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Au coeur des cuisines de Ronan Kervarrec : de révélation en sublimation…à Saint-Emilion Au coeur des cuisines de Ronan Kervarrec : de révélation en sublimation…à Saint-Emilion Par Côté châteaux 19/09/16 22:16 Depuis cet été, Ronan Kervarrec joue une partition très précise en cuisines de l’Hostellerie de Plaisance. Le chef met en valeur et en saveurs les produits frais et locaux ainsi que des poissons et crustacés. Un véritable festival du goût dans des assiettes...
Quand château Guiraud célèbre sa 6e Fête de la Lune Quand château Guiraud célèbre sa 6e Fête de la Lune Par Côté châteaux 19/09/16 07:00 Mercredi 14 septembre, ce 1er cru classé de Sauternes célèbrait la traditionnelle Fête Chinoise. Plus de 260 invités étaient présents dont de nombreux représentants de la communauté chinoise avec une démonstration de découpe chronométrée de canard laqué....
#Patrimoine : le château Castera fête  400 ans de commercialisation de ses vins #Patrimoine : le château Castera fête 400 ans de commercialisation de ses vins Par Côté châteaux 18/09/16 16:29 A Saint-Germain d’Esteuil, le château Castera célèbre la première vente notariée de ses vins en 1516; une histoire peu banale dans le Médoc où les châteaux remontent pour la plupart au XVIII ou XIXe siècles. C’est un château peu connu, chargé d’histoire,...
Les rouges et rosés du Pic Saint Loup obtiennent une aoc Les rouges et rosés du Pic Saint Loup obtiennent une aoc Par Côté châteaux 18/09/16 14:31 Les vignerons de l’Hérault avaient été éprouvés par la grêle en août, aujourd’hui leurs rouges et rosés du Pic Saint Loup viennent d’obtenir une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao). « Il s’agit...
Journées du patrimoine : les balades se poursuivent en Cadillac Journées du patrimoine : les balades se poursuivent en Cadillac Par Côté châteaux 17/09/16 23:36 Ce samedi et demain dimanche, quelques châteaux de l’AOC Cadillac ouvrent leurs portes aux amateurs d’histoire, de patrimoine et de vins. Des portes de Bordeaux à celle de Langon, la région des Cadillac et des Premières Côtes de Bordeaux révèle des paysages...
Journées du Patrimoine : le Vicomte Loïc de Roquefeuil vous attend au château de Castelneau Journées du Patrimoine : le Vicomte Loïc de Roquefeuil vous attend au château de Castelneau Par Côté châteaux 17/09/16 06:00 Plongez dans l’Histoire avec le château de Castelneau et le Vicomte Loïc de Roquefeuil, 8e génération, qui vous fera découvrir ce joyau de l’Entre-Deux-Mers et son histoire. Rendez-vous à Saint-Léon en Gironde. Pour les visites guidées, rendez-vous devant...
Inauguration de Grignoter le bar à vin 100% Bordeaux à Singapour Inauguration de Grignoter le bar à vin 100% Bordeaux à Singapour Par Côté châteaux 16/09/16 21:02 Le 5e bar à vin 100% Bordeaux en Asie a été inauguré hier à Singapour. Christophe Chateau pour le CIVB et le chef Justin Quek ont donné le coup d’envoi des festivités. Un 5e projet soutenu par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux : le chef Justin...
Vers un nouveau classement des Crus Bourgeois du Médoc Vers un nouveau classement des Crus Bourgeois du Médoc Par Côté châteaux 16/09/16 08:47 Le premier classement datait de 1932, relancé dans les années 60, révisé et contesté en 2003, le classement va renaître de ses cendres. En effet, hier le projet de Cahier des Charges du futur Classement des Crus Bourgeois du Médoc a été validé. 78 % des...
Un Chambertin de 1865 devient la bouteille la plus chère au monde : 35219 € Un Chambertin de 1865 devient la bouteille la plus chère au monde : 35219 € Par Côté châteaux 15/09/16 13:23 Un nouveau record a été battu début septembre à Hong-Kong avec la mise en vente de 2000 bouteilles de Bourgogne de la Maison Bouchard Père & Fils. 4 bouteilles de Bourgogne du XIXe siècle se sont envolées au delà de 15 000 €. « C’est une collection très...
Des dégâts minimes mais l’eau, tant attendue, est arrivée dans le vignoble bordelais : « c’est le pied » Des dégâts minimes mais l’eau, tant attendue, est arrivée dans le vignoble bordelais : « c’est le pied » Par Côté châteaux 14/09/16 09:28 La Gironde se réveille après une nuit d’orages. 70000 impacts de foudre dans le grand sud-ouest annoncés par Météo France. Quelques dommages mais dans l’ensemble le vignoble a été préservé, après l’utilisation des canons anti-grêle. Un amas d’eau en revanche...
Alerte aux orages : vignerons et réseau Anelfa veillent Alerte aux orages : vignerons et réseau Anelfa veillent Par Côté châteaux 13/09/16 14:51 Branle-bas de combat en Gironde. Les opérateurs du réseau de lutte contre les fléaux atmosphériques sont sur le pont pour éviter les orages de grêle trop destructeurs avec leur système de combustion d’iodure d’argent. De leur côté les viticulteurs croisent...
Alerte aux orages violents dans le Sud-Ouest Alerte aux orages violents dans le Sud-Ouest Par Côté châteaux 13/09/16 08:24 Météo France a placé onze départements du Sud Ouest en alerte orange ce mardi et jusqu’à mercredi 6h. Des pluies violentes sont annoncées. Les départements placés en alerte orange sont la Vienne, les Deux-Sèvres, la Charente-Maritime, la Charente, la Gironde,...
« Eat! Brussels Drink! Bordeaux » explose le score : 100000 visiteurs au parc ! Royal, non « Eat! Brussels Drink! Bordeaux » explose le score : 100000 visiteurs au parc ! Royal, non Par Côté châteaux 11/09/16 21:31 On fait les comptes ce soir du côté du plat pays et les chiffres ont été dépassés ! 100000 visiteurs et 80000 dégustations, ça en jette comme on dit en Wallon ! Comme on dit une fois, c’est un succès à souligner deux fois. 100 000 visiteurs sont venus au...
Foire aux vins : des soirées de dégustation, pour bien choisir Foire aux vins : des soirées de dégustation, pour bien choisir Par Côté châteaux 11/09/16 15:27 Les foires aux vins sont entrées dans leur vitesse de croisière. Elles se déroulent actuellement un peu partout et d’autres vont suivre. Mais le must, c’est tout de même de pouvoir déguster avant d’acheter. La Vinothèque de Bordeaux organisait cette semaine...
Ce week-end des 10 et 11 septembre, c’est la Fête des Vendanges dans les Pyrénées, à Crouseilles Ce week-end des 10 et 11 septembre, c’est la Fête des Vendanges dans les Pyrénées, à Crouseilles Par Côté châteaux 10/09/16 17:12 Pour bien commencer en cette rentrée de septembre, voici une idée de sortie ce week-end dans le vignoble pyrénéen de Crouseilles. Au menu balade vigneronne, déambulation dans les vignes avec Aubin LAFON, chargé de projets au sein de l’Association Française...
C’est parti pour le marathon du Médoc : ambiance de folie autour des contes et légendes C’est parti pour le marathon du Médoc : ambiance de folie autour des contes et légendes Par Côté châteaux 10/09/16 10:45 Le top départ a été donné ce matin à 9h30. C’est une ambiance de folie sur la route des châteaux du Médoc.Retrouvez les déguisements et les réactions en direct du marathon jusqu’à 16h30. Ils sont 8500 coureurs inscrits pour ce 2e marathon français mais...
8500 coureurs attendus à la 32e édition du marathon du Médoc 8500 coureurs attendus à la 32e édition du marathon du Médoc Par Côté châteaux 09/09/16 12:25 Samedi, le grand rendez-vous du marathon du Médoc va une fois de plus animer la route des châteaux. Des milliers de participants y sont attendus au départ de Pauillac, avec de nombreux étrangers venus spécifiquement pour ce marathon déjanté. Avec près de...
La Géorgie accueille la première conférence mondiale sur l’œnotourisme dans la région viticole de Kakhétie La Géorgie accueille la première conférence mondiale sur l’œnotourisme dans la région viticole de Kakhétie Par Côté châteaux 09/09/16 10:24 L’Organisation mondiale du tourisme, en collaboration avec l’administration nationale géorgienne du tourisme, organise la première Conférence mondiale de l’OMT sur l’œnotourisme dans la région viticole de Kakhétie, en Géorgie, du 7 au 9 septembre 2016....
C’est parti pour le festival de la gastronomie belge « Eat !Brussels Drink ! Bordeaux » C’est parti pour le festival de la gastronomie belge « Eat !Brussels Drink ! Bordeaux » Par Côté châteaux 08/09/16 22:07 La Région de Bruxelles-Capitale et la Ville de Bruxelles vous invitent, pour la cinquième année consécutive, au festival culinaire bruxellois. Les Vins et Vignerons de Bordeaux seront cette année encore de la partie, avec cette version à la sauce bruxelloise...
3e Festival Vino Voce à Saint-Emilion du 9 au 11 septembre : « la voix sous toutes ses formes » 3e Festival Vino Voce à Saint-Emilion du 9 au 11 septembre : « la voix sous toutes ses formes » Par Côté châteaux 08/09/16 08:56 Initié par Nadine Vasseur et François des Ligneris, Vino Voce revient ce week-end à Saint-Emilion. La voix dans tous ses états et sous toutes ses formes, tel est le concept originel et original de ce rendez-vous de rentrée dans la ville millénaire. Des...
Vendanges à Bordeaux : comment obtenir de grands vins blancs secs Vendanges à Bordeaux : comment obtenir de grands vins blancs secs Par Côté châteaux 07/09/16 17:01 Qui n’a pas rêvé d’avoir la recette magique pour faire un grand vin ? Rencontre avec ces vignerons et oenologues de Bordeaux qui vous dévoilent l’alchimie pour réaliser ces vins blancs « friands et gourmands » d’Entre-Deux-Mers et ces grands blancs complexes...
Des Racines et des Ailes ce soir à 20h55 : « en Gironde, des vignobles aux grands lacs » Des Racines et des Ailes ce soir à 20h55 : « en Gironde, des vignobles aux grands lacs » Par Côté châteaux 07/09/16 15:00 Partez à la découverte ou redécouvrez le plus grand département de France métropolitaine :un territoire aux multiples visages avec son estuaire, sa façade atlantique, le bassin d’Arcachon, mais aussi ses multiples châteaux viticoles. Avec son estuaire emblématique,...
Le Palmarès des 20e Trophées de l’Innovation Vinitech-Sifel Le Palmarès des 20e Trophées de l’Innovation Vinitech-Sifel Par Côté châteaux 07/09/16 09:02 La 20e édition de « Vinitech-Sifel », le salon mondial dédié aux secteurs vitivinicole, arboricole et maraîcher, accueillera à Bordeaux du 29 novembre au 1er décembre prochains 850 exposants sur 65 000 m² d’exposition. Dans le cadre des Trophées de l’Innovation,...
La foire aux seconds vins voit plus grand La foire aux seconds vins voit plus grand Par Côté châteaux 06/09/16 06:00 Lancée voilà un an par Terre de Vins, « la foire aux seconds vins » des grands châteaux de Bordeaux, en collaboration avec Cash Vin se déplace de la Halle des Douves au Hangar 14 à Bordeaux. Bigre…non, bigger ! Ce sont 34 grands châteaux bordelais qui seront...

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