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Au sujet des Notes et grilles d'évaluation Au sujet des Notes et grilles d'évaluation Par La Paulée en Ligne 01/07/14 20:21 Mon premier topic ( Bonjour à tous ) Je travaille en ce moment sur un projet et, du même coup, je pense élaborer ma propre grille d'évaluation pour accompagner le dit projet. Je ne sais pas si je suis le seul à le penser, mais je déplore le fait que les...
Smaine du 30 juin 2014 Smaine du 30 juin 2014 Par La Paulée en Ligne 01/07/14 12:48 Côtes-de-Castillon, Domaine de l’A 2005, Stéphane Derenoncourt Payé 55$ (69$ le 2009) La robe est pourpre foncée avec léger dégradé mais encore fort jeune. Un bouquet de fruits confits dont les fraises avec des prunes et un côté épicé/fumé. surprenant....sommes-nous...
Encore de la grèle en Bourgogne Encore de la grèle en Bourgogne Par La Paulée en Ligne 28/06/14 20:16 Et il semble que Volnay ait été fortement touchée .. Sur France 3 - Bourgogne: http://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne/2014/06/28/grele-les-vignobles-de-volnay-pommard-et-meursault-ont-ete-touches-ce-samedi-28-juin-508293.html Et je cite ici Patrick...
Livre sur le vin Livre sur le vin Par La Paulée en Ligne 27/06/14 01:59 Si j'avais qu'un seul livre à me procurer sur le vin. Je veux lire sur les pays,régions,sous-régions,cépages,vignes etc.. Je choisis quoi ?? En Français si possible ! Merci à vous tous.
Vins Rosés: Bruno Cair, la Provence… sur FR3 Vins Rosés: Bruno Cair, la Provence… sur FR3 Par La Paulée en Ligne 23/06/14 23:01 Ci-après un lien vers un épisode de la série télévisée Millésime diffusée en France hier sur FR3. Sur le thème du vin rosé, Bruno Clair parle de son Marsannay rosé. On y parle aussi des vins de Provence et des accords vins rosés et mets. Bonne écoute et...
Semaine du 22 juin 2014 Semaine du 22 juin 2014 Par La Paulée en Ligne 23/06/14 16:19 Domaine François Cotat Sancerre Les Monts Damnés 2011 Un nez de poires caramélisées, de citron confit. l’acidité me parait relativement basse et il est plutôt rond, davantage que tranchant. La finale apporte des sensations de pierre chaude et de craie,...
Les fiches nutritionnelles sur les bouteilles de vin Les fiches nutritionnelles sur les bouteilles de vin Par La Paulée en Ligne 22/06/14 08:01 J'ai été étonné que les calories contenues dans un verre pouvaient varier à un point tel entre deux vins différents: http://www.montrealgazette.com/touch/story.html?id=9958772 Je ne crois pas que cette information influencerait tant que ça mes décisions,...
Domaine Vincent Dauvissat Domaine Vincent Dauvissat Par La Paulée en Ligne 20/06/14 19:01 Une nouvelle cuvée en 2013: Montée de Tonnerre. Négoce? Achat? Je suis les médias sociaux pour les détails...
Bouchon diam Bouchon diam Par La Paulée en Ligne 19/06/14 15:26 J'ai été fort impressionné par la fraicheur des 6 bouteilles de Droin 2011 bues en Floride ces deux dernières semaines. Montmains x 2, Vaillons x 2, Montée de Tonnerre x 2. Je sais que Laurent Pillot à Chassagne et Hugel en Alsace font le bouchage avec...
Les Pervenches Les Pervenches Par La Paulée en Ligne 16/06/14 14:22 Http://www.lespervenches.com/index.html Il sera en vente ce samedi au vignoble. Philippe Gingras Messages : 149 Date d'inscription : 27/07/2013 Age : 32 Localisation : Montreal Sujets similaires Sujets similaires » Rencontre avec Herve Bizeul :: La Paulée...
Semaine du 15 juin Semaine du 15 juin Par La Paulée en Ligne 15/06/14 22:20 Foreau, Domaine Clos de Naudin Vouvray sec 2011: Robe dorée, le premier nez est plus expressif qu'après l'agitation, des odeurs de pomme verte et coing, simple mais assez pur. En bouche, c'est très sec d'un bout à l'autre, tension de qualité, saveurs similaire...
Un nouveau tire bouchon très prometteur Un nouveau tire bouchon très prometteur Par La Paulée en Ligne 10/06/14 21:25 Http://thedurand.com/ As-tu acheté Fred? Je n'avais pas regardé la vidéo. Vraiment le meilleur des mondes.....bilame et limonadier.
Semaine du 8 juin 2014 Semaine du 8 juin 2014 Par La Paulée en Ligne 10/06/14 03:53 Petit retour en arrière avec les notes des vins bu au cours des 2 dernières semaines: Domaine Bruno Clair Marsannay Cuvée Isabelle 2008 Rubis mât avec contour un peu décoloré. Nez sur les épices, puis le fruit, ainsi qu’un fin côté floral. En bouche, le...
Semaine du 2 juin 2014 Semaine du 2 juin 2014 Par La Paulée en Ligne 02/06/14 18:55 Pour clôturer un séjour en Alsace, nous avons dîné à la Taverne Alsacienne qui possède une très belle cave à prix plutôt doux. Cette bouteille a accompagné de façon évidente un carpaccio de saumon cru, pour les uns, une terrine de canard au foie gras pour...
Qui est l'importateur de Clos Saint-Jean au Québec Qui est l'importateur de Clos Saint-Jean au Québec Par La Paulée en Ligne 30/05/14 17:05 Le titre dit tout... Merci à l'avance! Philippe Demers Messages : 66 Date d'inscription : 17/08/2012 Age : 42 Localisation : Montréal Sujets similaires Sujets similaires » Message aux aspirants à Quebec Legion » la taverne de jean-claude » The BOSS Jean...
Deuxième vin pour Pétrus Deuxième vin pour Pétrus Par La Paulée en Ligne 28/05/14 00:31 Ce n'est pas encore confirmé, mais tout semble croire qu'il y a un deuxième vin en préparation à Pétrus. La RVF commente la nouvelle... Souhaitons à un 2e et non une super cuvée!
Semaine du 26 mai 2014 Semaine du 26 mai 2014 Par La Paulée en Ligne 26/05/14 16:36 Bouteille ouverte samedi soir et terminée hier. 2010 Domaine Jean-Louis Chave St. Joseph Un st-joseph très sérieux avec beaucoup de matière et une trame tannique tout en finesse qui a une élégance quasi-bourguignonne. Le vin est tout de même très agréable...
Pégau Réservée 2003 Pégau Réservée 2003 Par La Paulée en Ligne 25/05/14 02:24 Robe d'une coloration profonde, tout à fait intacte en matière de teinte pour un vin à dominante grenache de plus de 10 ans, texture visqueuse annonçant bien les 15.2% d'alcool déclarés, le tout annonce un vin jeune. Le vin ayant besoin d'une bonne heure...
Meilleur sommelier du Québec 2014 Meilleur sommelier du Québec 2014 Par La Paulée en Ligne 22/05/14 14:57 Un poulain de l'écurie Toqué remporte les honneurs cette année: http://voir.ca/voir-la-vie/nouvelles/actualite-gastronomique/2014/05/21/carl-villeneuve-lepage-sacre-meilleur-sommelier-du-quebec-2014/
Semaine du 19 mai 2014 Semaine du 19 mai 2014 Par La Paulée en Ligne 20/05/14 23:00 Hier soir, BBQ entre amis : Larmandier-Bernier Terre de Vertus blanc de blancs 1er cru non-dosé champagne 2008 : Souvent austère à son arrivée, ce champagne gagne toujours à être attendu une bonne année. C’était ma dernière bouteille … et la meilleure!...
La fin des ventes de vins chez Iégor La fin des ventes de vins chez Iégor Par La Paulée en Ligne 17/05/14 14:53 De première source, la SAQ aurait retiré ce privilège à l'encanteur Iégor. Histoire à suivre ! Espérons que la SAQ repensera à son affaire. Personnellement, en tant qu'acquéreur, je n'ai que de bons mots pour le travail de son représentant Laurent Berniard....
Une pensée pour Philippe Brun Une pensée pour Philippe Brun Par La Paulée en Ligne 17/05/14 14:25 Monsieur Brun a eu la douleur de perdre son épouse dernièrement. Condoléances à la famille et aux proches.
Guide des rosés 2014 Guide des rosés 2014 Par La Paulée en Ligne 15/05/14 17:09 Peut-être pas la tasse de thé de tous les membres de ce forum, mais vient un jour ou l'autre le moment d'en acheter une bouteille ou deux. Pour guider vos achats: http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/vins/le-guide-des-vins-roses-2013-de-lete-2014/...
The Wine Advocate vendu The Wine Advocate vendu Par La Paulée en Ligne 13/05/14 17:50 The Wine Advocate vendu ? http://www.businessinsider.com/three-hedge-funders-buying-stake-in-the-wine-advocate-2012-12 http://ideesliquidesetsolides.blogspot.fr/2012/12/robert-parker-sest-vendu.html?m=1

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