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Chacun Son Vin Chacun Son Vin Par La Paulée en Ligne 20/03/14 15:24 Marc Chapleau, Nadia Fournier, Rémy Charest et Bill Zacharkiw lancent le chapitre français de WineAlign (que je ne connaissais pas ...). http://www.chacunsonvin.com/
Fin de la commercialisation de la cuvée Cathelin Fin de la commercialisation de la cuvée Cathelin Par La Paulée en Ligne 18/03/14 03:51 Je viens de lire dans la RVF que la cuvée Cathelin de Chave n'est désormais plus commercialisée pour "freiner la spéculation". Les Chave continueront toutefois à la produire et la faire déguster au domaine. Ça me parait assez radical comme action, aviez-vous...
Semaine du 16 mars 2014 Semaine du 16 mars 2014 Par La Paulée en Ligne 16/03/14 22:58 Un souper hier à Tablée Vin.......entre vieux copains de la ligue du vieux poêle. Excellent service, courtoisie, gentillesse mais la bouffe n'est pas au niveau de l'État Major ou du Quartier Général. Menu compliqué avec extra, menus multiples.........mais...
Semaine du 9 mars 2014 Semaine du 9 mars 2014 Par La Paulée en Ligne 11/03/14 01:46 Charmes-Chambertin GC 2010, Dominique Gallois, acheté en 2013, 135$. Je dirais que c'est grenat...Assez profond, limpide, petit collet tout rose. Ça sent beaucoup l'élevage...Bois, caramel, vanille. S'il y a du fruit, il est bien confit. Il explose en bouche....
Un vin bouchonné.....Qu'en est-il Un vin bouchonné.....Qu'en est-il Par La Paulée en Ligne 05/03/14 05:36 J'aimerais connaitre vos impressions.... Quand vous parlez d'un vin bouchonné....vos odeurs...vos sensations...? Quand vous dites le vin est bouchon...vous parlez de la maladie du bouchon où à plusieurs autres défauts à part le liège ?? et n'allez pas lire...
Que boivent-ils Que boivent-ils Par La Paulée en Ligne 04/03/14 21:13 Suis tombé sur cette magnifique photo: Signoret regarde Montand, qui regarde Monroe, qui regarde Miller, qui regarde Montand. Mais... que boivent-ils ?
Frédéric Mugnier et la biodynamie Frédéric Mugnier et la biodynamie Par La Paulée en Ligne 03/03/14 20:01 Entrevue intéressante avec Frédéric Mugnier, qui parle entre autres de la bio-dynamie: http://www.wine-searcher.com/m/2014/03/the-mugnier-interview--the-master-of-musigny J'aime bien le passage suivant, qui remet en question cette idée que la biodynamie...
Semaine du 2 mars 2014 Semaine du 2 mars 2014 Par La Paulée en Ligne 03/03/14 01:22 Graillot Crozes-Hermitage 2011 Nez de fraise, un peu de poivre, assez simple. Bouche qui m'étonne par sa texture, très fraîche, ça manque toutefois terriblement de fond. Un vin toujours agréable, mais je ne suis pas déçu d'en avoir acheté seulement une...
Vocabulaire branché Vocabulaire branché Par La Paulée en Ligne 27/02/14 18:56 Un papier de Nick Hamilton qui m'a fait sourire... http://lesconseillersduvin.ca/vocabulaire-branche/
Recherche cellier 50-75 bouteilles moins de $1000 Recherche cellier 50-75 bouteilles moins de $1000 Par La Paulée en Ligne 25/02/14 14:57 Bonjour, J'ai un copain qui cherche un petit cellier a prix raisonable... Michel Larouche Messages : 464 Date d'inscription : 04/06/2009 Age : 50 Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island Sujets similaires Sujets similaires » Récupération: Fabriquer des...
Semaine du 23 février 2014 Semaine du 23 février 2014 Par La Paulée en Ligne 25/02/14 02:35 Quelques vins bus dernièrement: Domaine du Vissoux / Pierre-Marie Chermette Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2007 Le vin est grenat avec le rebord qui commence à décolorer. Nez initialement sur les épices douces, puis du fruit, de la terre et un poil de feuilles...
Plexus 2008 de John Duval Winery Plexus 2008 de John Duval Winery Par La Paulée en Ligne 22/02/14 02:58 Fait de Shyraz, Grenache et Mourvèdre, cette cuvée de l’ancien vinificateur de Penfolds a une robe d’un grenat profond. La bouche est fidèle au nez et goûte la tarte de bleuets et de framboises avec une touche d’épices. Un vin soyeux, de longueur moyenne,...
Semaine du 16 février 2014 Semaine du 16 février 2014 Par La Paulée en Ligne 18/02/14 02:02 Les Barcillants 2010, Cornas, Vins de Vienne, acheté en 2014, 48$. Superbe grenat mi-profond, limpide et au collet rosacé. Mon verre est déposé sur la table, et je sens le vin ! Le nez me plaît énormément: exit la saleté, exit la fécalité, ici je m'imagine...
Qu'est-ce qu'on boit à la Maison-Blanche Qu'est-ce qu'on boit à la Maison-Blanche Par La Paulée en Ligne 12/02/14 23:41 Le dîner d'État avec François Hollande à la Maison-Blanche a eu lieu hier. On doit servir des vins américains, mais le budget est limité, donc les gros canons sont exclus. -Morlet “La Proportion Doree” 2011 — Napa Valley, California -Chester-Kidder Red...
L'oxydation prématurée menace les vins rouges L'oxydation prématurée menace les vins rouges Par La Paulée en Ligne 12/02/14 17:12 Article intéressant dans la dernière livraison de la RVF. Un aperçu ici: http://library.madeinpresse.fr/samples/MP4V1oZ4yz8j-9
SEmaine du 9 février 2014 SEmaine du 9 février 2014 Par La Paulée en Ligne 10/02/14 01:12 Une très belle soirée hier afin de souligner les médailles des sœurs Dufour-Lapointe. Meursault Les Tessons 2008, Domaine Buisson-Charles Une vigne de 8,5 ouvrées qui aura 50 ans au printemps....plantée en 1964 par Michel Buisson. La robe est jaune or pâle....
Cellar Tracker Cellar Tracker Par La Paulée en Ligne 08/02/14 22:48 Please consider a voluntary payment..... Le faîtes-vous? Vraiment accès aux notes de plusieurs critiques? Merci
Clos Vougeot Clos Vougeot Par La Paulée en Ligne 08/02/14 17:46 Comme les amateurs éclairés de Bourgogne pullulent ici... En l'honneur de Karen Blixen et du Festin de Babette, je veux offrir en cadeau un Clos Vougeot. J’achète quoi parmi ceux offerts à la SAQ? Quels sont les éléments qui motivent votre choix? Pour ceux...
À la recherche de Bourgogne rouge prête à boire À la recherche de Bourgogne rouge prête à boire Par La Paulée en Ligne 08/02/14 17:06 Je fais appel aux connaissances des bouguignophiles du Forum. J'aimerais connaître quels sont les producteurs de Bourgogne qui ont l'habitude de produire des vins faciles d'approche en jeunesse. J'achète de plus en plus de Bourgogne mais j'ai seulement...
Trois vins parfaits Trois vins parfaits Par La Paulée en Ligne 03/02/14 17:37 Dans le contexte d'une dégustation techniquement plus difficile que prévue - verticale de Janasse CHaupin et Vieilles Vignes - ce fut un grand bonheur de voir se dessiner un trio à la fois hétéroclite et parfait. Cette vague impression sur mon palais et...
Statistiques de consommation 2014 Statistiques de consommation 2014 Par La Paulée en Ligne 03/02/14 15:10 Par simple curiosité, je me suis mis à noter depuis le début de l’année tous les vins que j’ai dégustés. Ainsi, en janvier : - J’ai goûté 68 vins. - J’ai été strictement à l’eau 11 jours sur 31, ce qui correspond à 2.5 jours par semaine en moyenne … faut...
Semaine du 2 février 2014 Semaine du 2 février 2014 Par La Paulée en Ligne 03/02/14 04:05 Charles Krug (Peter Mondavi Familly) Cabernet-Sauvignon Yountville Napa 2005 Couleur cerise foncée. Nez de fruits noirs, de fumée, un peu de poivron, de tabac et de bois. En bouche, belle acidité, saveurs de mûres et de bleuets, cerises noires, poivrons...
Certains ont de la grêle plus grosse que d'autres Certains ont de la grêle plus grosse que d'autres Par La Paulée en Ligne 31/01/14 21:07 Photoshop? http://www.buzzfeed.com/mikehayes/surreal-photos-of-a-house-nearly-getting-destroyed-by-a-gian?bffb
Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014 Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014 Par La Paulée en Ligne 31/01/14 17:11 Toujours amusant de lire sur les "tendances" à venir. http://bourse.lesechos.fr/investir-vin/les-15-predictions-de-robert-parker-pour-2014-945596.php 5. L’Espagne, le Sud de l’Italie et la France seront dominants sur le marché avec leurs vins de haute qualité...

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