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Semaine du 13 septembre 2020 Semaine du 13 septembre 2020 Par La Paulée en Ligne 24/09/20 23:02 Un vin en pure aveugle à la Porte Grecque hier soir. La robe est cerise de moyenne intensité. Bouquet de fruits noirs confits et réglissés puis eucalyptus pour ma blonde et clou de girofle pour moi. L'évolution apporte des fraises chaudes et une touche...
Semaine du 13 septembre 2020 Semaine du 13 septembre 2020 Par La Paulée en Ligne 18/09/20 13:50 Un vin en pure aveugle à la Porte Grecque hier soir. La robe est cerise de moyenne intensité. Bouquet de fruits noirs confits et réglissés puis eucalyptus pour ma blonde et clou de girofle pour moi. L'évolution apporte des fraises chaudes et une touche...
Semaine du 6 septembre 2020 Semaine du 6 septembre 2020 Par La Paulée en Ligne 17/09/20 21:37 Petit plaisir d'avoir le temps de faire un CR... Dégustation éclectique entre amis, mais avec un volet Chablis en total aveugle pour comparer quelques domaines. Nous ignorions le millésime également mais ils se sont tous révélés être des 2018. SÉRIE CHABLIS:...
Semaine du 6 septembre 2020 Semaine du 6 septembre 2020 Par La Paulée en Ligne 17/09/20 21:37 Petit plaisir d'avoir le temps de faire un CR... Dégustation éclectique entre amis, mais avec un volet Chablis en total aveugle pour comparer quelques domaines. Nous ignorions le millésime également mais ils se sont tous révélés être des 2018. SÉRIE CHABLIS:...
Millésimes récents Millésimes récents Par La Paulée en Ligne 16/09/20 22:25 Je n'ai pas trop suivi ce qui s'est passé avec les millésimes récents comme 2018 et 2019: conditions météorologiques, style des vins, etc. Par exemple, en Bourgogne, certains profils ressortent (pour moi): En rouge: -millésime plus chaud et gourmand (2009,...
Millésimes récents Millésimes récents Par La Paulée en Ligne 16/09/20 22:25 Je n'ai pas trop suivi ce qui s'est passé avec les millésimes récents comme 2018 et 2019: conditions météorologiques, style des vins, etc. Par exemple, en Bourgogne, certains profils ressortent (pour moi): En rouge: -millésime plus chaud et gourmand (2009,...
Millésimes récents Millésimes récents Par La Paulée en Ligne 12/09/20 14:38 Je n'ai pas trop suivi ce qui s'est passé avec les millésimes récents comme 2018 et 2019: conditions météorologiques, style des vins, etc. Par exemple, en Bourgogne, certains profils ressortent (pour moi): En rouge: -millésime plus chaud et gourmand (2009,...
Pascal Marchand-Domaine Marchand-Tawse Pascal Marchand-Domaine Marchand-Tawse Par La Paulée en Ligne 12/09/20 02:24 Bonjour, Je me demandais si comme moi quelques un d'entre-vous aviez-vu le reportage : Grand cru sur le domaine Marchand-Tawse et le parcours atypique de Pascal Marchand. Et surtout je me demandais ce que les amateurs de la Bourgogne qui fréquentent ce...
Pascal Marchand-Domaine Marchand-Tawse Pascal Marchand-Domaine Marchand-Tawse Par La Paulée en Ligne 12/09/20 02:24 Bonjour, Je me demandais si comme moi quelques un d'entre-vous aviez-vu le reportage : Grand cru sur le domaine Marchand-Tawse et le parcours atypique de Pascal Marchand. Et surtout je me demandais ce que les amateurs de la Bourgogne qui fréquentent ce...
Semaine du 30 août 2020 Semaine du 30 août 2020 Par La Paulée en Ligne 09/09/20 03:46 Du beau soleil pour cette marche après le travail...vin de la Sicile me dis-je! Etna Rosso Qubba 2017, Monteleone IP Mat Foulidis La robe est rubis de moyenne intensité. Bouquet de fines épices, des cerises et de la rose fanée. Bouche ample d'attaque, veloutée...
Semaine du 30 août 2020 Semaine du 30 août 2020 Par La Paulée en Ligne 09/09/20 03:46 Du beau soleil pour cette marche après le travail...vin de la Sicile me dis-je! Etna Rosso Qubba 2017, Monteleone IP Mat Foulidis La robe est rubis de moyenne intensité. Bouquet de fines épices, des cerises et de la rose fanée. Bouche ample d'attaque, veloutée...
Semaine du 6 septembre 2020 Semaine du 6 septembre 2020 Par La Paulée en Ligne 08/09/20 05:33 Petit plaisir d'avoir le temps de faire un CR... Dégustation éclectique entre amis, mais avec un volet Chablis en total aveugle pour comparer quelques domaines. Nous ignorions le millésime également mais ils se sont tous révélés être des 2018. SÉRIE CHABLIS:...
Les Gouttes de Dieu Les Gouttes de Dieu Par La Paulée en Ligne 05/09/20 19:16 Est-ce qu'il y a un un membre de la Paulée qui aimerait se procurer les 44 manggas des Gouttes de Dieu. si oui, me contacter.
Semaine du 30 août 2020 Semaine du 30 août 2020 Par La Paulée en Ligne 01/09/20 03:23 Du beau soleil pour cette marche après le travail...vin de la Sicile me dis-je! Etna Rosso Qubba 2017, Monteleone IP Mat Foulidis La robe est rubis de moyenne intensité. Bouquet de fines épices, des cerises et de la rose fanée. Bouche ample d'attaque, veloutée...
Semaine du 23 août bientôt la rentrée Semaine du 23 août bientôt la rentrée Par La Paulée en Ligne 31/08/20 17:43 Pour clore la visite de mon Québec, pourquoi pas un petit Chambolle! Amiot Servelle Chambolle-Musigny 2012. Dès l’ouverture, encore une fois, je savais que j’allais passer une belle soirée. Rubis moyen + au disque rosé. Je plonge dans un jardin de pivoines...
Semaine du 23 août bientôt la rentrée Semaine du 23 août bientôt la rentrée Par La Paulée en Ligne 31/08/20 17:43 Pour clore la visite de mon Québec, pourquoi pas un petit Chambolle! Amiot Servelle Chambolle-Musigny 2012. Dès l’ouverture, encore une fois, je savais que j’allais passer une belle soirée. Rubis moyen + au disque rosé. Je plonge dans un jardin de pivoines...
Les Bourguignols sont nés Les Bourguignols sont nés Par La Paulée en Ligne 31/08/20 13:47 Après quelques années à y rêver, de faux-espoirs en belles découvertes, les Bourguignols sont nés : Michel, Natacha et moi avons maintenant notre agence! Cette annonce est peut-être un peu grandiloquente … excusez notre enthousiasme! Nous avons fondé cette...
Les Bourguignols sont nés Les Bourguignols sont nés Par La Paulée en Ligne 31/08/20 13:47 Après quelques années à y rêver, de faux-espoirs en belles découvertes, les Bourguignols sont nés : Michel, Natacha et moi avons maintenant notre agence! Cette annonce est peut-être un peu grandiloquente … excusez notre enthousiasme! Nous avons fondé cette...
Vendanges 2020 Vendanges 2020 Par La Paulée en Ligne 26/08/20 04:03 Il a fait chaud, très chaud en France en ce millésime 2020. Apparemment les vendanges sont déjà commencées dans le Mâconnais, une semaine plus tôt qu'en 2003, un record. J'ai surtout des informations de Bourgogne pour le moment: le vétéran retraité François...
Vendanges 2020 Vendanges 2020 Par La Paulée en Ligne 26/08/20 04:03 Il a fait chaud, très chaud en France en ce millésime 2020. Apparemment les vendanges sont déjà commencées dans le Mâconnais, une semaine plus tôt qu'en 2003, un record. J'ai surtout des informations de Bourgogne pour le moment: le vétéran retraité François...
Semaine du 16 août Semaine du 16 août Par La Paulée en Ligne 25/08/20 16:11 Clos Marsalette Pessac-Léognan 2010 PNP. Un peu de lies au fond donc je recommanderais de le décanter. Encore de beaux arômes de fruits, mais l'élevage a quasi disparu et les tannins sont beaucoup plus souples. Il est très agréable, équilibré, sans note...
Semaine du 16 août Semaine du 16 août Par La Paulée en Ligne 25/08/20 16:11 Clos Marsalette Pessac-Léognan 2010 PNP. Un peu de lies au fond donc je recommanderais de le décanter. Encore de beaux arômes de fruits, mais l'élevage a quasi disparu et les tannins sont beaucoup plus souples. Il est très agréable, équilibré, sans note...
Semaine du 23 août bientôt la rentrée Semaine du 23 août bientôt la rentrée Par La Paulée en Ligne 24/08/20 14:50 Pour clore la visite de mon Québec, pourquoi pas un petit Chambolle! Amiot Servelle Chambolle-Musigny 2012. Dès l’ouverture, encore une fois, je savais que j’allais passer une belle soirée. Rubis moyen + au disque rosé. Je plonge dans un jardin de pivoines...
Semaine du 9 août 2020 Semaine du 9 août 2020 Par La Paulée en Ligne 24/08/20 02:24 (Jean-Louis Dutraive) Domaine de la Grand'Cour Fleurie le Clos 2018 (Obtenu lors d'un CV) Couleur rubis moyennement profond et légèrement brouillon. Mélange de baies rouges et noires au nez avec des notes d'épices, de terre, mais aussi de fleurs séchées...

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