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Semaine du 31 mai 2026
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03/06/26 01:09
Une grande bouteille hier soir, en 750 ml...........faudrait faire des 1 litre. Chablis Grand Cru, Les Clos 2019, Samuel Billaud La robe est jaune pâle avec qques reflets verts. Le nez crie Chablis avec coquillages, embruns marins, fleurs blanches, pointe...
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Semaine du 24 mai 2026
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30/05/26 17:59
Valozières 2015, Aloxe-Corton 1er cru, Chandon de Briailles, 120$ en 2018. Je voulais comparer à celui de Sénard, ce dernier va être clenché pas Chandon ! Pnp. Très jolie robe rubis tout attendrissante, peu soutenue, limpide. Bouquet subtil mais ça pinote:...
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Semaine du 17 mai 2026
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24/05/26 00:25
Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 1er Cru Vaillon Cuvée Guy Moreau 2019 À l’ouverture, le nez est charmeur avec du melon et le classique coté citron. Par contre en bouche, le vin est tranchant, presque tannique, ça jase pas beaucoup. Comme toujours,...
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Semaine du 10 mai 2026
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12/05/26 16:34
Roc de Cambes 2005, Côtes de Bourg, 65$ en 2008. En carafe 2 heures. Robe un brin évoluée au pourtour, d'un grenat moyennement soutenu et limpide. Bouquet typiquement bordelais, pas de secondaire, full fruité rouge cuit, ça a l'air gourmand. En bouche c'est...
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Semaine du 3 mai 2026 (Go Habs go!)
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09/05/26 03:05
E. Pira & Figli (Chiara Boschis) Barolo Via Nuova 2019 Un nez d’herbes séchées, de zeste d’orange et d’anis. La bouche est pleine et souple, déjà bien expressive, savoureuse, ferrugineuse et profonde. L’équilibre du vin est impressionnant, avec ses tanins...
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SEmaine du 18 mai : mangeons du Homard
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04/06/25 16:59
J'avais oublié de prendre une photo, donc voici la partie crustacée sans chair! On tourne autour du Bâtard mais pas encore, ça viendra peut-être dans les prochaines semaines. PM 1er cru Les Pucelles 2014, Morey-Coffinet La robe fait craindre avec une couleur...
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Semaine du 11 mai
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04/06/25 15:23
Deux excellents vins hier soir pour nos premiers homards de la saison. Pas de Bâtard mais du plaisir. Meursault Les Tessons 2014 Buisson-Charles à la robe jaune pâle ayant un peu de reflets verts encore. Bouquet délicat de poires avec un peu de noisette...
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Semaine du 25 mai 2025
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04/06/25 15:19
Ellison Estate Vineyard Barbara Ann Vermont 2021 (35$us au vignoble) Couleur violacée impénétrable. Nez de fruits noirs acidulés, d’épices, de terre, mais aussi de belles notes florales. C’est par contre en bouche que la magie opère; fruits noirs, saveurs...
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Semaine du 4 Mai 2025
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03/06/25 19:46
Moreish Sou Zelas 2022, Luis Lopes, pas de certification d'appellation mais c'est de la région de Bairrada. Un assemblage de Trincadiera(Tinta Amarella) Baga et Castelao(Periquita). Luis Lopes a longtemps travaillé avec Alvaro Castro et maintenant est aussi...
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Semaine du 25 mai 2025
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26/05/25 16:06
Ellison Estate Vineyard Barbara Ann Vermont 2021 (35$us au vignoble) Couleur violacée impénétrable. Nez de fruits noirs acidulés, d’épices, de terre, mais aussi de belles notes florales. C’est par contre en bouche que la magie opère; fruits noirs, saveurs...
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SEmaine du 18 mai : mangeons du Homard
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20/05/25 03:20
J'avais oublié de prendre une photo, donc voici la partie crustacée sans chair! On tourne autour du Bâtard mais pas encore, ça viendra peut-être dans les prochaines semaines. PM 1er cru Les Pucelles 2014, Morey-Coffinet La robe fait craindre avec une couleur...
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Semaine du 11 mai
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18/05/25 19:16
Deux excellents vins hier soir pour nos premiers homards de la saison. Pas de Bâtard mais du plaisir. Meursault Les Tessons 2014 Buisson-Charles à la robe jaune pâle ayant un peu de reflets verts encore. Bouquet délicat de poires avec un peu de noisette...
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Semaine du 4 Mai 2025
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09/05/25 02:55
Moreish Sou Zelas 2022, Luis Lopes, pas de certification d'appellation mais c'est de la région de Bairrada. Un assemblage de Trincadiera(Tinta Amarella) Baga et Castelao(Periquita). Luis Lopes a longtemps travaillé avec Alvaro Castro et maintenant est aussi...
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Semaine du 26 mai 2014
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05/06/24 15:08
Les Motelles 2015, Saumur, Guiberteau, 55$ en 2018. En carafe 2 heures. Grenat soutenu un brin brouille au tendre collet pêche. Ça crie "cab franc" au bouquet, yeah ! Végétaux, poivrons, fruité rouge frais, pik pik, fleurs séchées, relativement beau bouquet...
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Semaine du 26 mai 2014
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30/05/24 20:46
Les Motelles 2015, Saumur, Guiberteau, 55$ en 2018. En carafe 2 heures. Grenat soutenu un brin brouille au tendre collet pêche. Ça crie "cab franc" au bouquet, yeah ! Végétaux, poivrons, fruité rouge frais, pik pik, fleurs séchées, relativement beau bouquet...
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Semaine du 19 mai 2024
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29/05/24 15:20
Franc de Pied 2014, Saumur-Champigny, dom.des Roches Neuves, 65$ en 2016. Vignes non-greffées si j'ai bien compris. En carafe 3 heures. Grenat assez soutenu mais limpide, collet aqueux, ça colle aux parois. Petites effluves fermières heureusement dominées...
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Semaine du 19 mai 2024
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24/05/24 01:59
Franc de Pied 2014, Saumur-Champigny, dom.des Roches Neuves, 65$ en 2016. Vignes non-greffées si j'ai bien compris. En carafe 3 heures. Grenat assez soutenu mais limpide, collet aqueux, ça colle aux parois. Petites effluves fermières heureusement dominées...
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Semaine du 12 mai 2024
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23/05/24 15:12
Lilbert-Fils Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Vintage Brut 2016: Bulles microscopiques et abondantes. Nez assez discret sur les viennoiseries. Bouche gourmande, fruitée et fraîche. Finale sur une belle pointe rancio. Classique comme je les aime. 93 pts....
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Semaine du 12 mai 2024
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14/05/24 18:59
Lilbert-Fils Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Vintage Brut 2016: Bulles microscopiques et abondantes. Nez assez discret sur les viennoiseries. Bouche gourmande, fruitée et fraîche. Finale sur une belle pointe rancio. Classique comme je les aime. 93 pts....
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Semaine du 5 mai 2024
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13/05/24 15:59
Les Vercots 2009, Aloxe-Corton 1er cru, Tollot-Beaut, 60$ en 2011. Pnp. Magnifique robe rubis, peu soutenue, brillante, claire, à peine tuilée au ménisque. Bouquet élégant, subtil, petits fruits rouges à peine rissolés dans le beurre et le sucre. Floral...
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Semaine du 5 mai 2024
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09/05/24 19:33
Les Vercots 2009, Aloxe-Corton 1er cru, Tollot-Beaut, 60$ en 2011. Pnp. Magnifique robe rubis, peu soutenue, brillante, claire, à peine tuilée au ménisque. Bouquet élégant, subtil, petits fruits rouges à peine rissolés dans le beurre et le sucre. Floral...
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Semaine du 28 mai 2023
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29/05/23 02:44
Ce soir : Guiberteau Les Arboises saumur 2014 : Couleur plus sombre et dense qu’attendu. Nez classique de violette, de terre humide, de champignon frais, de tabac et de poivron grillé. La bouche est sanguine à l’attaque, athlétique, alors qu’on sent immédiatement...
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Semaine du 14 mai 2023
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18/05/23 02:37
On boit quoi avec du Homard.....du Bâtard! Mais si tu en as peu ou pas alors il faut choisir autre chose. Un grand producteur et de millésime chaud me suis-je dit pour nos premiers homards....au IGA à
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Semaine du 7 mai 2023
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08/05/23 23:31
Souper en famille pour célébrer la fête du paternel. Huitres, homard et bavette de bœuf au menu. On s'est régalé. Pascal Cotat Sancerre Chavignol Rosé 2020: Robe saumon d'intensité moyenne. Nez de petites fraises des champs et de fumée. Bouche fruitée et...
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