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Clap de fin pour le restaurant  Au Souper Fin  à Frichemesnil (76) Clap de fin pour le restaurant "Au Souper Fin" à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 23/09/23 12:30 Dernier repas au restaurant « Au Souper Fin » ce jour, pour cause de cessation d’activité, Mr et Mme Buisset prenant une retraite bien méritée. A l’image de nos multiples visites, cet adieu sera accompagné d’une cuisine toujours juste et sans esbrouffe...
Une semaine sur la côte normande Une semaine sur la côte normande Par La Cave de Bobosse 17/09/23 10:38 Quelques bouteilles bues à l’occasion d’une semaine de vacances sur la côte normande. St Aubin, premier cru En Remilly 2013, Marc Colin : minéralité presque chablisienne, allonge, acidité. Joli mache. Très bien + Saumur, Clos David 2013, Arnaud Lambert...
SaQuaNa deuxième (de l'année) SaQuaNa deuxième (de l'année) Par La Cave de Bobosse 10/08/23 12:00 Deuxième une visite, en famille, cette année au SaQuaNa d’Alexandre Bourdas, pour oublier un peu l’ambiance pesante du moment. Au menu : la Gambas, citron vert, livèche et coriandre, bouillon à la noix de coco et huile de Combava Onigri de riz à l’encre...
Le prieuré de Beaumont-le-Roger (27) Le prieuré de Beaumont-le-Roger (27) Par La Cave de Bobosse 06/08/23 18:33 Petite balade normande au hasard des routes de campagne. Après la recherche des vestiges de l’aérodrome de Beaumont-le-Roger, découverte du centre-village de Beaumont, avec de magnifiques ruines du prieuré fondé en 1088 par Roger de Beaumont (voir ici)....
Souvenirs d'un mid-week tourangeau Souvenirs d'un mid-week tourangeau Par La Cave de Bobosse 27/07/23 12:00 Souvenirs d’un mid-week ensoleillé et parfois chaud entre Touraine et Anjou. Camp de base établi dans une charmante chambre d’hôtes à Cinq Mars la Pile (les Hauts de Grillemont) où il fait bon se reposer après les balades, se délasser dans le parc, se rafraîchir...
Les Etoiles de Fontevraud Les Etoiles de Fontevraud Par La Cave de Bobosse 20/07/23 23:30 Scénographie de Bruno Seillier mettant en avant le passé carcéral de l’abbaye de Fontevraud, ce spectacle est proposé tout l’été, du coucher du soleil à environ 0h30. Mise en scène grandiose, jeux de lumière, effets sonores et projections vidéos, pour un...
Fontevraud, l'abbaye, le restaurant, le spectacle estival Fontevraud, l'abbaye, le restaurant, le spectacle estival Par La Cave de Bobosse 20/07/23 19:30 Après un dernier épisode peu glorieux pollué par de sombres esprits, nous voilà de retour au prieuré St Lazare, ancienne léproserie sise au sein de l’abbaye de Fontevraud, lieu mythique et mistique, propice à la réflexion et aux nourritures terrestres....
Dégustation chez Arnaud Lambert à St Just sur Dives (49) Dégustation chez Arnaud Lambert à St Just sur Dives (49) Par La Cave de Bobosse 20/07/23 10:30 Rendez-vous avait été pris en février dernier pour une dégustation plus sérieuse, dans de meilleures conditions, chez Arnaud Lambert. Voilà qui est fait désormais avec cette visite agrémentée d’une balade dans les vignes pour observer l’état d’avancement...
Domaine Frédéric Mabileau et restaurant Chez Odette à St Nicolas de Bourgueil (37) Domaine Frédéric Mabileau et restaurant Chez Odette à St Nicolas de Bourgueil (37) Par La Cave de Bobosse 19/07/23 11:00 Dans un premier temps, nous avons rendez-vous au domaine Frédéric Mabileau pour une dégustation de l’ensemble de la gamme disponible. Comme toujours, accueil superlatif de l’ensemble de l’équipe, Madame Nathalie Mabileau en tête. C’est parti. Anjou, Chenin...
Anniversaire bis repetita Anniversaire bis repetita Par La Cave de Bobosse 16/07/23 12:00 Anniversaire, bis repetita, à la maison, dans un cercle familial élargi par rapport à notre repas au restaurant. Au menu « maison » (sans photos) : verrines de mousse d’asperges, jaune d’œuf et paprika pour l’apéritif ; pain de saumon au fromage de chèvre...
Un anniversaire  traditionnel  à Frichemesnil (76) Un anniversaire "traditionnel" à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 08/07/23 12:30 Traditionnel rendez-vous estival pour un anniversaire qui compte (85 ans), au restaurant « Au Souper Fin » qui est devenu, depuis plus d’une décennie, un lieu incontournable. Et comme d’habitude, nous avons profité d’une cuisine toujours aussi juste, d’un...
Mid-week normand Mid-week normand Par La Cave de Bobosse 29/06/23 12:30 Mid-week normand pour encadrer une visite à Honfleur, c’est l’occasion de sortir quelques bouteilles : Saumur, Clos David 2010, Château de Brézé (Arnaud Lambert) : sublime nez de chenin, sur la tension, la minéralité ciselée et des notes florales. Bouche...
Retour gagnant au SaQuaNa Retour gagnant au SaQuaNa Par La Cave de Bobosse 28/06/23 12:30 Après une très (trop) longue pause liée à des événements indépendants de notre volonté (CoVid, confinements, …), une visite à Honfleur était pour nous l’occasion idéale de renouer avec l’une de nos adresses fétiches, le SaQuaNa d’Alexandre Bourdas. Traditionnelle...
Une semaine en baie de Somme Une semaine en baie de Somme Par La Cave de Bobosse 11/06/23 11:00 Souvenirs d’une semaine en Baie de Somme, entre mer, campagne et parc d’abbaye : Abbeville, sa cathédrale St Vulfran et ses vitraux Ault et ses falaises (on est presque chez nous, en Normandie !) Berck plage Cayeux sur Mer et ses cabanes Le Crotoy Le Hourdel...
Un an de retraite, ça se fête Un an de retraite, ça se fête Par La Cave de Bobosse 28/05/23 19:30 Petite fête avec des anciens collègues, triés sur le volet, pour la première année de retraite. Le midi, repas « frugal » car promenade dans les jardins du château du Champ de Bataille. Un Pet’Nat « Orgasmic » du domaine Frédéric Mabileau toujours aussi...
Tourisme dans la vallée d'Ouche (Côte d'Or) Tourisme dans la vallée d'Ouche (Côte d'Or) Par La Cave de Bobosse 22/05/23 14:48 Entre deux dégustation, un pique-nique au bord du canal de Bourgogne qui longe l'Ouche du côté de Veuvey-en-Ouche (Hautes-Côtes), avec charcuteries locales (dont un jambon persillée de noble origine), délice de pommard, ... Balade de digestion avant la...
Dîner gastronomique à l'Hostellerie de Levernois (21) Dîner gastronomique à l'Hostellerie de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 20/05/23 20:00 Voilà, le week-end tire à sa fin … mais il ne faut pas partir le ventre vide. Comme une sorte de pèlerinage annuel obligatoire, nous avons réservé une table pour 6 personnes au restaurant gastronomique de l’hostellerie de Levernois. Saluons une nouvelle...
Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Par La Cave de Bobosse 20/05/23 10:00 Petite visite de courtoisie au domaine Chicotot pour suivre l’évolution de la production, avec quelques crus 2022 sur fûts, suivis par quelques 2021 en bouteilles. Comme d’habitude, accueil « familial » de Pascale qui nous a guidé pour ce moment de dégustation,...
Dîner au bistrot de Levernois (21) Dîner au bistrot de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 19/05/23 19:30 Après une balade sur les hauteurs de Meursault, du côté de St Christophe, arrivée en fin d’après-midi dans notre QG de Levernois. Premier soir, c’est échauffement … au bistrot. Apéritif pour commencer avec un Saint Romain 2021 de Christophe Buisson : une...
Banzaï à l'Episode à Meursault Banzaï à l'Episode à Meursault Par La Cave de Bobosse 19/05/23 12:00 Retour gagnant, joyeux et très amical chez l’ami Nicolas qu’on avait connu il y a très longtemps, dans une galaxie lointaine. Restaurant bistrotier de très bon rapport qualité-prix, de belles assiettes, une carte des vins bien étoffée à prix doux et surtout...
Une semaine de farniente sur les rives du Lac Majeur Une semaine de farniente sur les rives du Lac Majeur Par La Cave de Bobosse 01/05/23 20:00 Souvenirs d’une semaine de rêve sur les rives du Lac Majeur, sous le soleil, et avec le charme des transports par bateau ! Barbaresco en partant du Piémont Le fameux barrage duquel James Bond a sauté, près de Locarno en Suisse Belgirate, sur la rive occidentale...
Quelques vins bus sur les rives du lac Majeur Quelques vins bus sur les rives du lac Majeur Par La Cave de Bobosse 30/04/23 19:00 Retour sur les rives du lac Majeur pour une seconde semaine de vacances, de visites, de gastronomie et d’amitiés. Nous avons donc bu, le soir : DOC Chardonnay Langhe, Settembrino 2020, Fratelli Grasso : robe jaune pâle à reflets légèrement verdâtres, très...
Une semaine à l'hôtel (et au restaurant) i-Castelli à Alba Une semaine à l'hôtel (et au restaurant) i-Castelli à Alba Par La Cave de Bobosse 23/04/23 20:00 Première semaine de vacances en Italie, dans le Piémont, à Alba. Comme il y a quatre ans, notre QG est l’ hôtel i-Castelli situé via Torino, à 5 minutes du centre à pied. Si l’architecture extérieure fait penser aux années 1970, cet établissement propose...
Tourisme en Piémont Tourisme en Piémont Par La Cave de Bobosse 23/04/23 20:00 Le Piémont, c’est la gastronomie et les vins, mais pas que ! Quelques souvenirs touristiques. Arbres Barbaresco Barolo Chapelle de la Visitation (Bas-Piémont) Grinzane Cavour Neive Prunetto Serralunga d’Alba Tours médiévales du Bas Piémont Treiso en panoramique...

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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