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Semaine du 13 décembre 2020 Semaine du 13 décembre 2020 Par La Paulée en Ligne 15/12/20 05:33 Château des Rontets Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2017 Une quille québécoise reçue de façon totalement légal "hum, hum..." récemment. Je dois avouer avoir une préférence pour les Chablis racé plutôt que pour les Pouilly-Fuissé normalement mais celui-là était...
Qu'est-ce qui vous ferais joindre un Wineclub du Domaine Qu'est-ce qui vous ferais joindre un Wineclub du Domaine Par La Paulée en Ligne 12/12/20 08:51 Concept très populaire aux USA et au Canada. On en parle peu ici, parce que la sélection et l'accès ne vous intéresse pas ou simplement le concept de s'engager à acheter? Qu'est-ce qui vous ferais participer si les frontières étaient ouvertes? Chez qui?...
Semaine du 6 décembre 2020 Semaine du 6 décembre 2020 Par La Paulée en Ligne 07/12/20 19:06 L'Imparfait Négociant La Soupe Populaire Niagara 2019 (achat en ligne directement du vignoble, 30,00$) Belle couleur orangée / abricot. Arômes et saveurs justement d'abricots et de pêches avec de belles notes de fleurs blanches. Il y a une touche d'épices...
Times They Are a Changin Times They Are a Changin Par La Paulée en Ligne 05/12/20 01:44 Https://www.lapresse.ca/gourmand/alcools/2020-12-04/un-artiste-chinois-illustre-l-etiquette-du-chateau-mouton-rothschild-2018.php Il paraît loin le temps où une aquarelle du Prince Charles avait été choisie, afin de souligner le centenaire de l'entente...
Semaine du 29 novembre 2020 Semaine du 29 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 29/11/20 20:16 Vinho Tinto Garrafeira Particular 1978, Caves Aliança Un vin de table générique, souvent à cette époque on faisait des assemblages de différentes régions. La maison est situé dans le Bairrada, je ne serais pas surpris qu'il y ait dominance Baga, c'est ce...
Morey-Saint-Denis selon Gilles Martin Morey-Saint-Denis selon Gilles Martin Par La Paulée en Ligne 28/11/20 15:01 Http://monocepage.com/morey-saint-denis-breffage/?fbclid=IwAR32FIUWV4nzZy403-PmHLD0VBNz_wk_OAFJCx89UnHgXMqPoF1JDYy7Nis Une autre appellation décortiquée par Gilles, avec toujours une mine d'informations. Des heures de lecture pour bourguignols enthousiastes!...
Les vins de négoce Les vins de négoce Par La Paulée en Ligne 27/11/20 16:43 Michelle Champagne a écrit:Dagenais, Simon a écrit:Michelle Champagne a écrit:Ludwig Desjardins a écrit:Dommage bouteille défectueuse Michel. Je fuis ses vins rouges de négoce pour cette raison, mais je n’ai jamais eu telles déviances avec les vins du domaine....
Semaine du 22 novembre 2020 Semaine du 22 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 26/11/20 22:31 Yves Martineau a écrit:Je sais que plusieurs adorent. Mais je dois me rendre à l'évidence, ce n'est pas mon cas. Jean-François Ganevat Côtes du Jura Sous la Roche Plein Sud 2018 Une couleur extrêmement pâle, trouble. Nez marqué par la volatile, avec quelque...
Les vins de négoce Les vins de négoce Par La Paulée en Ligne 26/11/20 05:50 Michelle Champagne a écrit:Dagenais, Simon a écrit:Michelle Champagne a écrit:Ludwig Desjardins a écrit:Dommage bouteille défectueuse Michel. Je fuis ses vins rouges de négoce pour cette raison, mais je n’ai jamais eu telles déviances avec les vins du domaine....
Semaine du 22 novembre 2020 Semaine du 22 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 24/11/20 15:02 Yves Martineau a écrit:Je sais que plusieurs adorent. Mais je dois me rendre à l'évidence, ce n'est pas mon cas. Jean-François Ganevat Côtes du Jura Sous la Roche Plein Sud 2018 Une couleur extrêmement pâle, trouble. Nez marqué par la volatile, avec quelque...
Semaine du 15 novembre 2020 Semaine du 15 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 24/11/20 14:56 Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2005: Assemblage de Pinot noir (42%), Chardonnay (36%) et Pinot meunier (22%). Robe de couleur or de bonne intensité. La bulle est fine et peu abondante et s'estompe assez rapidement. Un nez de pain brioché, de gâteau aux...
Le Porto Blanc ce mal aimé qui est une vieille nouveauté Le Porto Blanc ce mal aimé qui est une vieille nouveauté Par La Paulée en Ligne 20/11/20 18:07 Ces lignes ne représentent que mon opinion, et ne sont pas aucunement la vérité absolue sur l'histoire du Porto blanc, ni une recherche exhaustive sur le sujet. Mais, elles sont en gros mon interprétation à travers mes dégustations, mes lectures, mes entretiens...
Le Porto Blanc ce mal aimé qui est une vieille nouveauté Le Porto Blanc ce mal aimé qui est une vieille nouveauté Par La Paulée en Ligne 19/11/20 19:41 Ces lignes ne représentent que mon opinion, et ne sont pas aucunement la vérité absolue sur l'histoire du Porto blanc, ni une recherche exhaustive sur le sujet. Mais, elles sont en gros mon interprétation à travers mes dégustations, mes lectures, mes entretiens...
Semaine du 8 novembre 2010 Semaine du 8 novembre 2010 Par La Paulée en Ligne 19/11/20 19:20 Diversité 2008 pinot noir, Willamette Valley Oregon, Le Cadeau, acheté en 2012, 60$. Pnp. Grenat bien soutenu, brillant et tuilé au pourtour. Arômes secondaires et même tertiaires selon mon pif du genre sous-bois après la pluie et champignons, plus relent...
Visite Quinta Da Devesa Visite Quinta Da Devesa Par La Paulée en Ligne 19/11/20 14:41 La semaine dernière j'ai pu visité quelques domaines. Avec le Covid c'est compliqué! Quelques vignerons ont le virus, d'autres sont fermés aux visites pour limiter les contaminations. On débute par la quinta Devesa. J'ai toujours eu un coin dans mon coeur...
Visite Quinta Da Devesa Visite Quinta Da Devesa Par La Paulée en Ligne 18/11/20 14:41 La semaine dernière j'ai pu visité quelques domaines. Avec le Covid c'est compliqué! Quelques vignerons ont le virus, d'autres sont fermés aux visites pour limiter les contaminations. On débute par la quinta Devesa. J'ai toujours eu un coin dans mon coeur...
Semaine du 8 novembre 2010 Semaine du 8 novembre 2010 Par La Paulée en Ligne 18/11/20 13:55 Diversité 2008 pinot noir, Willamette Valley Oregon, Le Cadeau, acheté en 2012, 60$. Pnp. Grenat bien soutenu, brillant et tuilé au pourtour. Arômes secondaires et même tertiaires selon mon pif du genre sous-bois après la pluie et champignons, plus relent...
Semaine du 15 novembre 2020 Semaine du 15 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 18/11/20 02:47 Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2005: Assemblage de Pinot noir (42%), Chardonnay (36%) et Pinot meunier (22%). Robe de couleur or de bonne intensité. La bulle est fine et peu abondante et s'estompe assez rapidement. Un nez de pain brioché, de gâteau aux...
Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Par La Paulée en Ligne 17/11/20 21:51 Carlos Raposo! Ce nom vous dit quelque chose? Si non, et bien souvenez-vous en bien, car au cours des prochaines années, vous allez souvent en entendre parler! Carlos est surtout connu pour les 7 années qu'il a passées chez Niepoort en charge de la viticulture...
Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Par La Paulée en Ligne 17/11/20 21:51 Carlos Raposo! Ce nom vous dit quelque chose? Si non, et bien souvenez-vous en bien, car au cours des prochaines années, vous allez souvent en entendre parler! Carlos est surtout connu pour les 7 années qu'il a passées chez Niepoort en charge de la viticulture...
Semaine du 15 novembre 2020 Semaine du 15 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 17/11/20 05:39 Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2005: Assemblage de Pinot noir (42%), Chardonnay (36%) et Pinot meunier (22%). Robe de couleur or de bonne intensité. La bulle est fine et peu abondante et s'estompe assez rapidement. Un nez de pain brioché, de gâteau aux...
Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Par La Paulée en Ligne 16/11/20 20:14 Carlos Raposo! Ce nom vous dit quelque chose? Si non, et bien souvenez-vous en bien, car au cours des prochaines années, vous allez souvent en entendre parler! Carlos est surtout connu pour les 7 années qu'il a passées chez Niepoort en charge de la viticulture...
Semaine du 1er novembre 2020 Semaine du 1er novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 15/11/20 20:36 Domaine de l'Horizon Mar i Muntanya Vin de Pays (Languedoc-Roussillon) 2019 Couleur rubis violacé moyennement opaque. Arômes de baies foncés, d'épices (un peu de poivre), de ronces et d'herbes aromatiques. Bonne fraîcheur en bouche avec du fruit, il y a...
Semaine du 1er novembre 2020 Semaine du 1er novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 15/11/20 20:36 Domaine de l'Horizon Mar i Muntanya Vin de Pays (Languedoc-Roussillon) 2019 Couleur rubis violacé moyennement opaque. Arômes de baies foncés, d'épices (un peu de poivre), de ronces et d'herbes aromatiques. Bonne fraîcheur en bouche avec du fruit, il y a...

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