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Mon premier Laguiole Par La Cave de Bobosse 26/11/12 15:00 Certes, Laguiole n'est pas une marque déposée. Elle peut aujourd'hui être utilisée par n'importe quel marchand mercantile (quel pléonasme), originaire du sud-est asiatique ou de France. Il n'empêche, ma petite collection de couteaux comportait une grosse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas entre amis Par La Cave de Bobosse 24/11/12 21:00 Les turpitudes de la vie nous avaient - bien malgré nous - quelque peu éloignés depuis quelques temps. Cette situation ne pouvait qu'être temporaire. Nous avons donc provoqué cette belle soirée, autour de mets raffinés et de vins rares. . Voici donc quelques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Impressions ... du Salon des Vignerons Indépendants Par La Cave de Bobosse 21/11/12 19:00 C'est la deuxième année que je reçois une invitation pour la soirée "avant-première" du Salon des Vignerons Indépendants, qui se tient traditionnellement au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Avantages de cette soirée, le parking est offert... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Les beaux macs Par La Cave de Bobosse 19/11/12 10:30 Encore un salon 'professionnel' auquel j'ai pu participer en ce lundi, en compagnie de notre ancêtre à tous, l'ami JP. Le salon "Les Beaux Macs", de l'association éponyme, est un salon rassemblant de nombreux producteurs (et pas des moindres) du Beaujolais... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation Alain Brumont aux Caves de Marly (78) Par La Cave de Bobosse 17/11/12 11:00 Château Montus à gauche - Château Bouscassé à droite Crédit photographique : www.brumont.fr . Il y avait bien longtemps que je n'étais pas allé aux Caves de Marly pour une dégustation, faute à des emplois du temps peu compatibles. Pour une fois, en ce samedi... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Guilhem Gaulcem 2009, Ermitage du Pic St Loup Par La Cave de Bobosse 15/11/12 19:00 Un petit coup de mou a justifié (en avais-je vraiment besoin ?) l'ouverture de cette bouteille, sans doute trop jeune et trop "too much" pour être dégustée aujourd'hui. Mais bien m'en a pris. . Si à l'ouverture le vin apparaît effectivement très corpulent,... Ermitage Ajouter à mon carnet de dégustation

Rhône en Seine : des vignerons en Capitale Par La Cave de Bobosse 05/11/12 10:30 Aujourd'hui, se tenait le salon "Rhône en Seine - des vignerons en Capitale" dans les salons du palace parisien (j'y reviendrai) le Georges V. . Arrivés pratiquement à l'ouverture, nous avons adopté une méthodologie de dégustation très rigoureuse : les... Vigneron Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

En passant par la Lorraine Par La Cave de Bobosse 04/11/12 21:00 La Cathédrale Saint Etienne de Metz se caractérise par des chiffres superlatifs : 6500 m2 de vitraux, la verrière de style gothique la plus importante en Europe et une voûte qui culmine à plus de 40 mètres au-dessus du sol au niveau de la nef (l'une des... Lorraine Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint Pierre aux Nonnains à Metz Par La Cave de Bobosse 04/11/12 18:30 Palestre à l'époque romaine, abbatiale médiévale, remise militaire depuis le XVI° siècle, Saint Pierre aux Nonnains constitue l'un des vestiges participant au renouveau du quartier de l'arsenal de Metz. . Construit vers 380/ 400, Saint Pierre aux Nonnains... Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire et autres réjouissances Par La Cave de Bobosse 23/10/12 21:12 Il faut toujours quelque (mauvais) alibi pour justifier une descente à la cave : une semaine assez difficile du point de vue émotif et psychologique, un anniversaire à fêter dignement et quelques autres événements marquants. . Un anniversaire d'abord puisqu'il... Ajouter à mon carnet de dégustation

Miscellanées de la Côte d'Or Par La Cave de Bobosse 15/10/12 20:00 Je ne refermerai pas ce chapitre bourguignon par quelques photos prises lors de ces deux journées au climat contrasté, plutôt brumeux, frais et humide le premier jour, totalement estival pour le second. . Impressions d'automne sur la Côte d'Or. . A tout... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le restaurant de l'hostellerie de Levernois (Côte d'Or) Par La Cave de Bobosse 13/10/12 20:00 On ne présente plus l'Hostellerie de Levernois, plus précisément son restaurant "un macaron" dans le Guide Rouge mondialement connu. Comme depuis maintenant 3 ans, nous mettons un point final à notre week-end bourguignon d'octobre par un très bon repas.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges) Par La Cave de Bobosse 13/10/12 15:00 Nous attendons toujours avec impatience - et même une sorte de fébrilité toute adolescente - cette traditionnelle dernière visite de notre voyage bourguignon tant nous basculons ici dans une autre dimension. Presque en dehors du monde, une sorte de parenthèse... Nuits-Saint-Georges Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite chez Hervé et Anne Sigaut (Chambolle Musigny) Par La Cave de Bobosse 13/10/12 10:30 C'est une première puisque je n'avais jusqu'alors rencontré les vins de ce couple de vignerons qu'à la soirée "VIP" du dernier Salon des Vignerons Indépendants. Alléché par de beaux 2009 et une promesse de 2010 encore plus respectueux du fruit et de la... Chambolle Musigny Musigny Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Bistrot du bord de l'eau (Levernois, Côte d'Or) Par La Cave de Bobosse 12/10/12 20:00 Rendez-vous maintenant incontournable pour un premier dîner au "bistrot" de l'Hostellerie de Levernois. Un accueil toujours prévenant, une ambiance rustico-classique chaleureuse et une cuisine très gouteuse. . Au menu de ce soir. . Les œufs façon meurette... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite au domaine Rapet père et fils (Pernand Vergelesses) Par La Cave de Bobosse 12/10/12 14:00 Deuxième visite en ce vendredi après-midi, et c'est Vincent Rapet qui nous reçoit et va conduire la dégustation de l'ensemble de la gamme disponible, non sans au préalable être allés jeter un oeil au panorama depuis la vierge de Pernand. . . J'aime toujours... Pernand-Vergelesses Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite au domaine Rossignol-Trapet (Gevrey Chambertin) Par La Cave de Bobosse 12/10/12 10:30 Première étape de notre week-end bourguignon en ce vendredi matin, pluvieux sur la route puis laissant apparaître quelques éclaircies en arrivant sur la côte. Bon présage en quelque sorte. . Crédit photographique : domaine Rossignol-Trapet . Nous sommes... Gevrey-Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Un sacré retard de compte-rendu Par La Cave de Bobosse 11/10/12 12:48 En ce début d'automne, une sorte de paresse intellectuelle m'a envahie depuis quelque temps. J'en veux pour preuve ce sacré retard de compte-rendu. Et non, je ne me suis pas (encore) mis au Vittel ! . Donc, pour remédier à ce manque, quelques impressions... Ajouter à mon carnet de dégustation

Voyage au pays des bulles Par La Cave de Bobosse 28/09/12 20:00 Le programme qui nous était proposé en ce vendredi ensoleillé, une visite de la maison Krug, et de ses deux parcelles mythiques, le Clos d'Ambonnay et le Clos du Mesnil. . Après avoir retrouvé notre "gentil organisateur" sur le quai de la gare de l'Est,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Miscellanées du Jura Par La Cave de Bobosse 22/09/12 18:09 Fin de notre périple jurassien avec ces quelques photos. Granges sur Baume, et son église . Les cascades du Hérisson . Vignes dans la brume . Château Chalon . Et ma madeleine du Jura, la saline royale d'Arc-et-Senans, dont les courbes géométriques !!! (à... Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Impressions jurassiennes Par La Cave de Bobosse 20/09/12 16:26 Granges sur Baume . Baume les Messieurs . Entre Deux Monts . Ménétrux sur Joux . Falaise du Hérisson . Falaises depuis Crançot . Du haut des échelles de Sernu . Au fond de la reculée de Baume, près de la grotte . Château Chalon (c'est pâs bôn ) . Saint... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques lacs du Jura Par La Cave de Bobosse 20/09/12 15:35 Histoire d'eaux sans parole, dans la région des Lacs (Jura). . le lac de Narlay . le lac d'Ilay . le lac d'Ilay (au second plan) et le grand Maclu (au premier plan) . le petit Maclu ... . ... le grand Maclu . . Bruno Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Snif ! Un coutelier disparait Par La Cave de Bobosse 19/09/12 23:06 De passage dans le Jura pour une semaine de remise en forme, je m'étais programmé pour une visite (et sans doute un achat) d'un couteau "Le Morézien". . Las, en passant devant l'atelier et le magasin, une simple feuille très laconique indiquait la fermeture... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Jura roman Par La Cave de Bobosse 18/09/12 13:20 Historiquement, le Jura apparaît comme l'un des piliers historiques de la 'civilisation' romane qui se développera en France entre le X° et la première partie du XII° siècle en France. C'est en effet l'abbé Bernon (successivement moine à Saint Martin d'Autun... Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

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