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Dégustation au domaine de l'Arlot (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/21 14:30 Après une année d’interruption liée au CoVid-19 et à plusieurs épisodes de confinement, nous revoilà pour notre plus grand plaisir au domaine de l’Arlot , à la fois pour récupérer nos commandes que pour une dégustation organisée avec sympathie par Madame... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Préambule à l'Agastache à Volnay (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/21 12:30 Préambule à notre week-end bourguignon, avec cet « échauffement » au restaurant l’Agastache à Volnay. Pour ce midi, c’est un menu en trois services composé de : Velouté de légumes de saison et œuf parfait aux 5 poivres Douceur et aromaticité pour cette... Volnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Un premier départ en retraite Par La Cave de Bobosse 20/10/21 09:21 Un premier départ en retraite de la famille, ça se fête dignement. Premier épisode avec des ex-collègues, pour un repas axé sur les vacances, avec : * Déclinaison de foie gras du Périgord (figue farcie, magret de canard farci et foie gras mi-cuit) * Filet... Ajouter à mon carnet de dégustation

Souvenirs du Périgord Par La Cave de Bobosse 19/10/21 18:18 Souvenirs d’une semaine estivale en Périgord, en octobre : Le gîte de la forge, aux Eyzies de Tayac Le musée des Eyzies Le château de Commarque, depuis le Cap Blanc Saint Léon sur Vézère Belvédère depuis la côte de Jor Cadouin, son église et son cloître... Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Ochre à Rueil Malmaison (92) : bis repetita Par La Cave de Bobosse 01/10/21 20:00 Premier départ en retraite de la famille. L’occasion était tentante de revenir au restaurant Ochre testé avec succès précédemment et dont la cuisine, orchestrée par Baptiste Renouard, jeune chef et ancien « top chef », nous avait particulièrement séduits.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas dominical Par La Cave de Bobosse 29/08/21 12:30 Repas dominical et amical avec un starter périgourdin suivi d’un filet mignon de veau au jambon fumé et au comté, puis d’un plateau de fromages jurassiens (souvenirs de vacances) avant une tarte aux pommes. Pour accompagner dignement ce repas, j’avais préparé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Rares souvenirs d'une semaine en Haute-Saône Par La Cave de Bobosse 26/08/21 17:31 Quelques (rares) souvenirs d’une semaine pluvieuse en Haute-Saône (Seule) balade sur le plateau des 1000 étangs La chapelle Notre Dame du Haut à Ronchamps, œuvre (qui vieillit mal) de l’architecte Le Corbusier Et quand il fait beau le soir, visite impromptue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tourisme dans le Jura Par La Cave de Bobosse 25/08/21 17:52 Balades en photo dans le Jura (et le Doubs) Baume les Messieurs et son abbatiale du premier art roman comtoi Panorama depuis le belvédère du Couilloux à Foncine le Haut Cascade de la Billaude à Syam Château Chalon et son vignoble Panorama depuis le pic... Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins du Jura (et d'autres contrées) Par La Cave de Bobosse 24/08/21 11:30 Quelques impressions distillées au gré de dégustations pendant ces vacances estivales, dans l’ordre chronologique. Pernand-Vergelesses, premier cru Clos du Village 2012, domaine Rapet père et fils : un nez minéral presque chablisien, une impression tellurique... Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Auberge de la Poutre à Bonlieu (Jura) Par La Cave de Bobosse 18/08/21 20:00 Traditionnel repas de vacances, nous avons cette année choisi « L’Auberge de la Poutre », situé à Bonlieu, en plein cœur du Jura des Lacs. Ce « Bib Gourmant » propose une cuisine locale de haute gastronomie, des assiettes dignes d’un étoilé et une carte... Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 10/07/21 12:30 Retour « Au Souper Fin » après une année de disette et de restrictions de circulation et de fermetures. Et c’est avec joie que nous avons retrouvé ce restaurant convivial, qui fait bon et où l’on se sent presque à la maison. Cette année, nous avons mangé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bouquet final au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 26/06/21 19:30 Point d’orgue du week-end, le dîner du samedi soir au restaurant gastronomique de l’ Hostellerie de Levernois . Et une fois de plus, malgré le CoVid et autres désagréments survenus depuis plus d’un an, nous avons constaté que l’excellence était toujours... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Bistrot du Bord de l'Eau à Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 25/06/21 19:30 Première soirée après une dégustation (mémorable) sur fûts de quelques 2020 au domaine Chicotot, il n’était pas question de laisser retomber le soufflé. Nous voici donc entre amis au Bistrot du Bord de l’Eau où nous avons noté une très nette montée en puissance... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation du millésime 2020 sur fûts au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Par La Cave de Bobosse 25/06/21 14:30 Une descente en cave chez les Chicotot est toujours un moment particulier, car au-delà du côté purement dégustation, il y règne une atmosphère conviviale où personne ne se prend au sérieux. En ce vendredi après-midi, nous fûmes un temps assez dissipé !... Nuits-Saint-Georges Dégustation Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Echauffement au bistrot l'Agastache à Volnay (21) Par La Cave de Bobosse 25/06/21 12:30 Traditionnellement, le week-end bourguignon commence par un échauffement en douceur. Si la météo aurait permis un pique nique dans les vignes, c’est de nouveau avec grand plaisir que nous nous sommes retrouvés au restaurant / bistrot l’Agastache à Volnay.... Volnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Une trilogie très inégale ... largement battue par un Pet'Nat' bsa Par La Cave de Bobosse 30/05/21 13:00 Repas familial pour la fête des mères, avec une belle côte de bœuf en point d’orgue. Pour accompagner dignement ce repas, j’avais préparé plusieurs vins et, un peu par hasard, une sorte de trilogie suivie d’une bulle « BSA ». Réussite très diverse … A l’apéritif,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Ochre à Rueil-Malmaison (92) Par La Cave de Bobosse 28/05/21 18:30 Pour fêter un retour attendu à une vie normale, et tester une adresse recommandée par des amis, rien de mieux qu’un dîner en terrasse en ce vendredi soir printanier, ensoleillé et d’une douce chaleur. Pour cause de couvre-feu (avec l’accent évidemment),... Ajouter à mon carnet de dégustation

Soirée Loire Par La Cave de Bobosse 22/05/21 20:00 A l’occasion d’un retour en Normandie maintenant que les déplacements sont moins contraints, nous en avons profité pour tester deux vins totalement différents, l’un un peu oublié, le second étant un « classique » de la maison mais sur un millésime encore... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation en terres beaujolaises Par La Cave de Bobosse 16/05/21 19:12 Les vacances, c’est le repos, le tourisme, les vieilles pierres … mais également le partage de belles bouteilles. Cette période de transition « post-Covid » n’a pas dérogé à la règle, la preuve ! Roussette de Savoie, Marestel 2010, domaine Dupasquier :... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Tourisme dans le Beaujolais des Pierres Dorées Par La Cave de Bobosse 16/05/21 15:00 Souvenirs d’une semaine dans le Beaujolais des Pierres dorées, moins connu que la région des crus, elle se révèle très charmeuse avec notamment ses marnes et calcaires de la fin du Lias et du début du Jurassique, teinté par un camaïeu d’oxydes de fer qui... Beaujolais Ajouter à mon carnet de dégustation

La Cave des Vignerons des Pierres Dorées à Oingt (69) Par La Cave de Bobosse 12/05/21 17:00 A l’occasion d’une semaine beaujolaise, nous avons découvert une cave coopérative qui fait bon, « Les vignerons des pierres dorées » située à Oingt , l’un des plus beaux villages de France et à St Laurent d’Oingt. Loin des caciques beaujolaises du sud,... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Une journée dans les Combrailles Par La Cave de Bobosse 08/05/21 12:00 Souvenirs d’une journée dans les Combrailles, au Nord-Ouest de Clermont-Ferrand. Ménat, son église clunisienne et les vestiges du cloître du XII° siècle Le château de Blot Le méandre de Queuille Le Viaduc des Fades (et le barrage sur la Sioule) Le gour... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un grand vin tout simplement Par La Cave de Bobosse 02/05/21 21:04 Un grand vin tout simplement. Une entrecôte maturée, une fin de week-end et la perspective de prochaines vacances, il n’en fallait pas plus pour trouver une « excuse ». Ni une ni deux, une descente rapide en cave pour accompagner la bête. Mon choix s’est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux vins au débotté Par La Cave de Bobosse 25/04/21 18:32 Deux vins pour le week-end, comme ça, au débotté ! Un Anjou, Authentique 2013, Catherine et Philippe Delesvaux : très joli nez de chenin sur un équilibre minéral cristallin, notes florales (chèvrefeuille / acacia), pointe grasse et aromatique. En bouche,... Ajouter à mon carnet de dégustation

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