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Abécédaire des cépages: c comme Charmont Par valais du vin 21/08/14 16:34 Origines – Créé en 1965 à Pully, au Domaine du Caudoz, le Charmont est né de la fécondation du chasselas par le pollen du chardonnay. La version définitive a été sélectionnée dans une multitudes de croisements entre ces deux cépages. Avec un objectif: disposer... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinea, c’est bientôt Par valais du vin 20/08/14 11:19 Enfin, quand je dis « Vinea », je parle bien sûr du Salon des Vins Suisses organisé par l’Association Vinea. Voici donc le communiqué de presse. VINEA 2014 du 5 au 7 septembre 2014, comme dans un fauteuil ! Passion et partage au Salon des Vins Suisses «... Ajouter à mon carnet de dégustation

Agenda Par valais du vin 19/08/14 20:32 Quelques rendez-vous « vineux »à agender… * Ce vendredi 22 août, dès 18h, inauguration du bar à vin Le Verre d’Ici à Haute-Nendaz. La tenancière que l’on ne vous présente plus, Chantal Jacquemet, vous offre l’apéritif et la raclette pour marquer cette ouverture.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bribes de tout et de rien Par valais du vin 18/08/14 21:21 Goûté – ou plutôt regoûté – à la remarquable Petite Arvine les Perches 2013 de Benoit Dorsaz à Fully. Un vin expressif et ciselé, un modèle de Petite Arvine. Elle fut vin de la semaine de Canal9… Pour revoir et réentendre, suivre ce lien. Pour célébrer... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tendance: le vin orange Par valais du vin 17/08/14 20:34 Lu sur le site Canoe.ca … Il y a du rouge, du blanc, du rosé, du jaune… Alors pourquoi pas de l’orange? C’est la nouvelle tendance à déguster. Quelques vignerons relancent une mode vieille de l’Antiquité, qui consiste à vinifier les raisins blancs avec... Ajouter à mon carnet de dégustation

De jolies choses dans le verre Par valais du vin 16/08/14 21:44 Bu trois jolis vins … L’Humagne blanche 2013 de Stéphane Rémondeulaz à Chamoson. Un joli vin, à la fois puissant et sec. Des notes de poire william, une touche séveuse, et beaucoup de tenue. La Petite Arvine 2012 de la Cave Ardévaz à Chamoson. Une jolie... Ajouter à mon carnet de dégustation

Accord mets-vins: le melon Par valais du vin 15/08/14 21:47 Vu sur le site figaro.fr (http://avis-vin.lefigaro.fr), la question suivante. Quel vin boire avec un melon ? Voici la réponse. Le melon me semble d’instinct appeler un vin blanc doux. Très appréciée de nos grands-parents, l’alliance avec le porto n’est... Melon Ajouter à mon carnet de dégustation

La Maison des Cornalins: l’expo, c’est bientôt Par valais du vin 13/08/14 22:23 Je vous l’ai déjà signalé: la Maison des Cornalins, à Vaas (Flanthey), ouvrira prochainement ses étages d’exposition centrés sur « les » Cornalins, celui du Valais bien sûr, mais aussi celui d’Aoste (qui correspond en fait à notre Humagne rouge). Oui, c’est... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Abécédaire des cépages: c comme Chardonnay Par valais du vin 12/08/14 21:02 Origine – Le Chardonnay est un cépage originaire de Bourgogne. Un village porte son nom dans le Mâconnais, région que l’on considère généralement comme le berceau historique de ce cépage ayant conquis de nombreux vignobles du monde. Les récentes recherches... Chardonnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Gpvs: le communiqué de presse Par valais du vin 11/08/14 14:20 Les 73 vins de producteurs nominés au Grand Prix du Vin Suisse (GPVS) sont dévoilés aujourd’hui. Ce sont les six meilleurs crus des douze catégories de ce concours national qui a démontré, une fois de plus, l’excellence des vins de notre pays. Ces distinctions... Ajouter à mon carnet de dégustation

Grand Prix du Vin Suisse: les nominés Par valais du vin 11/08/14 11:59 Le Grand Prix du Vin Suisse a publié la liste des vins nominés pour la phase finale. Ce sont donc les candidats potentiels à un titre par catégorie. Sur les 73 nominés, 32 vins valaisans, un beau score. Quelques surprises tout de même… - un seul Fendant... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Païen, un Johannisberg Par valais du vin 10/08/14 14:42 Bu hier un très joli Païen. C’était le 2013 de Georges Emery à Ollon/Valais. Une belle robe d’un jaune bien marqué qui vous met déjà l’eau à la bouche. Le nez est expressif, sur le citron mûr avec une touche plus exotique également. En bouche, on confirme... Johannisberg Païen Ajouter à mon carnet de dégustation

Maison des Cornalins: 2e phase Par valais du vin 08/08/14 21:13 Après la vinothèque inaugurée l’an dernier à la même époque, la Maison des Cornalins – ou le Château de Vaas – à Flanthey prend une dimension culturelle supplémentaire. D’ici la fin du mois, le lieu s’enrichira d’une exposition consacrée au Cornalin, cépage... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation express Par valais du vin 08/08/14 20:50 Bu ce jour deux jolis vins. Pas de prise de note, ni même de prise de tête. Deux vins que j’ai bus, que j’ai aimés et que je souhaite vous signaler… Le premier, c’est le Fendant Grand Cru de Sion 2013 de la Cave Ste-Anne à Sion. Très joli chasselas, expressif,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin: petite hausse de la consommation Par valais du vin 07/08/14 21:07 Un verre de vin supplémentaire, deux bières pression et deux digestifs de moins: voilà la façon dont on pourrait résumer la consommation moyenne d’alcool en Suisse en 2013. Au total, chaque habitant a consommé 8,3 litres d’alcool pur. Un nouveau plancher... Ajouter à mon carnet de dégustation

Jessica Harnois, une ambassadrice québécoise pour nos vins Par valais du vin 06/08/14 16:22 Elle est en Suisse cette semaine pour perfectionner sa connaissance de nos vins. Sommelière connue et reconnue, personnage médiatique, ancienne présidente de l’Association canadienne des sommeliers, animatrice et j’en passe et des meilleures, Jessica Harnois... Ajouter à mon carnet de dégustation

Abécédaire des cépages: c comme Carminoir Par valais du vin 05/08/14 21:11 Origine – Pour une fois, pas de suppositions, ni d’analyses ADN. Les choses sont claires. Le Carminoir est né de la recherche à l’Agroscope de Changins. Il s’agit d’un croisement de Pinot noir et de Cabernet x Sauvignon. On a même la date de naissance:... Ajouter à mon carnet de dégustation

Technologie: jusqu’où aller Par valais du vin 04/08/14 21:35 Le vin est un produit naturel. Il doit le rester. Dans ce contexte, quelle est la place de la modernité ? J’avoue que j’ai un peu de peine à répondre très clairement à la question. Pas question d’imposer aux oenologues des méthodes d’un autre temps. Le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Païen – Cornalin – Ermitage: remarquable trio Par valais du vin 03/08/14 10:22 La main vraiment heureuse en choisissant les vins. Bon, en même temps, c’est moi qui les ai achetés… c’est assez normal qu’ils me plaisent ! Païen 2013 de Romain Papilloud à Vétroz. Un vin de haute tenue. De la fraîcheur d’agrumes, des notes de limette,... Cornalin Ermitage Païen Ajouter à mon carnet de dégustation

Juillet pourri… par les chiffres Par valais du vin 02/08/14 14:26 Le mois de juillet a été spécialement arrosé cette année. Quelques chiffres pour s’en persuader. Que l’on soit à Fully ou à Salquenen, les précipitations ont été très comparables. 136,6 mm de pluie dans le bas, contre 139 dans le haut. Ce ne fut pas du... Ajouter à mon carnet de dégustation

Abécédaire des cépages: c comme Cabernet x Sauvignon Par valais du vin 01/08/14 20:47 Origines – Cépage de cuve noir bordelais (sud-ouest de la France) qui serait né du croisement naturel du sauvignon blanc et du cabernet franc. Hypothèse véréfiée par les analyses ADN. Surfaces – Le Cabernet x Sauvignon est, après le Merlot, le cépage le... Sauvignon Cabernet Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Luizet, prince du verger Par valais du vin 01/08/14 20:37 Le Luizet avait le quasi-monopole en Valais. Mais dès 1995, la campagne de reconversion du verger a vu la plantation d’une vingtaine de nouvelles variétés. Ainsi, la saison de l’abricot valaisan s’est considérablement allongée. De 3 semaine à un mois avec... Ajouter à mon carnet de dégustation

Agenda: Le Fendant en fête Par valais du vin 31/07/14 15:19 2e Edition de « Au fil de l’eau… le Fedant », le samedi 16 août à St-Léonard, de 10h à 19h. Ce cépage phare du terroir communal sera célébré dans le cadre pittoresque du Vallon de Beulet, à l’ombre de la Chappelle St-Nicolas. Les 7 encaveurs de St-Léonard... Fendant Ajouter à mon carnet de dégustation

Païen des Sentes Par valais du vin 30/07/14 19:21 Une belle descente, avec le Païen des Sentes 2013. Mais oui, jeu de mots à deux balles, mais pour un vin remarquable. Donc très joli Païen réussi par Serge Heymoz de la cave les Sentes à Loc/Sierre. Une belle robe jaune bien marqué qui laisse déjà augurer... Païen Ajouter à mon carnet de dégustation

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