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Semaine du 5 novembre et la première neige Par La Paulée en Ligne 10/11/23 21:15 Chablis Grand Cru, Les Preuses 2012, Dauvissat Bouteille ouverte 4h avant et petit verre retiré. Bouchon imbibé > 75%.....il était temps. Robe jaune or pâle. Bouquet laineux et laiteux qui à l'évolution apporte des notes de miel et d'épices. Bouche peu... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des nouvelles de Rudy Par La Paulée en Ligne 05/11/23 22:01 Https://www.wine-searcher.com/m/2023/10/rudy-back-in-the-fake-wine-game Assez intéressant que des gens riches à ne plus savoir quoi faire de leur argent payent une personne pour faire des assemblages de vins de bouteilles sur le marché... apparemment ça... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 Octobre 2023 Par La Paulée en Ligne 02/11/23 21:48 Malvasia Candido Reserva Especial, Barbeito, Madère Couleur ambré, saturation moyenne. Nez sur sur les raisins secs, vieux boix, cannelle, miel, muscade, zest de citron. Le tout est fin, pas le plus puissant mais bien équilibré et complexe. La bouche est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 22 octobre « rose » 2023 Par La Paulée en Ligne 27/10/23 02:03 Je m’interroge sur les assemblages de cépages blancs et rouges de plus en plus fréquents. Est-ce le retour à une méthode ancestrale? Est-ce à cause des changements climatiques? Est-ce que j’en ai manqué un « boutte »? Ou simplement la mode? À titre d’exemples:... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 15 Octobre 2023 Par La Paulée en Ligne 16/10/23 22:34 Beaunes de Venise 2018 Vieilles Vignes, Domaine de Durban, Beaumes de Venise Je pense que c'est la première fois que je déguste un rouge de cette appellation. Je comprends rapidement pourquoi! Couleur rubis avec touche grenat, saturation moyenne plus. Le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 8 Octobre 2023 Par La Paulée en Ligne 09/10/23 21:56 Avec mon petit salaire Portugais je bois pas mal de vins autour de 10 euros, même dernièrement j'en ai découvert autour 5-7 qui me donne vraiment du plaisir à boire. Ce qui est bien, car on remarque encore plus la différence lorsque l'on revient de temps... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 1er Octobre 2023 Par La Paulée en Ligne 01/10/23 21:45 Pas mal de quilles dégustées au cour des derniers jours - semaines - mois... Voici les dignes de mentions : Hubert De Montille – Volnay 1er Cru Les Taillepieds 1990 Une certaine émotion m’imprégnait lors du débouchage de cette bouteille. Bouchon de très... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 septembre 2023 quelque part au Québec Par La Paulée en Ligne 28/09/23 15:50 J’ai eu une rechute, j’ai acheté un pinot à moins de 30$….et il provenait d’Allemage pour ajouter un peu de piquant… Weingut Koehler-Ruprecht Gmbh Spätburgunder Kabinett trocken Pfalz 2020. Cerise burlat et voilée. Nez de cerise pris en sandwich entre des... Québec Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 septembre 2023 : fin des vendanges 2023 Côte d'Or Par La Paulée en Ligne 22/09/23 01:08 La 3e bouteille sera ouverte samedi midi mais 3 vins jamais dégustés avant, dont deux que je ne connaissais pas l'existence. Les 3 vins sont du Domaine de La Romanée Conti. Un CR samedi fin de journée. Quels sont ces 3 vins? Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 10 septembre 2023 Par La Paulée en Ligne 12/09/23 00:31 Domaine du Collier La Charpentrie Saumur 2013 Grenat assez léger et translucide. Arômes de fruits rouges, de poivrons rouges grillés, de terre et beaucoup d’épices. En bouche le vin offre fruits rouges, épices, mais c’est surtout la texture sublime, l’éclat,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 septembre 2023, c’est le retour des autobus jaunes Par La Paulée en Ligne 04/09/23 21:38 Après le Bourgogne, le Rully Premier Cru 2020 de Jacqueson. Je ne savais pas que devant un millésime 2020 malheureusement très peu généreux en quantité, les Jacqueson se sont tourner vers quelques amis vignerons pour compléter leur maigre récolte. Ils ont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 20 août 2023 Par La Paulée en Ligne 23/08/23 04:03 Jean-Marc Vincent Santenay 1er Cru Beaurepaire 2014 Nez discrètement floral, c’est subtil, mais suave. L'air l'a aidé à s'affirmer. Jolie texture veloutée, c’est léger, tout en finesse. Pas concentré du tout, mais magnifiquement équilibré, avec une sensualité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 13 août 2023 Par La Paulée en Ligne 20/08/23 14:44 E. Guigal St. Joseph Vignes de L'Hospice 2009 C’est bien connu, Guigal boise beaucoup ses vins du Nord et ils ont besoin de temps pour l’intégrer. Après une dizaine d'année de bouteille et une heure de carafe, il est à point. Plus de traces d’élevage, contrairement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 août 2023 Par La Paulée en Ligne 08/08/23 03:37 Domaine Jobard-Morey Meursault Rouge 2020: Beau vin léger et très parfumé qui fut le compagnon idéal pour l’apéro. Belle robe claire et brillante de faible saturation. Très floral au nez. Une bouche sur les petits fruits acidulés. Ça se boit comme du petit... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 30 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 01/08/23 18:34 Au souper hier soir: Closson Chase Vineyard Pinot Noir VQA Prince Edward County 2020 (achat au vignoble, env. 38$) Couleur rubis assez clair. Nez et saveurs de fruits rouges et d'épices, ça pinotte beaucoup, c'est agréable, acidulé, long, savoureux, le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 31/07/23 01:25 TRIO DE CHÂTEAUNEUF À MINOGAMI - Lac Minogami (7/24/2023) 2012 Domaine de Ferrand Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape Ouverts 8 heures à l’avance.Nez discret, floral, sur les épices. Belle bouche équilibrée, c’est plein,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mort d’Alexandre de Lur Saluces à 89 ans Par La Paulée en Ligne 24/07/23 21:15 Celui à qui on doit la reconstruction et la gloire dorée d'Yquem et Fargues nous a quitté. https://avis-vin.lefigaro.fr/domaines-et-vignerons/o156568-le-roi-d-yquem-vin-des-rois-le-comte-alexandre-de-lur-saluces-s-est-eteint https://www.terredevins.com/actualites/alexandre-de-lur-saluces-nous-a-quitte... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 22/07/23 21:43 Château Bellefont-Mercier 1995, Saint-Émilion grand cru, 80$ en 2010. Mis en carafe juste avant la dégustation. Robe brillante, dense mais nette, tuilé au pourtour. Le bouquet est délié, simple mais avenant, sur le cuivre, pointe graphite, beau fruité rouge... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 15/07/23 03:44 Un blanc du sud de la France ce soir pour célébrer ce grand pays! Mas Jullien blanc 2017 Ouvert et bu en solitaire sur 4 heures. La robe est jaune un peu cuivrée. Un bouquet de belle complexité. Au départ, pêches et pommes chaudes avec ananas mûrs. L'évolution... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand buvez-vous vos vins Par La Paulée en Ligne 14/07/23 02:36 Bonsoir Je profites d'être cloitré à la maison à cause d'un furieux orage pour vous demander quand vous buvez vos vins? Jeunes ou vieux? Je parle pour la Bourgogne... Quand j'ai commencé à acheter du vin il y a une trentaine d'année il était usuel d'attendre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bourgogne 2023: État des lieux Par La Paulée en Ligne 13/07/23 00:20 Arrivé 1er juillet, tous les vignerons et gens du vins parlent d'une sortie de raisins d'une quantité exceptionnelle, voire pléthorique! Des grappes énormes, jamais vues depuis 1999, voire 1982 selon un ancien. Un millésime était grand, l'autre médiocre,... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 05/07/23 02:40 Isole e Olena Cepparello 2009: Un choix de dernière minute. Le vin n’a donc pas fait l’objet d’aucun traitement particulier. Une robe qui fait son âge, de couleur grenat au pourtour orangé. À l’ouverture, le nez présentait un aspect un peu vieillot avec... Ajouter à mon carnet de dégustation

Disparition brutale de Julie Balagny Par La Paulée en Ligne 03/07/23 15:59 J’ai toujours été attiré par ses vins sans jamais y goûter. Les apparitions récentes de quelques cuvées à la SAQ n’ont pas réussi à me convaincre de sauter le pas. Beaucoup trop cher me suis-je dit….et voilà que cette grande figure du vin naturel en Beaujolais... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 juin 2023 Par La Paulée en Ligne 27/06/23 13:58 Clos de l'Orme Blanc Conte d'Armandine, Saint-Armand 2021 (achat en épicerie spécialisée, env. 28$) Couleur à peine dorée. Arômes de fruits à noyaux, d’agrumes et d’un petit quelque chose de salin. Entrée de bouche qui offre une belle rondeur, puis l’acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

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