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Les articles par date d'ajout |
Semaine du 7 mars Semaine du 7 mars Par La Paulée en Ligne 08/03/21 02:00 Altesino Brunello di Montalcino 2010: Robe assez foncée et peu brillante. Cerise noire, cacao, notes fumées et boisées au nez. Bouche gourmande, riche avec légère pointe d'acidité sur une finale passablement boisée. Moderne et pas fait pour tous les palais....
Le Blabla Blais est arrivé Le Blabla Blais est arrivé Par La Paulée en Ligne 05/03/21 01:00 Salut La Paulée! Mon BlaBla Blais est finalement disponible!!! C'est de l'importation privée avec l'agence Alivin. Il y a 102 bouteilles de disponible de chacun des 3 millésime. 2013, 2014, 2015. Il faut acheter des caisses de 3 bouteilles du même millésime....
Diversité en cave Diversité en cave Par La Paulée en Ligne 03/03/21 01:59 J'ai complété une réorganisation de la cave cette fin de semaine et je constate que mes achats des dernières années sont beaucoup plus homogènes, limitant la diversité de la cave dans son ensemble. Il y a ainsi certaines régions aujourd'hui absentes (aucun...
Semaine du 28 février 2021 - c'est la relâche Semaine du 28 février 2021 - c'est la relâche Par La Paulée en Ligne 01/03/21 02:30 Puisque c'était une belle journée, sans prise de note car j'étais occupé à apprécier le moment: Agrumes, framboises, pâte à pain, belle présence en bouche avec de la rondeur et une acidité moyenne. C’est juste bon! Excellent (91)
Une devinette Une devinette Par La Paulée en Ligne 26/02/21 18:00 A la veille du demi-siècle, que je célèbrerai avec les potes une fois cette saloperie de pandémie terminée, et à la demande de mes chers parents qui sont bien seuls depuis plusieurs semaines, je vais prendre toutes les mesures nécessaires de distanciation...
Porto Blanc 30 ans Devesa finalement disponible Porto Blanc 30 ans Devesa finalement disponible Par La Paulée en Ligne 25/02/21 21:15 Https://www.saq.com/fr/13430464 Voici le lien. Il n'y en aura pas de facile pour vendre du Porto au Québec. Le produit est libéré et disponible pour commander par les conseillers en vin, mais il on ne l'a pas annoncer sur le site de la SAQ dans les nouveaux...
Semaine du 21 février 2021 Semaine du 21 février 2021 Par La Paulée en Ligne 23/02/21 03:17 Pour accompagner l’osso bucco, pourquoi pas un Barbaresco avec un peu d’âge! Produttori del Barbaresco Barbaresco 2008 Couleur grenat asse sombre et à peine plus clair sur le disque. Arômes de fruits cuits, de fleurs séchées, d’épices et de cuir. Les saveurs...
La maladie ou l'obsession de la finesse La maladie ou l'obsession de la finesse Par La Paulée en Ligne 22/02/21 20:30 Une petite montée de lait, juste pour vous aviser J'espère me tromper en écrivant ses lignes et que le temps me corrigera, je le souhaite vraiment car je trouve malheureusement que certains vignerons poussent trop loin dans leur recherche de finesse, fraicheur,...
Une fois la bouteille ouverte, on fait quoi Une fois la bouteille ouverte, on fait quoi Par La Paulée en Ligne 18/02/21 12:49 Je lis un peu sur l'oxydation du vin suite à son ouverture. Spécialement lorsque l'on décide de ne pas terminer la bouteille. Je sais que l'idéal c'est de décider à l'avance et dès l'ouverture on transfert dans un format plus petit avec très peu d'espace...
Semaine du 14 février 2021 Semaine du 14 février 2021 Par La Paulée en Ligne 16/02/21 04:00 Montgras Intriga Cabernet-Sauvignon Maipo 2007 Couleur foncée et impénétrable. Arômes et saveurs de fruits noirs, de café légèrement amers, d’épices et de bois, le vin a tout d’un jeunot, il a encore des tannins qui assèche en finale qui dure un bon moment....
Napa 2018 - Une autre année de 100 points Napa 2018 - Une autre année de 100 points Par La Paulée en Ligne 12/02/21 12:45 Bonjour à tous, nouveau ici. J'adore les vins du nouveau monde, mais le vieux monde est comme la première blonde . Napa 2018 semble très forte avec autant de scores de 100 points de Lisa (WA). Des fans de Napa Cabernet ici?
Ue Ue Par La Paulée en Ligne 08/02/21 21:12 Anthony Thevenet Morgon Cuvée Vieilles Vignes 2015 (IP Vin Dame Jeanne) Couleur rubis sombre. Arômes de fruits noirs, de cerise, d'épices chaudes qui rappellent le bois. Saveurs encore une fois de baies foncées, c'est bien épicé (presque poivré), un peu...
Semaine du 31 janvier 2021 Semaine du 31 janvier 2021 Par La Paulée en Ligne 01/02/21 03:50 Le vin a été servit pour accompagner une tourtière du Pied de Cochon. Une première pour moi avec Ponsot (de mémoire en tout cas!) Domaine Ponsot Bourgogne Cuvée du Pinson 2017 Couleur rubis au contour rosé. Arômes de baies sauvages, avec des notes d’épices...
Enfin un vin qui Pinotte Enfin un vin qui Pinotte Par La Paulée en Ligne 26/01/21 21:47 Https://wineanorak.com/2021/01/26/highlights-pinotte-and-aligotte-from-bourgogne/?fbclid=IwAR1jzbW9dsgMJ3vyaoFCwXJkW5IjhfFX_Ad_1CvYWWC_1X6j50ictOEHH8s Quelqu'un a pris l'expression à un autre niveau!
Semaine du 24 janvier 2021 Semaine du 24 janvier 2021 Par La Paulée en Ligne 25/01/21 04:10 Mother Rock Wines Force Céleste Chenin Blanc Swartland 2019 (IP Boires, env. 26$) Couleur doré moyen (le vin a fait un peu de macération pelliculaire). Arômes de pommes brunies, de citron, d'épices (girofle), de cailloux, de noix et un soupçon de "funk"....
Procès de Rudy Kurniawan Procès de Rudy Kurniawan Par La Paulée en Ligne 24/01/21 21:18 Le verdict est tombé, 10 ans de prison pour Rudy Kurniawan Patrick Ayotte Messages : 3531 Date d'inscription : 03/06/2009 Age : 41 Localisation : St-Amable J'aime Je n'aime pas Re: Procès de Rudy Kurniawan par Pascal Seltzer le Jeu 7 Aoû 2014 - 16:25 Quand...
Semaine du 17 janvier 2021 Semaine du 17 janvier 2021 Par La Paulée en Ligne 18/01/21 02:25 Pour souligner le retour de l'électricité et un ménage intense dans la cave (certaines bouteilles seront déménagées!), un classique de chez nous, un Kirwan! Château Kirwan 3e cru classé Margaux 2008 Couleur cerise noire bien sombre. Arômes qui mènent tout...
Résolutions vinicoles année 2021 Résolutions vinicoles année 2021 Par La Paulée en Ligne 16/01/21 22:57 Avec cette pandémie de , il faut ajuster les résolutions pour qu'elles restent atteignables. Je me lance: Faire au moins une dégustation thématique avant le mois d'octobre Faire une Paulée en 2021 (c'est ambitieux, ça dépendra du vaccin!) Acheter davantage...
Michel Dunberry rend visite aux Méchants Raisins Michel Dunberry rend visite aux Méchants Raisins Par La Paulée en Ligne 16/01/21 17:15 Une belle rencontre avec Mike qui nous parle de sa passion pour le vin et ses origines. Un retour aussi sur Montréal Passion Vin de même qu'un clin d'oeil à Mike Terrien et Crus et Saveurs. En écoute sur le balado des MR ps/ vos commentaires et suggestions...
Semaine du 25 juin 2017 Semaine du 25 juin 2017 Par La Paulée en Ligne 13/01/21 03:17 Petite "gâterie" / "Unicorn" wine apporté dans mes valises d'un séjour aux USA: RPM Wines Gamay Noir El Dorado 2014 (payé 28$US) Couleur grenat translucide. Arômes de terre, de pierres concassées, d'épices, de fruits rouges, de fleurs. Saveurs où les notes...
Le meilleur chardo au monde provient de St-Émilion Le meilleur chardo au monde provient de St-Émilion Par La Paulée en Ligne 11/01/21 17:44 Https://www.lapresse.ca/gourmand/alcools/2021-01-11/elena-un-chardonnay-en-or.php
Semaine du 10 janvier 2021 Semaine du 10 janvier 2021 Par La Paulée en Ligne 11/01/21 02:34 Boire du champagne, juste pour le fun d'en boire! Champagne Bourdaire-Gallois Extra-Brut (100% Pinot Meunier) Couleur doré moyen. Arômes de croissants au beurre, de pomme biens mûres et d'agrumes avec un peu d'argile et de baies. Fines bulles bien présente...
2020: vos déceptions 2020: vos déceptions Par La Paulée en Ligne 08/01/21 04:17 Pas nécessairement de mauvais vins, mais des déceptions pour moi en 2020. Mark Angeli Fermé de la Sansonniere La Lune 2008 Un vin maintenant encensé par la RVF, m’a semblé mou bourré de sucre résiduel et sans vivacité sur ce millésime. Roederer Champagne...
Documentaires interessants sur le vin Documentaires interessants sur le vin Par La Paulée en Ligne 05/01/21 15:21 Bonjour, Premier constat: Netflix a rien d'interessant sur le vin...Par contre Amazon Prime offre plusieurs documentaires pertinents: Voici mes choix: La Serie SOMM pour avoir une idee du challenge que represente devenir MW (surtout le premier episode qui...

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