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La Normandie sous le soleil Par La Cave de Bobosse 01/11/11 16:00 Comme c'est beau la Normandie sous le soleil. Quelques clichés souvenirs pris ce week-end de Toussaint, à l'occasion de quelques balades digestives (les récits de nos agapes viendront très prochainement). . rosée du matin . feuillages pourpres . toute une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Au Souper Fin à Frichemesnil (2° épisode) Par La Cave de Bobosse 31/10/11 12:30 Quelques anniversaires en retard ou décalés ont été l'occasion, en ce lundi de pont de Toussaint, de tester une nouvelle fois le restaurant "Au Souper Fin", situé à Frichemesnil, à une vingtaine de kilomètres au nord de Rouen. . . Avant de passer commande,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un repas en forme de remerciements Par La Cave de Bobosse 29/10/11 12:30 On a coutume de dire : "on ne choisit pas sa famille, on choisit ses amis". Parfois c'est vrai, mais parfois, il faut également reconnaître que cette citation est fausse. J'en veux pour preuve une funestre journée de septembre où le placement de mon père... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une belle surprise Par La Cave de Bobosse 22/10/11 20:00 que ce Graves blanc, cuvée Caroline 2001 du château de Chantegrive : une robe dorée très intense et brillante. Un nez magnifique de complexité, entre une sensation de citron et d'abricots confits - mais frais - de notes aériennes sur le menthol et le tilleul,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques clichés de la Côte d'Or Par La Cave de Bobosse 16/10/11 20:00 pris à l'occasion de ce week-end ensoleillé. . Gevrey-Chambertin, le versant nord de la Combe de Lavaux . Le château de Gevrey-Chambertin . Morey Saint Denis, Clos de la Roche et Clos des Lambrays . Dans les Musigny . Le château du Clos Vougeot : toiture... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas gastronomique à Levernois Par La Cave de Bobosse 15/10/11 20:00 Pour terminer en beauté notre week-end bourguignon, j'ai réservé une table au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois. . Après une rapide concertation déjà presque acquise d'avance (merci au site internet de la maison ...), nous optons pour... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite au domaine Chicotot Par La Cave de Bobosse 15/10/11 13:00 Troisième et dernière visite de ce week-end, à Nuits Saint Georges, chez Pascale et Georges Chicotot. A l'instar de Marc Meneau qui a coutume de dire que "la cuisine n'est que partage", je dirai qu'ici le vin n'est que partage, passion ... et amitié. Nous... Ajouter à mon carnet de dégustation

Nouvelle visite au Bistrot du Bord de l'Eau à Levernois Par La Cave de Bobosse 14/10/11 20:00 Premier soir de notre week-end bourguignon, après une première journée chargée en dégustations et aller-retour pour quelques emplettes dans les caveaux municipaux. Nos dînons - j'allais dire comme d'habitude - au Bistrot du Bord de l'Eau, dont le rapport... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite au domaine Rapet père et fils Par La Cave de Bobosse 14/10/11 14:00 Deuxième étape incontournable de notre périple bourguignon, dans le village de Pernand-Vergelesses, niché dans une combe située à l'ouest de la "montagne" de Corton. Ce village typiquement bourguignon, qui a accueilli les "copiaus" de Jacques Copeau, abrite... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite au domaine Rossignol-Trapet Par La Cave de Bobosse 14/10/11 10:30 Premier rendez-vous en ce vendredi matin au domaine Rossignol-Trapet situé à Gevrey-Chambertin. Accueil toujours très chaleureux et très convivial. Toute la famille est réunie au caveau et, après avoir expédié quelques affaires courantes, c'est David Rossignol... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un génie s'est éteint Par La Cave de Bobosse 06/10/11 12:00 Steve Jobs n'est plus. Celui qui a créé la société Apple Inc. avec son ami Steve Wozniak, s'est éteint la nuit dernière, après un combat de près de 7 ans contre la maladie. . Je n'oublierai jamais mes premiers pas sur Apple ][, lors de ma thèse, en utilisant... Ajouter à mon carnet de dégustation

De Veules les Roses à Dieppe : la Côte d'Albâtre Par La Cave de Bobosse 05/10/11 18:00 Quelques vues d'une escapade haut-normande, entre Veules les Roses et Dieppe, pour profiter d'un bel après-midi d'automne, chaud et ensoleillé comme rarement (samedi 1er octobre). . Falaise et plage de galets de Veules les Roses . Forêt de mats et de drisses... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Le premier jour du reste de ma vie Par La Cave de Bobosse 01/10/11 12:30 Quand on se retrouve confronté de près à la maladie, et plus particulièrement à celles qui insidieusement gomment l'esprit et la mémoire au point de nous obliger à placer l'un des notres, parent ou conjoint, la vie prend une tournure ténébreuse. . En ce... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bilan et ruptures d'un (premier ?) quinquennat Par La Cave de Bobosse 22/09/11 12:00 Il y a cinq ans, je découvrais l'internet du vin, tout d'abord par une simple lecture de quelques fora, puis rapidement en donnant mon point de vue - parfois hésitant ou approximatif - sous le pseudo que tout le monde me connaît aujourd'hui. . J’ai ensuite... Ajouter à mon carnet de dégustation

Puisqu'il en fallait une, autant bien choisir Par La Cave de Bobosse 21/09/11 16:54 Il y a deux semaines, j'étais artificiellement dans les bras de Morphée pour une petite intervention chirurgicale. Abstinence obligatoire pour s'en remettre le mieux possible mais, ce midi, devant une belle pièce de bœuf, j'ai craqué. Par réflexe de survie,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hommage à Walter Bonatti Par La Cave de Bobosse 15/09/11 17:24 Un grand homme de montagne nous a quitté, le célèbre Walter Bonatti, alpiniste, guide de haute montagne, journaliste et photographe,. Il est particulièrement connu pour ses premières, hivernales ou non. Quelques repères choisis : - 1955 : pilier sud-ouest... Ajouter à mon carnet de dégustation

Couteau "Le Morezien" Par La Cave de Bobosse 11/09/11 16:31 Au hasard de nos balades jurassiennes estivales, nous avons découvert un atelier situé à Morez, spécialisé dans la fabrication de couteaux. Cerise sur le gâteau, des visites sont organisées tous les après-midis de juillet et août. Nous voilà donc fin prêts... Ajouter à mon carnet de dégustation

Clap de fin pour le mois d'août Par La Cave de Bobosse 01/09/11 11:07 Pour refermer définitivement le mois d'août - synonyme de vacances - et entrer de plain-pied dans l'automne qui se profile, nous étions conviés ce 31 août au soir à une "zakouski-party" sur les hauteurs du mont Valérien. L'occasion également de revoir le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une dernière Par La Cave de Bobosse 28/08/11 18:18 En ce samedi midi, nous avions réservé une table dans le restaurant étoilé "Le Pavé d'Auge" à Beuvron en Auge (Calvados). Une première expérience très réussie (ICI) nous a poussé à renouveler - sans doute une dernière fois - une visite dans cet établissement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Courage Monsieur Jobs Par La Cave de Bobosse 25/08/11 13:57 Steve Jobs est peut-être l'un des plus grands GENIES DES XX° ET XXI° siècles. Il créa en effet avec son ami Steve Wozniak - dans le garage familial - la société Apple Computer Inc. en 1977. On lui doit ainsi le développement des premiers ordinateurs familiaux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un p'tit tour en Suisse Par La Cave de Bobosse 24/08/11 11:10 Première étape : le creux du Van C'est une combe d'érosion ayant fracturé un anticlinal de type jurassien. Le ruissellement des eaux a entraîné une dissolution partielle des roches calcaires meubles. La mise en place ultérieure d'un glacier quaternaire,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

La saline royale d'Arc et Senans (Doubs) Par La Cave de Bobosse 23/08/11 18:57 La Saline librement inspiré du site internet de la Saline La Saline Royale d'Arc et Senans - classée au Patrimoine Mondial de l'UNESCO en 1982 - constitue LE chef d'oeuvre de Claude-Nicolas Ledoux, architecte visionnaire du siècle des lumières. A l'initiative... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Chalon Par La Cave de Bobosse 22/08/11 19:09 Château Chalon se situe à l'entrée de la reculée de Baume-les-Messieurs, sur un promontoire de marnes bleues du lias propices au développement et à la culture d'un cépage particulier, le savagnin, seul habilité à enfanter le célèbre vin jaune du Jura (dont... Château-Chalon Ajouter à mon carnet de dégustation

Miscellanées du Jura Par La Cave de Bobosse 22/08/11 17:38 Pour terminer cette mini-rétrospective de vacances toujours trop courtes, quelques derniers morceaux choisis en images. . Chapelle expiatoire des Carmes à Saint Claude . cathédrale Saint Pierre de Saint Claude . l'église de Saint Lothain, et sa crypte du... Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

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