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Visite des vignes et dégustation chez Arnaud Lambert (St Cyr en Bourg - Brézé) Par La Cave de Bobosse 22/03/19 10:00 Crédit photographique © : domaine Arnaud Lambert LE DOMAINE : HISTORIQUE Le « Domaine de St-Just » a été créé ex nihilo par Yves Lambert en 1996 sur la commune de Saint-Just sur Dive, à partir de quelques vignes familiales rapidement complétées par des... Dégustation Bourg Ajouter à mon carnet de dégustation

Reprise après un intermède peu glorieux Par La Cave de Bobosse 10/03/19 21:00 Début mars a été marqué par un épisode « gastro ». Gastro doublement au propre puisque cette crise m’a pris dans un restaurant étoilé ! Pas de CR d’un repas qui avait superbement débuté. Quelques souvenirs (émus) d’un « grand’ » Saumur Brézé 2012 des frères... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une 100° bien méritée Par La Cave de Bobosse 03/03/19 15:00 Le temps n’a pas d’importance, seule(s) la durée (et la constance) compte(ent). Chapeau ! Bruno Ajouter à mon carnet de dégustation

Une Saint Valentin bien particulière Par La Cave de Bobosse 14/02/19 20:00 Saint Valentin extrêmement originale cette année puisque, loin d’un dîner en tête-à-tête très carte-postale, nous avons été conviés à un concert du groupe mondialement connu, les « Pink Frogs ». On connaissait l’ami François en tant que Borat (du temps... Saint valentin Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Autour d'un Cep - Double plaisir Par La Cave de Bobosse 04/02/19 20:00 Dernière soirée de ce week-end ligérien, deux dernières soirées devrais-je dire puisque nous avions réservé une table au Restaurant « Autour d’un Cep » pour le lundi soir, journée « normale » d’ouverture, mais également pour la soirée privée « Salon des... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Salon des Vins de Loire - La Levée de la Loire - Le Salon Demeter Par La Cave de Bobosse 04/02/19 09:30 Concordance des temps et des lieux, les trois principaux salons de la semaine « Food Angers » : Salon des vins de Loire , la Levée de la Loire et le Salon Demeter étaient groupés au Parc des Expositions de la ville d’Angers. Notre accréditation presse en... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Salons St Jean à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 03/02/19 10:00 Le salon St Jean, organisé par l’association Madavin au profit de la reforestation et de l’aide humanitaire à Madagascar, occupe depuis deux ans les Greniers st Jean, lieu historique, ainsi que le musée Jean Lurçat tout proche. Les vins de Loire et de Corse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour au restaurant Favre d'Anne à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 02/02/19 20:00 « Détour » maintenant traditionnel depuis quelques années, la première soirée de notre long week-end des salons des vins de Loire nous entraîne au « Loft culinaire » de Mathilde et Pascal Favre d’Anne. Ce restaurant propose un cadre résolument moderne et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Echauffement chez Jacky Blot : prélude à un week-end ligérien d'anthologie Par La Cave de Bobosse 02/02/19 14:00 Une visite chez Jacky Blot n’est jamais anodine, jamais ! Parce que bien sûr, ses vins sont bons ses vins sont exceptionnels. Mais aussi parce que le personnage est attachant. L’une des plus grandes stars ligérienne qui reste humble, ouvert et à l’écoute... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la cave de la Chablisienne à Chablis (89) Par La Cave de Bobosse 18/01/19 15:30 Crédit photographique © : La Chablisienne Unique dégustation de la journée pour cause de Saint Vincent tournante du côté de Chitry, nous voilà à la cave de la Chablisienne qui propose une très large gamme de Chablis, du petit Chablis aux Grands crus. Sélection... Dégustation Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant "Au Fil du Zinc" à Chablis (89) Par La Cave de Bobosse 18/01/19 12:30 Deuxième pèlerinage en terres chablisiennes ce vendredi froid de janvier, et fort de plusieurs expériences fort réussies, nous avions décidé de nous offrir une « halte-déjeuner » au restaurant au Fil du Zinc . N’étant pas pressé par le temps compte-tenu... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

L'église abbatiale de Pontigny (Yonne) Par La Cave de Bobosse 18/01/19 11:00 En marge d’une visite gastronomico-œnologique à Chablis, courte visite en ce matin glacial à l’abbaye de Pontigny (Yonne). Le monastère de Pontigny a été créée en 1114 par Hugues de Mâcon, abbé provenant l’abbaye de Cîteaux. L’abbatiale de Pontigny, construite... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon Papilles et Pupilles - 15° anniversaire Par La Cave de Bobosse 14/01/19 12:00 En ce lundi se tenait au studio Cyclone la 15° rencontre autour du vin et des spiritueux d’auteurs, salon professionnel organisé par « Papilles et Pupilles » auquel nous participons maintenant avec plaisir depuis quelques années (merci à Florence Coiffard... Ajouter à mon carnet de dégustation

Reprise (ratée) Par La Cave de Bobosse 05/01/19 20:00 Après le « black Friday », le « blue Monday », « Haloween » et autres trumperies inventées pour consommer et nous américaniser définitivement (manque plus que les vaga.co.nneries de Cayron.Moix.Angot !), voilà qu’on nous invente maintenant le « Dry January... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas et vins de réveillon Par La Cave de Bobosse 01/01/19 13:00 Réveillon entre amis à la maison pour attendre le passage vers une année 2019 que l’on espère plus calme que 2018. Au menu : Noix de St Jacques juste snackées Foie gras maison au sel Poularde de Bresse, morilles, champignons et légumes du moment Quelques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Noël et ses environs Par La Cave de Bobosse 30/12/18 14:59 Un florilège des vins dégustés et bus lors du réveillon de Noël, et des environs. Avec un saumon gravlax maison, un St Romain 2013, domaine Alain Gras : un joli chardonnay fin, tendrement grillé, une belle aromatique au service d’une puissance mesurée.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bilan de l'année 2018 Par La Cave de Bobosse 23/12/18 10:00 En préambule à un bilan vinique de l’année 2018, quelques confirmations lors de ces 52 semaines écoulées : des retrouvailles et des surprises, parfois agréables, d’autres plus désagréables, avec des déceptions marquées. C’est le propre de l’homme. Rien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un soir à la maison Par La Cave de Bobosse 15/12/18 20:00 Les circonstances de la vie font que parfois, par négligence, paresse ou facilité, on s’éloigne involontairement d’amis. Au hasard des lumières - nouvelles - d’un week-end amical dans l’Yonne, ce constat nous est revenu directement à l’esprit. Ni une ni... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pasta e Basta, nouvel épisode Par La Cave de Bobosse 12/12/18 12:00 Repas de Noël en bonne compagnie / en compagnie choisie entre collègue, et la table du restaurant Pasta e Basta s’est imposée de nouveau en ce mercredi midi. Accueil toujours aussi sympathique de Romain et toute l’équipe, avec un menu en trois services,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire Par La Cave de Bobosse 08/12/18 12:00 Traditionnellement, le 8 décembre constitue un double anniversaire. Anniversaire du 8 décembre 1980 d’abord, date de l’assassinat de John Lennon, une sorte de point de non-retour empêchant définitivement l’espoir d’une reformation des Beatles. Anniversaire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ma vision du Grand Tasting 2018 Par La Cave de Bobosse 30/11/18 10:00 Traditionnel salon du Grand Tasting en ce week-end à cheval entre novembre et décembre. Nouveauté 2018, j’ai (nous avons) pu obtenir une accréditation presse afin de savourer pleinement cet événement vinique. Je profite de l’occasion pour remercier très... Ajouter à mon carnet de dégustation

Soirée avant-première au Salon des Vignerons Indépendants de Paris Par La Cave de Bobosse 28/11/18 17:00 C’est devenu presque une habitude cette visite du mercredi soir à la soirée avant-première (« VIP ) du Salon des Vignerons Indépendants. Grace à l’amitié de Marine Roussel, je peux maintenant bénéficier de conditions un peu meilleures pour la dégustation... Vigneron Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins Par La Cave de Bobosse 25/11/18 09:01 Quelques vins dégustés sur octobre / novembre : Savennières, Clos de la Coulée de Serrant 2009, Nicolas Joly : robe dorée de belle facture. Un vin qui dégage une impression de puissance, presque tannique, une minéralité / granulosité exacerbée, une pointe... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon Biodyvin à Paris Par La Cave de Bobosse 19/11/18 10:00 Le Syndicat international des vignerons en culture bio-dynamique organisait ce jour le salon « Biodyvin » à l’hôtel intercontinental de Paris. Belle manifestation dans un endroit aéré malgré une forte affluence et surtout une température un peu élevée dans... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

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