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Semaine du 26 juillet Semaine du 26 juillet Par La Paulée en Ligne 28/07/15 02:15 Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2009, Domaine Jean-Noël Gagnard Un très beau vin, d'abricots, de pêches, légèrement beurré (superbe avec un morceau de vieux cheddar), une belle longueur MAIS les notes oxydatives s'installent donc si vous en...
Semaine du 19 juillet 2015 Semaine du 19 juillet 2015 Par La Paulée en Ligne 20/07/15 21:05 Cos d'Estournel 2001, St-Estèphe 2ième GCC, acheté en 2004, 120$. Robe sans signe d'évolution, grenat profond. Bouquet intense: écurie, râfle, fruits ben noirs, épices. En bouche: gras, onctueux même, full fruité noir, long, beaucoup de caractère, sec mais...
Chateau Tour grise Loire Chateau Tour grise Loire Par La Paulée en Ligne 17/07/15 19:41 Est-ce que ce domaine est representer au Quebec... Michel Larouche Messages : 560 Date d'inscription : 04/06/2009 Age : 51 Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island Sujets similaires Sujets similaires » tournage saison 4 aux chateaux de la loire (et surtout...
Semaine du 11 juillet 2015 Semaine du 11 juillet 2015 Par La Paulée en Ligne 12/07/15 18:29 On débute bien la semaine. J'y reviendrai (ou Vincent) mais un nouveau domaine exploré soit les vins d'Arnaud Tessier à Meursault. Tendus et concentrés (j'y ai vu des grands crus chablisien 2008) et surtout un village 2005 d'une incroyable jeunesse mais...
Knebel Riesling Röttgen 2013, Qba Knebel Riesling Röttgen 2013, Qba Par La Paulée en Ligne 10/07/15 04:49 Comme on parle trop de la Bourgogne sur ce forum et pas assez de l'Allemagne, j'ai décidé de republier mes impressions sur un Riesling qui m'a sincèrement impressionné. Knebel Riesling Röttgen 2013, Qba Les vins de Matthias et Beate Knebel se distinguent...
Remboursement d'ip après 1 an Remboursement d'ip après 1 an Par La Paulée en Ligne 09/07/15 16:02 La semaine dernière je me présente à la SAQ afin de me faire rembourser 2 bouteilles en importation privé ayant été acheté en 2012. Le vin a un léger bouchon, goût métallique et ayant un dépôt de tart sur le bouchon (c'est du rouge). Je reçois un appel...
Semaine du 5 juillet 2015 Semaine du 5 juillet 2015 Par La Paulée en Ligne 05/07/15 18:13 Quelques bons vins lors d'un repas au Filet vendredi....d'abord un Denis (Isabelle et Denis) Pommier Chablis 1er Cru Beauroy 2012, beau Chablis assez puissant, gras et typé, avec un brin d'élevage, qui laisse la place au fruit mûr, avec une petite touche...
Semaine du 29 juin 2015 Semaine du 29 juin 2015 Par La Paulée en Ligne 30/06/15 05:07 Les meilleurs vins des derniers jours Domaine Pierre Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape 2007 Un nez épicé et parfumé de fruit rouge et de viande grillée. La bouche est pleine, ample et très savoureuse. Un vin à point, authentique et bien typé. qui se livre...
Robert Parker regoûte les Bordeaux 2005 Robert Parker regoûte les Bordeaux 2005 Par La Paulée en Ligne 29/06/15 23:12 Les douze vins notés 100, par Robert Parker, lors de sa dernière dégustation du millésime 2005 http://www.blog.liv-ex.com/2015/06/bordeaux-2005-12-perfect-wines.html
Pur moment de bonheur avec un Meursault de Buisson-Charles Pur moment de bonheur avec un Meursault de Buisson-Charles Par La Paulée en Ligne 27/06/15 00:28 En arrivant au chalet, j'ouvre un Meursault 1er cru, de Buisson-Charles, Les Cras 2012, on s'installe sur le quai, on regarde le beau temps, le bateau est prêt à partir dans quelques minutes, après une autre semaine folle au boulot, voilà le moment de relaxer...
Conserver des bulles Conserver des bulles Par La Paulée en Ligne 23/06/15 07:00 Une fois la bouteille de champagne/bulle ouverte, elle est bonne environ combien de temps ?? Est-ce possible d'en boire que la moitiée et reboucher par la suite avec le vacu-vin ??? Merci
Ue Ue Par La Paulée en Ligne 23/06/15 05:09 Une fois la bouteille de champagne/bulle ouverte, elle est bonne environ combien de temps ?? Est-ce possible d'en boire que la moitiée et reboucher par la suite avec le vacu-vin ??? Merci
Question Champagne Question Champagne Par La Paulée en Ligne 22/06/15 22:41 Une fois la bouteille de champagne/bulle ouverte, elle est bonne environ combien de temps ?? Est-ce possible d'en boire que la moitiée et reboucher par la suite avec le vacu-vin ??? Merci
Semaine du 21 juin Semaine du 21 juin Par La Paulée en Ligne 22/06/15 03:23 Pour la fête des pères: Château Lynch-Bages 1985 Le bouchon est complètement imbibé. Ouvert et servi, puis laissé reposer en bouteille 30-45 minutes. La robe tire vers le brique. Le nez est la bouche sont sur les arômes tertiaires, tout d'abord sur la terre,...
Champagne rosé Champagne rosé Par La Paulée en Ligne 18/06/15 18:40 Bonjour, Je cherche un champagne rosé entre 50-80$ ? Pour fêter le triathlon de Tremblant de la douce (samedi) et ma course de 50km dimanche. Plus sec que sucré pour le champagne. Il y a un beau 10% ce week-end alors ça tombe bien ! Merci
Quoi manger avec un Château Margaux 1979 Quoi manger avec un Château Margaux 1979 Par La Paulée en Ligne 15/06/15 17:13 Le Margaux est le 6e vin de la soirée et la paire met-vin précédente est: Cerf de Boileau - sauce crémeuse aux morilles + Mouton 1986 Donc, je cherche un plat pas trop lourd qui sera servi en petite portion. Des idées???
Semaine du 14 juin 2015 Semaine du 14 juin 2015 Par La Paulée en Ligne 15/06/15 16:42 Domaine Giachino Gamay Savoie 2013 Couleur grenat faible. Nez rustique de cuir, d’épices, de vieux bois, puis apparaissent à l’aération du fruit rouge et des fleurs séchées. Plutôt serré à l’ouverture, seuls des arômes d’épices (l’anis et le girofle), de...
Chablis 2013 Chablis 2013 Par La Paulée en Ligne 11/06/15 01:17 Le millésime 2013 est particulier à Chablis: une maturité presque botrytique. Pour en avoir déguster plusieurs, je dois dire que je n'y trouve pas, à ce stade, beaucoup de bonheur. Il y a beaucoup de "gras de bébé" encore. Une aromatique exotique me rappelant...
Sondages rémunérés sur internet Sondages rémunérés sur internet Par La Paulée en Ligne 09/06/15 10:39 Coucou tout le monde ;-) ça n'a pas vraiment de rapport avec le vin lol mais je tenais tout de même à vous faire partager un tuyau pour celles et ceux qui on des soucis à boucler leurs fin de mois. alors voilà, j'ai trouvé un site qui permet d'accéder sur...
Semaine du 7 juin 2015 Semaine du 7 juin 2015 Par La Paulée en Ligne 07/06/15 20:47 Souper avec des amis hier soir....nous nous occupons des vins. Ramonet et Buisson-Charles avec une heure de carafe avant leur service. Champagne Extra Brut Blanc d'Argile, Vouette et Sorbée Un blanc de blancs issu majoritairement de la récolte 2011, le...
Des vins de Bordeaux du millésime 2012 à l'ugc Des vins de Bordeaux du millésime 2012 à l'ugc Par La Paulée en Ligne 03/06/15 16:48 Pour les bordeauxphiles L'appellation Pessac-Léognan (vins rouges) http://rivedroite.canalblog.com/archives/2015/06/03/32157160.html?fb_ref=Default
Lourdeur administrative en Loire Lourdeur administrative en Loire Par La Paulée en Ligne 02/06/15 17:58 Une nouvelle assez incroyable. Deux grands vignerons se font déclasser leur Vouvray car vinifié à Montlouis. Je sais qu'il y a un cahier de charge mais il faudrait peut être l'adapter à notre époque. Un peu comme si un vigneron de Meursault ne pouvait plus...
Semaine du 31 mai 2015 Semaine du 31 mai 2015 Par La Paulée en Ligne 01/06/15 14:45 Plusieurs vins du Domaine Buisson-Charles ont été ouvertes en fin de semaine. Notre fille, tout comme nous, aime bien les vins de la famille Essa-Buisson-Charles et comme elle nous quitte demain pour trois mois.....on ouvre! 2 Aligoté 2012, Meursault VV...
Semaine du 24 mai 2015 Semaine du 24 mai 2015 Par La Paulée en Ligne 25/05/15 17:08 Moi qui ne suis pas vraiment du type vin "nature", mais je n'ai pu résister à ce vin fait de Pais... Louis-Antoine Luyt Pipeno Valle del Maule 2014 Couleur rubis de faible intensité et le vin est brouillon puisque non filtré. Nez qui exhale des parfums...

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