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Semaine du 31 mai 2020 Semaine du 31 mai 2020 Par La Paulée en Ligne 18/08/20 23:00 De Martino Vigno Vignadores de Carignan Maule Valley 2013 (le 2015 est 39,75$ à la SAQ) Couleur entre le grenat et le rubis avec un contour rosé. Arômes dominées par le sol avec cerises de terre, vieux bois, tabac, terre sèche tout en gardant une belle...
Semaine du 31 mai 2020 Semaine du 31 mai 2020 Par La Paulée en Ligne 18/08/20 23:00 De Martino Vigno Vignadores de Carignan Maule Valley 2013 (le 2015 est 39,75$ à la SAQ) Couleur entre le grenat et le rubis avec un contour rosé. Arômes dominées par le sol avec cerises de terre, vieux bois, tabac, terre sèche tout en gardant une belle...
18 août: Journée internationale du Pinot Noir 18 août: Journée internationale du Pinot Noir Par La Paulée en Ligne 18/08/20 20:19 Toute occasion est bonne pour célébrer! Il faut surtout créer des petites célébrations, de petits plaisirs pour allumer des étincelles sous les nuages parfois sombres... Vous buvez quoi aujourd'hui?
Vendanges 2020 Vendanges 2020 Par La Paulée en Ligne 18/08/20 15:02 Il a fait chaud, très chaud en France en ce millésime 2020. Apparemment les vendanges sont déjà commencées dans le Mâconnais, une semaine plus tôt qu'en 2003, un record. J'ai surtout des informations de Bourgogne pour le moment: le vétéran retraité François...
Semaine du 16 août Semaine du 16 août Par La Paulée en Ligne 18/08/20 02:30 Clos Marsalette Pessac-Léognan 2010 PNP. Un peu de lies au fond donc je recommanderais de le décanter. Encore de beaux arômes de fruits, mais l'élevage a quasi disparu et les tannins sont beaucoup plus souples. Il est très agréable, équilibré, sans note...
Semaine du 2 août Semaine du 2 août Par La Paulée en Ligne 10/08/20 05:25 Hier soir, avec du saumon : Buisson-Charles Bouches Chères meursault 1er cru 2013 : Jolie couleur dorée, brillante. Nez ouvert, plutôt complexe, sur les fruits blancs et jaunes avec ces notes de nougat et quelque chose d’épicé/mentholé frais. La bouche...
Semaine du 2 août Semaine du 2 août Par La Paulée en Ligne 10/08/20 05:25 Hier soir, avec du saumon : Buisson-Charles Bouches Chères meursault 1er cru 2013 : Jolie couleur dorée, brillante. Nez ouvert, plutôt complexe, sur les fruits blancs et jaunes avec ces notes de nougat et quelque chose d’épicé/mentholé frais. La bouche...
Semaine du 9 août 2020 Semaine du 9 août 2020 Par La Paulée en Ligne 10/08/20 04:03 (Jean-Louis Dutraive) Domaine de la Grand'Cour Fleurie le Clos 2018 (Obtenu lors d'un CV) Couleur rubis moyennement profond et légèrement brouillon. Mélange de baies rouges et noires au nez avec des notes d'épices, de terre, mais aussi de fleurs séchées...
J'aimerais avoir votre avis J'aimerais avoir votre avis Par La Paulée en Ligne 07/08/20 18:15 Bonjour, J'aimerais donc avoir votre avis concernant une bouteille achetée par téléphone et livrée à mon domicile. Je connais les vins du Domaine Courcel et j'ai encore un 2012 en cave et donc je m'intéroge sur l'authenticité de la dite bouteille eu égard...
J'aimerais avoir votre avis J'aimerais avoir votre avis Par La Paulée en Ligne 07/08/20 18:15 Bonjour, J'aimerais donc avoir votre avis concernant une bouteille achetée par téléphone et livrée à mon domicile. Je connais les vins du Domaine Courcel et j'ai encore un 2012 en cave et donc je m'intéroge sur l'authenticité de la dite bouteille eu égard...
Pour passer le temps Pour passer le temps Par La Paulée en Ligne 07/08/20 17:29 « Les pentes des coteaux se confondent souvent avec les contours de mon cœur » Sensations, un documentaire de 33 minutes sur le métier de sommelier. Rien pour se prendre la tête mais ça coule bien! https://www.youtube.com/watch?v=v_27BPKwyDM Si vous avez...
Pour passer le temps Pour passer le temps Par La Paulée en Ligne 07/08/20 17:29 « Les pentes des coteaux se confondent souvent avec les contours de mon cœur » Sensations, un documentaire de 33 minutes sur le métier de sommelier. Rien pour se prendre la tête mais ça coule bien! https://www.youtube.com/watch?v=v_27BPKwyDM Si vous avez...
J'aimerais avoir votre avis J'aimerais avoir votre avis Par La Paulée en Ligne 06/08/20 22:24 Bonjour, J'aimerais donc avoir votre avis concernant une bouteille achetée par téléphone et livrée à mon domicile. Je connais les vins du Domaine Courcel et j'ai encore un 2012 en cave et donc je m'intéroge sur l'authenticité de la dite bouteille eu égard...
Semaine du 2 août Semaine du 2 août Par La Paulée en Ligne 03/08/20 22:29 Hier soir, avec du saumon : Buisson-Charles Bouches Chères meursault 1er cru 2013 : Jolie couleur dorée, brillante. Nez ouvert, plutôt complexe, sur les fruits blancs et jaunes avec ces notes de nougat et quelque chose d’épicé/mentholé frais. La bouche...
Semaine du 26 juillet 2020 Semaine du 26 juillet 2020 Par La Paulée en Ligne 03/08/20 17:51 Domaine Catherine & Dominique Derain Bourgogne Les Riaux 2018 (IP Rézin, 52,00$) Couleur rubis moyen avec contour rosé. Bouquet de fruits rouges, d'épices asiatiques et d'un côté végétal "noble". Beaucoup de fruit rouge en bouche, les épices sont plus en...
Semaine du 26 juillet 2020 Semaine du 26 juillet 2020 Par La Paulée en Ligne 03/08/20 17:51 Domaine Catherine & Dominique Derain Bourgogne Les Riaux 2018 (IP Rézin, 52,00$) Couleur rubis moyen avec contour rosé. Bouquet de fruits rouges, d'épices asiatiques et d'un côté végétal "noble". Beaucoup de fruit rouge en bouche, les épices sont plus en...
Semaine du 19 juillet 2020 Semaine du 19 juillet 2020 Par La Paulée en Ligne 03/08/20 16:51 Finca Calvestra 2017, 100% Merseguera, Bodega Mustiguillo Vin élaboré de vieilles de ce cépage presque éteint, le Merseguera, situé sur une parcelle de calcaire à 900m d'altitude. Ma première rencontre avec ce cépage. Robe jaune paille, brillante, le nez...
Semaine du 19 juillet 2020 Semaine du 19 juillet 2020 Par La Paulée en Ligne 03/08/20 16:51 Finca Calvestra 2017, 100% Merseguera, Bodega Mustiguillo Vin élaboré de vieilles de ce cépage presque éteint, le Merseguera, situé sur une parcelle de calcaire à 900m d'altitude. Ma première rencontre avec ce cépage. Robe jaune paille, brillante, le nez...
Rougeard 2015: la relève des frères Foucault Rougeard 2015: la relève des frères Foucault Par La Paulée en Ligne 28/07/20 21:30 Https://www.larvf.com/clos-rougeard-la-sortie-des-2015-sonne-la-fin-de-l-ere-des-legendaires-freres-foucault,4682128.asp?fbclid=IwAR2gpyAdOiPv7LRxqzCeeHEDjErag2PN2X6MRZZB3k6UY-J_2GW6XDAuZrk Il a quand même tout un millésime pour commencer, aucun doute qu'il...
Rougeard 2015: la relève des frères Foucault Rougeard 2015: la relève des frères Foucault Par La Paulée en Ligne 28/07/20 21:30 Https://www.larvf.com/clos-rougeard-la-sortie-des-2015-sonne-la-fin-de-l-ere-des-legendaires-freres-foucault,4682128.asp?fbclid=IwAR2gpyAdOiPv7LRxqzCeeHEDjErag2PN2X6MRZZB3k6UY-J_2GW6XDAuZrk Il a quand même tout un millésime pour commencer, aucun doute qu'il...
Semaine du 26 juillet 2020 Semaine du 26 juillet 2020 Par La Paulée en Ligne 27/07/20 03:27 Domaine Catherine & Dominique Derain Bourgogne Les Riaux 2018 (IP Rézin, 52,00$) Couleur rubis moyen avec contour rosé. Bouquet de fruits rouges, d'épices asiatiques et d'un côté végétal "noble". Beaucoup de fruit rouge en bouche, les épices sont plus en...
Gigondas: quels sont vos domaines préférés Gigondas: quels sont vos domaines préférés Par La Paulée en Ligne 21/07/20 19:32 Suite à mon échange avec Alain, je me suis dit qu'il serait utile de regrouper les recommandations sur une appellation dans une même rubrique et surtout, plus facile de les retrouver par la suite, que s'ils sont dans une rubrique sur les vins de la semaine....
Gigondas: quels sont vos domaines préférés Gigondas: quels sont vos domaines préférés Par La Paulée en Ligne 21/07/20 19:32 Suite à mon échange avec Alain, je me suis dit qu'il serait utile de regrouper les recommandations sur une appellation dans une même rubrique et surtout, plus facile de les retrouver par la suite, que s'ils sont dans une rubrique sur les vins de la semaine....
Semaine du 12 juillet 2020 Semaine du 12 juillet 2020 Par La Paulée en Ligne 21/07/20 18:32 Je ne fais pas vraiment de CR de bières, mais là impossible de passer sous silence celle-ci: Hill Farmstead Flora Plum (embouteillée janv. 2019 - acheté sur place, 20$us de mémoire pour le 375ml) Couleur légèrement orangée. Arômes d'agrumes, d'épices, d'écorces...

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