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La grande interview: Olivier Foro (1) Par valais du vin 10/03/16 21:08 Il peut se targuer d’avoir été le premier directeur de l’Interprofession de la vigne et du vin (IVV). Venu du tourisme, Olivier Foro a dirigé l’organe faîtier de la branche vitivinicole durant trois ans. Il a accepté de revenir sur cette période pour valaisduvin.com.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Arvinis: demandez le programme Par valais du vin 09/03/16 21:24 Du 13 au 18 avril 2016, Arvinis, le salon des vins du monde, accueillera plus de 22’000 visiteurs dans les Halles CFF de Morges. Cette 21e édition sera peut-être la dernière dans ce lieu mythique voué à la démolition. A l’heure actuelle, quatre sites sont... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’amour du vin vient avec l’âge Par valais du vin 08/03/16 19:07 En Suisse, la bière est l’alcool le plus consommé par les jeunes, particulièrement le week-end. Mais dans l’ensemble, le vin est la boisson alcoolisée la plus populaire, selon une enquête d’Addiction Suisse. Près de 60% de l’alcool pur consommé en Suisse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble français inquiète Par valais du vin 06/03/16 21:05 C’est la Revue des Vins de France qui l’affirme. La France vitivinicole est inquiète. Dix pour cent du vignoble de l’Hexagone, soit 80’000 des 800’000 ha souffrent de différentes maladies ou ravageurs. Pour les organisations professionnelles, il est temps... Ajouter à mon carnet de dégustation

Musée du vin: nouvelle exposition Par valais du vin 05/03/16 19:16 Le vin au goût du jour. C’est le thème de la nouvelle exposition du Musée du Vin à Sierre. Un accrochage dont le vernissage aura lieu Mercredi 16 mars à 18h. Ouverture au public du 17 mars au 27 novembre, du mercredi au vendredi de 14h à 18h, ainsi que... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinea: un événement à Zurich Par valais du vin 04/03/16 17:27 L’Association Vinea organisera pour la première fois cette année, à Zurich, une dégustation réservée à ses membres. Les 125 entreprises membres actives de l’Association seront conviées à faire connaître leurs vins sur les bords de la Limmat, à la mi-novembre.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cornalin voyagera peu Par valais du vin 03/03/16 15:00 La station fédérale Agroscope a participé à la création de la Sélection Valais, qui a permis de constituer une riche collection de plants de Cornalin (entre autres) aux caractéristiques variées. Mais ses chercheurs ont poursuivi les recherches pour pouvoir... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégusté avec plaisir Par valais du vin 02/03/16 18:12 Bu et dégusté pour vous … et bien sûr pour mon plaisir aussi. Cornalin Excelsus 2014 (Jean-Claude Favre à Chamoson) Un magnifique Cornalin qui se présente dans une belle robe intense et légèrement violacée. Le nez est expressif, avec une dominante de fruits... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gfeller aux Vins des Chevaliers Par valais du vin 26/02/16 10:31 Christian Gfeller est le nouvel oenologue et directeur technique des Vins des Chevaliers à Salquenen. Il succède donc à Marc-André Devantéry, qui a été nommé Directeur technique chez Provins, où il devrait entrer en fonction prochainement. Jusqu’ici à la... Ajouter à mon carnet de dégustation

« Un comportement de prédateur » Par valais du vin 25/02/16 11:35 Quand il a vu cette promotion d’une grande surface (cliquer et recliquer pour agrandir), son sang n’a fait qu’un tour. Lorsqu’on on est passionné par la Petite Arvine et qu’on l’élève dans son terroir de prédilection, celui de Fully, pas facile d’accepter... Ajouter à mon carnet de dégustation

Entre vin industriel et vin bio, le marché hésite Par valais du vin 24/02/16 20:30 Entre le modèle industriel et les vins de terroirs, la viticulture se cherche. Et cet article du site lesechos.fr fait preuve d’un certain optimisme. Tout n’est pas perdu pour une viticulture qui gagne en maturité… « Un arbre qui tombe fait plus de bruit... Ajouter à mon carnet de dégustation

Interprofession: parole au premier président (3) Par valais du vin 22/02/16 17:50 Troisième et dernière partie de l’interview de Christian Broccard, premier président de l’IVV Le vignoble valaisan a considérablement diminué depuis le début des années 90. C’est un mouvement irréversible ? On a l’impression que c’est peu, mais on a effectivement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Interprofession: parole au premier président (2) Par valais du vin 21/02/16 15:16 Suite de l’interview de Christian Broccard, premier président de l’IVV Lorsqu’on est représentant des vignerons, et qu’on doit soi-même vendre sa vendange à des négociants – ou à la Coopérative – est-ce que l’on a encore une marge de manoeuvre pour négocier... Ajouter à mon carnet de dégustation

Interprofession: Parole au premier président (1) Par valais du vin 20/02/16 14:53 L’Interprofession, c’est quoi au fait ? Cette question, on me l’a souvent posée. Et je vais tenter d’y répondre, avec l’aide de quelques acteurs qui ont compté dans la mise en route de cette instance. Premier d’entre eux, Christian Broccard. Au passage... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bas de gamme: place aux « vins de France » Par valais du vin 19/02/16 20:58 Lu sur le site Liberation.fr La catégorie «Vin de France», vins d’entrée de gamme vendus sous une marque ou un cépage et non une appellation, notamment à l’international, veut se faire une place dans les vignes françaises en convainquant les viticulteurs... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Vignerons-encaveurs: comité sur le départ Par valais du vin 18/02/16 16:39 Lu dans le Nouvelliste du jour… Le comité de l’UVEV démantelé? L’Union des vignerons-encaveurs du Valais (UVEV) devra sans doute se chercher un nouveau comité. L’ordre du jour de la prochaine assemblée des vignerons-encaveurs du Valais qui se tiendra le... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Rendement en baisse pour notre viticulture Par valais du vin 17/02/16 22:18 150 millions: c’est l’estimation du rendement brut de notre viticulture en 2015. Et c’est surtout une baisse de 8 millions par rapport à l’année précédente (- 5,1%). Et par rapport à la meilleure année (en pratiquant la même méthode de calcul) 2009, on... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’uniformisation est le pire ennemi du vin Par valais du vin 16/02/16 14:48 Un excellent article (qui date déjà) du célèbre journaliste et critique en vins, Patrick Dussert-Gerber, également auteur de guides des vins. Cessons de vouloir tout uniformiser. Ce qui fait la force des choses (et de chacun d’entre nous), c’est l’originalité,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chasselas: évolution en surfaces et production Par valais du vin 15/02/16 21:15 Dans notre série statistique portant sur la production et les surfaces plantées, le chasselas. Avec un premier constat assez spectaculaire: depuis 1991 (soit presque un quart de siècle), les surfaces viticoles dédiées au chasselas ont été largement réduites... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

France: chiffre d’affaires historique à l’export Par valais du vin 11/02/16 17:44 Antoine Leccia président de la maison de négoce AdVini, membre de la fédération des exportateurs de vins et de spiritueux s’est félicité mercredi soir sur France Info du « chiffre d’affaires historique » des ventes à l’export de sa filière en 2015. « Un... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Sauvignon: la recette néo-zélandaise Par valais du vin 10/02/16 18:12 Un article du Dr Paul White qui met en avant le rôle pionnier de la Nouvelle-Zélande dans la création de Sauvignons fruités et légers. Un article publié par « agencefleurie.com » Le sauvignon blanc a joué un rôle moteur dans la viticulture à la fois ligérienne... Sauvignon Ajouter à mon carnet de dégustation

Humagne blanc : évolution en surfaces et production Par valais du vin 08/02/16 20:57 Dans la rubrique statistiques: l’évolution des surfaces et de la production de l’humagne blanc (ou blanche). Un cépage que j’aime particulièrement. De la classe, de la réserve aussi. Pas bluffeur pour un sou, mais une superbe tenue, des arômes discrets,... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Evolution du vignoble valaisan Par valais du vin 06/02/16 18:35 Le vignoble valaisan diminue inexorablement. S’il n’avait perdu que 13 ha entre 1991 et 1999, il en a perdu 32 l’an dernier et 127 depuis 2011. On constate que depuis 2010, ce sont plus de 30 ha qui disparaissent annuellement. Et malheureusement, ce sont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les visages du vin suisse Par valais du vin 05/02/16 18:03 Vinea (avec Swiss Wine) vient de publier le premier opus de ce qui devrait être à l’avenir un classique: « Les visages du vin suisse ». Un livre de quelque 140 pages pour 60 portraits d’encaveurs de tout le pays. Soixante portraits, autrement dit, 10 caves... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

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