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Les vins en cave
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12/11/18 19:56
Salut la gang ! J'ai une petite question et je requiert humblement votre avis ! Est-ce à déconseiller de laisser vieillir les vins en cave dans leur boîtes en bois de livraison ? Merci !
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Semaine du 11 Novembre
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12/11/18 01:40
Vinha Pan 2005, Luis Pato, Vinho Regional Beiras Couleur rubis aux reflets grenats. Le vin démontre une superbe profondeur et complexité au nez, sur les notes de fruits rouges, tabac blond, foin, terre, écorce, fumé, thé, menthol, viande mature. En bouche,...
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Lvmh rachèterait Leroy...certains ont des infos
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07/11/18 14:57
Selon le fil FacedeBook de l'ami Patrick Essa... 1 milliard d'euros!? https://www.facebook.com/patrick.essa?__tn__=%2CdC-R-R&eid=ARChVEpC41_hoYtsZUjb7RoO8H94hiMxeuYMj0L7jsFlOjSWtHfZNSzdnj6pjz-OT_acc4RhbvDqD_rq&hc_ref=ARR-AYaspKew6QtXQCoLyUQW_m6_XfDbVQlsHWhQafVi6V5kARnZ-QPxNDI4FaII3as&fref=nf...
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Semaine du 4 novembre 2018
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05/11/18 01:45
Accompagnement d'une bavette marinée avec champignons. En mettant mon nez au dessus de cette viande.....très viandeux et je me dis CNP d'un certain âge. CNP Cuvée Réservée 2005, Domaine Pegau La robe est cerise foncée avec léger grenat. Surpris par cette...
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Bye bye signature
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04/11/18 11:56
Quel amateurisme... Un si bel endroit désertique.. https://www.journaldequebec.com/2018/11/03/la-saq-largue-sa-banniere-signature
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Saq! Etes-vous satisfait
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31/10/18 20:39
Je ne sais pas si ce n'est que moi mais je crois que la SAQ est un désastre total! Une compagnie ayant de si grandes ressources financières et aussi mal administrée qu'est la SAQ, c'est difficile trouver pire. Après 20 ans ils n'ont toujours pas réglé un...
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Un peu de magie pour les yeux
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31/10/18 20:21
Https://www.youtube.com/watch?v=bq23JkiHcBQ&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3e5hu5WfXtjFUgEb1BjvZ8YlM-Cq6_9mQqry1iEwk20XtOv6nf36NjDzQ Ce 1863 a été la base pour 2 grandes cuvées de Porto sous le nom de VV. Maintenant un peu de magie pour son dernier embouteillage.
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Le prix du vin
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30/10/18 04:17
Je prends le commentaire de dégustation de Vincent au rebond, à propos du Léoville Barton 2001... Je sais que ce vin est une belle réussite, en plein milieu de son plateau, et il se vend encore aujourd'hui autour de 120$ sur le marché. Vendredi soir passé,...
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Semaine du 28 octobre 2018
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30/10/18 00:56
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2014, Philippe Chavy Une visite en 2013 m'a incité à encaver quelques bouteilles. La robe est jaune or avec reflets verdoyants. Bouquet dominé à ce stade par la réduction et le boisé. Bouche riche d'attaque avec...
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Nouvelle saq Signature à Montréal
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26/10/18 19:57
Nouveau concept de succursale au centre-ville, rue de la Montagne. En espérant qu'il sera plus facile d'y trouver une place de stationnement! Communiqué de presse reçu cet après-midi: Montréal, le 26 octobre 2018 – C’est au cœur du centre-ville de Montréal...
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Porto Vintage 2015, 2016, 2017
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25/10/18 21:01
On m'a demandé d'élaborer un peu plus sur cette trilogie de millésimes de Porto lors d'une intervention précédente. Comme plusieurs le savent, si je ne suis pas au Québec, je suis probablement dans le Douro ou à Porto. Je rencontre beaucoup de producteurs...
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Semaine du 21 octobre 2018
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23/10/18 18:00
Lavaux Saint-Jacques 2010, Gevrey 1er cru, Dupont-Tisserandot,90$. En carafe 2 heures. Ma foi, c'est un rubis 2010 étincelant, peu soutenu et clair comme l'eau, mais avec teintes orangées, à la limite tuilées, ce qui m'étonne. Le bouquet est d'une subtilité...
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Nouveau forum Le poteux en ligne
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22/10/18 21:36
Suite à la légalisation du cannabis, nous assistons actuellement à une prolifération de forums de discussion sur le sujet. Lu sur le nouveau forum Le poteux en ligne: Alexandre de la Girondelle a écrit: Hier soir pour accompagner un râble de lapin à la...
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Master Sommelier - Tricherie et scandale
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19/10/18 20:08
Dommage de voir cette profession entachée. En même temps, j'ai toujours eu certaines réserves sur ces examens et le parcours nécessaire pour parvenir à obtenir le Saint Graal du sommelier. https://www.newyorker.com/culture/annals-of-gastronomy/the-cheating-scandal-that-has-shaken-the-world-of-elite-sommeliers...
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Visite chez Coche-Dury
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19/10/18 15:38
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Semaine du 14 octobre 2018
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19/10/18 13:55
Ça ne boit pas beaucoup par ici..... Un repas de famille en début de semaine avec un petit CR du vin en point d'orgue. L'année de naissance de mon frère Pierre, ma belle-soeur Kathy et mon épouse Natacha. Saint-Julien, Château Léoville Barton 1970. Ouverture...
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Quelques belles bouteilles
Par La Paulée en Ligne
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18/10/18 15:01
Je reviens d'un merveilleux voyage en France où j'ai eu la chance de boire quelques belles bouteilles rares (pour moi) avec de bons copains. Je ne suis pas trop porté à écrire des CR pour diverses raisons mais comme un gentil membre de cette communauté...
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