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Vieux Donjon 2005 Vieux Donjon 2005 Par La Paulée en Ligne 21/02/15 22:19 Je viens de trouver une caisse chez mon père de Chateauneuf du Pape Vieux Donjon 2005. C'est bon à boire maintenant ou c'est à attendre? JM
Quel traitement pour un Fonsalette 2001 Quel traitement pour un Fonsalette 2001 Par La Paulée en Ligne 19/02/15 20:50 À boire demain soir, on aère ou on "pop and pour"? Ludwig Desjardins Messages : 3238 Date d'inscription : 05/06/2009 Localisation : Montréal Sujets similaires Sujets similaires » Quel ampli pour Cabssa Moorea MT 420 ? » Quel ampli pour un système 5.1 dédié...
Semaine du 15 février 2015 Semaine du 15 février 2015 Par La Paulée en Ligne 15/02/15 17:29 Quelques vins bus dernièrement: Bedell Cellars First Crush, Long Island New York 2010 Couleur grenat moyennement foncé. Au nez, arômes de fruits rouges, de fumée ainsi qu’un trait végétal. En bouche, l’acidité est vive (un peu trop), il y a un creux en...
La Grande Dame d'Alsace s'est éteinte La Grande Dame d'Alsace s'est éteinte Par La Paulée en Ligne 10/02/15 15:53 Nous apprenions la nuit dernière le décès de Madame Colette Faller du Domaine Weinbach à l'âge de 86 ans. Je cite Michel Bettane:" Avec sa fille aînée Catherine, bientôt rejointe par sa cadette Laurence, elles vont porter les vins à un niveau de qualité...
Semaine du 8 février 2015 Semaine du 8 février 2015 Par La Paulée en Ligne 09/02/15 01:31 Gevrey-Chambertin 2007, Domaine Armand Rousseau Un vin peu en robe. Bouquet bien expressif avec un fruité noir, des notes fumés, de la réglisse et des fleurs bleus. La bouche offre un petit volume, des tannins fins, l'acidité est également bonne, peu de...
Pour ou Contre les dégustations à l'aveugle Pour ou Contre les dégustations à l'aveugle Par La Paulée en Ligne 08/02/15 02:22 Le titre dit pas mal tout... Alors ? C'est trippant, mais pas tout le temps ! Pour l'humilité, c'est excellent !
Henry Liger-Belair n’est plus Henry Liger-Belair n’est plus Par La Paulée en Ligne 04/02/15 19:30 Le comte Henry Liger-Belair, père de Louis-Michel Liger-Belair, est décédé le 29 janvier dernier. Toutes mes condoléances à la famille… http://www.laurentgotti.com/la-romanee-henry-liger-belair-n-est-plus
Véronique Rivest écrira dans La Presse Véronique Rivest écrira dans La Presse Par La Paulée en Ligne 04/02/15 18:05 Début du passage du témoin à La Presse: http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201502/04/01-4841210-la-sommeliere-veronique-rivest-a-la-presse.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B2_vins_1508967_accueil_POS1
Suggestions en 100% Cabernet Franc Suggestions en 100% Cabernet Franc Par La Paulée en Ligne 02/02/15 04:19 Je viens pas mal juste de découvrir ça du 100% Cabernet Franc (et non juste en assemblage) et j'aime bien! En tout cas, dans la Vallée de la Loire... Suggestions pour ce cépage? (n'importe où dans le monde, tant que c'est 100% et que c'est bien fait...)...
Semaine du 1er février 2015 Semaine du 1er février 2015 Par La Paulée en Ligne 01/02/15 20:30 Une bouteille que l'on m'a gentiment offerte cette semaine. Pour accompagner un magret de canard hier soir Châteauneuf-du Pape Cuvée du Baron 2010, Château Fortia 42$ La robe est cerise foncée. Un bouquet de fruit bleu et noir avec fumée, olive et réglisse....
Les blancs 2014 vinifiés par Éric Germain Les blancs 2014 vinifiés par Éric Germain Par La Paulée en Ligne 30/01/15 16:48 Les alignements modernes de bâtiments "art viticole nouveau" ne doivent pas tromper le visiteur de cette importante Maison de négoce implantée dans les bas de Meursault. Si l'endroit est vaste, fonctionnel et particulièrement bien entretenu, il est aussi...
Freddie 2013: La griffe de Nuits Freddie 2013: La griffe de Nuits Par La Paulée en Ligne 29/01/15 20:23 Le Château de Chambolle, son parc, sa cuverie, une ambiance feutrée et paisible où les vins paraissent mûrir sans effort, un cadre reposant pour qui comme moi aime prendre le temps de ressentir les vibrations émanant d'un lieu chargé d'histoire. Celle de...
Premier Aperçu du millésime 2014 en rive droite de Bordeaux Premier Aperçu du millésime 2014 en rive droite de Bordeaux Par La Paulée en Ligne 29/01/15 17:08 Pour les Bordeauxphiles du forum. http://rivedroite.canalblog.com/archives/2015/01/27/index.html
Semaine du 25 janvier 2015 Semaine du 25 janvier 2015 Par La Paulée en Ligne 26/01/15 17:03 Les vins ont été dégustés à l'aveugle, chez un ami, après avoir été mise carafe, avant le service Bourgogne : Bouchard Père et fils : Beaune Grèves : Vignes de l’Enfant Jésus 2002 La robe est assez soutenue, avec des reflets de couleur pourpre. Le bouquet...
J'ai besoin de quelques suggestions J'ai besoin de quelques suggestions Par La Paulée en Ligne 26/01/15 14:25 À part le Champagne Terre de Vertus, il y a t'il une autre bouteille intéressante à prix semblable? Y'a t'il un Meursault très recommandable et achetable en ce moment?
Semaine du 25 janvier 2015 Semaine du 25 janvier 2015 Par La Paulée en Ligne 26/01/15 01:23 Morey-Saint-Denis 2008, Domaine Dujac La robe est rubis de moyenne intensité et un brin de tuilée au ménisque. Bouquet de fruits sauvages, un peu de griottes et des notes terreuses. Bouche avec corps moyen, fraicheur, tannins fins, finale framboisée et...
Semaine du 18 janvier 2015 Semaine du 18 janvier 2015 Par La Paulée en Ligne 18/01/15 17:24 1995 Château Bouscassé (Alain Brumont) Madiran Vieilles Vignes bouteille épaulée pendant 6 heures. Couleur rouge brique, note de fruits noir avec un coté animale, feuilles morte et de tabac. Tout est bien fondu, de beaux tanins rendu soyeux avec une légère...
Payer vos vins Payer vos vins Par La Paulée en Ligne 17/01/15 17:27 Il y en a un qui a oublier de payer jeudi matin a la Signature de Montreal... Assez bizarre de faire ca un jeudi matin...
Cellier Vintage Keeper 450 bouteilles Cellier Vintage Keeper 450 bouteilles Par La Paulée en Ligne 15/01/15 00:52 Noir, 2 porte pleines. Compresseur a 5-6 ans. Quelqu'un est intéressé? Je n'ais pas comment se déprécie un cellier alors on discutera...
Semaine du 11 janvier 2015 Semaine du 11 janvier 2015 Par La Paulée en Ligne 12/01/15 15:02 Château Haut-Bailly Grand Cru Classé Pessac-Léognan 1998 Le vin grenat bien foncé, pas de réels signes d’âge. Nez qui mettra un temps avant de se dégourdir, mais sera très beau par la suite avec des notes de baies, de cuir, de vieux bois, de poussière de...
Semaine du 10 janvier 2015 Semaine du 10 janvier 2015 Par La Paulée en Ligne 11/01/15 01:33 Beaucoup de plaisirs à l'apéro ce soir. La Mer n'ayant plus de Glidden Point, j'ai acheté des Cascumpec bay de l'I.P.E. Des huitres avec un belle cuvette, de 3 à 3,5 pouces, bonne salinité et chair moyenne. Ça prend un peu de vin.... Sancerre Monts Damnés...
Prix Clos de Rougeard au Québec Prix Clos de Rougeard au Québec Par La Paulée en Ligne 09/01/15 19:49 Bonjour a vous tous ... Vous avez une idée des prix en IP ? Je suis en France et je veux comparer ! Merci de votre aide
Beau Bourgogne blanc Beau Bourgogne blanc Par La Paulée en Ligne 08/01/15 19:23 J'ai besoin d'acheter un beau Bourgogne blanc disponible maintenant et pour boire en janvier. Que me conseillez-vous??? Idéalement autour de 80$ mais peut aller jusqu'à 125$. Merci,
Beau Borgogne blanc Beau Borgogne blanc Par La Paulée en Ligne 08/01/15 18:43 J'ai besoin d'acheter un beau Bourgogne blanc disponible maintenant et pour boire en janvier. Que me conseillez-vous??? Idéalement autour de 80$ mais peut aller jusqu'à 125$. Merci,

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