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Semaine du 15 décembre 2019 Semaine du 15 décembre 2019 Par La Paulée en Ligne 16/12/19 02:45 Ensemble de sushis par un dimanche soir froid....sans Révolution ni La Voix.... Roxheimer Höllenpfad Riesling im Mühlenberg Großes Gewächs 2018, Dönnhoff La robe est paille aux reflets verts. Bouquet de lime, pêche blanche, fines épices et un peu de cendre....
2019: vos rouges de l'année 2019: vos rouges de l'année Par La Paulée en Ligne 15/12/19 21:54 402 notes de dégustations sur les rouges seulement dans CT en 2019 .... En première place pour le moment, Château Lafite Rothschild 1996.... La liste suivra.
Semaine du 8 décembre 2019 Semaine du 8 décembre 2019 Par La Paulée en Ligne 13/12/19 15:41 Un duo de 2009 hier soir......10 ans plus tard. Chambolle-Musigny 2009, Domaine Mugnier La robe est rubis moyen en son centre avec grenat plus d'1 cm au pourtour. Bouquet florales, petites fraises et framboises, fines épices. Un nez séduisant et pur. Bouche...
Michel Dunberry rend visite aux Méchants Raisins Michel Dunberry rend visite aux Méchants Raisins Par La Paulée en Ligne 05/12/19 18:48 Une belle rencontre avec Mike qui nous parle de sa passion pour le vin et ses origines. Un retour aussi sur Montréal Passion Vin de même qu'un clin d'oeil à Mike Terrien et Crus et Saveurs. En écoute sur le balado des MR ps/ vos commentaires et suggestions...
Semaine du 1er décembre 2019 Semaine du 1er décembre 2019 Par La Paulée en Ligne 02/12/19 01:40 Tout juste avant la finale de Révolution, un vin de plaisir! Chambolle-Musigny 2011, Domaine G. Roumier 85$ SAQ La robe est rubis moyenne, un peu terne. Bouquet de griottes, framboises, touche épicée et sous-bois. Complexe et de belle intensité. Bouche...
Semaine du 24 novembre 2019 Semaine du 24 novembre 2019 Par La Paulée en Ligne 26/11/19 19:54 Julien Altaber Sextant Métisse Gamay Vin de France 2018 Rubis assez sombre. Arômes de baies mélangées, bonne dose d’épices, un peu de terre et trait végétal subtil, très léger funk. Vin qui offre de la matière malgré un léger perlant et assèche la bouche...
Semaine du 17 novembre 2019 Semaine du 17 novembre 2019 Par La Paulée en Ligne 18/11/19 18:41 Christophe Lindenlaub Des Racines et des Ailes Pinot Gris Alsace 2016 (IP Glou - environ 30$ de mémoire) Couleur dorée / orangée légèrement trouble. Arômes d’agrumes, de poire, de fleurs et une touche d’épices. Amertume et douce impression tannique, suivi...
Semaine du 10 novembre 2019 Semaine du 10 novembre 2019 Par La Paulée en Ligne 12/11/19 23:50 Vin d'assemblage de quatre variétés de gamay (à jus blanc, Bouze, Chaudenay, Fréaux) L'Épicourchois Luc Percher Quatre G Vin de France 2014 (IP Boires - environ 34$) Couleur grenat moyennement sombre. Nez très fermier au départ, mais ça se dissipe. Arômes...
Macron débouche une Conti 78 avec son ami Jinping Macron débouche une Conti 78 avec son ami Jinping Par La Paulée en Ligne 07/11/19 16:25 Rien de moins pour le Staline chinois! Autres vins dégustés lors de ce repas servant notamment à "sensibiliser" Xi (justement connu pour sa sensibilité aux droits de l'Homme) à la contre-façon des grands vins français: Domaine Louis Latour’s Corton Grancey...
Semaine du 3 novembre 2019 Semaine du 3 novembre 2019 Par La Paulée en Ligne 05/11/19 02:19 Un vin que j'ai en cave depuis quelques années avec un résultat mitigé, mais ce soir c'est une autre histoire: De Martino Viejas Tinajas Cinsault-Carignan Valle de Maule 2013 Couleur rubis légèrement violacé. Arômes de baies sauvages, de cuir, de terre,...
Morey Saint Denis Morey Saint Denis Par La Paulée en Ligne 01/11/19 18:22 Libre d’accès après une écriture sur plus de dix années, voici un petit aperçu de mon encyclopédie écrite sur les vins de Bourgogne concernant un vignoble qui m’est particulièrement cher... Bonne lecture à tous ceux qui ont envie de compléter leurs connaissances...
Semaine du 27 octobre Semaine du 27 octobre Par La Paulée en Ligne 29/10/19 01:49 Un plat mijoté, un rôti de palette de boeuf avec légumes et orzo. Gevrey-Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2010, Lucien Boillot IP Alain Bélanger à l'époque. La robe est rubis dense en son centre mais un bon cm tuilé au pourtour. Bouquet intense de liqueur...
Semaine du 20 octobre : les élections fédérales Semaine du 20 octobre : les élections fédérales Par La Paulée en Ligne 23/10/19 02:06 Pendant que Vincent rêve au Haut-Bages Libéral (encore faudrait-il qu'il en eût eu ce jeune prince!), nous dégustons des vins bourguignons de producteurs que nous visiterons dans quelques semaines. Gevrey-Chambertin Aux Ételois 2015, Domaine Rossignol-Trapet...
Semaine du 13 octobre Semaine du 13 octobre Par La Paulée en Ligne 15/10/19 02:18 J’avais entendu parler en termes flatteurs de ce vigneron dans la RVF et lors de ma dernière rencontre avec Jean-Philippe Lefebvre de Rézin (qui le représente), ce dernier me disait avoir la conviction de tenir là un grand de demain (et peut-être d’aujourd’hui)....
Semaine du 4 octobre Semaine du 4 octobre Par La Paulée en Ligne 07/10/19 03:08 Domaine Thibault Liger-Bélair Nuits-St-Georges "La Charmotte" 2014 Le nez est superbe. La bouche est séveuse mais sérieuse, encore relativement réduite. C'est tout-de-même très bon, mais ce ne sera qu'une pente ascendante à partir d'ici.
Le Classement de 1855 revisité en 2017 : Quels changements Le Classement de 1855 revisité en 2017 : Quels changements Par La Paulée en Ligne 05/10/19 19:59 Puisque Bordeaux est le thème du mois, je vous signale ce travail exceptionnel fait pour tenter de refaire le classement de 1855, à la lueur des prix et critiques d'aujourd'hui. Un travail sérieux et un résultat qui, dans l'ensemble, me plait. https://www.lapassionduvin.com/forum/bordeaux/45653-le-classement-de-1855-revisite-en-2017-quels-changements...
Semaine du 29 septembre 2019 Semaine du 29 septembre 2019 Par La Paulée en Ligne 03/10/19 02:08 Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligoté 2015 Le vin est peu coloré. Nez, salin, citronné et herbacé. Bonne acidité en entrée de bouche avec de la matière et de la rondeur en finale. Saveurs de citron, de miel et de sel de céleri. Bien+ (88)
Semaine du 22 septembre et les montagnes sont en feu Semaine du 22 septembre et les montagnes sont en feu Par La Paulée en Ligne 24/09/19 15:48 Je vous ai déjà parlé de la famille disjonctée du Massimago Mariabella 2015. Comme je suis indomptable, j’ai ouvert le 2016 hier. Tout de suite, je vous conseille de passer votre tour à moins qu’un vin végétal vous allume? Cerise de faible intensité, arômes...
Semaine du 15 septembre Semaine du 15 septembre Par La Paulée en Ligne 16/09/19 21:51 Laurent Tribut Chablis 2016:Très Chablis au nez avec ce citron confit et ce petit côté pierreux. Texture riche, soyeuse et grasse en entrée de bouche qui fait rapidement place à une bonne acidité apportant éclat et fraicheur au vin. Finale saline et citronnée....
Semaine du 8 septembre Semaine du 8 septembre Par La Paulée en Ligne 12/09/19 00:58 J’ai hésité longuement avant d’acheter le Jean Foillard Morgon Les Charmes Éponyme 2017. Qu’est-ce que ce Morgon avait de plus à m’offrir à 47.50 $? J’ai ouvert cette bouteille hier avec beaucoup d’attentes. Rubis d’intensité moyenne. Petits fruits rouges...
Accord d'échange Canada-Union Européenne - et le vin français Accord d'échange Canada-Union Européenne - et le vin français Par La Paulée en Ligne 11/09/19 01:44 Https://www.larvf.com/les-exportateurs-de-vin-francais-esperent-une-ratification-rapide-du-ceta,4646703.asp?fbclid=IwAR2Xv4Xi4wXZDDwjJxAlgzelJzre7qcnH_gxWAQISLsuOXCNLKsQukEHNqk
Merci Monsieur Trump Merci Monsieur Trump Par La Paulée en Ligne 11/09/19 01:19 Https://www.larvf.com/les-exportateurs-de-vin-francais-esperent-une-ratification-rapide-du-ceta,4646703.asp?fbclid=IwAR2Xv4Xi4wXZDDwjJxAlgzelJzre7qcnH_gxWAQISLsuOXCNLKsQukEHNqk
La journee du Porto, on goute les 2017 La journee du Porto, on goute les 2017 Par La Paulée en Ligne 07/09/19 21:24 J'y etait pour le travail avec la maison Quevedo, ce fut une belle occasion pour deguster ce dernier Vintage. Alors que l'annee 2017 se caracterisait par la secheresse et les stress hydrique, en plus de la chaleur usuelle du Douro, je m'attendais vraiment...

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