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Nicolas Nguyen Van Hai redore le blason du Chapon Fin avec des produits locaux et de saison Nicolas Nguyen Van Hai redore le blason du Chapon Fin avec des produits locaux et de saison Par Côté châteaux 26/07/18 12:17 C’est un jeune chef, ingénieux, qui aime travailler les produits de la mer étant Breton d’origine, mais aussi les produits locaux d’Aquitaine, de maraîchers et d’éleveurs comme le boeuf de Bazas. Un chef qui s’inscrit dans la longue tradition gastronomique...
Vins: un nouveau logo « en conversion » vers le bio en Occitanie Vins: un nouveau logo « en conversion » vers le bio en Occitanie Par Côté châteaux 25/07/18 11:00 Un nouveau logo « en conversion vers l’Agriculture biologique », destiné à aider les viticulteurs en transition vers le bio en Occitanie et à répondre à une forte demande des consommateurs, a été présenté mardi par les dirigeants de Sudvinbio à Montpellier....
6e saison pour le rendez-vous mensuel « vigne et vin » sur France 3 Aquitaine 6e saison pour le rendez-vous mensuel « vigne et vin » sur France 3 Aquitaine Par Côté châteaux 24/07/18 16:07 Pour la 6e année consécutive, vous retrouverez à la rentrée de septembre votre tandem de choc sur France 3 Aquitaine pour un nouveau rendez-vous « vigne et vin » une fois par mois le jeudi midi dans le 12/13 sur France 3 Aquitaine. Une rubrique toujours...
Vendanges 2018: production estimée en hausse de plus de 25% après une année 2017 catastrophique Vendanges 2018: production estimée en hausse de plus de 25% après une année 2017 catastrophique Par Côté châteaux 24/07/18 10:57 La production viticole se situerait en 2018 entre 46 et 48 millions d’hectolitres, soit un niveau supérieur de 27% à celui de 2017 qui fut la plus petite récolte depuis 1945, selon une première estimation du ministère de l’Agriculture. Si l’on retient une...
9e Festivino, la fête des vins déjantés les 27 et 28 juillet avec les Vignerons du Marmandais 9e Festivino, la fête des vins déjantés les 27 et 28 juillet avec les Vignerons du Marmandais Par Côté châteaux 23/07/18 14:33 Un nouveau rendez-vous des Vignerons du Marmandais à ne pas louper: le 9e Festivino, les vendredi 27 et samedi 28 juillet 2018 à Cocumont. Un programme toujours aussi riche et déjanté, avec un tout nouveau parcours pour sa fameuse course d’obstacles « L’Invincible...
Le Mucem expose la « petite histoire » des repas des Français en photos Le Mucem expose la « petite histoire » des repas des Français en photos Par Côté châteaux 22/07/18 19:00 Le repas de bébé, le déjeuner de mariage ou encore le pique-nique du dimanche: autant de rites culinaires des Français qui se perpétuent depuis deux siècles, exposés en 265 photos au Mucem à Marseille. Les quatre commissaires de « Manger à l’oeil » ont...
Saint-Emilion Jazz Festival : que de douceur sur la scène des Douves Saint-Emilion Jazz Festival : que de douceur sur la scène des Douves Par Côté châteaux 21/07/18 17:27 D’un côté Eric Legnini et Natalie Williams, de l’autre Cécile Mc Lorin Salvant. Ces deux concerts de très haute voltige ont ouvert hier soir le bal de ce 7e Saint-Emilion Jazz Festival. Bravo à Dominique Renard pour cette grande programmation. « Show must...
« Le rouge des villes et des forêts » : quand l’art contemporain #rougeexpo s’invite au château la Dominique « Le rouge des villes et des forêts » : quand l’art contemporain #rougeexpo s’invite au château la Dominique Par Côté châteaux 21/07/18 11:30 C’est une première au château la Dominique à Saint-Emilion. La première exposition dédié au rouge, la couleur du fabuleux chai dessiné par Jean Nouvel. Une couleur que l’on retrouve et qui est déclinée à travers de nombreuses oeuvres d’art contemporain....
Viticulture : la grêle a fait de nouveaux dégâts sur plusieurs secteurs du Bordelais Viticulture : la grêle a fait de nouveaux dégâts sur plusieurs secteurs du Bordelais Par Côté châteaux 16/07/18 11:06 C’est un nouvel épisode d’orage et de grêle assez violents qui a été vécu hier après-midi et cette nuit. Après le drame survenu le 26 mai dernier où plus de 7000 hectares ont été impactés en Gironde et 10000 à Cognac, les dégâts sont très sérieux : 2000...
Coupe du Monde : la fièvre monte à Bordeaux et en Nouvelle-Aquitaine pour encourager les Bleus Coupe du Monde : la fièvre monte à Bordeaux et en Nouvelle-Aquitaine pour encourager les Bleus Par Côté châteaux 15/07/18 13:19 Comme lors de la demi-finale, la ferveur est à son apogée du côté du monde du vin et de la gastronomie. Vignerons, responsables techniques, ouvriers viticoles et propriétaires de châteaux, chefs cuisiniers et sommeliers, bref tous les amis de Côté Châteaux...
Les Vins de Blaye vous convient à la 41e édition du Jumping International de Blaye Les Vins de Blaye vous convient à la 41e édition du Jumping International de Blaye Par Côté châteaux 14/07/18 13:02 Jusqu’à dimanche se tient la 41e édition du Jumping International de Blaye au cœur des douves de la Citadelle de Blaye, classée UNESCO. Un Jumping avec le partenariat habituel des vins de Blaye, à découvrir en plus du spectacle. Depuis mercredi, ça « jump...
Stop aux rumeurs infondées ! Vinexpo se tiendra bien à Bordeaux du 13 au 16 mai 2019 Stop aux rumeurs infondées ! Vinexpo se tiendra bien à Bordeaux du 13 au 16 mai 2019 Par Côté châteaux 13/07/18 12:55 C’est une rumeur, une fake news, qui court et qui voudrait qu’il n’y ait pas Vinexpo Bordeaux en 2019. Anne Cusson, la directrice de communication de Vinexpo vient ce matin de la démentir auprès de Côté Châteaux. Il y aura bien Vinexpo Bordeaux en 2019...
Le festival des « Herbettes&Vinoglyphes » au château Carbonnieux ou « la haute couture végétale » par François Maurisse Le festival des « Herbettes&Vinoglyphes » au château Carbonnieux ou « la haute couture végétale » par François Maurisse Par Côté châteaux 12/07/18 18:57 C’est une exposition à vous couper le souffle à voir au château Carbonnieux tout l’été. Une ode à Dame Nature à travers de petits personnages créés par François Maurisse. Des oeuvres de toute beauté à base de fleurs, de tiges et de bois de vigne que lui...
L’euphorie des châteaux derrière l’équipe de France L’euphorie des châteaux derrière l’équipe de France Par Côté châteaux 11/07/18 18:19 Voici un florilège de réactions sur les réseaux sociaux de quelques châteaux de Bordeaux ou d’appellations durant le match France-Belgique et au terme de la qualification 1 à 0 de la France en finale de la Coupe du Monde dimanche prochain. Et si c’étaient...
Au coeur de la Citadelle de Blaye, le Clos de l’Echauguette devient bio Au coeur de la Citadelle de Blaye, le Clos de l’Echauguette devient bio Par Côté châteaux 10/07/18 19:00 Connaissez-vous le Clos de l’Echauguette ? C’est un micro-vignoble unique au coeur de la Citadelle de Blaye, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Le voici désormais estampillé de la mention « Vin Biologique ». C’est un micro-vignoble de 15 ares, planté...
Retour sur la Fête de la Fleur 2018 Retour sur la Fête de la Fleur 2018 Par Côté châteaux 09/07/18 17:02 C’était le 15 juin dernier, en plein Bordeaux Fête le Vin, la traditionnelle Fête de la Fleur organisée par la Commanderie du Bontemps. Plus de 1000 personnes étaient invitées à ce grand rendez-vous du monde du vin.C’est une tradition instaurée depuis 1949...
Malgré le gel en 2017, la tonnellerie en France enregistre une légère hausse portée par les exportations Malgré le gel en 2017, la tonnellerie en France enregistre une légère hausse portée par les exportations Par Côté châteaux 08/07/18 14:42 Une activité en légère hausse en 2017 selon la Fédération des Tonneliers de France avec 615 385 unités produites par les entreprises adhérentes (+2,2%) et un chiffre d’affaires de 429 millions d’euros (+4,6%). La progression engagée en 2015 se poursuit...
2e Confluent d’Arts : Goran Bregovic transcende 2000 festivaliers au château de la Rivière 2e Confluent d’Arts : Goran Bregovic transcende 2000 festivaliers au château de la Rivière Par Côté châteaux 06/07/18 11:54 Lancé l’an dernier, le festival Confluent d’Arts a trouvé son public au château de la Rivière. Après Youri Buenaventura l’an passé c’est au tour de Goran Bregovic survolté de faire danser plus de 2000 festivaliers sur sa musique slave et son orchestre de...
Pyrénées-Orientales: l’expulsion de vignerons japonais annulée, en attendant le réexamen de leur dossier Pyrénées-Orientales: l’expulsion de vignerons japonais annulée, en attendant le réexamen de leur dossier Par Côté châteaux 06/07/18 10:00 L’expulsion d’un couple de vignerons japonais, installé à Banyuls-sur-mer (Pyrénées-Orientales) et sous le coup d’une obligation de quitter le territoire français (OQTF), a été annulée, a-t-on appris auprès de leur avocat. « L’expulsion a été annulée, on...
La grêle a de nouveau impacté quelques vignobles en Nouvelle-Aquitaine La grêle a de nouveau impacté quelques vignobles en Nouvelle-Aquitaine Par Côté châteaux 04/07/18 21:34 C’est comme si elle nous manquait. Mais pas du tout. Elle commence même à sérieusement lasser et désespérer quelques vignerons. Après l’épisode fin mai, là ça commence à faire… D’énormes grêlons de 5 à 7 cm ont touché la Charente, mais aussi d’autres plus...
Les Beaujolais Nouveaux sont arrivés et montent en gamme Les Beaujolais Nouveaux sont arrivés et montent en gamme Par Côté châteaux 15/11/17 14:54 Les Beaujolais nouveaux vont être débouchés dans la nuit de mercredi à jeudi à Beaujeu (Rhône), capitale du vignoble où l’on se réjouit de la montée en gamme d’un vin primeur souvent mal considéré. Les festivités se poursuivront ensuite, comme chaque 3e...
La revue américaine Wine Enthousiast consacre le vignoble du Sud-Ouest comme région viticole de l’année 2017 La revue américaine Wine Enthousiast consacre le vignoble du Sud-Ouest comme région viticole de l’année 2017 Par Côté châteaux 14/11/17 22:03 C’est une grande nouvelle : le vignoble du Sud-ouest vient d’être sacré « Région viticole de l’année 2017 » par la prestigieuse revue américaine Wine Enthusiast, dans le cadre de ses Wine Star Awards. Cette distinction récompense une vision innovante et...
Du 30 novembre au 4 décembre, le plus gros salon des Vignerons Indépendants à Paris Du 30 novembre au 4 décembre, le plus gros salon des Vignerons Indépendants à Paris Par Côté châteaux 14/11/17 09:15 Tenez-vous bien, près de 1000 vignerons vont essayer de tenir le siège de Paris où plus de 100 000 visiteurs sont attendus du 30 novembre au 4 décembre.Durant 5 jours, près de 1000 vignerons formeront le plus grand vignoble de France au cœur de la capitale....
Vin…solite : château Margaux dévoile une bouteille unique, noire et or, pour le fabuleux millésime 2015, en hommage également à Paul Pontallier Vin…solite : château Margaux dévoile une bouteille unique, noire et or, pour le fabuleux millésime 2015, en hommage également à Paul Pontallier Par Côté châteaux 13/11/17 12:32 Château Margaux, premier grand cru classé 1855, lance ce lundi une nouvelle bouteille pour son millésime 2015, une première dans la très longue histoire de ce prestigieux domaine du Médoc. Elle vient aussi consacrer le 2015 comme millésime exceptionnel...

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