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Dégustation des 2021 au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges, 21) Dégustation des 2021 au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges, 21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 14:30 Crédit photographique : (C) domaine Chicotot Dernière dégustation du week-end, avec notre RDV traditionnel en terres nuitonnes, chez Pascale et Georges Chicotot. La nature étant maître du temps, il ne sera pas possible cette fois de descendre en cave et...
Retour à l'Agastache à Volnay (21) Retour à l'Agastache à Volnay (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 12:00 Retour à l’Agastache en ce vendredi midi, histoire de se remettre en forme pour une prochaine dégustation qui s’annonce toujours chargée en émotion et en partage. Menu en 3 services toujours juste, précis et pour un prix modique : Velouté d’Automne / Epices...
Quelques vins du domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Quelques vins du domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 10:30 Crédit photographique : (C) domaine Rapet Visite traditionnelle du vendredi matin au domaine Rapet, à Pernand-Vergelesses. Malheureusement cette année, les vins à la dégustation et les disponibilités sont plus que limitées. Attendons avec impatience le...
Sacré Charlemagne (à Pernand-Vergelesses, 21) Sacré Charlemagne (à Pernand-Vergelesses, 21) Par La Cave de Bobosse 27/10/22 20:00 Crédit photographique : (C) Le Charlemagne Sacré Charlemagne ! Une première expérience très lointaine de ce restaurant, sis à Pernand Vergelesses en face de la fameuse colline de Corton, nous avait laissé un très bon souvenir, à l’époque où Laurent Peugeot...
Dégustation au Clos de l'Arlot (Prémeaux-Prissé, 21) Dégustation au Clos de l'Arlot (Prémeaux-Prissé, 21) Par La Cave de Bobosse 27/10/22 15:30 Crédit photographique : (C) domaine de l'Arlot Nouvelle et traditionnelle visite au domaine de l’Arlot , pour récupérer notre commande des 2020. Comme à son habitude, un accueil toujours très sympathique nous est réservé par Madame Adeline Piette qui nous...
Chablis Wine Not Chablis Wine Not Par La Cave de Bobosse 27/10/22 12:00 Crédit photographique :(C) Chablis Wine Not On avait quitté Fabien au Fil du Zinc , à l’aune d’un confinement inédit mi-mars 2020. Depuis, nos chemins se sont un peu éloignés, du fait de la raréfaction de nos voyages viniques depuis 2 ans. Un week-end programmé...
Vins de vacances Vins de vacances Par La Cave de Bobosse 25/09/22 12:00 Quelques bouteilles à l’occasion d’une semaine de vacances sur la côté normande, du côté de Langrune-sur-Mer Saint Aubin premier cru En Remilly 2012, domaine Marc Colin : pureté minérale, salinité gourmande et salivante, pointe fumée. Longue empreinte sur...
20 ans de connaissance chez Ledoyen (Paris, 8°) 20 ans de connaissance chez Ledoyen (Paris, 8°) Par La Cave de Bobosse 24/09/22 20:00 Nous avons rencontré Stéphane et Orianne un peu par hasard, à un anniversaire commun. Puis, l’amitié s’est construite peu à peu. Entre simple repas, dégustations et finalement week-end gastronomiques, nous sommes devenus des amis (de beuverie diront certaines...
Vacances dans le Calvados Vacances dans le Calvados Par La Cave de Bobosse 24/09/22 12:00 Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : basse-normandie, plage, tourisme Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil...
Vins du 11 septembre Vins du 11 septembre Par La Cave de Bobosse 11/09/22 20:00 Juste pour le plaisir d’un week-end qui ne sera pas suivi d’une semaine de travail ! Avec des pâtes à la carbonara (sans crème pour les normands que nous sommes), un DOC Barbera d’Alba, Tulin 2016, Agr. Az. Pelissero : une très grande Barbera (d’Alba) élevée...
Flaneries normandes Flaneries normandes Par La Cave de Bobosse 01/09/22 09:21 Deux promenades lors de notre mid-week normand. Traditionnellement, visite dans « l’un des pus beaux villages de France », le Bec Hellouin, avec ses maisons typiques et son abbaye. Exposition « Extases » de Ernest Pignon-Ernest, à l’abbatiale de Bernay...
Mid-week normand Mid-week normand Par La Cave de Bobosse 31/08/22 15:00 Quelques bouteilles bues à l’occasion d’un mid-week normand amical où nous recevions à domicile. Allemagne, Mosel-Saar-Ruwer, Riesling Auslese Kesaler Nies’chen 2005, Erben von Beulwitz : robe dorée très intense, tirant sur le vieil alcool. Un superbe nez...
Quelques vins pêle-mêle Quelques vins pêle-mêle Par La Cave de Bobosse 18/08/22 16:12 Quelques bouteilles bues pêle-mêle, pour fêter notre installation en Normandie (et sans prise de notes) Pet’Nat’, Orgasmic, domaine Frédéric Mabileau : un nez sec « tendre » presque muscaté, complété par une fine aromatique florale. Fine bulle en bouche,...
Deux vins Deux vins Par La Cave de Bobosse 07/08/22 12:30 Deux vins comme ça, parce que j’avais juste envie ! En apéritif, un Anjou, Franc de Pied (ex-Authentique) 2015, Catherine et Philippe Delesvaux : nez de chenin cristallin, sur une minéralité profonde, des notes florales intenses dessinant une belle aromatique....
Anniversaire au restaurant  Au Souper Fin  à Frichemesnil (76) Anniversaire au restaurant "Au Souper Fin" à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 16/07/22 12:30 On ne change pas une équipe qui gagne. Nouvel anniversaire familial à fêter, nouveau repas en ce samedi midi ensoleillé et chaud (mais pas trop) au restaurant « Au Souper Fin » situé à Frichemesnil, à l’orée du Pays de Caux. Et c’est toujours avec la même...
Un couteau basque Artzaina Un couteau basque Artzaina Par La Cave de Bobosse 11/07/22 15:40 Deux ans sans acheter de couteau, la vie est parfois difficile ! Profitant d’un séjour en Pays Basque, et d’une recherche active sur internet, notre regard s’est tourné vers un artisan local, « les couteliers basques » situé à Bidart. Si nous avions, a...
Quelques vins dégustés pendant les vacances Quelques vins dégustés pendant les vacances Par La Cave de Bobosse 03/07/22 21:23 Vacances estivales avancées cette année pour cause de … retraite. Etant enfin débarrassé des contingences liées aux fermetures imposées en août, pratiques de managers petits chefs d’un autre âge même si plus jeunes que nous, c’est donc fin juin que nous...
Souvenirs du pays Basque Souvenirs du pays Basque Par La Cave de Bobosse 03/07/22 20:00 Visites en images de quelques coins du Pays Basque. Des animaux en estive La Chapelle Sainte Madeleine Les cromlechs d’Okabé, sépultures néolithiques au sommet d’une montagne Le (superbe) musée des Croix Basques à Larceveau-Arros-Cibits Vue depuis le sommet...
Repas étoilé au restaurant les Rosiers à Biarritz (64) Repas étoilé au restaurant les Rosiers à Biarritz (64) Par La Cave de Bobosse 30/06/22 20:00 Fort d’une première expérience certes assez lointaine, pratiquement juste après l’ouverture du restaurant (en juin 2009), avec le souvenir d’une cuisine juste et élégante, nous avons décidé de terminer notre périple basque par un repas gastronomique au...
Repas à l'auberge Etchemaïte à Larrau (64) Repas à l'auberge Etchemaïte à Larrau (64) Par La Cave de Bobosse 22/06/22 20:00 Premier restaurant des vacances, en Pays de Soule. Ayant un gîte sur les hauteurs de Larrau, avec une vue imprenable sur les sommets de Salteburia et de Urdesparia, il était tentant d’aller dîner un soir chez Etchemaïte , un hôtel-restaurant « valeur sure...
L'Hostellerie des Clos à Chablis (89) L'Hostellerie des Clos à Chablis (89) Par La Cave de Bobosse 08/05/22 19:30 Dernière étape de notre week-end prolongé en Bourgogne, une petite halte à Chablis, de façon à éviter les bouchons du dimanche soir (et de la fin des vacances scolaires) aux environs de Paris. Comme il fallait bien nous restaurer, et que l’offre est très...
Le « Magical Pampo Tour » au restaurant de l'Hostellerie de Levernois (21) Le « Magical Pampo Tour » au restaurant de l'Hostellerie de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 07/05/22 19:30 Comme pour ses 60 ans, nous avions réservé une ultime surprise à notre Jean-Paul national, la location d’un car collectif pour nous rendre sur le lieu de notre repas gastronomique, périple burlesque que nous avons rebaptisé le « Magical Pampo Tour », en...
Les 70 ans de Jean-Paul au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges Les 70 ans de Jean-Paul au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges Par La Cave de Bobosse 07/05/22 10:00 Deuxième « surprise » du week-end, quoique notre impétrant d’un jour commençait sérieusement à avoir des doutes, une dégustation dont le départ « à l’aveugle » a vite été découvert par notre septuagénaire. Après une visite dans les règles des vignobles...
Le Manoir de Villamont à Savigny-les-Beaune (21) Le Manoir de Villamont à Savigny-les-Beaune (21) Par La Cave de Bobosse 06/05/22 16:00 Après une restauration salvatrice à Meursault, nous voilà maintenant au Manoir de Villamont à Savigny les Beaune, lieu de villégiature pour 2 jours, réservé spécialement pour les 70 ans de l’ami Jean-Paul. Le grand luxe, avec un parc immense donnant sur...

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