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Lui et moi, on est fait pour s'entendre Lui et moi, on est fait pour s'entendre Par La Paulée en Ligne 15/01/20 02:01 Https://www.lapresse.ca/gourmand/restaurants/202001/14/01-5256769-alain-ducasse-fait-la-promotion-du-vin-a-la-bouteille.php
Bordeaux 2009 ou 2010 Bordeaux 2009 ou 2010 Par La Paulée en Ligne 14/01/20 15:35 Un article intéressant de la RVF (même si le titre est mensonger, c'est pas dix ans après!) https://www.larvf.com/les-vins-de-bordeaux-2010-juges-dix-ans-apres,4658934.asp?fbclid=IwAR3VKG-AZe6g3pAqXX1YpkALLig-36CXyYwJdwNT8caFJIe-9VUNoQbnxlQ J'avais goûté...
Bordeaux 2009 ou 2010 Bordeaux 2009 ou 2010 Par La Paulée en Ligne 14/01/20 15:35 Un article intéressant de la RVF (même si le titre est mensonger, c'est pas dix ans après!) https://www.larvf.com/les-vins-de-bordeaux-2010-juges-dix-ans-apres,4658934.asp?fbclid=IwAR3VKG-AZe6g3pAqXX1YpkALLig-36CXyYwJdwNT8caFJIe-9VUNoQbnxlQ J'avais goûté...
2019: vos surprises/(re)découvertes 2019: vos surprises/(re)découvertes Par La Paulée en Ligne 10/01/20 03:19 Quelles ont-été vos surprises et (re)découvertes de l’année? Pour ma part, mes découvertes furent les vins de Thibaud Boudignon et de Camille Thiriet. Ma redécouverte, ce fût Riecine. Et mes surprises : - Talbot 2000 - Morgon 2007 de Descombes
Semaine du 5 janvier 2020 Semaine du 5 janvier 2020 Par La Paulée en Ligne 10/01/20 00:08 Weingut Moric Blaufränkisch Burgenland 2013 (IP réZin - le 2017 est disponible à 34,05$) Couleur rubis sombre et légèrement violacée. Arômes de baies rouges et noires, d'épices, de cuir et de notes végétales agréables. Similaire en bouche, l'acidité est...
2019: vos bulles de l'année 2019: vos bulles de l'année Par La Paulée en Ligne 06/01/20 02:51 Certains en raffolent alors que d'autres y sont indifférents … je fais clairement partie de la première catégorie! Un clair vainqueur cette année en ce qui me concerne, c'est peut-être même le vins le plus marquant que j'ai bu toutes catégories confondues:...
Georges Duboeuf n’est plus Georges Duboeuf n’est plus Par La Paulée en Ligne 05/01/20 14:36 Https://www.lapresse.ca/gourmand/alcools/202001/05/01-5255703-le-pape-du-beaujolais-georges-duboeuf-est-mort.php Une figure importante du vin dans la seconde moitié du 20e à n’en pas douter.
2019: vos bulles de l'année 2019: vos bulles de l'année Par La Paulée en Ligne 05/01/20 13:41 Certains en raffolent alors que d'autres y sont indifférents … je fais clairement partie de la première catégorie! Un clair vainqueur cette année en ce qui me concerne, c'est peut-être même le vins le plus marquant que j'ai bu toutes catégories confondues:...
Semaine du 29 décembre 2019 Semaine du 29 décembre 2019 Par La Paulée en Ligne 31/12/19 03:26 Clos de l'Oratoire Saint-Émilion Grand Cru 2010 Beaucoup de fruits rouges, mais très gourmand et surtout de facture apparemment très moderne en ce moment. Beaucoup trop de notes d'élevage, malgré un coup de carafe d'une heure. Ne démontre pas la complexité...
Semaine du 22 décembre 2019 Semaine du 22 décembre 2019 Par La Paulée en Ligne 27/12/19 13:57 De beaux vins en famille autour des festivités de Noël Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 1er Cru Vaillons 2012 Très beau chablis, bien ouvert aérien et bien salin. Subtil, de corps moyen, crayeux, quoique moins profond que le Forest. 91-92 pts...
2019: vos rapports quaité-prix de l'année 2019: vos rapports quaité-prix de l'année Par La Paulée en Ligne 22/12/19 21:19 En blanc, je serai très chauvin, puisqu'il s'agit uniquement de producteurs d'Aux Bons Crus....Mais sans le nier complètement, je dirais à ma défense que c'est purement statistique! La grande majorité des blancs à prix doux que je goûte viennent de l'agence,...
2019: vos blancs (secs) de l'année 2019: vos blancs (secs) de l'année Par La Paulée en Ligne 22/12/19 19:20 Des amis généreux m'ont permis de goûter mes blancs préférés de l'année. Merci Vincent, Michel Oana & Adam, Alexandre Abel, les deux autres provenant de ma réserve....Je n'ai toutefois pas visité de producteurs de Côte de Beaune ou Chablis cet été, ce qui...
Semaine du 15 décembre 2019 Semaine du 15 décembre 2019 Par La Paulée en Ligne 16/12/19 02:45 Ensemble de sushis par un dimanche soir froid....sans Révolution ni La Voix.... Roxheimer Höllenpfad Riesling im Mühlenberg Großes Gewächs 2018, Dönnhoff La robe est paille aux reflets verts. Bouquet de lime, pêche blanche, fines épices et un peu de cendre....
2019: vos rouges de l'année 2019: vos rouges de l'année Par La Paulée en Ligne 15/12/19 21:54 402 notes de dégustations sur les rouges seulement dans CT en 2019 .... En première place pour le moment, Château Lafite Rothschild 1996.... La liste suivra.
Semaine du 8 décembre 2019 Semaine du 8 décembre 2019 Par La Paulée en Ligne 13/12/19 15:41 Un duo de 2009 hier soir......10 ans plus tard. Chambolle-Musigny 2009, Domaine Mugnier La robe est rubis moyen en son centre avec grenat plus d'1 cm au pourtour. Bouquet florales, petites fraises et framboises, fines épices. Un nez séduisant et pur. Bouche...
Michel Dunberry rend visite aux Méchants Raisins Michel Dunberry rend visite aux Méchants Raisins Par La Paulée en Ligne 05/12/19 18:48 Une belle rencontre avec Mike qui nous parle de sa passion pour le vin et ses origines. Un retour aussi sur Montréal Passion Vin de même qu'un clin d'oeil à Mike Terrien et Crus et Saveurs. En écoute sur le balado des MR ps/ vos commentaires et suggestions...
Semaine du 1er décembre 2019 Semaine du 1er décembre 2019 Par La Paulée en Ligne 02/12/19 01:40 Tout juste avant la finale de Révolution, un vin de plaisir! Chambolle-Musigny 2011, Domaine G. Roumier 85$ SAQ La robe est rubis moyenne, un peu terne. Bouquet de griottes, framboises, touche épicée et sous-bois. Complexe et de belle intensité. Bouche...
Semaine du 24 novembre 2019 Semaine du 24 novembre 2019 Par La Paulée en Ligne 26/11/19 19:54 Julien Altaber Sextant Métisse Gamay Vin de France 2018 Rubis assez sombre. Arômes de baies mélangées, bonne dose d’épices, un peu de terre et trait végétal subtil, très léger funk. Vin qui offre de la matière malgré un léger perlant et assèche la bouche...
Semaine du 17 novembre 2019 Semaine du 17 novembre 2019 Par La Paulée en Ligne 18/11/19 18:41 Christophe Lindenlaub Des Racines et des Ailes Pinot Gris Alsace 2016 (IP Glou - environ 30$ de mémoire) Couleur dorée / orangée légèrement trouble. Arômes d’agrumes, de poire, de fleurs et une touche d’épices. Amertume et douce impression tannique, suivi...
Semaine du 10 novembre 2019 Semaine du 10 novembre 2019 Par La Paulée en Ligne 12/11/19 23:50 Vin d'assemblage de quatre variétés de gamay (à jus blanc, Bouze, Chaudenay, Fréaux) L'Épicourchois Luc Percher Quatre G Vin de France 2014 (IP Boires - environ 34$) Couleur grenat moyennement sombre. Nez très fermier au départ, mais ça se dissipe. Arômes...
Macron débouche une Conti 78 avec son ami Jinping Macron débouche une Conti 78 avec son ami Jinping Par La Paulée en Ligne 07/11/19 16:25 Rien de moins pour le Staline chinois! Autres vins dégustés lors de ce repas servant notamment à "sensibiliser" Xi (justement connu pour sa sensibilité aux droits de l'Homme) à la contre-façon des grands vins français: Domaine Louis Latour’s Corton Grancey...
Semaine du 3 novembre 2019 Semaine du 3 novembre 2019 Par La Paulée en Ligne 05/11/19 02:19 Un vin que j'ai en cave depuis quelques années avec un résultat mitigé, mais ce soir c'est une autre histoire: De Martino Viejas Tinajas Cinsault-Carignan Valle de Maule 2013 Couleur rubis légèrement violacé. Arômes de baies sauvages, de cuir, de terre,...
Morey Saint Denis Morey Saint Denis Par La Paulée en Ligne 01/11/19 18:22 Libre d’accès après une écriture sur plus de dix années, voici un petit aperçu de mon encyclopédie écrite sur les vins de Bourgogne concernant un vignoble qui m’est particulièrement cher... Bonne lecture à tous ceux qui ont envie de compléter leurs connaissances...

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