Blogs Vins - AOC sur valais du vin
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Aoc vins industriels
Par valais du vin
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12/09/17 15:02
Mais qui a donc soufflé cette idée saugrenue à trois députés haut-valaisans ? On peut aisément le deviner tant les sabordeurs de notre AOC Valais sont clairement identifiés, mais comme ces gens ont la plainte pénale facile, on s’abstiendra de désigner des...
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Aoc Valais garantie sans copeaux ni sirop
Par valais du vin
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03/05/16 13:48
Le verdict est tombé ce matin, en conférence de presse. Notre AOC ne sera pas polluée par des vins aromatisés aux copeaux de chêne ni par des crus édulcorés au sirop de raisin, le tristement célèbre Moût concentré rectifié (MCR). C’est l’un des enseignements...
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Du vin au pressoir de la qualité aoc
Par valais du vin
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05/04/16 20:34
Intéressante interview de Jean-Marc Amez-Droz dans le Nouvelliste du jour. Une interview qui précède la conférence que le Directeur de SWP donnera ce mercredi soir au Musée du Vin de Sierre. (cliquer une première fois, puis recliquez pour avoir une version...
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« Des pratiques contraires à la déontologie sur les vins aoc »
Par valais du vin
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05/11/15 18:07
Didier Joris, un encaveur qui fait incontestablement référence dans le milieu. Pour lui, l’usage des copeaux et du MCR (Moût concentré rectifié) sont « des pratiques contraires à la déontologie sur le vins AOC. » Ça. c’est dit ! Et ça résume bien le débat...
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Avec ou sans aoc, peu importe
Par valais du vin
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26/05/15 20:58
Meinrad et Cathy Gaillard, de la Cave du Vidomne à St-Pierre-de-Clages sortent ces jours-ci une nouvelle bouteille: L’Area 2286 Malbec Plus, assemblage de beaucoup de Malbec équilibré par une touche de Petit Verdot. Ce vin a été élevé deux ans en barrique....
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Renforcer la qualité et la crédibilité de l’aoc
Par valais du vin
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14/04/15 16:16
Conférence de presse du Service de l’agriculture ce matin. Objectif: faire le bilan de l’année 2014. Avec de bonnes nouvelles, notamment en ce qui concerne les paiements directs dont le Valais est le principal bénéficiaire. Autre motif de satisfaction,...
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