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Quand le CoVid chamboule nos plans Par La Cave de Bobosse 07/11/20 12:01 Ce devait être un week-end souriant, ensoleillé, dans les vignes côtedoriennes, et le soir dans une « petite » auberge (ICI) pour reprendre des forces … mais le CoVid (et le confinement subit et subi) en a décidé autrement. Annulations en tous genres …... Ajouter à mon carnet de dégustation

En attendant la maison de retraite Par La Cave de Bobosse 24/10/20 11:31 Premier apéro hier soir en temps de couvre-feu. Début 18h30 pour un apéro dinatoire. Fin à 20h30 pour un retour à la maison avant 21h00. Entre parenthèses, un très beau Chablis 1° cru Fourchaunes 2017 de la cave de la Chablisienne , tout en minéralité chablisienne,... Ajouter à mon carnet de dégustation

A la mémoire de Frédéric Mabileau Par La Cave de Bobosse 17/10/20 20:00 Ce samedi, le hasard a bien fait les choses. Pour accompagner un noble poisson, j’ai sorti un Saumur, Chenin du Puy 2014, domaine Frédéric Mabileau : robe jaune assez intense, quelques reflets dorés. Premier nez très floral, plutôt fin. A l’aération, et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un repas mitigé au niveau des vins Par La Cave de Bobosse 11/10/20 13:00 A l’occasion d’un repas familial, résultat très mitigé au niveau vins … En apéritif, Crémant de Loire, 1948, domaine de St Just : bouchonné ! Le nez est clairement atteint, empêchant tout plaisir. En bouche, c’est certes moins marqué mais le vin est plutôt... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un repas d'anniversaire amical Par La Cave de Bobosse 20/09/20 12:30 Reprise ce dimanche midi du marathon de la soixantaine, après une pause imposée … par le CoVid. Quelques collègues de travail rigoureusement sélectionnés pour un repas maison sous le signe de la bonne humeur et du partage : amuse-bouche frais et variés... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Pernand-Vergelesses "grand" premier cru Par La Cave de Bobosse 13/09/20 13:00 Puisqu’il fallait reprendre le rythme, et surtout commencer à préparer un futur week-end en terres burgondes, un seul vin ce week-end, mais quel vin ! (Crédit photographique© : domaine Rapet) Pernand-Vergelesses, premier cru Clos du Village 2012, domaine... Pernand-Vergelesses Ajouter à mon carnet de dégustation

Il y a 80 ans Lascaux Par La Cave de Bobosse 12/09/20 10:20 Il y a 80 ans, Marcel Ravidat, Jacques Marsal, Simon Coencas et Georges Agniel (et Georges Estréguil) découvrent la grotte de Lascaux, située sur les hauteurs du village de Montignac en Dordogne. Surnommée la « chapelle sixtine de la préhistoire » par l’abbé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins Par La Cave de Bobosse 05/09/20 19:30 A l’occasion d’un week-end normand, quelques vins bus : Alsace Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2014, domaine Paul Ginglinger : vin construit sur une aromatique de fruits jaunes (pêche / mandarine), associés à une rondeur très avenante, un joli gras élégant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Disparition de Frédéric Mabileau Par La Cave de Bobosse 01/09/20 20:16 C’est avec une immense tristesse que je viens d’apprendre la disparition accidentelle de Frédéric Mabileau lors d’un vol en ULM hier 31 août, à la veille des vendanges. Je garderai le souvenir d’un vigneron passionné, attachant et humble et qui faisait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les 60 ans d'un collègue Par La Cave de Bobosse 01/09/20 12:30 Pour fêter comme il se doit la soixantaine d’un collègue qui vient juste de me rejoindre, déjeuner ce midi au restaurant l’Avant-Goût situé rue Bobillot dans le 13° arrondissement. Formule midi à 26 € (entrée-plat-dessert) ou carte : tout est fait « maison... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un peu de réconfort avant la rentrée Par La Cave de Bobosse 30/08/20 13:00 Dernier week-end de vacances, en attendant la reprise L . Prendre un peu de forces avant d’affronter de nouveau la grisaille parisienne et les bobos à vélo ! Au menu d’un déjeuner familial (sans prise de notes) : Alsace, Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un peu de tourisme en Pilat rhodanien Par La Cave de Bobosse 25/08/20 08:00 Histoire en photos de quelques randonnées et visites dans le Pilat rhodanien, entre Loire et Ardèche (les départements). Lever du soleil depuis le gîte La baignoire des Gaulois à Burdignes (42) Vaches dans le pré La croix de Chirol à Burdignes (42) et son... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation dans le Pilat rhodanien Par La Cave de Bobosse 23/08/20 18:00 Traditionnellement, les vacances sont un rendez-vous incontournable pour les épicuriens que nous sommes. Même si la région du Pilat Rhodanien est un haut lieu de la randonnée de moyenne montagne, il fallait bien nous réhydrater après de tels efforts. En... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Un repas à la ferme auberge Linossier à Burdignes (42) Par La Cave de Bobosse 21/08/20 20:00 Pour finir les vacances sur une note de fête, repas du soir à la ferme auberge Linossier située à Burdignes (42). Tout est fait maison dans un menu de terroir à prix modique : 24,90 € (fromage ou desserts) ou 28,20 € (fromage et desserts). Service impeccable,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dîner d'anthologie chez Régis et Jacques Marcon à St Bonnet le Froid (43) Par La Cave de Bobosse 13/08/20 20:00 Le restaurant triplement étoilé de Régis et Jacques Marcon représente, à nos yeux, le summum de la gastronomie française. J’en veux pour preuve les trois précédentes visites qui resteront à jamais gravées dans nos mémoires (pour nos 50 ans, pour les 60... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un chef d'oeuvre signé Dominique Chambriard (ou mon couteau Thiers de mes 60 ans) Par La Cave de Bobosse 08/08/20 11:00 Lors de notre dernier séjour amical à Thiers, chez Philippe et Dominique Chambriard, j’avais passé une commande pour un couteau « sur mesure » en indiquant quelques préférences pour sa réalisation. Malgré les vicissitudes de l’année 2020, c’est à l’occasion... Dominique Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux "bombes" en attendant les vacances Par La Cave de Bobosse 02/08/20 11:00 Pour fêter l’arrivée des vacances, deux vins situés au « bas » de leur hiérarchie respective … Bourgogne Blanc 2015, domaine Jean-Marc Roulot : une robe jaune pâle, quelques reflets verdâtres. Un nez sur la fraîcheur, la finesse et une amertume juste dosée.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins Par La Cave de Bobosse 26/07/20 20:00 Quelques vins bus lors d’un week-end normand. Chablis, premier cru les Lys 2015, cave de la Chablisienne : un vin très puissant, peut-être trop, sur un côté caillou très affirmé, trop sans doute. Manque de finesse, d’aromatique. Je ne retrouve pas ce côté... Ajouter à mon carnet de dégustation

Souvenirs d'un week-end tourangeaux Par La Cave de Bobosse 14/07/20 17:00 Quelques souvenirs d’un week-end tourangeaux. Abbaye d’Aiguevive à Faverolles sur Cher (Loir et Cher), fondée en 1147 par les chanoines de St Augustin de Tours. Le village-jardin de Chedigny (Indre et Loire), avec un « jardin remarquable », sur le modèle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Fontevraud le restaurant - ou les tribulations d'un ermite fontevriste Par La Cave de Bobosse 13/07/20 20:00 Point d’orgue de notre week-end tourangeau, légèrement déporté vers l’Ouest, à la limite de la Touraine et de l’Anjou … au restaurant situé dans l’abbaye de Fontevraud. Lieu magique emprunt de spiritualité puisque les chambres, de très grand confort, sont... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'abbaye royale de Fontevraud (49) Par La Cave de Bobosse 13/07/20 16:00 Fontevraud est une abbaye bénédictine fondée en 1101 par Robert d’Arbrissel. Successivement monastère mixte accueillant hommes et femmes, puis monastère double inspiré de la réforme grégorienne, elle sera sous la protection des comtes d’Anjou et de la dynastie... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Frédéric Mabileau à St Nicolas de Bourgueil Par La Cave de Bobosse 13/07/20 14:00 Pas de week-end tourangeau sans dégustation ! Après avoir rencontré moultes fois Frédéric et Nathalie Mabileau sur des salons, l’occasion était tentante de prendre RDV pour ce lundi 13 juillet à St Nicolas de Bourgueil. Nous voilà donc vers 14h00 à l’entrée... Dégustation Bourgueil Ajouter à mon carnet de dégustation

Ringo Starr a 80 ans Par La Cave de Bobosse 07/07/20 08:00 Hommage à l'un des deux derniers Beatles, témoins d'une époque révolue. Bruno Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : anniversaire, beatles, ringo starr Aucun commentaire:... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas de gala au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 27/06/20 20:00 Merveilleuse banalité que cette habitude de terminer nos séjours bourguignons au restaurant gastronomique de l’ Hostellerie de Levernois . Car si le CoVid est passé par là, si les gestes barrières nous imposent le port du masque (ce n’est rien à côté de... Ajouter à mon carnet de dégustation

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