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Le sommelier de l'année 2022 Par La Paulée en Ligne 17/12/22 01:00 Https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=PZG3lSzkuSU&feature=share&fbclid=IwAR0JTmmvQZKNJ82rNqq4ezneDBPhwSLH_KKTpmdZSzbqQPfOwLJGfZIKunY J'ai ri ÉNORMÉMENT!! Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 11 décembre 2022, Allez les Bleus! Allez les Bleus Par La Paulée en Ligne 12/12/22 23:30 J’ai fait mon choix dans la catégorie des vins aromatiques, légers, friands et gouleyants, souples, peu alcooliques et peu colorés…et je choisi le Pineau d’Aunis plutôt que le Grolleau. C’est la mode, le Grolleau débarque à la SAQ. J’ai presque tout essayé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vigne non greffé(pied franc) Par La Paulée en Ligne 07/12/22 20:51 Un article intéressant, surtout de lire ce que les vignerons observent comme différences https://www.wine-searcher.com/m/2022/12/talking-frankly-about-ungrafted-vines Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 décembre et les vaches sont toujours en cavale Par La Paulée en Ligne 06/12/22 02:54 Pour faire concept, j’aurais pu vous parler de la Laïs la vache à Pithon qui, dans le millésime 2021, a gagné en précision du fruit. Mais je vais plutôt parler du Gamay de Sylvère Trichard que j’ai bu hier, Domaine Séléné Beaujolais Cuvée Printemps 2021.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 novembre 2022 Par La Paulée en Ligne 03/12/22 01:59 Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2016: Ayant frais en mémoire Les Pucelles de Leflaive bu il y a quelques semaines, j'ai décidé d'ouvrir celui-ci (issu du même millésime) pour fins de comparaison. Robe dorée, claire et étincelante.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 20 novembre 2022 Par La Paulée en Ligne 23/11/22 03:49 Un plaisir d'avoir des enfants majeurs avec chum/blonde est d'ouvrir deux bouteilles un dimanche, pour une comparaison qui n'intéressera que moi Gilbert Picq & ses Fils Chablis Vieilles Vignes 2019 Le vin est puissant, avec une certaine richesse, qui n’exclue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Landonne de Rostaing Par La Paulée en Ligne 20/11/22 02:49 Salut à tout le monde J'ai un ami qui cherche à mettre la main sur cette cuvée Landonne de René Rostaing sur les millésimes 2010-2018 et 2019. Quelqu'un en a?? Par PM Bon samedi Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 13 novembre 2022 Par La Paulée en Ligne 14/11/22 22:09 D’un producteur qui m’impressionne de plus en plus. Simon Bize Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Talmettes 2019 $110.75 à la SAQ. Certes pas donné, mais c'est dorénavant banal! Peu de couleur, c’est très pâle et brillant. Nez charmeur de framboises, conifères,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 novembre 2022 Par La Paulée en Ligne 09/11/22 01:41 Retour de la Terre Sainte. On doit descendre un peu l'inventaire de la cave après deux jours sans boire! Etna Rosso, Santo Spirito 2016, Tenuta delle Terre Nere 63.50$ IP Maître de Chai La robe est cerise foncée. Nez aussi de cerises, de poivre et de réglisse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 30 octobre Par La Paulée en Ligne 05/11/22 02:26 Vaut mieux tard que jamais, ce soir : Ghislaine Barthod Les Baudes chambolle-musigny 1er cru 2012 : Couleur assez foncée, mais translucide et brillante. Nez qui demande un peu de temps pour devenir expressif. Il se révèle à la fois complexe, fin et profond... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 octobre 2022 Par La Paulée en Ligne 27/10/22 02:07 Alter Ego Margaux 2005 Le 2e vin de Château Palmer m'aura déçu. Nez de boite à cigare, discret. En bouche, le vin est dur, les tanins ne sont pas résolus. Le style est très austère, sur les fruits noirs, le tabac. J’aurais certainement du le carafer plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 octobre 2022 Par La Paulée en Ligne 17/10/22 04:25 Deux Cornas ce soir. Des millésimes différents mais toujours intéressant de comparer les styles. Les vins ont été ouverts 2 heures à l'avance et non carafés. À ce stade, des vins d'un niveau qualitatif assez similaire. Domaine du Coulet Billes Noires 2012:... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 octobre 2022 Par La Paulée en Ligne 11/10/22 21:13 Quelques vins le weekend dernier, dont je retiens deux surprises opposées : Morey-Coffinet Dent de Chien chassagne-montrachet 1er cru 2012 : Couleur jaune doré, intense, mais bien brillante. Nez boisé, avec des notes de fruits jaunes bien mûrs, voire exotiques,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour des degustations a la saq Par La Paulée en Ligne 11/10/22 15:14 Samedi, j'ai fait un arret a la SAQ Naviles a Quebec. 3 degustations gratuites...Jai donc gouter Hermitage Guigal 2017, un vin tres masculin au tannis affirmés....Ex-Voto Hermitage 2013, plus en souplesse ave une longueur interesante mais pas a ce prix.... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Documentaire sur Cote-Rotie Youtube Par La Paulée en Ligne 07/10/22 02:18 Pour les fans finis comme moi....Episode 321-The greats... 51mins sur l'appellation. Belle description des divers lieux-dits. Semble quand meme a jour car ils mentionnent le Landonne de Gerard.... Aussi appris que l'ajout de viognier permettait de stabiliser... Côte Rôtie Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 octobre 2022 Par La Paulée en Ligne 06/10/22 22:18 J’ai pris un certain temps à aimer son Pineau d’Aunis mais son Chenin m’a séduit à la première gorgée… La Grange aux Belles Fragile 2020. Jaune paille avec un léger dépôt. Arômes de poires, de coing, d’anis, de chèvrefeuille, de foin coupé….alouette! Attaque... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 septembre 2022 Par La Paulée en Ligne 29/09/22 00:23 Un vin québécois à la réouverture de notre club de dégustation. Je l'ai servi en pure aveugle. Un prof de cégep l'a découvert! Vin québécois et ainsi dégustation gratuite! Pourquoi cette cuvée.....mon beau-frère nomme toujours ma blonde Natashquan! IGP... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 18 septembre 2022 Par La Paulée en Ligne 20/09/22 15:21 Dimanche, avec des escalopes de poulet au citron : Tissot La Mailloche chardonnay arbois 2015 : Couleur dorée, foncée, aux reflets gris. Le nez est intense, sur le citron confit au sel, la fumée, avec des nuances tourbées et de céréales grillées, de noix... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 11 septembre 2022 Par La Paulée en Ligne 15/09/22 15:27 Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles 2015, deux incitatifs à l’achat: Irancy et 2015. Pas beaucoup d’Irancy sur les tablettes…Il n’a pas la réputation de produire de grands vins mais avec un 2015, je pouvais m’attendre à un peu de complexité….Rubis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les restaurants avv après la pandémie Par La Paulée en Ligne 14/09/22 18:34 Mes préférés ont disparu....le Quartier Général, Prince, Margaux, à L'Os (celui-ci avant pandémie). Il en reste très peu, ce fut vraiment une hécatombe... Quels sont ceux qui restent et où on mange vraiment bien, est-ce qu'il en reste? J'ai entendu qu'il... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 11 septembre 2022 Par La Paulée en Ligne 13/09/22 18:56 François Raquillet Mercurey Vieilles Vignes 2019 Un autre pinot 2019. C’est bien un Mercurey, avec cette structure tannique assez ferme, voire un peu dure à stade. Mais le fruit mûr est bien là, gourmand, presque croquant. Il y a un peu de caramel du au... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 septembre Par La Paulée en Ligne 06/09/22 01:51 Domaine Jobard-Morey Meursault Les Tillets 2019: Belle couleur dorée brillante. Arômes floraux entremêlés de fruits blancs. Attaque fruitée et soyeuse. Une montée en tension en milieu de bouche donne de l'éclat au vin et apporte une belle touche de minéralité.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 août Par La Paulée en Ligne 03/09/22 16:47 La Fortuna Brunello di Montalcino 2016: Violet, menthe poivrée et notes fumées au nez. La bouche est assez puissante et dotée d’une bonne dose d’acidité. Une finale assez longue et poivrée. Encore très jeune et pas très charmeur à ce stade-ci. A attendre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Vendanges 2022 en Côte d'Or Par La Paulée en Ligne 25/08/22 18:27 L'an prochain nous y serons pour 2 mois.....porteur pour mes 60 ans. Selon WhineHog: les domaines Lafon, d'Angerville, Armand Heitz, Leflaive et Arnoux-Lachaux auraient débuté. Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

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