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Apprendre à faire du vin... en prison Apprendre à faire du vin... en prison Par La Paulée en Ligne 25/04/16 22:34 Http://www.lapresse.ca/vins/201604/25/01-4974805-de-la-prison-au-vignoble.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B25_A-decouvrir_219_article_ECRAN1POS3 Curiosité j'imagine !
Semaine du 24 avril 2016 Semaine du 24 avril 2016 Par La Paulée en Ligne 25/04/16 03:58 Chablis 1er cru Mont de Milieu Domaine Billaud-Simon 2012 Bien mais un peu d'élevage en attaque, et un peu d'amertume persistante. 87 Samuel Billaud 2013 Beaucoup mieux qu'à la dernière dégustation - très effacé au début, tant au nez qu'en bouche. 30-60...
Que faire avec un bouchon dans la bouteille Que faire avec un bouchon dans la bouteille Par La Paulée en Ligne 23/04/16 15:37 Ça me semble intéressant. Disponible au Qc? http://www.ckoi.com/mention/que-faire-avec-un-bouchon-de-liege-casse-69404.html
Pod cast avec Christian Seely, Qta Noval Pod cast avec Christian Seely, Qta Noval Par La Paulée en Ligne 22/04/16 17:52 Http://illdrinktothatpod.com/post/142878489605/episode-351-friday-april-15-2016-christian En anglais, beaucoup d'informations intéressantes sur la personne et la marque Noval, les vignobles, les vins.
Salon Douro 2016 Salon Douro 2016 Par La Paulée en Ligne 20/04/16 19:32 Petit salon qui viendra présenter quelques producteurs intéressants http://registration.portodourointernationaltasting.com/ Symington Family Estates Jorge Rosas Vinhos Unipessoal Lda Vinhos Teoria QVB Duorum Vinhos Adega Coop. de Trevões Ramos Pinto Quinta...
Meilleur sommelier du monde 2016 Meilleur sommelier du monde 2016 Par La Paulée en Ligne 20/04/16 13:58 Http://www.lapresse.ca/vins/201604/19/01-4973100-un-suedois-de-31-ans-sacre-meilleur-sommelier-du-monde.php Le parcours d'Élyse Lambert s'est arrêté en demi-finale.
Semaine du 17 avril 2016 Semaine du 17 avril 2016 Par La Paulée en Ligne 18/04/16 03:37 Chablis 1er cru Vaillons 2012 Domaine Bernard Defaix = Rondeur Un nez marqué par l'élevage. En bouche, c'est d'abord rond mais la finale démontre de l'amertume puis du caramel. Ce n'est pas ce que je cherche dans un Chablis. Domaine William Fèvre = Minéralité...
Calendrier biodynamie Calendrier biodynamie Par La Paulée en Ligne 15/04/16 20:02 Comment fait-on pour savoir quel type de journée selon la date (fruit, fleur, feuille, racine)? Y croyez-vous?
Les Calcinaires rouge 2014 Domaine Gauby Les Calcinaires rouge 2014 Domaine Gauby Par La Paulée en Ligne 11/04/16 22:10 En autant que je me rappelle, le Calcinaires rouge a toujours été un Côtes du Roussillon-Villages, le Clacinaires blanc étant un Côtes Catalanes. Saq.com l'identifie d'ailleurs comme tel. Par contre, sur le même site, la photo de la bouteille du Calcinaires...
Semaine du 10 avril 2016 Semaine du 10 avril 2016 Par La Paulée en Ligne 10/04/16 20:22 2 vins qui se termineront ce soir.......le temps qu'ils déboulent encore quelques escaliers afin de les dégazer! Je blague à peine. IGP Epanomi-Eitanomh, Ktima 2015, Domaine Gerovassiliou 20.75$ IGP Cyclades, Atlantis 2015, Argyros Estate 19.70$
Cinq cépages à découvrir Cinq cépages à découvrir Par La Paulée en Ligne 09/04/16 15:19 Élargir un peu les horizons......Malagousia et Monica......je ne connaissais pas! La Presse : Karyne Duplessis Piché
Les vins   primeurs  du millésime 2015 à Bordeaux Les vins " primeurs "du millésime 2015 à Bordeaux Par La Paulée en Ligne 05/04/16 14:58 Les conditions climatiques du millésime 2015 http://rivedroite.canalblog.com/archives/2016/04/05/33607175.html
Semaine du 3 avril 2016 Semaine du 3 avril 2016 Par La Paulée en Ligne 04/04/16 23:00 La Digoine 2005, Bourgogne Côte Chalonnaise, A.et P.de Villaine, acheté en 2007, 35$. À défaut de DRC, une p'tite Digoine hein Aubert ? Tout un rqp cette Digoine à mon avis... Souvent rudes en jeunesse, souvent sublimes à 10 ans et plus. Celle-ci ne fait...
Les mystérons ont frappé mon bourgogne Les mystérons ont frappé mon bourgogne Par La Paulée en Ligne 04/04/16 00:25 Hier, j'ai ouvert pour la deuxième fois, un petit bourgogne Tonnerre 2014 du Domaine Dominique Gruhier. Il s'agit d'un bourgogne blanc très honnête pour l'apéro. Cependant, un phénomène tout à fait bizarre s'est produit. Comme nous n'avions pas terminé...
Jacques Benoît tire sa révérance Jacques Benoît tire sa révérance Par La Paulée en Ligne 29/03/16 15:22 Http://www.lapresse.ca/vins/jacques-benoit/201603/28/01-4965102-au-revoir.php _________________ "Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill Vincent Messier-Lemoyne Messages : 6563 Date d'inscription...
Semaine du 27 mars 2016 Semaine du 27 mars 2016 Par La Paulée en Ligne 28/03/16 21:10 Domaine Bunan – Mas de la Rouvière 1982, dégustation expérimentale tout en préparant tranquillement la paella. Utilisation du bi-lame, le bouchon s’est extirpé facilement et en un seul morceau. Si le premier nez a causé une certaine surprise avec ses notes...
Spéculer sur le vin Spéculer sur le vin Par La Paulée en Ligne 23/03/16 18:21 Un sujet souvent tabou... À la suggestion de Daniel Sériot, je recopie le lien vers ma réplique à mon bon ami Philippe Lapeyrie: http://www.journaldemontreal.com/2016/03/23/il-peut-faire-bon-de-speculer-sur-le-vin
R.i.p. Henri Bonneau R.i.p. Henri Bonneau Par La Paulée en Ligne 22/03/16 19:06 L'un des très grands vignerons. Il nous a quitté la nuit dernière. Triste. Patrick Désy Messages : 3377 Date d'inscription : 02/06/2009 Age : 99 Sujets similaires Sujets similaires » IP - JM Stephan et Henri Bonneau - Morgon 09 de Breton » Henri Bonneau...
Semaine du 20 mars 2016 Semaine du 20 mars 2016 Par La Paulée en Ligne 22/03/16 00:19 Albino Piona Campo Massimo Corniva Veronese 2012 Grenat faible avec contour orangé. Arômes de fruits rouges, de fleurs séchées, d'herbes aromatiques et d'agrumes. Savoureux, un brin austère mais équilibré par le bon niveau d'acidité, le vin est fruité,...
Suis-je le seul à détester la cire sur les goulots Suis-je le seul à détester la cire sur les goulots Par La Paulée en Ligne 15/03/16 22:29 J'haïs ouvrir ces bouteilles ! Cr d'un bojo de Chignard à venir #@*&?9=@#%! Alain Roy Messages : 1407 Date d'inscription : 25/06/2010 Localisation : montreal Sujets similaires Sujets similaires » Suis-je le seul à apprécier l'affaire 4??? » Question existentielle...
'' le plus grand vin que vous ayez jamais bu ? '' '' le plus grand vin que vous ayez jamais bu ? '' Par La Paulée en Ligne 15/03/16 20:15 La liste de Jacques Benoit dans Lapresse: http://www.lapresse.ca/vins/jacques-benoit/201603/15/01-4960933-les-10-grands-vins-de-ma-vie.php Bien entendu, le Corton 1911 (!!) me surprend pas à peu près, mais j'avoue que le Clos de Bèze 1988 Domaine Armand...
Semaine du 13 mars 2016 Semaine du 13 mars 2016 Par La Paulée en Ligne 14/03/16 15:31 Hier sous un beau soleil et par la suite avec du BBQ: Domaine Buisson-Charles Bourgogne Aligoté Sous le Chemin 2013 Peu coloré. Nez expressif sur le citron et la pomme verte. Bonne vigueur en bouche avec du citron, de la pomme, une belle acidité et une...
Suggestions de service pour un vieux Bordeaux Suggestions de service pour un vieux Bordeaux Par La Paulée en Ligne 13/03/16 02:23 Je prévois ouvrir quelque chose de spécial pour notre club la semaine prochaine - un Petrus 1970. Je suis responsable du service. J'ai besoin de votre aide: comment devrais-je le préparer? Il est debout depuis une semaine. Est-ce que je l'ouvre quelques...
Quelques vins du Douro Quelques vins du Douro Par La Paulée en Ligne 08/03/16 23:56 Quelques notes rapides sur des vins dégustés lors de mon dernier passage au Portugal. Seulement des vins rouges furent présenter cette journée et seule journée où j'ai pris des notes. Éventuellement certains de ces produits devraient arriver au Québec un...

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