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Semaine du 25 mars 2018 Semaine du 25 mars 2018 Par La Paulée en Ligne 27/03/18 15:40 Quelques vins bus récemment: Louis-Antoine Luyt Legno Duro Carignan 2014 Couleur rubis violacé. Arômes de fruits rouges et noirs, de viande grillée, de terre et de fleurs séchées. En bouche le fruit est croquant, la finale est sur des saveurs de canneberges...
Deux vins de grand plaisir Deux vins de grand plaisir Par La Paulée en Ligne 24/03/18 16:57 Disponibles actuellement, deux vins allant bien au-delà de l'excellent rapport/qualité qu'ils constituent: Philippe Alliet Vielles Vignes 2015 Beaucoup plus accessible que le Noiré, comme d'habitude, il me semble néanmoins bâti pour une jolie garde. Le...
Deux vins de grand plaisir Deux vins de grand plaisir Par La Paulée en Ligne 24/03/18 00:49 Disponibles actuellement, deux vins allant bien au-delà de l'excellent rapport/qualité qu'ils constituent: Philippe Alliet Vielles Vignes 2015 Beaucoup plus accessible que le Noiré, comme d'habitude, il me semble néanmoins bâti pour une jolie garde. Le...
Deux vins de grands plaisir Deux vins de grands plaisir Par La Paulée en Ligne 23/03/18 15:48 Disponibles actuellement, deux vins allant bien au-delà de l'excellent rapport/qualité qu'ils constituent: Philippe Alliet Vielles Vignes 2015 Beaucoup plus accessible que le Noiré, comme d'habitude, il me semble néanmoins bâti pour une jolie garde. Le...
Georges Lignier et Fils Volnay 1er Cru 2008 - attention Georges Lignier et Fils Volnay 1er Cru 2008 - attention Par La Paulée en Ligne 19/03/18 13:16 J’ai voulu me faire plaisir hier soir en ouvrant une bouteille de Georges Lignier et Fils Volnay 1er Cru 2008, malheureusement le vin avait mal viré et était imbuvable. Le bouchon ne laissait présager rien de bon car il avait été attaqué et était un peu...
Semaine du 18 mars Semaine du 18 mars Par La Paulée en Ligne 19/03/18 02:50 Buisson-Charles Bourgogne Hautes Coutures 2015 PNP. Robe rubis clair translucide au reflet violet. Nez fin et délicat sur les notes de baies rouges et épices douces (pas de notes d'élévage ressenties comme certains ont mentionné). Attaque franche, bouche...
Georges Lignier et Fils Volnay 1er Cru 2008 - attention Georges Lignier et Fils Volnay 1er Cru 2008 - attention Par La Paulée en Ligne 17/03/18 20:21 J’ai voulu me faire plaisir hier soir en ouvrant une bouteille de Georges Lignier et Fils Volnay 1er Cru 2008, malheureusement le vin avait mal viré et était imbuvable. Le bouchon ne laissait présager rien de bon car il avait été attaqué et était un peu...
Semaine du 4 mars 2018 Semaine du 4 mars 2018 Par La Paulée en Ligne 17/03/18 15:05 Deux magnifiques blancs hier soir, tous deux encore bien jeunes : Raveneau Mont Mains chablis 1er cru 2008 : Couleur pâle. Nez chablisien avec agrumes, fruits blancs, notes lactées et embruns marins. On ne réinvente pas ici la roue aromatique, mais c’est...
Semaine du 11 mars 2018 Semaine du 11 mars 2018 Par La Paulée en Ligne 12/03/18 20:09 Quelques vins bus lors des derniers jours: Anne-Sophie Dubois Fleurie Les Cocottes 2016 (IP Agence Boires - environ 30$) Couleur rubis léger et translucide. Arômes de fraises sucrées, de réglisse rouge, de muscade et de terre. Initialement serré et tout...
Semaine du 25 février 2018 Semaine du 25 février 2018 Par La Paulée en Ligne 06/03/18 16:42 Bu lors des derniers jours: Gérard Boulay Sancerre La Comtesse Monts Damnés 2011 Couleur dorée léger. Arômes de citron, de cailloux avec un aspect salin bien présent qui ajoute à la profondeur du nez. Bon volume en bouche avec une texture grasse et un niveau...
Semaine du 4 mars 2018 Semaine du 4 mars 2018 Par La Paulée en Ligne 06/03/18 02:25 Deux magnifiques blancs hier soir, tous deux encore bien jeunes : Raveneau Mont Mains chablis 1er cru 2008 : Couleur pâle. Nez chablisien avec agrumes, fruits blancs, notes lactées et embruns marins. On ne réinvente pas ici la roue aromatique, mais c’est...
Un bel article de Véronique Un bel article de Véronique Par La Paulée en Ligne 01/03/18 00:13 Http://www.lapresse.ca/vins/veronique-rivest/201802/27/01-5155416-de-la-pertinence-des-notes.php Je plussoie
Documentaire sur Pascal Marchand Documentaire sur Pascal Marchand Par La Paulée en Ligne 28/02/18 01:54 J'ai entendu parler de ceci: https://www.youtube.com/watch?v=baE67TIE3Lk Là: http://ici.radio-canada.ca/premiere/emissions/Le-15-18
Un bel article de Véronique Un bel article de Véronique Par La Paulée en Ligne 28/02/18 00:12 Http://www.lapresse.ca/vins/veronique-rivest/201802/27/01-5155416-de-la-pertinence-des-notes.php Je plussoie
Semaine du 18 février 2018 Semaine du 18 février 2018 Par La Paulée en Ligne 27/02/18 19:24 2010 alto moncayo garnacha campo de borja Nez intensement vanillé, boisé, fruits noirs, thé, moka, et du cassis Bouche massive, puissante et jeune. Un style moderne hyper puissant, le vin nous en met plein la geule. Du gros fruit, de la vanille, du bois....
Semaine du 25 février 2018 Semaine du 25 février 2018 Par La Paulée en Ligne 26/02/18 23:49 Bu lors des derniers jours: Gérard Boulay Sancerre La Comtesse Monts Damnés 2011 Couleur dorée léger. Arômes de citron, de cailloux avec un aspect salin bien présent qui ajoute à la profondeur du nez. Bon volume en bouche avec une texture grasse et un niveau...
Moulin-à-Vent selon Gilles Martin Moulin-à-Vent selon Gilles Martin Par La Paulée en Ligne 25/02/18 19:57 Http://monocepage.com/moulin-a-vent-breffage-monographie/ Monocépage a mis en ligne un topo sur l'appellation Moulin-à-Vent. Une somme impressionnante d'informations patiemment compilées, rassemblées, analysées. Chapeau!
Moulin-à-Vent selon Gilles Martin Moulin-à-Vent selon Gilles Martin Par La Paulée en Ligne 24/02/18 14:53 Http://monocepage.com/moulin-a-vent-breffage-monographie/ Monocépage a mis en ligne un topo sur l'appellation Moulin-à-Vent. Une somme impressionnante d'informations patiemment compilées, rassemblées, analysées. Chapeau!
Semaine du 18 février 2018 Semaine du 18 février 2018 Par La Paulée en Ligne 22/02/18 02:01 2010 alto moncayo garnacha campo de borja Nez intensement vanillé, boisé, fruits noirs, thé, moka, et du cassis Bouche massive, puissante et jeune. Un style moderne hyper puissant, le vin nous en met plein la geule. Du gros fruit, de la vanille, du bois....
Semaine du 11 février Semaine du 11 février Par La Paulée en Ligne 20/02/18 12:40 Domaine Trapet Père & Fils Côtes-de-Nuits Village 2015 Moins d'élevage apparent en jeunesse et plus de minéralité immédiate que le 2014 dans cette cuvée d'entrée de gamme chez Trapet qui livre la marchandise. Les anglais diraient que les arômes sont des...
Semaine du 11 février Semaine du 11 février Par La Paulée en Ligne 12/02/18 13:37 Domaine Trapet Père & Fils Côtes-de-Nuits Village 2015 Moins d'élevage apparent en jeunesse et plus de minéralité immédiate que le 2014 dans cette cuvée d'entrée de gamme chez Trapet qui livre la marchandise. Les anglais diraient que les arômes sont des...

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