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Conférence de rentrée du civb : environnement et pesticides au coeur des préoccupations Conférence de rentrée du civb : environnement et pesticides au coeur des préoccupations Par Côté châteaux 04/10/16 14:13 Allan Sichel, le nouveau président du CIVB, a tenu sa 1ère conférence de presse où d’emblée il a évoqué le développement de meilleures pratiques et les pistes pour la diminution des pesticides dans le vignoble. Voici en détail les orientations de la filière...
Le Bistro du Sommelier : 30 ans de succès pour le concept lancé par Hervé Valverde Le Bistro du Sommelier : 30 ans de succès pour le concept lancé par Hervé Valverde Par Côté châteaux 04/10/16 09:32 Lancé en décembre 1986, le Bistro du Sommelier s’est très vite imposé comme l’un des endroits les plus courus de Bordeaux. Hervé Valverde y a lancé un concept simple « démocratiser les grands vins » servis à table avec une cuisine traditionnelle, une bonne...
Des vendanges de plus en plus féminines en Médoc Des vendanges de plus en plus féminines en Médoc Par Côté châteaux 03/10/16 18:27 Le château du Taillan, comme le château de la Lagune, ont écrit une page récente de leur histoire au féminin. A la tête de chacun des deux domaines, des propriétaires, mais aussi des responsables techniques et maîtres de chais femmes qui toutes démontrent...
Inauguration du nouveau ponton « La Cité du Vin » Inauguration du nouveau ponton « La Cité du Vin » Par Côté châteaux 01/10/16 15:00 Et de 11 ! Ce sont désormais 11 pontons qui sont en service sur la Garonne à Bordeaux. Le nouveau ponton va continuer à attirer de nombreux touristes à la Cité du Vin par voie fluviale. Tous ensemble…tous ensemble…tous ! » C’était presque une manif sur...
Inauguration du nouveau ponton « La Cité du Vin » Inauguration du nouveau ponton « La Cité du Vin » Par Côté châteaux 01/10/16 15:00 Et de 11 ! Ce sont désormais 11 pontons qui sont en service sur la Garonne à Bordeaux. Le nouveau ponton va continuer à attirer de nombreux touristes à la Cité du Vin par voie fluviale. Tous ensemble…tous ensemble…tous ! » C’était presque une manif sur...
Rouge sur rouge, c’est que du bonheur Rouge sur rouge, c’est que du bonheur Par Côté châteaux 30/09/16 11:56 Quand le soleil paraît, les vendanges en rouge peuvent commencer… Le roi des astres marié aux matinées fraîches, et après juste ce qu’il fallait de pluie, ce cocktail invraisemblable va donner un résultat à la hauteur de ces images : une bonne année pour...
Avant-première, Pierre Gagnaire relance la Gastronomie à la Grande Maison : « je suis un poète de la cuisine et je veux continuer à m’amuser » Avant-première, Pierre Gagnaire relance la Gastronomie à la Grande Maison : « je suis un poète de la cuisine et je veux continuer à m’amuser » Par Côté châteaux 29/09/16 13:54 Pierre Gagnaire et toute son équipe sont « prêts pour le combat ». Ils l’affichent clairement sur le perron de la Grande Maison. C’est le goût pour une gastronomie artisanale mais de très bon goût qui le fait relever ce défi de reprendre avec son second...
Le chianti, star vieille de 300 ans, cherche un nouvel élan Le chianti, star vieille de 300 ans, cherche un nouvel élan Par Côté châteaux 29/09/16 06:00 En Toscane, on fait du vin depuis des siècles dans un décor de collines, cyprès, oliviers et villages plusieurs fois centenaires, et les choses semblent immuables. Mais dans la région du Chianti, où la première appellation contrôlée a vu le jour il y a...
Le 2e marché des producteurs, c’est ce dimanche au Saint-James à Bouliac Le 2e marché des producteurs, c’est ce dimanche au Saint-James à Bouliac Par Côté châteaux 28/09/16 06:00 Après le succès de la 1ère édition en juin dernier avec plus de 850 personnes, le Chef étoilé Nicolas Magie organise le 2e Marché des Producteurs le dimanche 2 octobre au Saint-James à Bouliac. Stéphane Derenoncourt et Vivien Durand seront de la partie....
Coup d’envoi des vendanges en rouge dans le Bordelais : « au niveau qualitatif, on a de très belles choses » Coup d’envoi des vendanges en rouge dans le Bordelais : « au niveau qualitatif, on a de très belles choses » Par Côté châteaux 27/09/16 15:50 Depuis le début de semaine, de nombreux domaines ont commencé les vendanges de merlot à l’instar du château de France. En Pessac-Léognan où les terroirs sont plus précoces, le gros des vendanges est lancé, en Saint-Emilion et Pomerol, ça a démarré pour...
Dans le Chablis où le ciel est tombé sur les vignes, on vendange ce qui reste Dans le Chablis où le ciel est tombé sur les vignes, on vendange ce qui reste Par Côté châteaux 27/09/16 11:44 L’interprofession estime que les vendanges vont donner « une demi-récolte » cette année. Chablis a payé un lourd tribu après de violents épisodes de gel, de grêle et de grillure. Parole de vignerons recueillie par l’AFP. « Ici, on a capté la « 3G » : le...
#insolite : au château Haut-Lagrange, on récolte les rouges en étant assis #insolite : au château Haut-Lagrange, on récolte les rouges en étant assis Par Côté châteaux 26/09/16 15:30 C’est un concept original : la « boutmobile » est cet engin qui allie la mécanique et la main de l’homme. Voilà 10 ans, Francis Boutemy, le propriétaire de château Haut-Lagrange à Léognan, a inventé ce procédé insolite de récolter le raisin en étant assis...
Les routes du vin de Bordeaux : journée « terroir et vendanges », ce mercredi 28 septembre Les routes du vin de Bordeaux : journée « terroir et vendanges », ce mercredi 28 septembre Par Côté châteaux 25/09/16 11:46 Venez découvrir les charmes des appellations Bordeaux et Bordeaux supérieurs à l’occasion de cette journée vendanges ! Le temps d’une journée, venez savourer un instant gourmand entre repas au château et atelier vendanges, des activités qui enchanteront...
Embarquez  pour les Mongolfiades de Saint-Emilion du 14 au 16 octobre Embarquez pour les Mongolfiades de Saint-Emilion du 14 au 16 octobre Par Côté châteaux 24/09/16 16:37 Voilà 6 ans que les montgolfières reviennent à Saint Emilion tous les 3e week-ends d’octobre, juste après les vendanges. Prenez un peu de hauteur, respirez et admirez le vignoble classé Unesco. Elles sont devenues un rendez‐vous incontournable à Saint-Emilion....
#Gastromomie : Pierre Gagnaire va donner le tempo à partir du 29 septembre à la Grande Maison #Gastromomie : Pierre Gagnaire va donner le tempo à partir du 29 septembre à la Grande Maison Par Côté châteaux 24/09/16 07:00 Le jeudi 29 septembre, Pierre Gagnaire va écrire la suite de l’Histoire de la Grande Maison avec Bernard Magrez. Ce 29 septembre marque la réouverture du restaurant gastronomique avec la complicité du chef Jean-Denis Le Bras. A partir du Jeudi 29 septembre...
Castel va construire une gigantesque plateforme logistique de 34 000 M2 : un investissement record de 100 millions d’euros Castel va construire une gigantesque plateforme logistique de 34 000 M2 : un investissement record de 100 millions d’euros Par Côté châteaux 23/09/16 19:27 C’est une success story à la française. La famille Castel, partie de rien, a construit sans doute le plus grand empire viticole avec 2600 personnes employées et des millions de bouteilles distribuées en France et dans le monde. Castel va réaliser une nouvelle...
10e Part des Anges : 265 700 € collectés au profit de la Fondation Apprentis d’Auteuil 10e Part des Anges : 265 700 € collectés au profit de la Fondation Apprentis d’Auteuil Par Côté châteaux 23/09/16 17:34 Hier soir s’est tenue la dixième édition de la vente aux enchères caritative « La Part des Anges » au profit de la Fondation Apprentis d’Auteuil. Cette Fondation s’engage depuis 150 ans auprès des jeunes et des familles les plus fragiles. Cette vente de...
L’Instant Pessac-Léognan : l’instant de générosité  en faveur de la Fondation pour la Recherche Médicale L’Instant Pessac-Léognan : l’instant de générosité en faveur de la Fondation pour la Recherche Médicale Par Côté châteaux 23/09/16 13:52 Jeudi soir, les châteaux de l’Appellation Pessac-Léognan organisaient un dîner de gala caritatif dans les salons du Palais Rohan à Bordeaux. Une opération pour collecter des fonds en faveur de la Fondation pour la Recherche Médicale. Un chèque de 10000...
Vino Business : Isabelle Saporta n’est pas condamnée pour diffamation Vino Business : Isabelle Saporta n’est pas condamnée pour diffamation Par Côté châteaux 22/09/16 18:16 La justice a débouté ce jeudi Hubert de Boüard qui attaquait en diffamation Isabelle Saporta pour ses écrits très critiques dans Vino Business sur le classement des grands crus de Saint-Emilion et la « férocité d’un petit monde raffiné. » Le tribunal correctionnel...
#Insolite : venez souffler les 10 bougies des dégustations musicales #Insolite : venez souffler les 10 bougies des dégustations musicales Par Côté châteaux 22/09/16 14:41 Venez fêter la 10ème édition des «DÉGUSTATIONS MUSICALES» au domaine Bordenave à Monein (64) dans le cadre de la programmation de la Fête des Vendanges en Jurançon 2016, ce vendredi 23 septembre à 20 h 45 avec le Quatuor Art’chai. 10 ans de plaisir partagé…ça...
Une nouvelle équipe prend les rênes de la Tour Blanche Une nouvelle équipe prend les rênes de la Tour Blanche Par Côté châteaux 21/09/16 17:44 Pierre Chéret succède à Alex Barrau en tant que responsable du site du Château La Tour Blanche (1er Grand Cru Classé) et Proviseur de l’Ecole de Viticulture et d’OEnologie, lycée viticole du domaine. Miguel Aguirre prend la direction du Château La Tour...
Confirmation : le millésime 2016 sera un bon millésime Confirmation : le millésime 2016 sera un bon millésime Par Côté châteaux 21/09/16 17:34 Malgré le gel et la sécheresse, les vignerons de l’hexagone attendent un bon millésime. Alors que le Ministère de l’Agriculture annonçait fin août une baisse de 10% avec 42,9 millions d’hectolitres, le Bordelais, l’Alsace, le Beaujolais ou encore le Jura...
En Bourgogne, le choix cornélien des vignerons bio face aux vignes malades En Bourgogne, le choix cornélien des vignerons bio face aux vignes malades Par Côté châteaux 21/09/16 12:10 Témoignages éloquents de vignerons bio de Bourgogne qui ont du se résigner à traiter chimiquement leurs vignes attaquées par les maladies comme le mildiou après les intempéries printanières, quitte à perdre le label. « C’est la décision la plus difficile...
Crus Bourgeois : l’ambition d’un nouveau classement quiquennal dans le Médoc Crus Bourgeois : l’ambition d’un nouveau classement quiquennal dans le Médoc Par Côté châteaux 20/09/16 15:32 Ce matin, les Crus Bourgeois du Médoc ont dévoilé leur volonté de réaliser un nouveau classement dès 2020. Un classement avec 3 échelons comme précédemment : cru bourgeois, cru bourgeois supérieur et cru bourgeois exceptionnel.78 % des adhérents ont voté...

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