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Une semaine en baie de Somme Une semaine en baie de Somme Par La Cave de Bobosse 11/06/23 11:00 Souvenirs d’une semaine en Baie de Somme, entre mer, campagne et parc d’abbaye : Abbeville, sa cathédrale St Vulfran et ses vitraux Ault et ses falaises (on est presque chez nous, en Normandie !) Berck plage Cayeux sur Mer et ses cabanes Le Crotoy Le Hourdel...
Un an de retraite, ça se fête Un an de retraite, ça se fête Par La Cave de Bobosse 28/05/23 19:30 Petite fête avec des anciens collègues, triés sur le volet, pour la première année de retraite. Le midi, repas « frugal » car promenade dans les jardins du château du Champ de Bataille. Un Pet’Nat « Orgasmic » du domaine Frédéric Mabileau toujours aussi...
Tourisme dans la vallée d'Ouche (Côte d'Or) Tourisme dans la vallée d'Ouche (Côte d'Or) Par La Cave de Bobosse 22/05/23 14:48 Entre deux dégustation, un pique-nique au bord du canal de Bourgogne qui longe l'Ouche du côté de Veuvey-en-Ouche (Hautes-Côtes), avec charcuteries locales (dont un jambon persillée de noble origine), délice de pommard, ... Balade de digestion avant la...
Dîner gastronomique à l'Hostellerie de Levernois (21) Dîner gastronomique à l'Hostellerie de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 20/05/23 20:00 Voilà, le week-end tire à sa fin … mais il ne faut pas partir le ventre vide. Comme une sorte de pèlerinage annuel obligatoire, nous avons réservé une table pour 6 personnes au restaurant gastronomique de l’hostellerie de Levernois. Saluons une nouvelle...
Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Par La Cave de Bobosse 20/05/23 10:00 Petite visite de courtoisie au domaine Chicotot pour suivre l’évolution de la production, avec quelques crus 2022 sur fûts, suivis par quelques 2021 en bouteilles. Comme d’habitude, accueil « familial » de Pascale qui nous a guidé pour ce moment de dégustation,...
Dîner au bistrot de Levernois (21) Dîner au bistrot de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 19/05/23 19:30 Après une balade sur les hauteurs de Meursault, du côté de St Christophe, arrivée en fin d’après-midi dans notre QG de Levernois. Premier soir, c’est échauffement … au bistrot. Apéritif pour commencer avec un Saint Romain 2021 de Christophe Buisson : une...
Banzaï à l'Episode à Meursault Banzaï à l'Episode à Meursault Par La Cave de Bobosse 19/05/23 12:00 Retour gagnant, joyeux et très amical chez l’ami Nicolas qu’on avait connu il y a très longtemps, dans une galaxie lointaine. Restaurant bistrotier de très bon rapport qualité-prix, de belles assiettes, une carte des vins bien étoffée à prix doux et surtout...
Une semaine de farniente sur les rives du Lac Majeur Une semaine de farniente sur les rives du Lac Majeur Par La Cave de Bobosse 01/05/23 20:00 Souvenirs d’une semaine de rêve sur les rives du Lac Majeur, sous le soleil, et avec le charme des transports par bateau ! Barbaresco en partant du Piémont Le fameux barrage duquel James Bond a sauté, près de Locarno en Suisse Belgirate, sur la rive occidentale...
Quelques vins bus sur les rives du lac Majeur Quelques vins bus sur les rives du lac Majeur Par La Cave de Bobosse 30/04/23 19:00 Retour sur les rives du lac Majeur pour une seconde semaine de vacances, de visites, de gastronomie et d’amitiés. Nous avons donc bu, le soir : DOC Chardonnay Langhe, Settembrino 2020, Fratelli Grasso : robe jaune pâle à reflets légèrement verdâtres, très...
Une semaine à l'hôtel (et au restaurant) i-Castelli à Alba Une semaine à l'hôtel (et au restaurant) i-Castelli à Alba Par La Cave de Bobosse 23/04/23 20:00 Première semaine de vacances en Italie, dans le Piémont, à Alba. Comme il y a quatre ans, notre QG est l’ hôtel i-Castelli situé via Torino, à 5 minutes du centre à pied. Si l’architecture extérieure fait penser aux années 1970, cet établissement propose...
Tourisme en Piémont Tourisme en Piémont Par La Cave de Bobosse 23/04/23 20:00 Le Piémont, c’est la gastronomie et les vins, mais pas que ! Quelques souvenirs touristiques. Arbres Barbaresco Barolo Chapelle de la Visitation (Bas-Piémont) Grinzane Cavour Neive Prunetto Serralunga d’Alba Tours médiévales du Bas Piémont Treiso en panoramique...
Restaurant Donna Sylvatica à Neive (Italie) Restaurant Donna Sylvatica à Neive (Italie) Par La Cave de Bobosse 21/04/23 12:30 Au hasard de nos visites, halte salvatrice un midi à Neive, dans le restaurant Donna Selvatica . Un plat et un dessert suffiront pour nous requinquer et surtout prendre beaucoup de plaisir. Service « en français », très attentionné sans être pesant, présentation...
Dégustation au domaine Pelissero à Treiso (Italie) Dégustation au domaine Pelissero à Treiso (Italie) Par La Cave de Bobosse 19/04/23 10:00 Une première rencontre au hasard d’un salon (feu le WineLab rebaptisé « Grand Tasting Pro » pour faire genre) très prometteuse ; une visite pour une dégustation plus complète et dans de meilleures conditions en 2019, il n’en fallait pas plus pour que nous...
Prélude en Beaujolais Prélude en Beaujolais Par La Cave de Bobosse 16/04/23 15:00 En prélude à une quinzaine italienne, petite halte beaujolaise, à la fois pour revoir certaines de nos « madeleines » mais également pour une soirée étape chez un couple de vignerons sympathiques, et qui font bon, au hameau du Fêtre à Chiroubles. Passons...
Pâques Pâques Par La Cave de Bobosse 09/04/23 12:30 Repas familial pour Pâques, avec deux vins au programme, et une très belle surprise. En apéritif pour commencer, un Pet’Nath’, Orgasmic, domaine Frédéric Mabileau : un nez très aromatique, muscaté, frais et fin. Une bouche sur un équilibre « sec tendre...
Week-end de transition Week-end de transition Par La Cave de Bobosse 12/03/23 12:30 Après une disette très passagère, nous nous sommes rattrapés ce week-end, avec quelques bouteilles, et des fortunes diverses : Mosel-Saar-Ruwer, Riesling Kabinett, Rotschiefer 2012, van Volxem : un superbe nez sur la poire williams, avec une pointe saline...
Un dimanche amical Un dimanche amical Par La Cave de Bobosse 26/02/23 12:30 Un dimanche entre amis, c’est toujours l’occasion de sortir quelques bouteilles. Au programme cette fois-ci : DOCG Moscato d’Asti 2021, Azienda Agricola Vitivinicola Pelissero : une friandise gourmande, sur les fruits exotiques et gorgés de soleil. Une...
Anniversaire Anniversaire Par La Cave de Bobosse 19/02/23 12:30 Un anniversaire, alibi largement éculé pour sortir quelques bouteilles. Au menu : Champagne Grand Cru, Georges Vesselle : un champagne très vineux, sur une belle évolution sur la rondeur, sans oxydation (il s’agit de la dernière bouteille d’un carton acheté...
Retour largement gagnant à  Autour d'un Cep  à Angers (49) Retour largement gagnant à "Autour d'un Cep" à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 06/02/23 19:30 On avait laissé « Autour d’un Cep » à l’époque pré-Covid. Deux années de disette liée au report du Salon des Vins de Loire (en 2021 et 2022), notre retour en terres angevines était emprunt d’une sorte d’appréhension, l’Homo Sapiens étant parfois revêche...
Le Salon des Vins de Loire - édition 2023 Le Salon des Vins de Loire - édition 2023 Par La Cave de Bobosse 06/02/23 10:00 Après deux années de rupture liée à la crise CoVid et à l’annulation des salons, nous revoilà donc en ce début 2023 à Angers, pour le traditionnel Salon des Vins de Loire. Loin des guerres picrocholine du début des années 2000, où la « concurrence » semblait...
L'Auberge Pom'Poire à Azay le Rideau (37) : une table d'exception L'Auberge Pom'Poire à Azay le Rideau (37) : une table d'exception Par La Cave de Bobosse 04/02/23 19:30 Nouveauté de notre week-end ligérien, nous avons souhaité tester un établissement que j’avais repéré il y a quelques temps. La faute au Covid et aux reports successifs du Salon des Vins de Loire, il aura fallu attendre 2023 pour venir sur les hauteurs d’Azay...
Dégustation au domaine de la Taille aux Loups à Montlouis (37) Dégustation au domaine de la Taille aux Loups à Montlouis (37) Par La Cave de Bobosse 04/02/23 14:30 Une visite chez Jacky Blot n’est jamais anodine. Parce qu’en plus de nous fournir année après année une gamme de plus en plus aboutie, c’est aussi toujours un moment d’exception, de partage et de convivialité. 2023 ne dérogera pas à la règle, même si nous...
Le Bistrot des Belles Caves à Tours (37) Le Bistrot des Belles Caves à Tours (37) Par La Cave de Bobosse 04/02/23 12:30 Première étape traditionnelle de notre week-end ligérien, pour le Salon des Vins de Loire (nous y reviendrons dans un post ultérieur), une halte salvatrice au Bistrot des Belles Caves à Tours. Et grande confirmation de la qualité et du professionnalisme...
Un vin exceptionnel Un vin exceptionnel Par La Cave de Bobosse 28/01/23 22:00 Comme ça, en accompagnement d’un dessert aux pommes, un Tokaji Aszu, 5 Puttonyos, 2017, château Dereszla : robe dorée brillante, quelques reflets verdâtres. Un nez sur l’élégance, les fruits aromatiques exotiques, entre ananas, pamplemousse et abricot sec....

La Cave de Bobosse

Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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