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Semaine du 7 avril et une tempête des sucres Par La Paulée en Ligne 10/04/19 15:21 La vie parfois nous réserve de belles surprises…. Hier, j'étais tranquillement à boire mon café lorsque j'ai reçu un courriel de mon mentor (Alain Cloutier pour ne pas le nommer). Je crois que certains d'entre vous le connaissent. Michelle, lorsque tu auras... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 1er Avril 2019 Par La Paulée en Ligne 09/04/19 21:24 Même pas eu le temps de faire un poisson cette année! Quinta Vale D. Maria 2010, Douro Avec le pain de viande, un vin qui commence à peine à se fondre mais qui s'est assagi. Robe de bonne saturation sans être opaque, sur le jeune rubis au reflet pourpre.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Risque de gel en Côte de Beaune 5 avril 2019 Par La Paulée en Ligne 05/04/19 14:26 De Santenay à Aloxe-Corton des opérations de brûlage de paille, des bougies et des éoliennes à Meursault. En espérant que la température soit à la hausse ou que les moyens mis en place réussissent à protéger les vignes. Côte de Beaune Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Votre opinion sur la serie somm Par La Paulée en Ligne 03/04/19 20:39 Bonjour, Avez-vous regarder les 3 episodes de la serie SOMM disponible sur Netflix et Amazon? Curieux de vous entendre a ce sujet? Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 1er Avril 2019 Par La Paulée en Ligne 03/04/19 01:25 Même pas eu le temps de faire un poisson cette année! Quinta Vale D. Maria 2010, Douro Avec le pain de viande, un vin qui commence à peine à se fondre mais qui s'est assagi. Robe de bonne saturation sans être opaque, sur le jeune rubis au reflet pourpre.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 mars 2019 et encore beaucoup de neige Par La Paulée en Ligne 01/04/19 17:50 Je vous ai déjà parlé de mon ami François. Tranche de vie Il y a deux semaines: François: est-ce que tu as été sur Jean XIII aujourd’hui? Moi: non, pourquoi? François: Guillaume m’a fait goûter un vin d’assemblage fait avec du St-Laurent. C’était très bon.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vos suggestions de vin glouglou Par La Paulée en Ligne 28/03/19 00:27 Vin de soif Vin glouglou Se boit comme du P'tit lait Indice de picolabilité élevé Grande buvabilité Bouteille qui se vide toute seule Vous voyez le concept. Quels sont vos coups de cœur actuels, disponibles à la SAQ ou en IP, et qui tombent dans cette catégorie?... Ajouter à mon carnet de dégustation

LeCoureurdeVin sur le millésime 2016 en Bourgogne Par La Paulée en Ligne 27/03/19 22:28 Je ne connaissais pas ce blogue, mais c'est franchement rigolo, en plus de décrire bien le milésime 2016, ses aléas et sa gloire.. http://lecoureurdevin.over-blog.com/2019/03/la-bourgogne-outragee-la-bourgogne-brisee-la-bourgogne-martyrisee-mais-la-bourgogne-liberee.html?fbclid=IwAR2PXTqmnZAjNFVoWDxuvQ-2QxtU_3LXpaIKIykUqgqnGMGMA_D6RBYIJ-M... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 mars 2019 Par La Paulée en Ligne 25/03/19 18:18 En écoutant la grande finale Kerber-Andreescu et en attendant celle de Thiem-Federer, un petit CR du grand vin dégusté hier soir. Chablis grand cru Clos 2010, Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Sans Diam en 2010.....belle robe et nez impeccable! Déjà bon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 mars 2019 et encore beaucoup de neige Par La Paulée en Ligne 25/03/19 13:54 Je vous ai déjà parlé de mon ami François. Tranche de vie Il y a deux semaines: François: est-ce que tu as été sur Jean XIII aujourd’hui? Moi: non, pourquoi? François: Guillaume m’a fait goûter un vin d’assemblage fait avec du St-Laurent. C’était très bon.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Systembolaget Par La Paulée en Ligne 23/03/19 01:30 Alcohol monopoly Systembolaget is Sweden's most trusted institution https://www.thelocal.se/20190322/trust-in-swedens-alcohol-monopoly-government Ajouter à mon carnet de dégustation

Systembolaget Par La Paulée en Ligne 22/03/19 18:28 Alcohol monopoly Systembolaget is Sweden's most trusted institution https://www.thelocal.se/20190322/trust-in-swedens-alcohol-monopoly-government Ajouter à mon carnet de dégustation

Votre opinion sur la serie somm Par La Paulée en Ligne 20/03/19 21:53 Bonjour, Avez-vous regarder les 3 episodes de la serie SOMM disponible sur Netflix et Amazon? Curieux de vous entendre a ce sujet? Ajouter à mon carnet de dégustation

Les bouteilles inoubliables - article de Neal Martin Par La Paulée en Ligne 20/03/19 13:33 Article fascinant et parfois émouvant, Neal Martin a demandé à des dizaines de vignerons bourguignons de nommer la bouteille de leur vie, voici coimment il décrit l'exercice: Je crois que c'est pour abonnés seulement, mais voici quand même le résumé. BY... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les bouteilles inoubliables - article de Neal Martin Par La Paulée en Ligne 18/03/19 22:56 Article fascinant et parfois émouvant, Neal Martin a demandé à des dizaines de vignerons bourguignons de nommer la bouteille de leur vie, voici coimment il décrit l'exercice: Je crois que c'est pour abonnés seulement, mais voici quand même le résumé. BY... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 10 mars Par La Paulée en Ligne 18/03/19 17:11 Domaine Henri Gouges Nuits-St-Georges 2007 Couleur grenat assez translucide. Nez fin sur des arômes de fruits rouges, de feuilles d'automne, d'épices, de terre et de vieux bois. Texture suave avec des saveurs de fraises, d'épices et de conifère. Une belle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 mars 2019 Par La Paulée en Ligne 17/03/19 23:09 En écoutant la grande finale Kerber-Andreescu et en attendant celle de Thiem-Federer, un petit CR du grand vin dégusté hier soir. Chablis grand cru Clos 2010, Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Sans Diam en 2010.....belle robe et nez impeccable! Déjà bon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Riesling recherché Par La Paulée en Ligne 17/03/19 16:58 Cher Pauléens, j'ai besoin de votre aide. Je cherche un Riesling avec un faible taux d'alcool et un sucre résiduel. C'est pour un accord avec des sushis. Je sais que les riesling allemands concordent parfaitement avec ces caractéristiques, mais je connais... Riesling Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Par La Paulée en Ligne 15/03/19 18:17 On connaîtra les 3 finalistes dans quelques instants Est-ce que Pier-Alexis Soulière en sera?! Live ici: https://www.youtube.com/watch?v=kOkzefqPcN0&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1spTghGS14bp1VZl_4RTgU4HUFBXQqyKttUxfNgLS8gWzE8K4tXboA090 Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Par La Paulée en Ligne 15/03/19 14:22 On connaîtra les 3 finalistes dans quelques instants Est-ce que Pier-Alexis Soulière en sera?! Live ici: https://www.youtube.com/watch?v=kOkzefqPcN0&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1spTghGS14bp1VZl_4RTgU4HUFBXQqyKttUxfNgLS8gWzE8K4tXboA090 Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 10 mars Par La Paulée en Ligne 11/03/19 00:10 Domaine Henri Gouges Nuits-St-Georges 2007 Couleur grenat assez translucide. Nez fin sur des arômes de fruits rouges, de feuilles d'automne, d'épices, de terre et de vieux bois. Texture suave avec des saveurs de fraises, d'épices et de conifère. Une belle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 mars Par La Paulée en Ligne 10/03/19 15:09 La fête de la "petite" hier soir.....25 ans! Un seul vin sera commenté. Vintage Port 1994, Fonseca Bouteille ouverte facilement avec un bi-lame. Bouchon plus que modeste mais fait le travail. La robe est pourpre foncé. Le nez est gorgé de fruits, du cassis,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Riesling recherché Par La Paulée en Ligne 08/03/19 20:12 Cher Pauléens, j'ai besoin de votre aide. Je cherche un Riesling avec un faible taux d'alcool et un sucre résiduel. C'est pour un accord avec des sushis. Je sais que les riesling allemands concordent parfaitement avec ces caractéristiques, mais je connais... Riesling Ajouter à mon carnet de dégustation

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