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Un nouveau couteau Thiers Par La Cave de Bobosse 08/08/25 09:00 Qui dit Thiers … dit couteau ! C’est une obligation. Nous sommes donc aller prendre des nouvelles de nos amis de la famille Chambriard. Toujours aussi amicaux, accueillants et disponibles. Après une heure de discussion et de partage de passions dans laquelle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Au pays du Sancy et du Cézallier Par La Cave de Bobosse 03/08/25 20:00 Quelques souvenirs en images d’une semaine de vacances dans le massif du Sancy. Prélude, avec la visite incontournable de l’abbaye de Noirlac … … et la découverte du village de Drevant avec ses vestiges romains et son prieuré clunisien Visite du village... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins d'Auvergne et d'ailleurs Par La Cave de Bobosse 03/08/25 12:00 Quelques bouteilles bues pendant nos vacances auvergnates : DOC Dolcetto d’Alba, Munfrina 2021, Az. Agr. Pelissero : un nez vif, sur les petits fruits rouges, acidulé. Le fond semble plus vineux à l’aération. Bouche à l’avenant, acidulée, petits tannins... Auvergne Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Auberge de la Golmotte Par La Cave de Bobosse 31/07/25 19:30 Au gré de nos séjours touristiques, nous avons pris l’habitude de passer une soirée au restaurant, pour fêter les vacances et découvrir de nouvelles adresses. Cette année ne dérogera pas à la règle. Après quelques recherches, notre choix s’est porté sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

En attendant les vacances Par La Cave de Bobosse 24/07/25 11:00 Quelques bouteilles avant les vacances arvernes : Anjou, Chenin du Puy 2019, domaine Frédéric Mabileau : joli grillé salin au nez, bouche équilibrée, plutôt élancée avec un gras enrobant de belle définition. Longue allonge, sur une finale réglissée salivante.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Déjeuner d'anniversaire familial à l'Auverge de la Vallée à Nassandres (27) Par La Cave de Bobosse 13/07/25 12:30 Adresse devenue fétiche de nos pérégrinations gastronomiques, l’Auberge de la Vallée à Nassandres a été le théâtre d’un repas d’anniversaire familial toujours très réussi. Tout est presque parfait, un accueil amical, un service décontracté, des assiettes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Soirée musicale au château de Vascoeuil (27) Par La Cave de Bobosse 12/07/25 20:30 En prélude à une soirée musicale « de Vivaldi … à Verdi » proposée par le Contralto Alexis Vassiliev accompagné de Philippe Foulon aux « instruments d’amour » (viole d’amour, violoncelle d’amour, baryton à cordes), visite du château et du parc de Vasc œ... Ajouter à mon carnet de dégustation

Exposition "Les Maîtres du Feu" à Saint Germain en Laye Par La Cave de Bobosse 10/07/25 14:00 Quelques photos d’une exposition qui se tient jusqu’au 9 mars 2026 au Musée d’Archéologie Nationale de Saint Germain en Laye, dans le cadre de l’année du Bronze : « Les Maîtres du Feu ». Exposition organisée conjointement par le Musée d’Archéologie Nationale... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une (belle) quinzaine en Norvège Par La Cave de Bobosse 15/06/25 12:00 Quelques souvenirs en images d’une magnifique quinzaine en Norvège. Départ du Havre, notre cabine avec balcon privatif et un premier coucher de soleil sur la Manche Premier jour en mer sous un soleil de plomb, le tour du propriétaire avec une superbe piscine... Norvège Ajouter à mon carnet de dégustation

Avant de partir au pays du soleil de minuit Par La Cave de Bobosse 31/05/25 13:00 Avant de partir au pays des trolls (quoique LFI), de l’Aquavit et du soleil de minuit, il fallait bien prévoir de quoi tenir le coup. Donc, nous avons bu : Moscato d’Asti 2022, Az. Agr. Pelissero : un bonbon, une gourmandise, sur une base de fruits aromatiques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un déjeuner amical dans le 9-3 Par La Cave de Bobosse 24/05/25 13:00 Déjeuner amical tout proche du Stade de France en ce jour de finale de la coupe de France, mais nous avons évité le pire. Nous nous sommes concentrés sur l’amitié et le partage, avec en prime quelques (très) belles bouteilles. Dans l’ordre de dégustation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Souvenirs de Bourgogne et du Jura Par La Cave de Bobosse 18/05/25 20:00 Quelques souvenirs visuels d’un très beau week-end entre amis dans le Jura Vendenesse en Auxois, sur la route Le château de Chateauneuf en Auxois Les lacs de Mercueil Les lacs des Maclu (le petit et le grand, puis le lac de la Motte) Les cascades du Hérisson... Bourgogne Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Baud au Vernois (39) Par La Cave de Bobosse 17/05/25 17:30 A l’occasion d’un week-end allongé dans le Jura, nous avons rendu visite au domaine Baud, situé au Vernois, pour une dégustation de quelques crus de la région. Crémant du Jura : une bulle obtenue à partir du cépage Chardonnay. C’est très floral et sur une... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Déjeuner à l'Auberge de la Vallée à Nassandres (27) Par La Cave de Bobosse 03/05/25 12:30 Retour à l’Auberge de la Vallée, à Nassandres, pour prolonger une fête familiale. Au menu « Interprétation » ce jour. Amuse-bouche toujours aussi frais et gourmands Saint Pierre en Gravelax, Fenouil & Rose Poitrine de Cochon de la Manche & Asperges Blanches... Ajouter à mon carnet de dégustation

Premier mai mitigé Par La Cave de Bobosse 01/05/25 12:30 Nous profitons de ce premier mai chômé (nous avions acheté le pain la veille et nous n’en sommes pas morts !) pour un repas de fête familial. Deux bouteilles ont été ouvertes à l’occasion : Un Saint-Aubin, premier cru Murgers des Dents de Chien, domaine... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Pâques 2025 Par La Cave de Bobosse 21/04/25 20:00 Week-end pascal consacré exclusivement aux vins de Loire, avec des réussites inégales. Montlouis, Brut Tradition : joli floral sur une pointe d’évolution salivante. Belle bouche avec douceur et tendresse, sur un registre minéral légèrement évolué. Sucres... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas d'anniversaire au restaurant "Numéro 3" au Tremblay-sur-Mauldre (Yvelines) Par La Cave de Bobosse 13/04/25 12:30 Un anniversaire est parfois l’occasion de tester une nouvelle adresse. Séduit par le discours présenté sur leur site internet (une cuisine responsable, de proximité, « vi-gétale », laissant une grande place aux produits végétaux mais sans l’ostracisme du... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dîner de gala à la table de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 28/03/25 19:30 Une première, visite à l’ Hostellerie de Levernois au tout début du printemps. Au fil des ans, le sens de l’accueil, distingué et amical, presque « familial » ne faiblit pas. Le service reste très professionnel, ce qui n’empêche pas des moments d’échange... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Alain Gras à Saint Romain (21) Par La Cave de Bobosse 28/03/25 10:30 Seconde (et dernière) dégustation de notre mid-week bourguignon, au domaine Alain Gras sis à Saint Romain qui devient année après année l’un de nos incontournable coin à champignons ! En route pour quelques impressions du millésime 2023 aujourd’hui disponible.... Saint-Romain Dégustation Romain Ajouter à mon carnet de dégustation

Déjeuner à l'Episode à Meursault (21) Par La Cave de Bobosse 27/03/25 12:30 Nous continuons notre pèlerinage bourguignon pour ce déjeuner chez Nicolas, au restaurant l’Episode à Meursault . Je reprendrai les termes précédents : une institution, une obligation lors de tout voyage en Bourgogne. Midi tranquille paraît-il puisqu’il... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Par La Cave de Bobosse 26/03/25 16:30 A l’occasion du retrait de ma commande, Vincent Rapet nous a concocté une dégustation du millésime 2023. Quelques notes et impressions : Pernand-Vergelesses blanc 2023 : un nez frais, floral, une réduction très légère apportant une belle « granulosité ».... Pernand-Vergelesses Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Un tour au Chablis Wine Not Par La Cave de Bobosse 26/03/25 12:30 Première halte sur la route qui nous mène vers la Bourgogne, un déjeuner au « Chablis Wine Not ». Nous nous étions a priori (et classiquement) dirigés vers le menu du midi, en trois services, toujours efficace. Toutefois, au hasard de l’ouverture de la... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire (suite) Par La Cave de Bobosse 01/03/25 19:30 Repas familial à la maison pour mon anniversaire. A cette occasion, nous avons bu quelques bouteilles … avec un niveau de qualité proche de l’excellence. Au menu : amuse-bouche divers et variés ; foie gras maison, cou farci et magret fumé ; jarret de porc... Ajouter à mon carnet de dégustation

Escale à Honfleur (14) Par La Cave de Bobosse 20/02/25 12:30 Pèlerinage obligatoire, une journée à Honfleur, autour du vieux bassin, et avec comme point d’orgue un déjeuner au SaQuaNa . Au menu cette fois-ci : Arancini au saumon fumé & sésame, jus à l’encre de Seiche Endives au jambon, crème de cèpes secs & Tome... Ajouter à mon carnet de dégustation

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