2065 articles sont référencés sur le blog Côté châteaux.
Page 23 sur 42.


Cliquez sur la photo ou le titre d'un article pour le lire en entier sur le blog de son auteur.

 
Les articles par date d'ajout |
Dans le Médoc, Château Montrose ouvre ses cuves au bio Dans le Médoc, Château Montrose ouvre ses cuves au bio Par Côté châteaux 12/10/16 09:42 Pour ces vendanges 2016, château Montrose récolte 18 ha en bio, sur 95 ha de vignes. D’ici 3 à 5 ans, tout le domaine devrait passer en bio. Une tendance qui se confirme puisque 75 % des grands crus classés font des essais pour améliorer les techniques...
Les Graves remettent ça : portes ouvertes dans 67 châteaux ce week-end, samedi 15 et dimanche 16 octobre Les Graves remettent ça : portes ouvertes dans 67 châteaux ce week-end, samedi 15 et dimanche 16 octobre Par Côté châteaux 11/10/16 18:31 De la Brède à Langon, les viticulteurs des Graves offrent aux amateurs l’occasion de venir découvrir l’univers des trois couleurs des vins de Graves pour leurs 20e portes ouvertes: rouges, blancs secs et blancs moelleux, samedi 15 et dimanche 16 octobre...
Immersion au Saint-James : « avant tout du goût, du gou…rmand et du généreux… » Immersion au Saint-James : « avant tout du goût, du gou…rmand et du généreux… » Par Côté châteaux 10/10/16 14:47 Nicolas Magie, 44 ans, est depuis 4 ans à la tête du Saint-James à Bouliac. Le chef étoilé y propose une cuisine de terroir et du Sud-Ouest réinterprétée avec des touches d’acidité et d’amertume. Cette année, il vise une deuxième étoile mais sans se mettre...
Bordeaux Tasting fête ses 5 ans, les 10 et 11 décembre, avec un festival des grands vins sur 5 sites Bordeaux Tasting fête ses 5 ans, les 10 et 11 décembre, avec un festival des grands vins sur 5 sites Par Côté châteaux 09/10/16 17:09 Bordeaux Tasting 2016 voit encore plus grand : 5 ans et 5 sites pour le Festival des grands vins initié par Terrre de Vins. Cette année, Bordeaux Tasting ouvre un nouveau lieu, crée une boutique éphémère et stoppe les files d’attente. Elle est pas belle...
Le Saint-Emilion Wine Trip s’invite à la Fête des Vendanges de Montmartre Le Saint-Emilion Wine Trip s’invite à la Fête des Vendanges de Montmartre Par Côté châteaux 08/10/16 16:50 Pour la 82ème édition de cette traditionnelle fête parisienne, le Saint-Emilion Wine Trip s’invite sur le marché du goût de la Fête des Vendanges de Montmartre pour fêter le thème de la liberté et clôturer ainsi en beauté son périple de l’année 2016 ! C’est...
Angélus s’attend à un millésime 2016 « rayonnant » Angélus s’attend à un millésime 2016 « rayonnant » Par Côté châteaux 07/10/16 21:41 « Le Rayonnant » c’est ainsi qu’a été baptisé le millésime 2016 alors même que les vendanges ont débuté, paisibles, à la carte, permettant d’espérer et d’attendre un nouveau grand millésime à Angélus. « Rayonnant à l’image du soleil qui a régné quasiment...
18e vendanges de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac : sous les meilleures auspices 18e vendanges de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac : sous les meilleures auspices Par Côté châteaux 06/10/16 18:53 Ce sont 50 chefs d’entreprises qui cette année encore ont retroussé leurs manches pour récolter les grappes de raisin des 18e vendanges de l’aéroport. Un vignoble entretenu par Olivier Bernard et ses hommes du Domaine de Chevalier. C’est la seule parcelle...
#insolite : le panneau attention « jus de raisin » qui fait jaser en Côtes de Duras #insolite : le panneau attention « jus de raisin » qui fait jaser en Côtes de Duras Par Côté châteaux 05/10/16 17:38 Un panneau de signalisation en période de vendanges qui délie les langues… C’est un panneau attention danger qui concerne des grappes de raisin qui pourraient tomber des tombereaux… On connaissait le danger de prendre la route, chargé de jus de raisin…fermenté,...
Débat « c Dans Le Vin » à La Cité du Vin à Bordeaux  : « Le prix du vin est-il un gage de qualité ? » Débat « c Dans Le Vin » à La Cité du Vin à Bordeaux : « Le prix du vin est-il un gage de qualité ? » Par Côté châteaux 05/10/16 11:17 Mardi 11 octobre, la Cité du Vin et Kedge Business School proposent un débat fort passionnant : « Le prix du vin est-il un gage de qualité ? »; il s’agit d’une série de débats d’actualité sur la vigne et le vin lancés cette saison. Organisés par La Fondation...
Commercialisation des vins de Bordeaux :  il faut incarner « la fierté » et « renouer avec 5,5 millions d’hectolitres » Commercialisation des vins de Bordeaux : il faut incarner « la fierté » et « renouer avec 5,5 millions d’hectolitres » Par Côté châteaux 04/10/16 16:38 Allan Sichel, le président du CIVB s’est montré très volontariste et souhaite que les vins de Bordeaux renouent très prochainement avec des volumes de 5,5 millions d’hectolitres, ce malgré une légère baisse de 3 % en France dans les grandes et moyennes...
Conférence de rentrée du civb : environnement et pesticides au coeur des préoccupations Conférence de rentrée du civb : environnement et pesticides au coeur des préoccupations Par Côté châteaux 04/10/16 14:13 Allan Sichel, le nouveau président du CIVB, a tenu sa 1ère conférence de presse où d’emblée il a évoqué le développement de meilleures pratiques et les pistes pour la diminution des pesticides dans le vignoble. Voici en détail les orientations de la filière...
Le Bistro du Sommelier : 30 ans de succès pour le concept lancé par Hervé Valverde Le Bistro du Sommelier : 30 ans de succès pour le concept lancé par Hervé Valverde Par Côté châteaux 04/10/16 09:32 Lancé en décembre 1986, le Bistro du Sommelier s’est très vite imposé comme l’un des endroits les plus courus de Bordeaux. Hervé Valverde y a lancé un concept simple « démocratiser les grands vins » servis à table avec une cuisine traditionnelle, une bonne...
Des vendanges de plus en plus féminines en Médoc Des vendanges de plus en plus féminines en Médoc Par Côté châteaux 03/10/16 18:27 Le château du Taillan, comme le château de la Lagune, ont écrit une page récente de leur histoire au féminin. A la tête de chacun des deux domaines, des propriétaires, mais aussi des responsables techniques et maîtres de chais femmes qui toutes démontrent...
Inauguration du nouveau ponton « La Cité du Vin » Inauguration du nouveau ponton « La Cité du Vin » Par Côté châteaux 01/10/16 15:00 Et de 11 ! Ce sont désormais 11 pontons qui sont en service sur la Garonne à Bordeaux. Le nouveau ponton va continuer à attirer de nombreux touristes à la Cité du Vin par voie fluviale. Tous ensemble…tous ensemble…tous ! » C’était presque une manif sur...
Inauguration du nouveau ponton « La Cité du Vin » Inauguration du nouveau ponton « La Cité du Vin » Par Côté châteaux 01/10/16 15:00 Et de 11 ! Ce sont désormais 11 pontons qui sont en service sur la Garonne à Bordeaux. Le nouveau ponton va continuer à attirer de nombreux touristes à la Cité du Vin par voie fluviale. Tous ensemble…tous ensemble…tous ! » C’était presque une manif sur...
Rouge sur rouge, c’est que du bonheur Rouge sur rouge, c’est que du bonheur Par Côté châteaux 30/09/16 11:56 Quand le soleil paraît, les vendanges en rouge peuvent commencer… Le roi des astres marié aux matinées fraîches, et après juste ce qu’il fallait de pluie, ce cocktail invraisemblable va donner un résultat à la hauteur de ces images : une bonne année pour...
Avant-première, Pierre Gagnaire relance la Gastronomie à la Grande Maison : « je suis un poète de la cuisine et je veux continuer à m’amuser » Avant-première, Pierre Gagnaire relance la Gastronomie à la Grande Maison : « je suis un poète de la cuisine et je veux continuer à m’amuser » Par Côté châteaux 29/09/16 13:54 Pierre Gagnaire et toute son équipe sont « prêts pour le combat ». Ils l’affichent clairement sur le perron de la Grande Maison. C’est le goût pour une gastronomie artisanale mais de très bon goût qui le fait relever ce défi de reprendre avec son second...
Le chianti, star vieille de 300 ans, cherche un nouvel élan Le chianti, star vieille de 300 ans, cherche un nouvel élan Par Côté châteaux 29/09/16 06:00 En Toscane, on fait du vin depuis des siècles dans un décor de collines, cyprès, oliviers et villages plusieurs fois centenaires, et les choses semblent immuables. Mais dans la région du Chianti, où la première appellation contrôlée a vu le jour il y a...
Le 2e marché des producteurs, c’est ce dimanche au Saint-James à Bouliac Le 2e marché des producteurs, c’est ce dimanche au Saint-James à Bouliac Par Côté châteaux 28/09/16 06:00 Après le succès de la 1ère édition en juin dernier avec plus de 850 personnes, le Chef étoilé Nicolas Magie organise le 2e Marché des Producteurs le dimanche 2 octobre au Saint-James à Bouliac. Stéphane Derenoncourt et Vivien Durand seront de la partie....
Coup d’envoi des vendanges en rouge dans le Bordelais : « au niveau qualitatif, on a de très belles choses » Coup d’envoi des vendanges en rouge dans le Bordelais : « au niveau qualitatif, on a de très belles choses » Par Côté châteaux 27/09/16 15:50 Depuis le début de semaine, de nombreux domaines ont commencé les vendanges de merlot à l’instar du château de France. En Pessac-Léognan où les terroirs sont plus précoces, le gros des vendanges est lancé, en Saint-Emilion et Pomerol, ça a démarré pour...
Dans le Chablis où le ciel est tombé sur les vignes, on vendange ce qui reste Dans le Chablis où le ciel est tombé sur les vignes, on vendange ce qui reste Par Côté châteaux 27/09/16 11:44 L’interprofession estime que les vendanges vont donner « une demi-récolte » cette année. Chablis a payé un lourd tribu après de violents épisodes de gel, de grêle et de grillure. Parole de vignerons recueillie par l’AFP. « Ici, on a capté la « 3G » : le...
#insolite : au château Haut-Lagrange, on récolte les rouges en étant assis #insolite : au château Haut-Lagrange, on récolte les rouges en étant assis Par Côté châteaux 26/09/16 15:30 C’est un concept original : la « boutmobile » est cet engin qui allie la mécanique et la main de l’homme. Voilà 10 ans, Francis Boutemy, le propriétaire de château Haut-Lagrange à Léognan, a inventé ce procédé insolite de récolter le raisin en étant assis...
Les routes du vin de Bordeaux : journée « terroir et vendanges », ce mercredi 28 septembre Les routes du vin de Bordeaux : journée « terroir et vendanges », ce mercredi 28 septembre Par Côté châteaux 25/09/16 11:46 Venez découvrir les charmes des appellations Bordeaux et Bordeaux supérieurs à l’occasion de cette journée vendanges ! Le temps d’une journée, venez savourer un instant gourmand entre repas au château et atelier vendanges, des activités qui enchanteront...
Embarquez  pour les Mongolfiades de Saint-Emilion du 14 au 16 octobre Embarquez pour les Mongolfiades de Saint-Emilion du 14 au 16 octobre Par Côté châteaux 24/09/16 16:37 Voilà 6 ans que les montgolfières reviennent à Saint Emilion tous les 3e week-ends d’octobre, juste après les vendanges. Prenez un peu de hauteur, respirez et admirez le vignoble classé Unesco. Elles sont devenues un rendez‐vous incontournable à Saint-Emilion....

Côté châteaux

L'actu de la vigne et du vin

Blog : Côté châteaux

Se connecter

Connectez-vous sur Blogs Vins pour enregistrer vos articles et photos préférés dans votre carnet de dégustation ou pour inscrire votre blog sur les vins.

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir de nouveaux blogs et échanger avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés par le vin.

Inscrivez votre blog !

Si vous parlez de vin sur votre blog et si vous souhaitez que vos articles soient référencés sur Blogs Vins, proposez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr

Vous avez un blog vin ou un blog cuisine ? Donnez vos accords sur Mets & Vins et faites découvrir vos recettes et vos articles à de nouveaux lecteurs passionnés de vins et de cuisine.

Un accord ne vaut que s'il est partagé !