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Semaine du 10 janvier 2021 Par La Paulée en Ligne 11/01/21 02:34 Boire du champagne, juste pour le fun d'en boire! Champagne Bourdaire-Gallois Extra-Brut (100% Pinot Meunier) Couleur doré moyen. Arômes de croissants au beurre, de pomme biens mûres et d'agrumes avec un peu d'argile et de baies. Fines bulles bien présente... Ajouter à mon carnet de dégustation

2020: vos déceptions Par La Paulée en Ligne 08/01/21 04:17 Pas nécessairement de mauvais vins, mais des déceptions pour moi en 2020. Mark Angeli Fermé de la Sansonniere La Lune 2008 Un vin maintenant encensé par la RVF, m’a semblé mou bourré de sucre résiduel et sans vivacité sur ce millésime. Roederer Champagne... Ajouter à mon carnet de dégustation

Documentaires interessants sur le vin Par La Paulée en Ligne 05/01/21 15:21 Bonjour, Premier constat: Netflix a rien d'interessant sur le vin...Par contre Amazon Prime offre plusieurs documentaires pertinents: Voici mes choix: La Serie SOMM pour avoir une idee du challenge que represente devenir MW (surtout le premier episode qui... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 janvier 2021 Par La Paulée en Ligne 04/01/21 16:41 Dernier repas des vacances, avec la gargantuesque tourtière du PdC … un vin non moins pantagruélique : Le Clos du Caillou Les Quartz châteauneuf-du-pape 2005 : 85% grenache (en foudres) et 15% de syrah (en fûts), 15% au compteur. La couleur est dense et... Ajouter à mon carnet de dégustation

2020: découvertes et rapports qualité-prix de l'année Par La Paulée en Ligne 02/01/21 16:34 Tout est dans le titre! Yves Martineau Messages : 6748 Date d'inscription : 07/06/2009 Localisation : Montréal J'aime Je n'aime pas Sujets similaires Sujets similaires » [08032012] Récapitulatif du SS4 à Paris, Info, Projet, Métro » [07032012] Fourchette... Ajouter à mon carnet de dégustation

2020: Vos bulles de l'année Par La Paulée en Ligne 02/01/21 16:20 Pas une catégorie que je fréquente beaucoup, même si j'aime bien un bon Champagne ou un Vouvray de Foreau à l'occasion, mais il y a ici de grands amateurs, alors éduquez moi! Ajouter à mon carnet de dégustation

2020: vos vins de dessert de l'année Par La Paulée en Ligne 02/01/21 16:10 Pas la catégorie la plus populaire sur le site, mais il s'ouvre parfois de grands sauternes et portos... Desserts Ajouter à mon carnet de dégustation

2020: vos rouges de l'année Par La Paulée en Ligne 02/01/21 16:08 Voir l'intro dans la rubrique sur les blancs... Vos rouges préférés en cette année maudite? Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

2020: vos blancs (secs) de l'année Par La Paulée en Ligne 02/01/21 16:06 Allez, c'est l'heure des bilans! L'année 2020 aura été celle où il y eut le moins de dégustations depuis le début de l'ère des forums, que je situe vers 2002-2003....Donc moins d'occasions de goûter une multitude de grands vins. Par contre la consommation... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 décembre 2020....la dernière de 20vin Par La Paulée en Ligne 28/12/20 20:44 Simplement en écoutant Noël OSM 2019. Chablis Grand Cru, Valmur 2016, Samuel Billaud La robe est jaune or pâle avec quelques reflets verts. Bouquet superbe de citrons confits, pêches, pointe iodée et jus d'huitres. Jolie texture à la Raveneau, on croque... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine 20 décembre 2020 Par La Paulée en Ligne 21/12/20 22:42 Andreson Vintage 2017, Porto: Dans mon top 5 lors de la présentation du millésime avec Niepoort, Taylor's, Wine and Soul et Quevedo. On revisite. Couleur profonde, violacée, très saturée et qui marque le verre à l'agitation par sa texture riche et visqueuse.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 13 décembre 2020 Par La Paulée en Ligne 15/12/20 05:33 Château des Rontets Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2017 Une quille québécoise reçue de façon totalement légal "hum, hum..." récemment. Je dois avouer avoir une préférence pour les Chablis racé plutôt que pour les Pouilly-Fuissé normalement mais celui-là était... Ajouter à mon carnet de dégustation

Qu'est-ce qui vous ferais joindre un Wineclub du Domaine Par La Paulée en Ligne 12/12/20 08:51 Concept très populaire aux USA et au Canada. On en parle peu ici, parce que la sélection et l'accès ne vous intéresse pas ou simplement le concept de s'engager à acheter? Qu'est-ce qui vous ferais participer si les frontières étaient ouvertes? Chez qui?... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 décembre 2020 Par La Paulée en Ligne 07/12/20 19:06 L'Imparfait Négociant La Soupe Populaire Niagara 2019 (achat en ligne directement du vignoble, 30,00$) Belle couleur orangée / abricot. Arômes et saveurs justement d'abricots et de pêches avec de belles notes de fleurs blanches. Il y a une touche d'épices... Ajouter à mon carnet de dégustation

Times They Are a Changin Par La Paulée en Ligne 05/12/20 01:44 Https://www.lapresse.ca/gourmand/alcools/2020-12-04/un-artiste-chinois-illustre-l-etiquette-du-chateau-mouton-rothschild-2018.php Il paraît loin le temps où une aquarelle du Prince Charles avait été choisie, afin de souligner le centenaire de l'entente... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 29/11/20 20:16 Vinho Tinto Garrafeira Particular 1978, Caves Aliança Un vin de table générique, souvent à cette époque on faisait des assemblages de différentes régions. La maison est situé dans le Bairrada, je ne serais pas surpris qu'il y ait dominance Baga, c'est ce... Ajouter à mon carnet de dégustation

Morey-Saint-Denis selon Gilles Martin Par La Paulée en Ligne 28/11/20 15:01 Http://monocepage.com/morey-saint-denis-breffage/?fbclid=IwAR32FIUWV4nzZy403-PmHLD0VBNz_wk_OAFJCx89UnHgXMqPoF1JDYy7Nis Une autre appellation décortiquée par Gilles, avec toujours une mine d'informations. Des heures de lecture pour bourguignols enthousiastes!... Morey-Saint-Denis Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins de négoce Par La Paulée en Ligne 27/11/20 16:43 Michelle Champagne a écrit:Dagenais, Simon a écrit:Michelle Champagne a écrit:Ludwig Desjardins a écrit:Dommage bouteille défectueuse Michel. Je fuis ses vins rouges de négoce pour cette raison, mais je n’ai jamais eu telles déviances avec les vins du domaine.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 22 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 26/11/20 22:31 Yves Martineau a écrit:Je sais que plusieurs adorent. Mais je dois me rendre à l'évidence, ce n'est pas mon cas. Jean-François Ganevat Côtes du Jura Sous la Roche Plein Sud 2018 Une couleur extrêmement pâle, trouble. Nez marqué par la volatile, avec quelque... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins de négoce Par La Paulée en Ligne 26/11/20 05:50 Michelle Champagne a écrit:Dagenais, Simon a écrit:Michelle Champagne a écrit:Ludwig Desjardins a écrit:Dommage bouteille défectueuse Michel. Je fuis ses vins rouges de négoce pour cette raison, mais je n’ai jamais eu telles déviances avec les vins du domaine.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 22 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 24/11/20 15:02 Yves Martineau a écrit:Je sais que plusieurs adorent. Mais je dois me rendre à l'évidence, ce n'est pas mon cas. Jean-François Ganevat Côtes du Jura Sous la Roche Plein Sud 2018 Une couleur extrêmement pâle, trouble. Nez marqué par la volatile, avec quelque... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 15 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 24/11/20 14:56 Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2005: Assemblage de Pinot noir (42%), Chardonnay (36%) et Pinot meunier (22%). Robe de couleur or de bonne intensité. La bulle est fine et peu abondante et s'estompe assez rapidement. Un nez de pain brioché, de gâteau aux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Porto Blanc ce mal aimé qui est une vieille nouveauté Par La Paulée en Ligne 20/11/20 18:07 Ces lignes ne représentent que mon opinion, et ne sont pas aucunement la vérité absolue sur l'histoire du Porto blanc, ni une recherche exhaustive sur le sujet. Mais, elles sont en gros mon interprétation à travers mes dégustations, mes lectures, mes entretiens... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Porto Blanc ce mal aimé qui est une vieille nouveauté Par La Paulée en Ligne 19/11/20 19:41 Ces lignes ne représentent que mon opinion, et ne sont pas aucunement la vérité absolue sur l'histoire du Porto blanc, ni une recherche exhaustive sur le sujet. Mais, elles sont en gros mon interprétation à travers mes dégustations, mes lectures, mes entretiens... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

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