Blogs Vins - Chablis sur La Cave de Bobosse
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Un soir au Chablis Wine Not
Par La Cave de Bobosse
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26/10/23 19:30
On a quitté le Chablis Wine Not un midi avec un repas « ouvrier » (au sens noble du terme), nous retrouvons avec plaisir cet établissement pour un repas du soir. Ambiance plus feutrée, mais même esprit de service, de convivialité et de qualité dans l’assiette....
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Chablis Wine Not en prélude à un week-end Beaunois
Par La Cave de Bobosse
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19/10/23 12:00
« Pas de chichi, mais pas de compromis », voilà une devise qui sied bien à l’établissement de Fabien Espana à Chablis, dans une ambiance conviviale, une cuisine du midi « familiale » et très goutue … le tout soutenu par une carte des vins à damner un ancien...
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Chablis Wine Not
Par La Cave de Bobosse
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27/10/22 12:00
Crédit photographique :(C) Chablis Wine Not On avait quitté Fabien au Fil du Zinc , à l’aune d’un confinement inédit mi-mars 2020. Depuis, nos chemins se sont un peu éloignés, du fait de la raréfaction de nos voyages viniques depuis 2 ans. Un week-end programmé...
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L'Hostellerie des Clos à Chablis (89)
Par La Cave de Bobosse
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08/05/22 19:30
Dernière étape de notre week-end prolongé en Bourgogne, une petite halte à Chablis, de façon à éviter les bouchons du dimanche soir (et de la fin des vacances scolaires) aux environs de Paris. Comme il fallait bien nous restaurer, et que l’offre est très...
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Week-end icaunais (3) - Dîner au Fil du Zinc à Chablis
Par La Cave de Bobosse
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06/03/20 19:30
Dernière étape de notre week-end icaunais, avec une nuit sur Chablis et un repas très attendu au restaurant au Fil du Zinc . Ayant appris récemment le départ de Fabien Espana de l’établissement, il nous tenait à cœur de venir une dernière ( ?) fois, une...
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Week-end icaunais (2) - Dégustation à la cave de la Chablisienne à Chablis
Par La Cave de Bobosse
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06/03/20 16:30
Crédit photographique © : La Chablisienne Seconde dégustation de ce week-end avec toujours un classique, une visite et dégustation à la cave de la Chablisienne dont la réputation de meilleure cave coopérative de France n’est pas usurpée. Large gamme qui...
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Avant-propos au "Fil du Zinc" à Chablis (89)
Par La Cave de Bobosse
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17/10/19 12:30
Prélude à un week-end bourguignon toujours attendu avec impatience, une halte salvatrice en terres icaunaises, à la fois pour couper la route entre Normandie et Côte d’Or mais également pour se restaurer. Comme depuis 2 ans maintenant, le choix est vite...
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Dégustation à la cave de la Chablisienne à Chablis (89)
Par La Cave de Bobosse
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18/01/19 15:30
Crédit photographique © : La Chablisienne Unique dégustation de la journée pour cause de Saint Vincent tournante du côté de Chitry, nous voilà à la cave de la Chablisienne qui propose une très large gamme de Chablis, du petit Chablis aux Grands crus. Sélection...
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Restaurant "Au Fil du Zinc" à Chablis (89)
Par La Cave de Bobosse
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18/01/19 12:30
Deuxième pèlerinage en terres chablisiennes ce vendredi froid de janvier, et fort de plusieurs expériences fort réussies, nous avions décidé de nous offrir une « halte-déjeuner » au restaurant au Fil du Zinc . N’étant pas pressé par le temps compte-tenu...
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Prologue au "Fil du Zinc" à Chablis (89)
Par La Cave de Bobosse
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18/10/18 12:00
Prologue de notre périple bourguignon annuel, un passage éclair à Chablis pour recharger les batteries et surtout s’offrir une étape salvatrice pour le déjeuner. Fort d’une première expérience réussie , nous revoilà donc au restaurant au Fil du Zinc pour...
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Restaurant "Au Fil du Zinc" à Chablis
Par La Cave de Bobosse
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19/01/18 12:00
De passage à Chablis pour quelques dégustations dans les environs, je cherchais un endroit sympathique pour le déjeuner du midi. Sur les conseils de l’ami Oliv, notre choix se porte sur le restaurant au Fil du Zinc. Il est des endroits comme ça. Au départ,...
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