous recommande d'essayer (je l'avais aussi... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 juillet 2024 Par La Paulée en Ligne 11/07/24 21:01 Dernière soirée des vacances après un séjour en Sicile, nous sommes à Lyon pour attendre le vol de retour du lendemain. Nous avons déniché un restaurant fort sympathique, Nosch grâce au site Star Wine List que je vous recommande d'essayer (je l'avais aussi... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 06/07/24 06:57 Ce soir un pinot canadien fait par un italien: Hubbs Creek Pinot Noir Riserva VQA Prince Edward County 2017 Couleur qui tire plus sur le rubis que le grenat. Arômes où s’entremêlent notes fruitées (compote de fraises, cerises de terre), épicées (l’anis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 30 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 05/07/24 02:35 Le dernier d'un 6 pack exploratoire: Bachelder Gamay Noir Mio Vineyard VQA Lincoln Lakeshore 2022 Couleur rubis translucide. Arômes où s’entremêlent fleurs et fruits rouges frais (dont la cerise), agrumes foncés, un peu d’épice et de terre. Expressif et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 juin 2024: Bonne Saint-Jean Par La Paulée en Ligne 25/06/24 00:42 Sur la route des vacances, à Cassis, je découvre le Cassis blanc! Clos Ste. Magdeleine Cassis Blanc 2023 À la Brasserie du Corton, Cassis. Un vin texturé avec une bonne richesse, c’est goûteux, avec une bonne fraicheur, bien fait. Pas complexe, mais bien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 22/06/24 18:02 Première bouteille de ce nouveau domaine à PEC: Stoss Lee Es Gilead Chardonnay PEC 2022 Couleur paille à peine brouillon. Arômes de poires, de pêches avec crème fouettée qui rappelle un côté lactique, d’argile et de poivre blanc, le tout étant bien élégant.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 20/06/24 03:23 Ce soir un pinot canadien fait par un italien: Hubbs Creek Pinot Noir Riserva VQA Prince Edward County 2017 Couleur qui tire plus sur le rubis que le grenat. Arômes où s’entremêlent notes fruitées (compote de fraises, cerises de terre), épicées (l’anis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 16/06/24 21:20 Château de Fieuzal 2009, Pessac-Léognan, 55$ en 2012. En carafe 2 heures. Sang de boeuf, impénétrable, brillant, un abîme...Bouquet délié, riche, sur la pâtisserie avec quelques belles notes végétales et archi fruité genre confiture de fraises. Ça annonce... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 11/06/24 02:35 Première bouteille de ce nouveau domaine à PEC: Stoss Lee Es Gilead Chardonnay PEC 2022 Couleur paille à peine brouillon. Arômes de poires, de pêches avec crème fouettée qui rappelle un côté lactique, d’argile et de poivre blanc, le tout étant bien élégant.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 06/06/24 23:23 Château de Fieuzal 2009, Pessac-Léognan, 55$ en 2012. En carafe 2 heures. Sang de boeuf, impénétrable, brillant, un abîme...Bouquet délié, riche, sur la pâtisserie avec quelques belles notes végétales et archi fruité genre confiture de fraises. Ça annonce... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 mai 2014 Par La Paulée en Ligne 05/06/24 15:08 Les Motelles 2015, Saumur, Guiberteau, 55$ en 2018. En carafe 2 heures. Grenat soutenu un brin brouille au tendre collet pêche. Ça crie "cab franc" au bouquet, yeah ! Végétaux, poivrons, fruité rouge frais, pik pik, fleurs séchées, relativement beau bouquet... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 mai 2014 Par La Paulée en Ligne 30/05/24 20:46 Les Motelles 2015, Saumur, Guiberteau, 55$ en 2018. En carafe 2 heures. Grenat soutenu un brin brouille au tendre collet pêche. Ça crie "cab franc" au bouquet, yeah ! Végétaux, poivrons, fruité rouge frais, pik pik, fleurs séchées, relativement beau bouquet... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 mai 2024 Par La Paulée en Ligne 29/05/24 15:20 Franc de Pied 2014, Saumur-Champigny, dom.des Roches Neuves, 65$ en 2016. Vignes non-greffées si j'ai bien compris. En carafe 3 heures. Grenat assez soutenu mais limpide, collet aqueux, ça colle aux parois. Petites effluves fermières heureusement dominées... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

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