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Semaine du 7 juillet 2024 Par La Paulée en Ligne 15/07/24 18:38 Dernière soirée des vacances après un séjour en Sicile, nous sommes à Lyon pour attendre le vol de retour du lendemain. Nous avons déniché un restaurant fort sympathique, Nosch grâce au site Star Wine List que je vous recommande d'essayer (je l'avais aussi... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 juillet 2024 Par La Paulée en Ligne 11/07/24 21:01 Dernière soirée des vacances après un séjour en Sicile, nous sommes à Lyon pour attendre le vol de retour du lendemain. Nous avons déniché un restaurant fort sympathique, Nosch grâce au site Star Wine List que je vous recommande d'essayer (je l'avais aussi... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 06/07/24 06:57 Ce soir un pinot canadien fait par un italien: Hubbs Creek Pinot Noir Riserva VQA Prince Edward County 2017 Couleur qui tire plus sur le rubis que le grenat. Arômes où s’entremêlent notes fruitées (compote de fraises, cerises de terre), épicées (l’anis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 30 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 05/07/24 02:35 Le dernier d'un 6 pack exploratoire: Bachelder Gamay Noir Mio Vineyard VQA Lincoln Lakeshore 2022 Couleur rubis translucide. Arômes où s’entremêlent fleurs et fruits rouges frais (dont la cerise), agrumes foncés, un peu d’épice et de terre. Expressif et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 juin 2024: Bonne Saint-Jean Par La Paulée en Ligne 25/06/24 00:42 Sur la route des vacances, à Cassis, je découvre le Cassis blanc! Clos Ste. Magdeleine Cassis Blanc 2023 À la Brasserie du Corton, Cassis. Un vin texturé avec une bonne richesse, c’est goûteux, avec une bonne fraicheur, bien fait. Pas complexe, mais bien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 22/06/24 18:02 Première bouteille de ce nouveau domaine à PEC: Stoss Lee Es Gilead Chardonnay PEC 2022 Couleur paille à peine brouillon. Arômes de poires, de pêches avec crème fouettée qui rappelle un côté lactique, d’argile et de poivre blanc, le tout étant bien élégant.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 20/06/24 03:23 Ce soir un pinot canadien fait par un italien: Hubbs Creek Pinot Noir Riserva VQA Prince Edward County 2017 Couleur qui tire plus sur le rubis que le grenat. Arômes où s’entremêlent notes fruitées (compote de fraises, cerises de terre), épicées (l’anis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 16/06/24 21:20 Château de Fieuzal 2009, Pessac-Léognan, 55$ en 2012. En carafe 2 heures. Sang de boeuf, impénétrable, brillant, un abîme...Bouquet délié, riche, sur la pâtisserie avec quelques belles notes végétales et archi fruité genre confiture de fraises. Ça annonce... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 11/06/24 02:35 Première bouteille de ce nouveau domaine à PEC: Stoss Lee Es Gilead Chardonnay PEC 2022 Couleur paille à peine brouillon. Arômes de poires, de pêches avec crème fouettée qui rappelle un côté lactique, d’argile et de poivre blanc, le tout étant bien élégant.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 06/06/24 23:23 Château de Fieuzal 2009, Pessac-Léognan, 55$ en 2012. En carafe 2 heures. Sang de boeuf, impénétrable, brillant, un abîme...Bouquet délié, riche, sur la pâtisserie avec quelques belles notes végétales et archi fruité genre confiture de fraises. Ça annonce... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 mai 2014 Par La Paulée en Ligne 05/06/24 15:08 Les Motelles 2015, Saumur, Guiberteau, 55$ en 2018. En carafe 2 heures. Grenat soutenu un brin brouille au tendre collet pêche. Ça crie "cab franc" au bouquet, yeah ! Végétaux, poivrons, fruité rouge frais, pik pik, fleurs séchées, relativement beau bouquet... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 mai 2014 Par La Paulée en Ligne 30/05/24 20:46 Les Motelles 2015, Saumur, Guiberteau, 55$ en 2018. En carafe 2 heures. Grenat soutenu un brin brouille au tendre collet pêche. Ça crie "cab franc" au bouquet, yeah ! Végétaux, poivrons, fruité rouge frais, pik pik, fleurs séchées, relativement beau bouquet... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 mai 2024 Par La Paulée en Ligne 29/05/24 15:20 Franc de Pied 2014, Saumur-Champigny, dom.des Roches Neuves, 65$ en 2016. Vignes non-greffées si j'ai bien compris. En carafe 3 heures. Grenat assez soutenu mais limpide, collet aqueux, ça colle aux parois. Petites effluves fermières heureusement dominées... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Le danger d'avril en Bourgogne Par La Paulée en Ligne 26/05/24 10:37 Les années changent et la météo aussi. Gel avril 2021 Il annonce entre 20 et 24* à Beaune cette fin de semaine! Beaucoup d'eau à Chablis avec le débordement du Serein. Crue en Yonne Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 mai 2024 Par La Paulée en Ligne 24/05/24 01:59 Franc de Pied 2014, Saumur-Champigny, dom.des Roches Neuves, 65$ en 2016. Vignes non-greffées si j'ai bien compris. En carafe 3 heures. Grenat assez soutenu mais limpide, collet aqueux, ça colle aux parois. Petites effluves fermières heureusement dominées... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Boutique en ligne d'ip de la saq Par La Paulée en Ligne 23/05/24 19:20 Bien hâte de voir ce que ça donnera dans un futur proche. Une bonne nouvelle pour un inventaire encore plus varié et faire rouler le stock plus vite aux entrepôts! https://www.lapresse.ca/affaires/2024-05-18/une-boutique-en-ligne-d-importation-privee-a-la-saq.php Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 12 mai 2024 Par La Paulée en Ligne 23/05/24 15:12 Lilbert-Fils Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Vintage Brut 2016: Bulles microscopiques et abondantes. Nez assez discret sur les viennoiseries. Bouche gourmande, fruitée et fraîche. Finale sur une belle pointe rancio. Classique comme je les aime. 93 pts.... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques livres Par La Paulée en Ligne 23/05/24 14:35 Je déménage et je me départis de quelques livres. Quelqu’un est-il intéressé par ces livres?[code Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 12 mai 2024 Par La Paulée en Ligne 14/05/24 18:59 Lilbert-Fils Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Vintage Brut 2016: Bulles microscopiques et abondantes. Nez assez discret sur les viennoiseries. Bouche gourmande, fruitée et fraîche. Finale sur une belle pointe rancio. Classique comme je les aime. 93 pts.... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 5 mai 2024 Par La Paulée en Ligne 13/05/24 15:59 Les Vercots 2009, Aloxe-Corton 1er cru, Tollot-Beaut, 60$ en 2011. Pnp. Magnifique robe rubis, peu soutenue, brillante, claire, à peine tuilée au ménisque. Bouquet élégant, subtil, petits fruits rouges à peine rissolés dans le beurre et le sucre. Floral... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques livres Par La Paulée en Ligne 09/05/24 23:59 Je déménage et je me départis de quelques livres. quelqu.un est-il intéressé par ces livres?[code Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 5 mai 2024 Par La Paulée en Ligne 09/05/24 19:33 Les Vercots 2009, Aloxe-Corton 1er cru, Tollot-Beaut, 60$ en 2011. Pnp. Magnifique robe rubis, peu soutenue, brillante, claire, à peine tuilée au ménisque. Bouquet élégant, subtil, petits fruits rouges à peine rissolés dans le beurre et le sucre. Floral... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 avril 2024 Par La Paulée en Ligne 08/05/24 15:55 Fille est venue souper à la maison, on sort un vin de son année de naissance: Ventisquero Vertice Apalta Vineyard Valle de Colchagua 2006 Couleur grenat sombre et opaque. Nez où il reste un peu de fruit noir, mais surtout épices, chocolat noir et un bois... Ajouter à mon carnet de dégustation

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