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Semaine du 16 août Semaine du 16 août Par La Paulée en Ligne 25/08/20 16:11 Clos Marsalette Pessac-Léognan 2010 PNP. Un peu de lies au fond donc je recommanderais de le décanter. Encore de beaux arômes de fruits, mais l'élevage a quasi disparu et les tannins sont beaucoup plus souples. Il est très agréable, équilibré, sans note...
Semaine du 16 août Semaine du 16 août Par La Paulée en Ligne 25/08/20 16:11 Clos Marsalette Pessac-Léognan 2010 PNP. Un peu de lies au fond donc je recommanderais de le décanter. Encore de beaux arômes de fruits, mais l'élevage a quasi disparu et les tannins sont beaucoup plus souples. Il est très agréable, équilibré, sans note...
Semaine du 23 août bientôt la rentrée Semaine du 23 août bientôt la rentrée Par La Paulée en Ligne 24/08/20 14:50 Pour clore la visite de mon Québec, pourquoi pas un petit Chambolle! Amiot Servelle Chambolle-Musigny 2012. Dès l’ouverture, encore une fois, je savais que j’allais passer une belle soirée. Rubis moyen + au disque rosé. Je plonge dans un jardin de pivoines...
Semaine du 9 août 2020 Semaine du 9 août 2020 Par La Paulée en Ligne 24/08/20 02:24 (Jean-Louis Dutraive) Domaine de la Grand'Cour Fleurie le Clos 2018 (Obtenu lors d'un CV) Couleur rubis moyennement profond et légèrement brouillon. Mélange de baies rouges et noires au nez avec des notes d'épices, de terre, mais aussi de fleurs séchées...
Semaine du 9 août 2020 Semaine du 9 août 2020 Par La Paulée en Ligne 24/08/20 02:24 (Jean-Louis Dutraive) Domaine de la Grand'Cour Fleurie le Clos 2018 (Obtenu lors d'un CV) Couleur rubis moyennement profond et légèrement brouillon. Mélange de baies rouges et noires au nez avec des notes d'épices, de terre, mais aussi de fleurs séchées...
18 août: Journée internationale du Pinot Noir 18 août: Journée internationale du Pinot Noir Par La Paulée en Ligne 19/08/20 13:50 Toute occasion est bonne pour célébrer! Il faut surtout créer des petites célébrations, de petits plaisirs pour allumer des étincelles sous les nuages parfois sombres... Vous buvez quoi aujourd'hui?
18 août: Journée internationale du Pinot Noir 18 août: Journée internationale du Pinot Noir Par La Paulée en Ligne 19/08/20 13:50 Toute occasion est bonne pour célébrer! Il faut surtout créer des petites célébrations, de petits plaisirs pour allumer des étincelles sous les nuages parfois sombres... Vous buvez quoi aujourd'hui?
Semaine du 31 mai 2020 Semaine du 31 mai 2020 Par La Paulée en Ligne 18/08/20 23:00 De Martino Vigno Vignadores de Carignan Maule Valley 2013 (le 2015 est 39,75$ à la SAQ) Couleur entre le grenat et le rubis avec un contour rosé. Arômes dominées par le sol avec cerises de terre, vieux bois, tabac, terre sèche tout en gardant une belle...
Semaine du 31 mai 2020 Semaine du 31 mai 2020 Par La Paulée en Ligne 18/08/20 23:00 De Martino Vigno Vignadores de Carignan Maule Valley 2013 (le 2015 est 39,75$ à la SAQ) Couleur entre le grenat et le rubis avec un contour rosé. Arômes dominées par le sol avec cerises de terre, vieux bois, tabac, terre sèche tout en gardant une belle...
18 août: Journée internationale du Pinot Noir 18 août: Journée internationale du Pinot Noir Par La Paulée en Ligne 18/08/20 20:19 Toute occasion est bonne pour célébrer! Il faut surtout créer des petites célébrations, de petits plaisirs pour allumer des étincelles sous les nuages parfois sombres... Vous buvez quoi aujourd'hui?
Vendanges 2020 Vendanges 2020 Par La Paulée en Ligne 18/08/20 15:02 Il a fait chaud, très chaud en France en ce millésime 2020. Apparemment les vendanges sont déjà commencées dans le Mâconnais, une semaine plus tôt qu'en 2003, un record. J'ai surtout des informations de Bourgogne pour le moment: le vétéran retraité François...
Semaine du 16 août Semaine du 16 août Par La Paulée en Ligne 18/08/20 02:30 Clos Marsalette Pessac-Léognan 2010 PNP. Un peu de lies au fond donc je recommanderais de le décanter. Encore de beaux arômes de fruits, mais l'élevage a quasi disparu et les tannins sont beaucoup plus souples. Il est très agréable, équilibré, sans note...
Semaine du 2 août Semaine du 2 août Par La Paulée en Ligne 10/08/20 05:25 Hier soir, avec du saumon : Buisson-Charles Bouches Chères meursault 1er cru 2013 : Jolie couleur dorée, brillante. Nez ouvert, plutôt complexe, sur les fruits blancs et jaunes avec ces notes de nougat et quelque chose d’épicé/mentholé frais. La bouche...
Semaine du 2 août Semaine du 2 août Par La Paulée en Ligne 10/08/20 05:25 Hier soir, avec du saumon : Buisson-Charles Bouches Chères meursault 1er cru 2013 : Jolie couleur dorée, brillante. Nez ouvert, plutôt complexe, sur les fruits blancs et jaunes avec ces notes de nougat et quelque chose d’épicé/mentholé frais. La bouche...
Semaine du 9 août 2020 Semaine du 9 août 2020 Par La Paulée en Ligne 10/08/20 04:03 (Jean-Louis Dutraive) Domaine de la Grand'Cour Fleurie le Clos 2018 (Obtenu lors d'un CV) Couleur rubis moyennement profond et légèrement brouillon. Mélange de baies rouges et noires au nez avec des notes d'épices, de terre, mais aussi de fleurs séchées...
J'aimerais avoir votre avis J'aimerais avoir votre avis Par La Paulée en Ligne 07/08/20 18:15 Bonjour, J'aimerais donc avoir votre avis concernant une bouteille achetée par téléphone et livrée à mon domicile. Je connais les vins du Domaine Courcel et j'ai encore un 2012 en cave et donc je m'intéroge sur l'authenticité de la dite bouteille eu égard...
J'aimerais avoir votre avis J'aimerais avoir votre avis Par La Paulée en Ligne 07/08/20 18:15 Bonjour, J'aimerais donc avoir votre avis concernant une bouteille achetée par téléphone et livrée à mon domicile. Je connais les vins du Domaine Courcel et j'ai encore un 2012 en cave et donc je m'intéroge sur l'authenticité de la dite bouteille eu égard...
Pour passer le temps Pour passer le temps Par La Paulée en Ligne 07/08/20 17:29 « Les pentes des coteaux se confondent souvent avec les contours de mon cœur » Sensations, un documentaire de 33 minutes sur le métier de sommelier. Rien pour se prendre la tête mais ça coule bien! https://www.youtube.com/watch?v=v_27BPKwyDM Si vous avez...
Pour passer le temps Pour passer le temps Par La Paulée en Ligne 07/08/20 17:29 « Les pentes des coteaux se confondent souvent avec les contours de mon cœur » Sensations, un documentaire de 33 minutes sur le métier de sommelier. Rien pour se prendre la tête mais ça coule bien! https://www.youtube.com/watch?v=v_27BPKwyDM Si vous avez...
J'aimerais avoir votre avis J'aimerais avoir votre avis Par La Paulée en Ligne 06/08/20 22:24 Bonjour, J'aimerais donc avoir votre avis concernant une bouteille achetée par téléphone et livrée à mon domicile. Je connais les vins du Domaine Courcel et j'ai encore un 2012 en cave et donc je m'intéroge sur l'authenticité de la dite bouteille eu égard...
Semaine du 2 août Semaine du 2 août Par La Paulée en Ligne 03/08/20 22:29 Hier soir, avec du saumon : Buisson-Charles Bouches Chères meursault 1er cru 2013 : Jolie couleur dorée, brillante. Nez ouvert, plutôt complexe, sur les fruits blancs et jaunes avec ces notes de nougat et quelque chose d’épicé/mentholé frais. La bouche...
Semaine du 26 juillet 2020 Semaine du 26 juillet 2020 Par La Paulée en Ligne 03/08/20 17:51 Domaine Catherine & Dominique Derain Bourgogne Les Riaux 2018 (IP Rézin, 52,00$) Couleur rubis moyen avec contour rosé. Bouquet de fruits rouges, d'épices asiatiques et d'un côté végétal "noble". Beaucoup de fruit rouge en bouche, les épices sont plus en...
Semaine du 26 juillet 2020 Semaine du 26 juillet 2020 Par La Paulée en Ligne 03/08/20 17:51 Domaine Catherine & Dominique Derain Bourgogne Les Riaux 2018 (IP Rézin, 52,00$) Couleur rubis moyen avec contour rosé. Bouquet de fruits rouges, d'épices asiatiques et d'un côté végétal "noble". Beaucoup de fruit rouge en bouche, les épices sont plus en...
Semaine du 19 juillet 2020 Semaine du 19 juillet 2020 Par La Paulée en Ligne 03/08/20 16:51 Finca Calvestra 2017, 100% Merseguera, Bodega Mustiguillo Vin élaboré de vieilles de ce cépage presque éteint, le Merseguera, situé sur une parcelle de calcaire à 900m d'altitude. Ma première rencontre avec ce cépage. Robe jaune paille, brillante, le nez...

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