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Dégustation au domaine Alain Gras à Saint Romain (21) Par La Cave de Bobosse 28/03/25 10:30 Seconde (et dernière) dégustation de notre mid-week bourguignon, au domaine Alain Gras sis à Saint Romain qui devient année après année l’un de nos incontournable coin à champignons ! En route pour quelques impressions du millésime 2023 aujourd’hui disponible.... Saint-Romain Dégustation Romain Ajouter à mon carnet de dégustation

Déjeuner à l'Episode à Meursault (21) Par La Cave de Bobosse 27/03/25 12:30 Nous continuons notre pèlerinage bourguignon pour ce déjeuner chez Nicolas, au restaurant l’Episode à Meursault . Je reprendrai les termes précédents : une institution, une obligation lors de tout voyage en Bourgogne. Midi tranquille paraît-il puisqu’il... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Par La Cave de Bobosse 26/03/25 16:30 A l’occasion du retrait de ma commande, Vincent Rapet nous a concocté une dégustation du millésime 2023. Quelques notes et impressions : Pernand-Vergelesses blanc 2023 : un nez frais, floral, une réduction très légère apportant une belle « granulosité ».... Pernand-Vergelesses Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Un tour au Chablis Wine Not Par La Cave de Bobosse 26/03/25 12:30 Première halte sur la route qui nous mène vers la Bourgogne, un déjeuner au « Chablis Wine Not ». Nous nous étions a priori (et classiquement) dirigés vers le menu du midi, en trois services, toujours efficace. Toutefois, au hasard de l’ouverture de la... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire (suite) Par La Cave de Bobosse 01/03/25 19:30 Repas familial à la maison pour mon anniversaire. A cette occasion, nous avons bu quelques bouteilles … avec un niveau de qualité proche de l’excellence. Au menu : amuse-bouche divers et variés ; foie gras maison, cou farci et magret fumé ; jarret de porc... Ajouter à mon carnet de dégustation

Escale à Honfleur (14) Par La Cave de Bobosse 20/02/25 12:30 Pèlerinage obligatoire, une journée à Honfleur, autour du vieux bassin, et avec comme point d’orgue un déjeuner au SaQuaNa . Au menu cette fois-ci : Arancini au saumon fumé & sésame, jus à l’encre de Seiche Endives au jambon, crème de cèpes secs & Tome... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un nouveau couteau Par La Cave de Bobosse 19/02/25 10:55 Nouveau couteau offert à l’occasion de mon anniversaire. Quelle belle surprise. Nous avions visité le charmant village de Montrésor, l’un des plus beaux villages de France ICI. Nous y étions revenus entre amis ICI, et à cette occasion, nous avions découvert... Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire Par La Cave de Bobosse 17/02/25 12:30 Quelques vins bus à l’occasion d’un anniversaire familial en petit comité Champagne Philipponnat, Brut Royal Réserve non dosé : un champagne vineux, pourvu d’une belle vivacité d’une élégance certaine, l’ensemble étant accompagné d’une fine bulle sapide.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dernier repas au restaurant Les Petits Prés (Angers, 49) Par La Cave de Bobosse 03/02/25 19:30 Dernière soirée avant le retour à la réalité, au restaurant « Les Petits Prés » situé Place du Ralliement à Angers. Menu « Dégustation » en 4 services (Fromage en option), non compris les amuse-bouche et quelques mignardises de fin de repas. AMUSE-BOUCHE... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Salon des Vins de Loire 2025 - Angers Par La Cave de Bobosse 03/02/25 09:30 Cette année, le Salon des Vins de Loire « unifié » sous la bannière « ALT » nous a paru plus fluide, plus calme, sans doute du fait d’une fréquentation moins importante en ce lundi matin au Parc des Expositions d’Angers. Cerise sur le gâteau, nous avons... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas "Salon des Vins de Loire" à Autour d'un Cep à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 02/02/25 19:30 Le Gault et Millau l’a annoncé, le bistrot « Autour d’un Cep » a clairement monté en gamme. J’en veux pour preuve le menu (unique) servi cette année à l’occasion du Salon des Vins de Loire sur lequel je reviendrai. Toujours un accueil chaleureux et amical... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Diner à l'Auberge Pom'Poire à Azay-le-Rideau (37) Par La Cave de Bobosse 01/02/25 19:30 Retour à Pom’Poire ce samedi pré-Salon, pour profiter une nouvelle fois des plaisirs de la table et du des verres. Je reprendrais in extenso mes impressions de l’an dernier, tout y était dit : Accueil amical, décoration zen tant au salon que dans les chambres,... Poire Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine de la Taille aux Loups à Montlouis (37) Par La Cave de Bobosse 01/02/25 14:30 Dégustation également traditionnelle au domaine de la Taille aux Loups où Madame Blot nous reçoit avec toute sa discrétion et toute sa gentillesse pour deux heures de partage et de plaisir. Triple Zéro (2021) : nez vif, sur les agrumes, une belle aromatique... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Mise en forme au Bistrot des Belles Caves (à Tours (37) Par La Cave de Bobosse 01/02/25 12:30 Traditionnelle première halte de notre week-end ligérien au Bistrot des Belles Caves à Tours qui propose une cuisine de qualité, un accueil professionnel et amical et une carte des vins d’exception, la part belle étant donnée aux vins du domaine de la Taille... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mise en forme Par La Cave de Bobosse 31/01/25 20:00 Pour se mettre en forme avant le salon des vins de Loire, et accessoirement pour accompagner un parmentier de canard maison, un DOCG Barbera d’Alba, Gisep 2016, Massolino : un nez profond, d’abord sur les fruits noirs, puis des notes florales intenses (un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gunthards un jour, Gunthards toujours Par La Cave de Bobosse 25/01/25 20:00 Il est des habitudes qui ont la vie dure. Malgré l’éloignement et la plus grande rareté de nos rencontres, une soirée entre Gunthards reste toujours un moment fort, qui va bien au-delà des vins. C’est une histoire de partage et d’amitié tout simplement.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Passage à l'année 2025 très réussi Par La Cave de Bobosse 01/01/25 20:00 Quelques vins bus pour fêter le passage à l’année 2025, particulièrement bien réussis ! Saint Aubin, premier cru le Charmois 2017, Marc Colin : un nez charmeur, finement salin, une belle aromatique fraîche et mentholée. Bouche tendue sur une même minéralité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de Noël Par La Cave de Bobosse 25/12/24 20:00 Quelques vins bus à l’occasion des fêtes de Noël, les 24 et 25 décembre, par ordre de dégustation. Montlouis, Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : une bulle florale, minérale, dont la puissance est maîtrisée. Légère évolution en bouche, avec de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire de mariage au restaurant l'Odas à Rouen (76) Par La Cave de Bobosse 14/11/24 12:30 Des amis chers nous avaient offert un repas au restaurant L’Odas à Rouen à l’occasion de notre 40° anniversaire de mariage. La conjonction des planètes était parfaite en ce 14 novembre, avec une visite touristique de Rouen, une météo clémente et un retour... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins du 11 novembre Par La Cave de Bobosse 11/11/24 20:00 Quelques notes rapides prises lors du week-end prolongé du 11 novembre. Arbois, Chardonnay les Corvées sous Curon 2015, domaine Jacques Tissot : un chardonnay jurassien opulent, construit sur une belle acidité minérale, des touches grillées en complément.... Ajouter à mon carnet de dégustation

A la Toussaint, on fête tous les saints Par La Cave de Bobosse 01/11/24 20:00 … et non pas les morts comme nous disent inlassablement année après année ces crétins de journaleux - un pléonasme. Le jour des Défunts (le 2 novembre), on fête nos chers disparus. Deux occasions de gouter quelques bouteilles et se remémorer quelques bons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Souvenirs de Bourgogne Par La Cave de Bobosse 20/10/24 18:00 Quelques souvenirs gastronomiques et oenophiles de notre week-end en Bourgogne. Commençons à Chablis, chez Fabien Espana au « Chablis Wine Not », un bistrot à boire toujours aussi efficace avec son menu « déjeuner » simple mais diablement bon, et pour un... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Bouquet final au restaurant gastronomique de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 19/10/24 19:30 Fin de notre escapade bourguignonne à l’ Hostellerie de Levernois . Nous pourrions réécrire ce que nous avions dit l’an dernier. Accueil distingué et amical, service millimétré et de petites attentions nous montrent que la tradition est bien gardée. Après... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Gras à Saint Romain (21) Par La Cave de Bobosse 19/10/24 10:30 Nouvelle visite à Saint Romain pour déguster les vins d’Arthur Gras avec, cette année, une nouveauté, quelques vins de négoce dont les raisins sont choisis par Arthur au moment de la vendange. St Romain, Cinq Climats 2022 : joli nez élégant gras, avec de... Saint-Romain Dégustation Romain Ajouter à mon carnet de dégustation

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