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Emmanuel Brochet Emmanuel Brochet Par La Paulée en Ligne 24/12/15 15:00 Qui importe ce producteur au QC en champagne ?? Bu hier chez des amis et j'ai adoré... Ramené d'un caviste à Paris en 2013. Je commencerais tu pas à tomber en amour avec les bulles ???
Des caisses de drc envoyées vers le Canada volées Des caisses de drc envoyées vers le Canada volées Par La Paulée en Ligne 24/12/15 04:41 Https://www.francebleu.fr/infos/faits-divers-justice/31-cartons-de-vin-romanee-conti-volatilises-au-port-du-havre-1450868468 Que des gens volent de la DRC, ça ne me surprend pas... mais qu'une seule personne puisse en acheter autant, surtout au Canada alors...
Le top 5 en blanc (bulles acceptées) Le top 5 en blanc (bulles acceptées) Par La Paulée en Ligne 23/12/15 18:29 1) 2000 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2) 2008 Domaine Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg 3)2008 Marcel Deiss Altenberg de Bergheim 4)2003 Tardieu-Laurent Hermitage Blanc 5)2003 Château Rayas Côtes du Rhône Blanc Château de Fonsalette Reserve...
Le top 5 2015 en rouge Le top 5 2015 en rouge Par La Paulée en Ligne 23/12/15 18:16 1) 1990 Château Angélus 2) 2001 E. Guigal Côte-Rôtie La Turque 3)1995 Chateau Montelena Cabernet Sauvignon The Montelena Estate 4)2000 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 5) 2003 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Landonne
Semaine du 20 décembre 2015 Semaine du 20 décembre 2015 Par La Paulée en Ligne 20/12/15 23:44 Chambertin Clos de Bèze 2009, Bruno Clair, acheté en 2014, 240$. À l'ouverture, peu jasant au nez, poussière et petites baies rouges fraîches et épicées. Je verse en carafe pour les deux prochaines heures. Deux heures plus tard. La robe est un rubis pur,...
Vos meilleurs vins sous 30$ Vos meilleurs vins sous 30$ Par La Paulée en Ligne 17/12/15 21:17 Sur ce forum, ils sont nombreux à se rincent le gosier avec de la pinotte village à 100$ la craque. Pas mal moins facile quand vient le temps de le faire avec des vins sous 30$... Voici mes choix: http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/chroniques/patrickdesy/archives/2015/12/20151217-122841.html#4...
Bulles: vous buvez quoi Bulles: vous buvez quoi Par La Paulée en Ligne 15/12/15 15:19 De mon côté, petit marathon ces dernières semaines avec pas moins de 250 échantillons dégustés. Voici mes 60 coups de coeur: http://www.journaldemontreal.com/2015/12/15/les-meilleurs-champagnes-et-mousseux-pour-les-fetes Et vous ?
Semaine du 13 décembre 2015 Semaine du 13 décembre 2015 Par La Paulée en Ligne 15/12/15 01:15 En verticale, Les Joyeuses 2003 (40$ en 2008) et les Joyeuses 2009 (45$ en 2011), Ladoix 1er cru, Michel Mallard. Robe 09 d'un rubis étincelant, écarlate, moyennement dense et net. Robe 03 d'un rubis plus sombre, grenat en son centre, légèrement briqué...
Mystérieuse disparition de Tissot Mystérieuse disparition de Tissot Par La Paulée en Ligne 13/12/15 21:59 Ne vous inquiétez pas, je ne parle de Stéphane en personne, mais bien de son Crémant du Jura! J’en ai acheté une bouteille la semaine dernière afin de la déguster et je l’ai aimé au point de le choisir pour un cocktail corporatif. Or, il n’est plus trouvable...
Semaine du 6 décembre 2015 Semaine du 6 décembre 2015 Par La Paulée en Ligne 06/12/15 18:01 En party de Noël vendredi soir Côtes-du-Rhône rouge 2011, E. Guigal La robe est sombre et cerise foncée. Un bouquet de belle intensité avec fumée, cassis, tapenade et quelques fraises chaudes. La bouche est veloutée et fraîche, petit volume, tannins enrobés,...
Semaine du 29 novembre 2015 Semaine du 29 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 01/12/15 02:14 Clos de la Boutière 2013, Maranges 1er cru, Bachelet-Monnot, acheté en 2015, 45$. Rouge comme une belle cerise, étincelant, moyennement soutenu. Bouquet frais, épicé, fruité rouge, fleurs, vanille...Petite caresse aérienne (le jour et la nuit avec Paleo...
Alsace: suggestions Alsace: suggestions Par La Paulée en Ligne 01/12/15 01:22 Appel à tous, Je ne suis peut-être pas dans la région dont on parle le plus sur LPEL, mais j'aimerais savoir quels sont vos préférés (producteurs, cuvées) en Alsace, pour les principaux cépages: -Riesling -Pinot Gris -Gewurztraminer Merci!
Semaine du 22 novembre 2015 Semaine du 22 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 22/11/15 13:49 Nous nous sommes fait plaisir hier soir. Chassagne-Montrachet 1er cru Les Morgeots 2012, Domaine Ramonet La robe est jaune or pâle aux reflets verdoyants. Un bouquet de moyenne intensité avec fleurs blanches, poires, zeste d'orange et discret pain grillé....
Beaujolais Nouveau Beaujolais Nouveau Par La Paulée en Ligne 19/11/15 22:39 Est-ce encore un happening au QC ou en France le bojo nouveau ? Je vais en acheter pour la première fois cette année pour y goûter. JP Brun que j'aime bien. Vous achetez encore ou avez déja été fan ? Des histoires ??
Des prix toujours plus haut Des prix toujours plus haut Par La Paulée en Ligne 16/11/15 14:34 Http://winehog.org/new-records-at-the-155th-hospices-de-beaune-auction-25421/ Bien que je me réjouisse pour l'hôpital de Beaune qui se finance grâce à cette vente, ça n'annonce rien de bon pour les amateurs de Bourgogne.
Semaine du 15 novembre 2015 Semaine du 15 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 16/11/15 01:23 Un p'tit Volnay pour bien commencer la semaine ! Santenots 2011, Volnay 1er cru, Nicolas Rossignol, acheté en 2015, 70$. Rubis pur en son centre, orangé jusqu'à aqueux au pourtour. Bouquet explosif de fruits rouges, un peu puant aussi (fuel ? truffe ?)...
Top 100 pour 2015 de la revue Wine Spectator Top 100 pour 2015 de la revue Wine Spectator Par La Paulée en Ligne 09/11/15 17:35 Les 10 premières positions ont commencées à être dévoilées aujourd'hui... http://2015.top100.winespectator.com/
Semaine du 8 novembre 2015 Semaine du 8 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 08/11/15 18:49 Poitrine de canard au menu hier soir et mon frère qui aime Bordeaux et Rhône. Saint-Julien Clos du Marquis 2000, Sté Civile Château Léoville Las Cases Ouvert 4 heures avant et simplement épaulé. La robe est cerise pourpre de bonne concentration. Un bouquet...
Recherche des vins suivants Recherche des vins suivants Par La Paulée en Ligne 05/11/15 01:07 Bonjour, Je suis à la recherche de Delas Hermitage Bessards 2001 et Jaboulet Chapelle 2001 ! Dégustation comparative en gestation ! En PM ! Merci ! Yvan J.
Semaine du 1er Novembre Semaine du 1er Novembre Par La Paulée en Ligne 03/11/15 19:55 Rully Montagne La Folie 2013, Claudie Jobard: Couleur jaune paille clair, nez moyennement expressif sur les agrumes et amandes fraiches. En bouche, c'est caressant, le côté beurré se fait sentir plus au niveau de la texture alors que les notes de saveurs...
Semain du 1er Novembre Semain du 1er Novembre Par La Paulée en Ligne 02/11/15 03:48 Rully Montagne La Folie 2013, Claudie Jobard: Couleur jaune paille clair, nez moyennement expressif sur les agrumes et amandes fraiches. En bouche, c'est caressant, le côté beurré se fait sentir plus au niveau de la texture alors que les notes de saveurs...
Semaine du 25 Octobre Semaine du 25 Octobre Par La Paulée en Ligne 25/10/15 23:00 Les Compères Chardonnay 2012, Anne et Jean-Francois Ganevat : De couleur vieil or démontrant passablement de sédiments, donc probablement non filtré. Le nez évoque le Chardonnay par ses odeurs beurrés. En bouche, c'est gras en attaque, creux en milieux...
Semaine du 18 octobre 2015 Semaine du 18 octobre 2015 Par La Paulée en Ligne 23/10/15 03:16 On continue le festival du Volnay avec Alain (et bienvenue aux autres participants intéressés, ou à ceux qui ont une expérience passée avec ces vins): Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 2009 Nez sur sur la confiture de framboises....
Henri Richard Henri Richard Par La Paulée en Ligne 17/10/15 21:38 M'en allant promener, pour acheter du Volnay, À Signature près de Stanley, J'ai espéré ne pas rencontrer Ludwig, le sommelier Pour ne pas trop dépenser. Mais il était là à veiller, Et j'ai acheté plus que du Volnay, Un excellent Gevrey à supposer, D'un...

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