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Monopole en Bourgogne Par La Paulée en Ligne 16/01/19 21:23 En lisant un peu p/r au 1er cru Pommard Clos des Épeneaux du Comte Armand, j'ai tenté de me souvenir de certains lieux-dits en monopole. Monopole = l’intégralité d’une parcelle par le propriétaire Sur les 33 grands crus, 5 sont en monopole. • Romanée-Conti... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine glaciale du 13 janvier Par La Paulée en Ligne 14/01/19 15:58 J’aime les vins de Raoul Perez et lors de mon passage à Québec, le conseiller m’a fait découvrir sa cuvée La Vizcaina El Rapolao 2015. Son entrée en matière me laisse un peu perplexe: « c’est un vin que la signature vendait 70$ et maintenant son prix est... Ajouter à mon carnet de dégustation

2018: vos blancs de l'année Par La Paulée en Ligne 13/01/19 15:51 Mes blancs de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Chapelot 2005 juste devant le 2010 2. Domaine Morey-Coffinet Bâtard-Montrachet 2010... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Monopole en Bourgogne Par La Paulée en Ligne 13/01/19 15:49 En lisant un peu dur le 1er cru Pommard Clos des Épeneaux du Comte Armand, j'ai tenté de me souvenir de certains lieux-dits en monopole. Monopole = l’intégralité d’une parcelle par le propriétaire Sur les 33 grands crus, 5 sont en monopole. • Romanée-Conti... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

2018: vos bulles de l'année Par La Paulée en Ligne 13/01/19 00:09 Une catégorie laissée orpheline … et que j’aime de plus en plus! Alors que je suis davantage amateur de blanc de blancs, deux blanc de noirs mythiques ont marqué mon année : Clos d’Ambonnay 1998 de Krug et Vieilles Vignes Françaises 2006 de Bollinger …... Ajouter à mon carnet de dégustation

2018: vos bulles de l'année Par La Paulée en Ligne 12/01/19 20:15 Une catégorie laissée orpheline … et que j’aime de plus en plus! Alors que je suis davantage amateur de blanc de blancs, deux blanc de noirs mythiques ont marqué mon année : Clos d’Ambonnay 1998 de Krug et Vieilles Vignes Françaises 2006 de Bollinger …... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 décembre Par La Paulée en Ligne 12/01/19 14:42 Domaine Christian Moreau Père & Fils 1er cru Vaillon 2017 Quelle surprise de trouver autant d'équilibre dans un vin si jeune. Les arômes de fruits mûris à point, aucune trace de verdure, une acidité bien dosée, une finale saline. Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vos surprises/coups de coeur de l'année 2018 Par La Paulée en Ligne 12/01/19 14:04 Je parle ici de vins toutes catégories et prix confondus: les belles surprises, les coups de coeur de l'année. D'autres lanceront probablement les rubriques habituelle dans la prochaine semaine... En blanc: -Les 2013 de Vincent Dauvissat - aucune note exotique... Ajouter à mon carnet de dégustation

On achete quoi a Ampuis Par La Paulée en Ligne 11/01/19 00:15 Comme je suis jamais satisfait des Cote-Rotie disponible a la SAQ, je vais essayer d'en ramener. Alors, c'est quoi qu'on achete la-bas: Je vais essayer de remaner Ogier que j'aime bie net qu'on a de la misere a mettre la main dessus ici... J,attends vos... Ajouter à mon carnet de dégustation

2018: vos rouges de l'année Par La Paulée en Ligne 09/01/19 19:54 L'heure est au bilan... Tant de beaux moments de partage et de vins émouvants... Mes rouges préférés de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine Louis Jadot Musigny 2007 2.... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 Janvier Par La Paulée en Ligne 08/01/19 12:28 Commentaire rapide sur 2 beaux vins bu récemment Meursault Charmes 1er Cru 2008, Henri Germain Aucune trace d'âge à la couleur. Un vin sans lourdeur, encore dans sa jeunesse, le bois est digéré mais le fruit est frais, pur. La bouche est précise, l'acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

2018: vos blancs de l'année Par La Paulée en Ligne 07/01/19 04:19 Mes blancs de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Chapelot 2005 juste devant le 2010 2. Domaine Morey-Coffinet Bâtard-Montrachet 2010... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

2019: vos blancs de l'année Par La Paulée en Ligne 06/01/19 22:45 Mes blancs de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Chapelot 2005 juste devant le 2010 2. Domaine Morey-Coffinet Bâtard-Montrachet 2010... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

2019: vos blanc de l'année Par La Paulée en Ligne 06/01/19 21:13 Mes blancs de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Chapelot 2005 juste devant le 2010 2. Domaine Morey-Coffinet Bâtard-Montrachet 2010... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

2019: vos rouges de l'année Par La Paulée en Ligne 06/01/19 21:13 L'heure est au bilan... Tant de beaux moments de partage et de vins émouvants... Mes rouges préférés de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine Louis Jadot Musigny 2007 2.... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 30 décembre Par La Paulée en Ligne 01/01/19 20:07 Retour des CR après quelques semaines off. Mas La Plana 2006 Acheté au domaine il y a 10 ans. Le nez est superbe . Sur la cerise noire macérée et l’eau de vie . De la prunes confites et tabac brun . Le 14.5% d’alcool me fait un peu peur. Moins dans mon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vos surprises/coups de coeur de l'année 2018 Par La Paulée en Ligne 01/01/19 00:31 Je parle ici de vins toutes catégories et prix confondus: les belles surprises, les coups de coeur de l'année. D'autres lanceront probablement les rubriques habituelle dans la prochaine semaine... En blanc: -Les 2013 de Vincent Dauvissat - aucune note exotique... Ajouter à mon carnet de dégustation

Résolutions vinicoles année 2019 Par La Paulée en Ligne 26/12/18 19:21 J'en ai grandement besoin! Aucune résolution en 2017 ni en 2018. Donc pas d'échec. Lorsque je constate mon volume d'achats 2018 via Cellar Tracker, je ressens un malaise.... Il me faut en acheter moins, tout simplement. °1 Acheter moins.....baisse de 20%.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Résolutions vinicoles pour 2018 Par La Paulée en Ligne 25/12/18 19:59 Pour poursuivre dans la même veine qu’en 2017, un beau sujet à reprendre. Pour ma part: 1. Participer à une dégustation de LPEL et enfin rencontrer mon copain de la dégustation virtuelle de Volnay, Alain Roy. (Facile: ça devrait se concrétiser dans une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 décembre Par La Paulée en Ligne 24/12/18 21:09 Domaine Christian Moreau Père & Fils 2017 Quelle surprise de trouver autant d'équilibre dans un vin si jeune. Les arômes de fruits mûris à point, aucune trace de verdure, une acidité bien dosée, une finale saline. Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dernière semaine avant Nowel Par La Paulée en Ligne 19/12/18 23:30 Bon, ce n'est pas une "Tête de cuvée"...En région, on fait ce que l'on peut! J'ai finalement goûté au pinot du Domaine Nival, cela vaut bien une petite tranche de vie! Mon chum: j'ai goûté à ton vin, pour commencer: on n'en rachètera pas! Moi: ah bon! Mon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 décembre Par La Paulée en Ligne 12/12/18 15:03 Il faut bien partir cette rubrique! Chateau Yvonne 2015, Saumur RougeJ'aime ce domaine et je le suis depuis plusieurs années, ce 2015 est vraiment un des beaux que j'ai eu la chance de boire depuis longtemps. Le nez est exubérant, frais, épicé, cerise et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Calendrier de l’avent Par La Paulée en Ligne 04/12/18 21:23 C’est le temps des calendriers de chocolats, de confitures (Bonne Maman), de jouets (Lego...), de postures de yoga, alouette! Et pourquoi pas un calendrier de vin? https://www.thisisinsider.com/sparkling-wine-advent-calendar-24-bottles-2018-10 Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine 2 décembre 2018 Par La Paulée en Ligne 03/12/18 20:15 Deux de nos producteurs préférés hier soir. Chablis 2014, Vincent Dauvissat Robe jaune or vert. Bouquet de cailloux et de laine mouillée. Bouche droite, saline et tonique. Bel apéro avec saumon fumé sans artifice. 15,5/20. Chassagne-Montrachet 1er cru Clos... Ajouter à mon carnet de dégustation

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