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Semaine du 8 novembre 2014 Semaine du 8 novembre 2014 Par La Paulée en Ligne 09/11/14 01:42 Nous avions envie de quelque chose de simple et frais avant des spaghetti bien épicés. Afin de mettre un peu de douceur après la virée castelneuvoise d'avant-hier (CNP 2011) et de préparer la dégustation de vins Nature du club de Joliette dans 48 hres......un...
Barroche Pure 2007 en refermentation Barroche Pure 2007 en refermentation Par La Paulée en Ligne 08/11/14 02:31 Parker vient d'écrire sur son site (Hedonist Gazette) que selon le producteur Jullien Barrot le 1/3 de la production de Barroche Pure 2007 serait "en refermentation". Qu'est-ce que cela implique exactement? Et qu'est-ce qui ferait que seulement le tiers...
Si quelqu'un passe par Paris Si quelqu'un passe par Paris Par La Paulée en Ligne 04/11/14 13:51 Je crois qu'il y a des deals à faire : De leur page Facebook : https://www.facebook.com/vinsraresvergermadeleine André
Retournez-vous des bouteilles juste ''pas à vot' goût'' Retournez-vous des bouteilles juste ''pas à vot' goût'' Par La Paulée en Ligne 04/11/14 03:22 Je ne me suis pas gêné, une couple de fois, à retourner à la SAQ des bouteilles dont la seule défectuosité était de ne pas être à mon goût. Uhm, non en fait c'était vraiment de la soupe aux copeaux! Et vous ? Considérez-vous que la société d'état se doit...
Semaine du 2 Novembre 2014 Semaine du 2 Novembre 2014 Par La Paulée en Ligne 03/11/14 19:16 Fattoria dei Barbi Brunello-di-Montalcino 2004: Vin arborant un super beau bouquet de fruits rouges, avec de petites notes d'étables, un peu de tabac et d'épices vertes (persils). En bouche, les petits fruits rouges charment dès le départ combiné avec une...
Hubert de Montille n'est plus Hubert de Montille n'est plus Par La Paulée en Ligne 03/11/14 02:35 Un grand de la Bourgogne est décédé hier: http://www.lemonde.fr/disparitions/article/2014/11/02/le-vigneron-bourguignon-hubert-de-montille-est-mort_4516652_3382.html
Temps d'attente pour boire après la livraison du vin Temps d'attente pour boire après la livraison du vin Par La Paulée en Ligne 31/10/14 03:40 Par exemple, les vins commandés en CV... Pour les vins prêts à boire (comme les vieux millésimes commandés à Prestige et Patrimoine), combien de temps attendez-vous avant de les ouvrir, pour contrer l'effet de fermeture du vin en transport?
Une bouteille qui vieillit mal Une bouteille qui vieillit mal Par La Paulée en Ligne 27/10/14 02:13 Https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4688937558795&set=a.1706114550084.50589.1754641725&type=1&theater
Semaine du 26 octobre 2014 Semaine du 26 octobre 2014 Par La Paulée en Ligne 27/10/14 01:58 Côte Blonde 2011, Côte-Rotie, Rostaing, acheté en 2014, 155$. Robe des plus élégantes, moyennement profonde et limpide, rubis avec teintes presque roses au collet. Nez puissant, en bouquets de fleurs, baies rouges fraîches, vanille. Également puissant en...
L'Aventure Estate Cuvée 2010 L'Aventure Estate Cuvée 2010 Par La Paulée en Ligne 27/10/14 00:39 Très surprenante découverte (pas donné tout de même...) http://www.wine-searcher.com/wine-76114-2010-l-aventure-estate-cuvee-paso-robles-usa http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/laventure-estate-cuvee-2010/10773357 Millésime 2010 dégusté. À mon avis...
Votre Chronique  Les Vins de l'Action de Grâce Votre Chronique "Les Vins de l'Action de Grâce" Par La Paulée en Ligne 22/10/14 18:48 Il y a peut-être eu une erreur de mise en page, car votre commentaire sur la Grande Réserve des Challières reprend textuellement un texte attribué à Claude Langlois une semaine plus tôt et une partie du commentaire de ce même Claude Langlois dans le Journal...
Semaine du 19 octobre 2014 Semaine du 19 octobre 2014 Par La Paulée en Ligne 20/10/14 14:52 Pour faire suite à une bouteille dégustée par Michelle Champagne il y a 2 semaines, Pour simplement accompagner un steak de boeuf sur le BBQ......dans les derniers de l'année! Beaune 1er cru Les Cras VV, Domaine Château de Chorey Robe rubis dense avec un...
Acheter faux vrai documents Acheter faux vrai documents Par La Paulée en Ligne 18/10/14 14:08 Achetez des faux vrais documents, faux vrais papiers : family.buisness(arobase)live.fr Acheter un faux passeport, faux visa, faux permis de conduire, fausse acte de naissance, fausse carte d’identité et de nombreux autres faux papiers et faux documents...
Notes de dégustation Notes de dégustation Par La Paulée en Ligne 17/10/14 05:18 Comment compilez-vous vos notes de dégustation: sur un fichier informatisé maison, sur une application (Cellar Tracker, Delectable,...) ou sur papier? Je les tenais sur papier (mon petit côté littéraire je crois) mais c'est très peu pratique pour y référer...
Semaine du 12 octobre 2014 Semaine du 12 octobre 2014 Par La Paulée en Ligne 13/10/14 23:22 Le repas se prépare, la brigade est en cuisine soit Tamara et Natacha alors que le sommelier se préoccupe du vin qui sera servi au repas......CR à venir!
Torbreck Runrig Torbreck Runrig Par La Paulée en Ligne 13/10/14 03:08 Quelqu'un ici a déjà essayé ? Si oui, quel(s) millésime(s) et que pensez-vous de ce vin ? merci Jon
Une tune pour les gens de La Paulée Une tune pour les gens de La Paulée Par La Paulée en Ligne 09/10/14 15:25 Ça s’appelle Champion of red wine! Solo! http://www.youtube.com/watch?v=8Osx0iP5KEU
Jugement de Montréal 4e édition : meilleurs rouges sous 25$ Jugement de Montréal 4e édition : meilleurs rouges sous 25$ Par La Paulée en Ligne 07/10/14 21:44 Les vins Alain Bélanger et La QV s'en tirent avec les honneurs! http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/vins/le-jugement-de-montreal-4e-edition-meilleurs-rouges-sous-25/
Semaine du 5 octobre 2014 Semaine du 5 octobre 2014 Par La Paulée en Ligne 06/10/14 16:35 On ne boit pratiquement jamais de vins beaujolais....j'ai pas de piscine! Mais afin de préparer un peu la dégustation de ce soir, j'ai décidé d'en ouvrir une. J'ai eu une très bonne idée et on s'est fait plaisir. Morgon 2009, Marcel Lapierre La robe est...
Chablis: grands et premiers crus Chablis: grands et premiers crus Par La Paulée en Ligne 04/10/14 16:26 Vaudésir: http://www.degustateurs.pro/article-climat-grand-cru-vaudesir-a-chablis-114761209.html Petite question pour Patrick ... il me semble aujourd'hui que Les Clos, Valmur et potentiellement Preuses ont une aura supérieure à celle de Vaudésir. Comment...
Note du Wine Advocate payante Note du Wine Advocate payante Par La Paulée en Ligne 02/10/14 19:55 Je vient d'apprendre que COSTCO, un des plus importatnts cavistes aux USA, ne donnera plus pour les vins en stock, les notations du Wine Advocate (les notes "Parker"). Raison invoquée : dorénavant, il faut payer pour avoir le droit de reproduire ces notes....
Semaine du 29 septembre Semaine du 29 septembre Par La Paulée en Ligne 29/09/14 17:06 Hier soir, après le demi et sur une délicieuse côte de veau : Domaine des Lambrays clos des lambrays grand cru 2011 : Couleur très pâle, mais jeune. Nez qui demande un peu d’air pour se mettre en place. Poussiéreux et végétal, il évoluera sur des notes...
Tour de Gaule: coups de coeur par région Tour de Gaule: coups de coeur par région Par La Paulée en Ligne 26/09/14 03:20 J'ai le goût de lancer une discussion de fin de semaine, en fait un palmarès personnel de vos producteurs préférés des diverses régions de la France. Je trouve qu'on a toujours des choses à apprendre, et qu'on se campe facilement dans ce qu'on aime. J'aimerais...
Semaine du 21 septembre 2014 Semaine du 21 septembre 2014 Par La Paulée en Ligne 21/09/14 17:32 Château Clerc Milon 2005, Pauillac 5ième GCC, acheté en 2008, 70$. J'ai attendu 6 ans avant d'ouvrir une première bouteille ! Robe grasse, douillette, d'automne. Nez d'automne aussi, après la pluie, dans un champs de fraises. Ouais, c'est bon ! Typique...

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