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Les articles par date d'ajout |
Semaine du 28 août 2016 Semaine du 28 août 2016 Par La Paulée en Ligne 30/08/16 02:46 Prélude d’anniversaire ce weekend avec un essai accord mets/vins sur des ris de veau aux champignons : Domaine des Lambrays clos des lambrays grand cru 2003 : Nez de fruits rouges et noirs mûrs, de café, de tabac et de réglisse, avec quelques touches truffées...
Semaine du 21 août 2016 Semaine du 21 août 2016 Par La Paulée en Ligne 23/08/16 12:13 Pour finir les vacances, bouteille ouverte sur la plage: Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2010 Couleur doré moyen. Nez fin, salin, avec du citron et des notes minérales. Saveurs vives de pommes vertes, de poire pochée, de pêche, de miel...
Une mine d'informations sur la Bourgogne Une mine d'informations sur la Bourgogne Par La Paulée en Ligne 20/08/16 20:41 Gilles Martin, fondateur de l'agence Maître de chai et que plusieurs d'entre vous connaissent sûrement, a développé avec l'aide de son épouse Josée un site d'information très détaillée sur la Bourgogne vinicole. Une mine d'information originale, difficile...
Faut-il une majuscule aux noms de cépages Faut-il une majuscule aux noms de cépages Par La Paulée en Ligne 16/08/16 04:06 Ou pour parler des bourgognes que vous buvez? (merci à Alain Laliberté pour avoir posé la question sur FB) [size=19]La typographie [b]Majuscules[/b] > [b]Emploi de la majuscule pour des types de dénominations[/b] [/size] Vins, spiritueux, bières et coquetels...
Semaine du 14 août 2016 Semaine du 14 août 2016 Par La Paulée en Ligne 15/08/16 02:55 Bourgogne-Chardonnay Hautes Coutures 2013, Buisson-Charles Une vigne de 30 ans sous le Limozin et le Buisson-Certaut. La robe est jaune or pâle. Bouquet de belle intensité avec des notes citronnées, des fleurs jaunes et des pêches jaunes. La bouche est...
Semaine du 7 août 2016 Semaine du 7 août 2016 Par La Paulée en Ligne 08/08/16 14:45 Hier, une petite virée à Québec et un passage obligé à la Signature. Il y a longtemps que je n'avais pas mis les pieds là. Deux employés qui semblaient faire figure d'agents de sécurité plutôt que de conseillers en vin.....L'un d'eux était nettement plus...
Des viticulteurs terroristes Des viticulteurs terroristes Par La Paulée en Ligne 06/08/16 19:27 Pardonnez mon ignorance sur le sujet, mais je suis tombé là dessus: http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201608/05/01-5007692-importation-de-vins-espagnols-il-y-a-urgence-a-agir.php ...et cette phrase là en particulier a retenu mon attention, to say the...
Grand Médoc à 20 ans d'âge Grand Médoc à 20 ans d'âge Par La Paulée en Ligne 04/08/16 14:47 La RVF avait fait un exercice en décembre 2015. http://www.larvf.com/,le-sommaire-de-la-revue-du-vin-de-france-de-decembre-2015,4478022.asp Je vais servir un Cos d'Estournel 1996 ce soir. Je l'ai ouvert hier soir à 21 heures. Aucune carafe ni décantation....
La Champagne invente La Champagne invente Par La Paulée en Ligne 03/08/16 13:49 Un article du Devoir. http://www.ledevoir.com/non-classe/476834/changement-climatique-la-champagne-invente-les-cepages-de-l-avenir
Semaine du 31 juillet 2016 Semaine du 31 juillet 2016 Par La Paulée en Ligne 01/08/16 04:09 Domaine de la Rectorie Collioure Côté Mer Rosé 2014 Couleur jus de melon d'eau. Nez fin et subtil de petits fruits rouges, avec un soupçon d'agrumes et une légère impression saline. Beaucoup plus goûteux en bouche, il charme! Loin du vin bonbon, il se révèle...
La Chapelle devant Conti et Pétrus La Chapelle devant Conti et Pétrus Par La Paulée en Ligne 29/07/16 22:07 Http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201607/29/01-5005605-un-cotes-du-rhone-detrone-romanee-conti-et-petrus.php
Denis Dubourdieu n'est plus Denis Dubourdieu n'est plus Par La Paulée en Ligne 26/07/16 20:28 Triste nouvelle. http://www.decanter.com/wine-news/professor-denis-dubourdieu-dies-320918-320918/
Vendanges entières ... à Bordeaux Vendanges entières ... à Bordeaux Par La Paulée en Ligne 26/07/16 15:03 Je lisais hier les commentaires de dégustation de la RVF sur les Bordeaux 2015 ... et j'y ai lu (avec grand étonnement) que Carmes Haut-Brion et Smith-Haut-Lafitte faisaient des essais de vinifications en vendanges entières. daniel.seriot a écrit:Bonjour...
Semaine du 24 juillet 2016 Semaine du 24 juillet 2016 Par La Paulée en Ligne 25/07/16 23:48 Un beau souper avec des tannants ligériens.....Dan Gauthier et Pierre Beauregard ainsi que nos charmantes épouses! Un court CR.....je ne prends plus souvent des notes.... Un trio de nobles bulles pour débuter. Champagne Blanc de blancs Grand cru, Perle,...
Semaine du 17 juillet 2016 Semaine du 17 juillet 2016 Par La Paulée en Ligne 18/07/16 15:20 Hier j'ai ouvert un superbe riesling d'Alzinger le Smaragd Steinertal 2013.. Une belle couleur jaune paille, limpide et brillante. Le nez est très floral, fleur blanche, abricot et miel. L'attaque est soyeuse mais tu vois qu'il ira encore chercher plus...
Les Bourguignols sont nés Les Bourguignols sont nés Par La Paulée en Ligne 16/07/16 19:27 Après quelques années à y rêver, de faux-espoirs en belles découvertes, les Bourguignols sont nés : Michel, Natacha et moi avons maintenant notre agence! Cette annonce est peut-être un peu grandiloquente … excusez notre enthousiasme! Nous avons fondé cette...
Réparateur de climatiseur de cave Réparateur de climatiseur de cave Par La Paulée en Ligne 13/07/16 16:13 Bonjour! Mon climatiseur KoolR ne climatise plus ... Quelqu'un connaît un bon réparateur pour ces appareils dans la région de Montréal/Laval ? Merci! André
Vietti vendue à des Américains Vietti vendue à des Américains Par La Paulée en Ligne 12/07/16 13:58 Http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Vietti-Winery-Sold-to%E2%80%93Kyle-Krause
Semaine du 10 juillet 2016 Semaine du 10 juillet 2016 Par La Paulée en Ligne 11/07/16 15:02 Tenuta San Leonardo San Leonardo Vigneti delle Dolomiti 2010 Belle couleur grenat. Nez fin, délicat et si beau avec des notes de fruits, de terre, de cuir avec un soupçon de poivron, puis viennent les effluves d'épices accompagnées de subtiles notes boisées....
Patrice Breton dans La Presse Patrice Breton dans La Presse Par La Paulée en Ligne 06/07/16 17:38 Http://plus.lapresse.ca/screens/7d8ec686-d87a-4bf4-9a63-1cf718783519%7C_0.html Article sympa sur celui qui permet à ce forum d'exister!
Semaine du 3 juillet 2016 Semaine du 3 juillet 2016 Par La Paulée en Ligne 05/07/16 01:40 Berardo 2006, Chianti Classico, Castello di Bossi, acheté en 2011, 35$. Rubis peu soutenu, limpide, brillant, aucun signe de sa décennie à l'oeil. Bouquet qui explose. Gêné, avec la robe et là le bouquet, à l'aveugle je serais en Bourgogne ! Petites baies...
Un premier vin du Jura coté 100 par le Wine Advocate Un premier vin du Jura coté 100 par le Wine Advocate Par La Paulée en Ligne 02/07/16 23:31 Le Jura est à la mode... Doit-on s'attendre à une demande encore plus forte pour ses grands blancs si plusieurs amateurs de Bourgogne fuit les prix pratiqué en côte de Beaune? Ganevat Les vignes de mon père Côte du Jura 2005 Gutierrez WA100
Semaine du 26 juin 2016 Semaine du 26 juin 2016 Par La Paulée en Ligne 27/06/16 17:10 Les Eygats 1999, Cornas, dom.Courbis, acheté en 2002, 45$. Tellement curieux et tellement craintif face à cette vieille bouteille... La robe est très jolie, d'un rubis vif peu dense, limpide, et même pas tuilé au pourtour. Bouquet subtil, vivant, agréable,...
Semaine du 19 juin 2016 Semaine du 19 juin 2016 Par La Paulée en Ligne 20/06/16 22:12 Aux Gravains 2013, Savigny-les-Beaune 1er cru, Pavelot, acheté en 2016, 60$ Rubis bonbon peu à moyennement soutenu au collet rose, très brillant et limpide, comme un jus de cerise. Bouquet bonbon, parfumé, floral, en confiseries, en baies rouges sucrées,...

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