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Résistance 2 Par La Cave de Bobosse 29/03/20 19:37 Suite de notre résistance passive … Puligny-Montrachet, premier cru les Folatières 2008, domaine Paul Pernot : un nez de (très) grand chardonnay sur une magnifique amertume évoquant les amandes amères, une impression de puissance et de minéralité en complément.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Bourgogne blanc oxydé, quelle surprise Par La Cave de Bobosse 27/03/20 19:57 Et hop, OXYDE !!!!!! Un chassagne premier cru , Grandes Ruchottes, pas le plus petit des premiers crus, non l'un des premiers ! Alors, il va falloir qu'ils se sortent les doigts ces p@T# de bourguignons ou qu'ils changent de métier. Et en plus sur 2008... Bourgogne Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Résistance Par La Cave de Bobosse 20/03/20 20:00 En ces temps troublés, il ne fallait pas se laisser envahir par la morosité ambiante. Donc, un rapide tour en cave pour remonter (et boire) deux bouteilles, « presque voisines de vignes ». En apéritif, un Pernand-Vergelesses, premier cru Sous Frétille 2009,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelle fin de saison de biathlon Par La Cave de Bobosse 16/03/20 12:39 En ces temps troublés de coronavirus, et toutes les restrictions qui s’imposent et qu’on nous impose, il est un sport qui nous a permis de retrouver le moral. Malgré une annulation de la dernière manche le week-end prochain en Norvège, et le raccourcissement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Week-end icaunais (3) - Dîner au Fil du Zinc à Chablis Par La Cave de Bobosse 06/03/20 19:30 Dernière étape de notre week-end icaunais, avec une nuit sur Chablis et un repas très attendu au restaurant au Fil du Zinc . Ayant appris récemment le départ de Fabien Espana de l’établissement, il nous tenait à cœur de venir une dernière ( ?) fois, une... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Week-end icaunais (2) - Dégustation à la cave de la Chablisienne à Chablis Par La Cave de Bobosse 06/03/20 16:30 Crédit photographique © : La Chablisienne Seconde dégustation de ce week-end avec toujours un classique, une visite et dégustation à la cave de la Chablisienne dont la réputation de meilleure cave coopérative de France n’est pas usurpée. Large gamme qui... Dégustation Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Week-end icaunais (1) - Dégustation chez Olivier Morin à Chitry Par La Cave de Bobosse 06/03/20 14:00 Crédit photographique : (C) Olivier Morin Premier rendez-vous de notre week-end icaunais à Chitry, appellation méconnue de l’Auxerrois, tant en vins rouges qu’en vins blancs. Et comme d’habitude, nous rendons visite à Olivier Morin , vigneron artisan qui... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Un couteau "Rahan" Par La Cave de Bobosse 01/03/20 17:26 Dernier né de ma collection de couteau, un exemplaire « préhistorique » conçu par Claude Lancéart un passionné de préhistoire offert à l’occasion d’un dîner amical. Taille du couteau : Longueur totale : 16 cm Longueur du manche :9 cm Largeur de la lame... Ajouter à mon carnet de dégustation

60 ans : repas amical à la maison Par La Cave de Bobosse 29/02/20 19:30 Le marathon de la soixantaine continue, avec cette fois-ci un repas à la maison, l’occasion de réunir deux couples d’amis chers et qui, comme nous, apprécient le bien manger et le bien boire. Menu maison composé d’un starter (figues et cou d’oie farcis... Ajouter à mon carnet de dégustation

60 ans : retour chez Bacco à Paris-15 Par La Cave de Bobosse 19/02/20 20:00 Pour cause de vacances scolaires, nous voilà partis pour une soirée dans Paris entre amis dont un couple de jeunes parents, histoire de cultiver l’amitié … et de préparer de prochains RDV gastronomiques en haute altitude. Comme déjà plusieurs fois dans... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

60 ans : premier épisode d'une saga à venir et à vivre Par La Cave de Bobosse 17/02/20 12:00 Il y avait bien longtemps que nous n’étions pas revenus au restaurant Pasta e Basta . Mais pour cause de passage vers une autre décennie, l’occasion était trop tentante pour y résister. Nous voilà donc prêt pour une première étape d’un marathon qui va se... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un samedi mitigé - Episode 2 : un très beau repas et de superbes vins Par La Cave de Bobosse 15/02/20 13:00 Seconde étape de ce samedi, une légère collation chez Pampo pour nous remettre des quelques 5 kilomètres effectués dans les couloirs du LOuvre. Petit repas « à la bonne franquette » qu’ils disaient … En apéritif, pour nous ressourcer et éviter toute hypoglycémie,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un samedi mitigé - Episode 1 : le musée du Louvre et l'exposition Soulages Par La Cave de Bobosse 15/02/20 09:00 Première étape de ce samedi, avec un rendez-vous à l’aube, au soleil levant pour une visite que nous pensions très prometteuse du musée du Louvre, en particulier pour l’exposition « Soulages » annoncée à grand renfort de reportages dans les média (mais... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salons 2020 à Angers : Vins de Loire, Levée de la Loire et Demeter Par La Cave de Bobosse 03/02/20 09:30 Pour la deuxième année, la dynamique engendrée par la semaine « Food Angers » s’est concrétisée par la tenue concordante de trois salons, les mêmes jours et au même endroit : le Salon des vins de Loire , la Levée de la Loire et le Salon Demeter . Grace... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux soirées au restaurant Autour d'un Cep à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 02/02/20 20:00 Retour au bistrot gastronomique « Autour d’un Cep » pour deux soirées hautes en couleur. Malgré l’absence d’Anne Laure pour un heureux événement (et à qui nous présentons toutes nos félicitations, et longue et belle vie au bébé), le plaisir et la qualité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon Saint Jean à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 02/02/20 10:00 Courte visite ce matin au salon St Jean, organisé par l’association Madavin au profit de la reforestation et de l’aide humanitaire à Madagascar. Malgré un salon agrandi en termes de surface, la multiplication des exposants et des visiteurs ne permet guère... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un dîner d'anthologie au restaurant Favre d'Anne à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 01/02/20 20:00 Depuis quelques années, l’étoile brillait au dessus du 21 boulevard Foch à Angers. Certes, la brillance semblait indiquer que le guide pneumatique n’avait pas vu l’étoile double qui régnait en ces lieux. Mais là, en ce samedi 1er février, c’est une véritable... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite chez Jacky Blot, au domaine de la Taille aux Loups (Montlouis) Par La Cave de Bobosse 01/02/20 14:00 Une dégustation chez Jacky Blot est un grand voyage. Voyage en humanité pour commencer, tant le personne est attachant, communicatif et sait se rendre disponible à ces interlocuteurs. On a souvent l’impression, lorsque l’on discute avec Jacky, d’être important... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas au Bistrot des Belles Caves à (37) Tours Par La Cave de Bobosse 01/02/20 12:00 Le Bistrot des Belles Caves , à Tours, porte bien son nom. La cuisine y est bistrotière, mais quand même avec un supplément « gastro » non négligeable … et la carte des vins propose un choix très intéressant, basé notamment sur des vins des deux domaines... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon "Papilles et Pupilles" - 16° édition Par La Cave de Bobosse 20/01/20 12:00 RDV traditionnel de janvier, la Rencontre autour du vin et des spiritueux d’auteurs organisée par « Papilles et Pupilles » se tenait ce lundi au studio Cyclone rue Vulpian. Cela fait maintenant quelques années que nous participons avec plaisir à ce salon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins de Janvier Par La Cave de Bobosse 16/01/20 12:00 Quelques vins de ce début de mois de janvier, histoire de ne pas perdre la main avant les événements qui s’annoncent (Salon Papilles et Pupilles et Week-end des vins de Loire à Husseau et Angers …). Sans prise de notes, ces quelques commentaires. Sancerre,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un changement d'année en fanfare Par La Cave de Bobosse 01/01/20 00:00 Match retour du dernier réveillon (2018) pour le passage à l’année 2020 qui, contrairement à ce qu’on lit ou entend trop fréquemment, ne marque pas la fin d’une décennie. Pour cela, il faudra pour attendre 2021. Nous voilà donc invités pour un repas qui... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Noël très bourguignon, mais pas que Par La Cave de Bobosse 30/12/19 20:00 Quelques vins dégustés et bus autour de Noël, en famille, et sans prise de notes. Le 24 décembre au soir, en attendant le père Noël. Champagne Deutz BSA : belle entrée en matière pour ce champagne classique, oscillant entre tension acide et fin brioché... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Bilan 2019 Par La Cave de Bobosse 23/12/19 17:44 Je vous propose un bilan de cette année qui s’achève sous la forme d’un best of non filtré des restaurants et des bouteilles croisés au gré de week-end, vacances, salons ou visites chez nos amis vignerons. Une sélection toute personnelle, difficile à rendre... Ajouter à mon carnet de dégustation

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