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Semaine du 27 octobre Semaine du 27 octobre Par La Paulée en Ligne 29/10/19 01:49 Un plat mijoté, un rôti de palette de boeuf avec légumes et orzo. Gevrey-Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2010, Lucien Boillot IP Alain Bélanger à l'époque. La robe est rubis dense en son centre mais un bon cm tuilé au pourtour. Bouquet intense de liqueur...
Semaine du 20 octobre : les élections fédérales Semaine du 20 octobre : les élections fédérales Par La Paulée en Ligne 23/10/19 02:06 Pendant que Vincent rêve au Haut-Bages Libéral (encore faudrait-il qu'il en eût eu ce jeune prince!), nous dégustons des vins bourguignons de producteurs que nous visiterons dans quelques semaines. Gevrey-Chambertin Aux Ételois 2015, Domaine Rossignol-Trapet...
Semaine du 13 octobre Semaine du 13 octobre Par La Paulée en Ligne 15/10/19 02:18 J’avais entendu parler en termes flatteurs de ce vigneron dans la RVF et lors de ma dernière rencontre avec Jean-Philippe Lefebvre de Rézin (qui le représente), ce dernier me disait avoir la conviction de tenir là un grand de demain (et peut-être d’aujourd’hui)....
Semaine du 4 octobre Semaine du 4 octobre Par La Paulée en Ligne 07/10/19 03:08 Domaine Thibault Liger-Bélair Nuits-St-Georges "La Charmotte" 2014 Le nez est superbe. La bouche est séveuse mais sérieuse, encore relativement réduite. C'est tout-de-même très bon, mais ce ne sera qu'une pente ascendante à partir d'ici.
Le Classement de 1855 revisité en 2017 : Quels changements Le Classement de 1855 revisité en 2017 : Quels changements Par La Paulée en Ligne 05/10/19 19:59 Puisque Bordeaux est le thème du mois, je vous signale ce travail exceptionnel fait pour tenter de refaire le classement de 1855, à la lueur des prix et critiques d'aujourd'hui. Un travail sérieux et un résultat qui, dans l'ensemble, me plait. https://www.lapassionduvin.com/forum/bordeaux/45653-le-classement-de-1855-revisite-en-2017-quels-changements...
Semaine du 29 septembre 2019 Semaine du 29 septembre 2019 Par La Paulée en Ligne 03/10/19 02:08 Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligoté 2015 Le vin est peu coloré. Nez, salin, citronné et herbacé. Bonne acidité en entrée de bouche avec de la matière et de la rondeur en finale. Saveurs de citron, de miel et de sel de céleri. Bien+ (88)
Semaine du 22 septembre et les montagnes sont en feu Semaine du 22 septembre et les montagnes sont en feu Par La Paulée en Ligne 24/09/19 15:48 Je vous ai déjà parlé de la famille disjonctée du Massimago Mariabella 2015. Comme je suis indomptable, j’ai ouvert le 2016 hier. Tout de suite, je vous conseille de passer votre tour à moins qu’un vin végétal vous allume? Cerise de faible intensité, arômes...
Semaine du 15 septembre Semaine du 15 septembre Par La Paulée en Ligne 16/09/19 21:51 Laurent Tribut Chablis 2016:Très Chablis au nez avec ce citron confit et ce petit côté pierreux. Texture riche, soyeuse et grasse en entrée de bouche qui fait rapidement place à une bonne acidité apportant éclat et fraicheur au vin. Finale saline et citronnée....
Semaine du 8 septembre Semaine du 8 septembre Par La Paulée en Ligne 12/09/19 00:58 J’ai hésité longuement avant d’acheter le Jean Foillard Morgon Les Charmes Éponyme 2017. Qu’est-ce que ce Morgon avait de plus à m’offrir à 47.50 $? J’ai ouvert cette bouteille hier avec beaucoup d’attentes. Rubis d’intensité moyenne. Petits fruits rouges...
Accord d'échange Canada-Union Européenne - et le vin français Accord d'échange Canada-Union Européenne - et le vin français Par La Paulée en Ligne 11/09/19 01:44 Https://www.larvf.com/les-exportateurs-de-vin-francais-esperent-une-ratification-rapide-du-ceta,4646703.asp?fbclid=IwAR2Xv4Xi4wXZDDwjJxAlgzelJzre7qcnH_gxWAQISLsuOXCNLKsQukEHNqk
Merci Monsieur Trump Merci Monsieur Trump Par La Paulée en Ligne 11/09/19 01:19 Https://www.larvf.com/les-exportateurs-de-vin-francais-esperent-une-ratification-rapide-du-ceta,4646703.asp?fbclid=IwAR2Xv4Xi4wXZDDwjJxAlgzelJzre7qcnH_gxWAQISLsuOXCNLKsQukEHNqk
La journee du Porto, on goute les 2017 La journee du Porto, on goute les 2017 Par La Paulée en Ligne 07/09/19 21:24 J'y etait pour le travail avec la maison Quevedo, ce fut une belle occasion pour deguster ce dernier Vintage. Alors que l'annee 2017 se caracterisait par la secheresse et les stress hydrique, en plus de la chaleur usuelle du Douro, je m'attendais vraiment...
Semaine du 1er septembre Semaine du 1er septembre Par La Paulée en Ligne 02/09/19 14:39 Bouchard Père & Fils Corton-Charlemagne 2012 Le 1er soir c'est réduit, concentré et désagréable, malgré une visite de quelques heures en carafe. Remis en bouteille et bu sur les 2 jours suivants, il s'est nettement amélioré le lendemain, démontrant une...
Vendanges 2019 Vendanges 2019 Par La Paulée en Ligne 31/08/19 13:59 Thibault Morey a débuté hier en Chassagne-Montrachet! Vous avez des nouvelles d'ailleurs?
Semaine du 25 août 2019 Semaine du 25 août 2019 Par La Paulée en Ligne 28/08/19 01:49 Feux de Forez AOC Côte de Forez 2017 (IP La QV) Couleur rubis très sombre. Arômes de baies foncées, de poivre, d'herbes aromatiques, de pierres concassées et de cendres. Concentré, profond, mais aussi goûteux et simplement délicieux, les saveurs sont dans...
Semaine du 18 août 2019 Semaine du 18 août 2019 Par La Paulée en Ligne 20/08/19 15:23 Cette semaine, j’écoule mes vins de camping. Hier, j’ai ouvert la très jolie Syrah de François Villard L'appel des Sereines 2016. L’étiquette est assez ordinaire et fait référence à la déesse marine...je crois rêver! Heureusement, il n’a pas disjoncté avec...
Semaine du 11 août 2019 Semaine du 11 août 2019 Par La Paulée en Ligne 13/08/19 18:47 Cono Sur 20 Barrels Chardonnay Casablanca Valley 2007 Doré moyen. Arômes de fruits à noyaux comme la pêche, du citron et un léger boisé qui s’approche du caramel. Assez rond en bouche, il y a tout de même de l’acidité. Saveur de pêche, de citron, d’épices,...
Question sur les trocken de Dönnhoff Question sur les trocken de Dönnhoff Par La Paulée en Ligne 13/08/19 14:18 Dans CellarTracker, ces vins sont traités comme un même vin, or je doute que ce soit le cas. Quelle est la différence? Tous deux sont des trocken (sec), le 2e est-il le même Großes Gewäch (GG)? Je ne suis plus certain si les termes sont parfaits synonymes....
Domaine de la Janasse Domaine de la Janasse Par La Paulée en Ligne 09/08/19 01:54 Qu’est-ce qui se passe avec ce domaine au Québec, il n’est plus à la SAQ... toujours importé?
Semaine du 4 août 2019 et Montréal est tennis Semaine du 4 août 2019 et Montréal est tennis Par La Paulée en Ligne 06/08/19 14:49 Les Hautes Côtes de Beaune n’est pas mon coin préféré mais comme il est difficile de trouver un bon pinot sous la barre des 30$, j’ai tout de même tenté ma chance avec le Domaine Billard Père et Fils Hautes-Côtes de Beaune 2017. Les pinots de la Bourgogne,...
Des commissions forts différentes pour les revendeurs de vin Des commissions forts différentes pour les revendeurs de vin Par La Paulée en Ligne 05/08/19 15:30 On en apprend chaque jour... c’est la SAQ qui serait en charge de vérifier les bouteilles mises en vente aux encans?! https://www.lapresse.ca/affaires/economie/201908/04/01-5236221-saq-des-commissions-fort-differentes-pour-les-revendeurs-de-vin.php
Semaine de 28 juillet 2019....à une semaine atp 1000 Montréal Semaine de 28 juillet 2019....à une semaine atp 1000 Montréal Par La Paulée en Ligne 29/07/19 01:36 Nouvel arrivage...il faut ouvrir! N.V. Champagne Extra Brut Grand cru Blanc de blancs, Lilbert père & fils La robe est jaune paille. Les bulles sont fines et abondantes. Bouquet de bonne intensité. Poires et pommes, citrons et fleurs blanches avec pointe...
La saq Signature de Québec n’est plus La saq Signature de Québec n’est plus Par La Paulée en Ligne 27/07/19 03:16 À chacune de mes visites à Quebec, j’arrête à la magnifique SAQ Signature pour déguster quelques vins et arpenter les différentes allées en recherche de découvertes ou de grande bouteilles « soldat oublié ». Dès sa création il y a quelques années, j’ai...
Semaine du 21 juillet...Vive les vacances Semaine du 21 juillet...Vive les vacances Par La Paulée en Ligne 22/07/19 15:07 Première semaine de vacances de la construction. Beaucoup de roulottes et de tentes-roulottes sur les routes, des voitures bondées, des enfants qui chicanent. Il fait beau, les gens sont heureux et les fabricants de bières aussi... Hier, j’étais en mode...

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