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Visite chez Catherine et Philippe Delesvaux Par La Cave de Bobosse 03/03/12 10:30 En ce samedi matin, RDV « traditionnel » pour un voyage ligérien réussi chez Philippe Delesvaux à la Haie Longue, sur la corniche angevine. Nous sommes reçus par Catherine et Philippe. . La visite débute par un rappel de la géographie des lieux, puis de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pierre Sourdais à Cravant les Coteaux (37) Par La Cave de Bobosse 02/03/12 10:30 C'est un domaine que je connais depuis 2004, année où nous avions passé une semaine dans l'un de ses gîte maintenant réservé à ses enfants (qui travaillent sur le domaine). . Situé à Cravant les Côteaux, le domaine Pierre Sourdais possède 27 ha de vignes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un week-end d'anniversaires Par La Cave de Bobosse 26/02/12 20:00 Retour en Normandie ce WE pour fêter en famille un ensemble d'anniversaires - et le baptême de mon dernier couteau, le Vellave : le "petit" a 20 ans, sa nièce 24, sa grand-mère un peu plus et votre serviteur n'est plus qu'à 10 ans d'une retraite bien méritée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le jeune qui a fêté son anniversaire Par La Cave de Bobosse 18/02/12 20:00 Un titre en forme de boutade pour paraphraser et - surtout - contredire le roman qu'un couple d'amis m'a offert à l'occasion de cette (première) soirée anniversaire ... . . Au menu de ce soir : - amuse-bouches variés - chaud-froid de la mer (joues de cabillaud... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un nouveau couteau (épisode x) Par La Cave de Bobosse 17/02/12 12:00 Fidèle à une certaine réputation d'excessivité que certains me reprochent parfois (je préfère quant à moi le terme de "fidélité à mes co nvictions"), voilà que j'ai de nouveau craqué pour un couteau pliant. Après la Corse , me voilà de retour en métropole... Ajouter à mon carnet de dégustation

Halte à la récidive Par La Cave de Bobosse 15/02/12 20:00 Origine de l'image . J'avais secrètement espéré - peut-être même naïvement - que notre bon Président (tiens, voilà que je me mets à écrire comme le TGJP !!!) aurait eu l'idée lumineuse - enfin, en voilà une - de fêter indirectement mes 52 ans en annonçant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Il faut bien se réchauffer Par La Cave de Bobosse 05/02/12 20:00 A l'heure où les médias découvrent qu'il fait froid en hiver, et que parfois même il neige ailleurs que sur les pistes de ski de Courchevel qu'ils fréquentent assidûment, ce fût pour nous l'occasion d'un week-end cocooning. . Un vendredi après-midi consacré... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une soirée sans Bourgogne Par La Cave de Bobosse 28/01/12 20:00 Comme mise en bouche, un Champagne Grand Cru BSA, Georges Vesselle : Un nez toujours sur les fruits rouges (framboise) et blancs (pêche de vigne), vif et frais. La bouche est ample, très fruitée, avec une acidité mesurée qui donne une impression de fraîcheur.... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Couteau Spérone Par La Cave de Bobosse 27/01/12 15:51 Ma dernière acquisition est un couteau corse, le Spérone, ce qui signifie "éperon" en dialecte bonifacien. Fruit d'une collaboration entre Antoine Zuria, Robert Beillonnet et Gilles Steinberg, il provient de la Manufacture de coutellerie fine Fontenille-Pataud.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins du week-end Par La Cave de Bobosse 22/01/12 20:00 A l'occasion d'un week-end normand en famille, quelques impressions sur les vins dégustés (et bus) pendant ces deux jours. . Bourgogne blanc 2006, domaine Leflaive : belles notes grillées au nez, complétés par les amandes fraîches. La bouche est bien construite,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation "Didier Dagueneau" à Lavinia Par La Cave de Bobosse 18/01/12 19:30 Ce mercredi soir, grande dégustation chez Lavinia autour des vins de Benjamin Dagueneau du domaine Didier Dagueneau. Hommage à un grand homme du vin, qui avait des convictions et qui a su les faire passer à son fils et dans sa production. Après une présentation... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour fêter la perte du aaa Par La Cave de Bobosse 13/01/12 19:30 Puisque de toutes façons nous sommes gouvernés depuis 30 ans par des incapables, des escrocs qui ne pensent qu'à s'enrichir et qui se moquent éperdument de notre avis (voir par exemple le référendum de 2004 sur la constitution européenne) et, qu'au final,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un week-end d'amitiés Par La Cave de Bobosse 08/01/12 20:00 Tout commence de façon anecdotique jeudi après-midi. Pour des raisons professionnelles, je suis dans l'obligation de décaler mes horaires de travail ce vendredi, pour commencer à 7 h du matin. Dur, dur ... mais la juste compensation est d'être en week-end... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonnes résolutions Par La Cave de Bobosse 03/01/12 19:30 Le début de l'année, c'est toujours un moment un peu particulier, même si au fond rien ne semble pouvoir changer. Donc, sous l'emprise de la tradition, de l'alcool peut-être, on profite du passage à l'année nouvelle pour prendre de bonnes résolutions. .... Ajouter à mon carnet de dégustation

Happy new year Par La Cave de Bobosse 01/01/12 00:00 Pour le passage à la nouvelle année, petit réveillon de fête chez des amis. Au programme, quelques jolis mets accompagnés de beaux vins et surtout un rare moment d'amitié. . Donc, au programme : . En apéritif, un Champagne Deutz Brut Classic tendu, floral,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins de Noël (épisode 2) Par La Cave de Bobosse 28/12/11 13:00 En ce mercredi, deuxième étape de notre marathon puisque c'est un repas de Noël familial. Je me suis chargé d'amener les vins, corvée ô combien agréable que de partager quelques belles bouteilles. . Pour débuter, un 'simple' Crémant de Bourgogne du domaine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins de Noël Par La Cave de Bobosse 27/12/11 12:00 A l'heure où certains intellectuels en mal d'inspiration dissertent sur les mérites de tel ou tel moyen d'expression du web, révélant en fait leur peur viscérale de perdre une soi-disant influence de chapelle dans un "monde du vin" de plus en plus microcosmique,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Est-ce que ce monde est sérieux Par La Cave de Bobosse 22/12/11 19:58 Entendons nous bien, je ne suis en aucune manière supporter du PSG (manquerait plus que ça !). Je n'ai d'ailleurs aucune sympathie particulière pour Antoine Kombouaré. Mais là franchement, la coupe déborde. Au nom de quoi, au nom de quelle légitimité autre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques souvenirs de Haute-Normandie Par La Cave de Bobosse 11/12/11 21:00 Quelques souvenirs d'un week-end de détente en Normandie, accompagné du Giacometti du vin comme on le surnomme maintenant dans les cercles d'initiés ... . Les Andelys, depuis le château Gaillard . vues du château Gaillard . l'abbaye cistercienne de Fontaine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins au restaurant "Au Souper Fin" Par La Cave de Bobosse 10/12/11 20:00 Ce samedi soir, dîner entre amis au restaurant "Au Souper Fin" situé à Frichemesnil, afin de récupérer comme il se doit d'une journée de ballades dans notre chère Normandie. Comme les deux fois précédentes, nous n'avons pas été déçus par une cuisine de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un petit satisfecit personnel Par La Cave de Bobosse 05/12/11 20:00 Il y a déjà quelque temps, j'ai été approché par les services de la Conservation du Patrimoine du département du Rhône. Dans le cadre de la préparation d'une exposition sur les territoires du Beaujolais, le Conservateur du Patrimoine (Céline Cadieu-Dumont)... Ajouter à mon carnet de dégustation

Catherine et Philippe Delesvaux à l'Institut Hongrois (Paris) Par La Cave de Bobosse 05/12/11 16:00 Voilà une invitation sympathique reçue il y a déjà quelques temps, dans le cadre du salon "Escale en Biodynamie" organisé par Wine4Trade à l'Institut Hongrois à Paris (rue Bonaparte). Le catalogue des exposants est disponible ICI. . Il y avait bien longtemps... Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant l'Amandier à Bourg Achard (Eure) Par La Cave de Bobosse 03/12/11 20:00 Ce samedi soir, petite halte un peu impromptue dans ce restaurant l'Amandier situé dans l'Eure, à Bourg Achard. Nous avons opté pour le Menu "Invitation au Voyage" composé d'une entrée, d'un plat, du plateau de fromages et d'un dessert. . Accueil très chaleureux... Bourg Ajouter à mon carnet de dégustation

Impressions à chaud du Grand Tasting Par La Cave de Bobosse 02/12/11 18:00 Sans prise de notes sur les stands visités, il est parfois difficile de vouloir produire un compte-rendu détaillé, l'objectif ici étant de se faire plaisir, loin de ce faux débat sur le côté snob / pas snob du salon qu'on a pu lire ces derniers temps !... Ajouter à mon carnet de dégustation

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