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Semaine du 5 avril 2026 Par La Paulée en Ligne 05/04/26 21:37 Long week-end en yourte (faste!) pour souligner nos 15 ans. André Adriaan Badenhorst Swartland Family Blend 2022: Robe claire et verdoyante, nez qui appelle la tension avec des notes d’agrumes, de pivoine et même d’un petit peu de poivre blanc. Bouche acidulée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Solaris Perpétuel - nouveau cépage interdit Par La Paulée en Ligne 01/04/26 21:13 Article intéressant, ce matin, dans Le Monde: www.lemonde/inao-refus-historique.fr L'INAO interdit le cépage du siècle : trop résistant, trop régulier, « fondamentalement contraire à l'esprit du terroir » Par notre envoyé spécial, Gilles Débourrement —... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un autre qui nous quitte si vite Par La Paulée en Ligne 30/03/26 03:04 Mon ami, mon très cher ami Carlos Raposo est décédé aujourd'hui suite à des complications d'une inflamation du pancréas. C'est Carlos qui m'a lancé hors du confort de mon nid pour mon "premier vol" en vinification. C'est avec lui que ma Cuvée Laligne est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 mars 2026 Par La Paulée en Ligne 30/03/26 02:15 Troisième bouteille en moins d’une semaine, ça vaut un CR Les Croisille Cocori Cot Cahors 2023 Couleur violacé impénétrable. Nez de fruits noirs, d’épices, mais aussi de fleurs et de terre. En bouche le fruit est gourmand, les tanins sont fins, l’acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 mars 2026 Par La Paulée en Ligne 22/03/26 23:39 Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2017, 30,25$ Aucun doute, c'est un Cabernet Franc sur la framboise avec une acidité qui rappelle la canneberge, un côté végétal affirmé (passez votre tour si vous n'aimez pas le poivron), un aspect fumé et mine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 mars 2026 Par La Paulée en Ligne 20/03/26 16:21 Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2019, 36$ La robe et le nez annoncent la profondeur du vin. En bouche, fruits noirs comme les cerises, zeste d'orange, un peu de poivre, de fumé et du fenouil. L'acidité vive combinée à des tanins fins contrebalancent... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 8 mars 2026 Par La Paulée en Ligne 16/03/26 16:47 Mazis-Chambertin 2012, Tortochot, 150$ en 2015. Deux heures en carafe. Robe fanée, pas très jolie, d'un rubis éteint, un peu brouille. Bouquet délié pinotant sur le secondaire avec ce fruité rouge frais entouré de feuilles mortes et de sous-bois. En bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 1er mars 2026 Par La Paulée en Ligne 07/03/26 16:49 Sans prise de notes, voici quelques commentaires sur les vins bus hier soir, un duo de 2019: Gérard Boulay Sancerre Monts Damnés 2019 (IP Rézin) Couleur assez pâle. Nez timide avec un peu d'agrumes et de salinité. En bouche il ne se passe pas grand choses... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vieux Donjon et Montcalmes Par La Paulée en Ligne 02/03/26 04:13 Troisième message aujourd'hui, je suis en feu! Il me semble que domaine du Vieux Donjon et de Montcalmès ne se trouvent plus à la SAQ depuis respectivement 2020 et 2018. Sont-ils offerts uniquement en IP ou ne sont-ils plus distribués du tout? Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 22 février 2026 Par La Paulée en Ligne 28/02/26 20:43 Retour sur quelques blancs d'intérêt, petits et grands. Champagne Noémie-Renard Brut: un coup de coeur du temps des Fêtes. Robe or mi-terne, bulles moyennement fines, bouquet frais et minéral sur un fruit jaune compoté. La bouche aérienne offre des notes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un livre sur Château Rayas Par La Paulée en Ligne 28/02/26 18:07 LANCEMENT DU LIVRE RAYAS - Librairie Wino (2/26/2026) À l'occasion du lancement d'un livre magnifique entièrement dédié au Château Rayas, sous la direction de Laure Gasparotto & Jérôme Neutres, nous avons ouvert quelques vins d'Emmanuel Reynaud dédiés à... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 15 février 2026 : semaine Olympique Par La Paulée en Ligne 18/02/26 03:26 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2010 Beau nez classique de garrigue et de figues. En bouche, on a un vin puissant, de style très traditionnel ("old school") et clairement pas pour les palais de fillettes. Peut-être un peu trop intense et concentré,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 8 février 2026 Par La Paulée en Ligne 11/02/26 16:25 Vieux Château Certan 2008, Pomerol, 100$ en 2011. Craintif dès l'ouverture à cause d'effluves de bouchon. Une heure en carafe plus tard, effluves de bouchon. Faut que je me fasse confiance. À moins que ça soit du végétal, du minéral ? Bouche, à la rescousse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 1 février 2026 Par La Paulée en Ligne 06/02/26 20:13 Savigny-les-Beaune 2009 de Pavelot, 30$ en 2011. Pnp. Robe insolente de jeunesse, limpide, rubis peu soutenu et brillant, collet pêche. Bouquet pas si avenant, poussiéreux, cave humide, difficile de détecter le fruit mais c'est floral. C'est en bouche que... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 janvier 2026 Par La Paulée en Ligne 27/01/26 16:14 Les Pervenches Chardonnay Le Couchant Farnham 2015 Couleur dorée miel clair. Nez typé chardonnay nordique avec ses arômes de paille, de citron confit avec l'ajout de sucre d’orge sec. La bouche offre rondeur, beaucoup de profondeur pour un vin d’ici, ça... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 18 janvier 2026 Par La Paulée en Ligne 24/01/26 18:20 Domaine la Folie Lucé Saumur-Champigny Autrement 2014 Au tour de 42$ en IP ABC à l'époque. Notre producteur nous offrait récemment des magnums de ce millésime, une décennie plus tard. Il fallait donc le goûter de nouveau et il en restait une qui trainait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Résolutions 2026 Par La Paulée en Ligne 24/01/26 15:00 Allez, je me lance: 1- Organiser une dégustation à thème et participer à aux moins 3 (GVDMQS non inclus!) 2- Participer à 5 GVDMQS 3- Poursuivre l’achat de grands vins italiens (Piémont et Toscane) pour diversifier la cave: 12 bouteilles 4- 40 sorties de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 11 janvier 2026 Par La Paulée en Ligne 19/01/26 01:31 Un grand producteur qui est difficile à obtenir à la SAQ et que l'on voit peu en restauration. Mâcon-Pierreclos Tri de Chavigne 2020, Guffens-Heynen La robe est est jaune or pâle. Bouquet de bonne intensité avec pêches, un peu de réduction et surtout gâteaux... Ajouter à mon carnet de dégustation

2025: Les meilleurs blancs de l'année Par La Paulée en Ligne 18/01/26 18:36 En blanc, la note de passage des 10 meilleurs s'est imposée à 94 pts. Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Blanc Réserve Blanc 2010 Souper d'anniversaire inoubliable (au Club): Ouvert à 14h00, bue vers 20h00. La couleur évoluée du vin donne l'impression d'un... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 janvier 2026 Par La Paulée en Ligne 07/01/26 18:42 Sans prise de notes mais je dois le partager, un Montcalmès du Languedoc de presque 20 ans (2006, 40$ à l'époque, quel rqp...) s'est avéré absolument délicieux, fondu, d'une grande délicatesse, sans rien même de secondaire, tout simplement et superbement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Résolutions 2025 Par La Paulée en Ligne 04/01/26 00:54 Ayant pas mal réussi mes résolutions 2024, on monte le niveau pour cette année #1 Même objectif avec moins d'entrées en cave que de sorties (résussite en 2024 avec 19 sorties de +). #2 Acheter 100 bouteilles de moins. Ambitieux et j'y crois peu mais on... Ajouter à mon carnet de dégustation

Top vins rouges bus en 2025 Par La Paulée en Ligne 01/01/26 17:24 Déjà l’heure d’un autre bilan de fin d’année! Voici les meilleurs vins que j’ai eu dans mon verre en 2025… Premièrement, l’année qui se termine en aura été une au cours de laquelle j’ai pris plus de notes sur les vins bus versus les derniers 5-6 ans. C’est... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 décembre 2025 Par La Paulée en Ligne 30/12/25 17:11 Domaine Hubert Lamy Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes 2018 Couleur très pâle avec reflets verdâtres. Arômes de fruits à chair blanche, d’argile avec un côté salin bien présent. La bouche impressionne plus que le nez par contre. La concentration... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 décembre 2026 - Le début des vacances Par La Paulée en Ligne 24/12/25 16:55 Hier soir, nous avons ouvert un vin qui n'est pas dans la palette des membres ici: Les Bertrand Beaujolais-Village Lantignié 2024 Couleur assez pâle, nez et bouche qui sont loin de renier que c'est un vin nature, mais le fruit est si présent que je passe... Ajouter à mon carnet de dégustation

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