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L’ivv applaudit: on n’est pas surpris L’ivv applaudit: on n’est pas surpris Par valais du vin 14/09/17 11:57 L’IVV (interprofession de la vigne et du vin) – ou en tout cas son président – applaudit l’acceptation du postulat visant à permettre un surplus de production lorsque l’année précédente a été de faible rendement. On n’est pas surpris, évidemment, puisqu’on...
Aoc vins industriels Aoc vins industriels Par valais du vin 12/09/17 15:02 Mais qui a donc soufflé cette idée saugrenue à trois députés haut-valaisans ? On peut aisément le deviner tant les sabordeurs de notre AOC Valais sont clairement identifiés, mais comme ces gens ont la plainte pénale facile, on s’abstiendra de désigner des...
Principaux résultats du Mondial des Pinots 2017 Principaux résultats du Mondial des Pinots 2017 Par valais du vin 31/08/17 15:49 Toutes les Grandes médailles d’or Cave du Vieux Village Jean Pierre Monnet 3976 Noës VS Suisse Pinot Noir Larme de Cerf AOC Valais 2015 Bechtel-Weine Mathias Bechtel 8193 Eglisau ZH Suisse Pinot Noir AOC Zürich 2015 Weingut Anselmann Ralf Anselmann 67483...
Le Mondial des Pinots 2017 en bref Le Mondial des Pinots 2017 en bref Par valais du vin 31/08/17 15:32 Pour sa 20e édition, le concours confirme sa dimension internationale avec près de 1300 vins inscrits issus de 25 pays. Six médailles Grand Or, un record, sont ainsi décernées aujourd’hui-même, dans le cadre majestueux du Château Mercier de Sierre : ces...
Spécialité bradée Spécialité bradée Par valais du vin 30/08/17 16:10 Une Humagne rouge vendue… 7.99 fr la bouteille. Une fois de plus, un négociant se distingue avec une action ridicule. On le sait, s’il est un cépage qui nécessite de faibles rendements, c’est bien l’humagne rouge, une variété qui peine à « faire » des sucres....
Coupage: l’article du Temps Coupage: l’article du Temps Par valais du vin 28/08/17 21:18 Je retrouve aujourd’hui, un peu par hasard, cet article paru dans le temps le 10 août. Un retard assez impardonnable, puisque j’y suis cité. Et je partage même cet honneur avec GPM, le directeur de l’IVV qui est enfin à nouveau autorisé de paroles, lui...
Beau millésime chez Maurice Zufferey Beau millésime chez Maurice Zufferey Par valais du vin 27/08/17 21:02 J’ai passé l’autre jour chez Maurice Zufferey à Muraz/Sierre. Une visite impromptue qui a finalement débouché (mot choisi) sur un assez vaste (mais pas exhaustif) tour d’horizon du millésime 2016. Une dégustation sans chichi, sans prise de notes. Un excellent...
France: production 2017 en fort recul France: production 2017 en fort recul Par valais du vin 26/08/17 15:59 En France aussi, la production de vin est en forte baisse cette année à cause du gel de printemps notamment … Voici l’article consacré à ce sujet par le quotidien Libération… La production de vin française en chute de 18% à cause de la météo La production...
L’entreprise Giroud serait à vendre L’entreprise Giroud serait à vendre Par valais du vin 24/08/17 14:01 Revue de presse: si vous avez manqué l’article du Matin Dimanche concernant « l’empire » Giroud qui, selon l’hebdomadaire dominical, serait à vendre. (cliquez plusieurs fois avant d’atteindre la taille maximale pour la lecture) Petit jeu pour terminer:...
Vendanges: c’est parti pour une année précoce Vendanges: c’est parti pour une année précoce Par valais du vin 23/08/17 20:42 2017 restera dans les mémoires des viticulteurs. D’abord le gel qui a causé des dégâts considérables, même si les estimations actuelles tempèrent un peu les premières impressions. Il y a aussi eu la grêle qui a sévi dans la région Conthey-Savièse. L’été...
Amigne On the Road: c’est ce w-e Amigne On the Road: c’est ce w-e Par valais du vin 22/08/17 20:50 Ce week-end, les vendredi 25 et 26 août 2016, Vétroz résonnera au son de la gastronomie et des vins. Amigne on the road va vivre sa 3e édition. Il s’agit d’un parcours gastronomique autour du centre du village de Vétroz. Les participants pourront déguster...
Appellations d’origine: le raclette donne l’exemple Appellations d’origine: le raclette donne l’exemple Par valais du vin 21/08/17 20:57 Je l’ai déjà écrit dans ces colonnes: l’Interprofession de la vigne et du vin et ses stratèges, spécialistes du profit à court terme, s’ingénient à faire perdre toute crédibilité à notre AOC Valais. On se souvient de la volonté d’édulcorer nos vins au sirop...
Grand Prix du Vin Suisse: les nominés Grand Prix du Vin Suisse: les nominés Par valais du vin 17/08/17 15:02 CHASSELAS St-Saphorin Bellevue 2016 Lavaux AOC Les fils Rogivue – 1071 Chexbres (VD) Calamin Grand Cru 2016 Lavaux AOC Domaine Antoine Bovard – 1096 Cully (VD) La Rionde Saint- Saphorin 2016 Lavaux AOC Au Clos de la République – 1098 Epesses (VD) Domaine...
Coupage: réactions Coupage: réactions Par valais du vin 11/08/17 12:17 Voici l’article du NF du jour concernant la possibilité de coupage offerte cette année pour le Fendant ainsi que le Gamay, le Pinot (et leurs assemblages). Je constate avec un vif plaisir que Didier Joris est toujours aussi courageux. Il monte au front...
Coupage avec des vins non valaisans: c’est oui Coupage avec des vins non valaisans: c’est oui Par valais du vin 10/08/17 11:16 Fin des vacances pour Valaisduvin.com … Le conseil d’Etat a tranché: pour nos autorités, le gel justifie l’autorisation de coupage de certains vins valaisans avec des crus d’autres cantons. Voici le communiqué de presse de l’Etat… Gel de printemps Le Conseil...
Un très beau Cabernet franc Un très beau Cabernet franc Par valais du vin 09/07/17 17:50 Bu ce week-end le superbe Cabernet franc 2011 de Gilbert Devayes à Leytron. Se présentant dans une belle robe rouge sombre, ce vin a réjoui nos papilles grâce à une très belle harmonie et des arômes qui faisaient la part belle aux fruits noirs. Ajoutons-y...
Amigne on the road: réservez la date Amigne on the road: réservez la date Par valais du vin 29/06/17 21:50 Pour la 3ème année consécutive, le Groupement des Encaveurs de Vétroz (GEV) célèbre son cépage fétiche. Ce sera les 25 et 26 août à Vétroz. Sur la place du village, les vignerons de Vétroz présenteront leurs vins que vous pourrez marier avec les délicatesses...
Des aides, des assouplissements… et des taxes conservées Des aides, des assouplissements… et des taxes conservées Par valais du vin 25/06/17 21:20 Le gel de printemps a durement touché de nombreux viticulteurs valaisans. Le manque à gagner sera dur à supporter pour nombre de caves ou d’exploitations. Rien d’étonnant à ce que nos autorités aient décidé de prendre des mesures pour aider tout un secteur...
Vinea se réinvente Vinea se réinvente Par valais du vin 22/06/17 16:22 Il faut bien l’avouer, on avait l’impression que Vinea s’essoufflait depuis quelques années. Le communiqué de presse reçu ce jour nous requinque… tant il offre de promesses de renouvellement et de dynamisme retrouvé. Avec notamment des ateliers très alléchants....
Viticulture en Valais: quelques faits Viticulture en Valais: quelques faits Par valais du vin 21/06/17 15:39 Plus chaud, plus sec : En 2016, durant la période de végétation de la vigne (avril à septembre), on a mesuré à Sion une température moyenne de 17,6°. Un chiffre qui se trouve 1,3° au-dessus de la moyenne de années 1981-2010. Dans le même temps, les précipitations...
Bourgogne: le millésime est bien parti Bourgogne: le millésime est bien parti Par valais du vin 20/06/17 16:32 C’est assez curieux: l’Interprofession des vins du Valais, en particulier son éminent directeur, me boycottent et ne manquent pas une occasion de me dénigrer. Par contre, je reçois toutes les invitations des vins espagnols ou français. On va donc travailler...
La montée en gamme du rosé La montée en gamme du rosé Par valais du vin 17/06/17 21:43 Commercialiser du rosé à plus de 100 euros la bouteille, c’est désormais une réalité. L’AFP a consacré récemment un article fort intéressant à la montée en gamme de ce type de vin. L’image de vin de barbecue ou d’apéro, consommé avec des glaçons, se modifie...
Mmm, c’est bon, ça Mmm, c’est bon, ça Par valais du vin 16/06/17 21:07 Bu l’excellent Johannisberg 2014 de la Cave du Banneret à Chamoson. Un très joli vin très joliment typé, avec notamment ses notes d’amande accompagnées d’un joli fruité évoquant des fruits à chair blanche. Ajoutons-y aussi une fraîcheur de bon aloi, qui...
Des actions où le Valais se distingue Des actions où le Valais se distingue Par valais du vin 14/06/17 11:29 Une grande enseigne propose une importante série d’actions sur les vins suisses. En soi, la nouvelle est bonne. Cela démontre qu’il y a de l’intérêt pour nos vins et cette action permet d’écouler un joli volume sur une dizaine de jours. J‘ai pris la peine...
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