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Les articles par date d'ajout |
Questions pour Jancis Robinson Questions pour Jancis Robinson Par La Paulée en Ligne 09/09/16 01:33 Dimanche elle sera de passage chez Niepoort. Je devrais normalement pouvoir m'assoir et déguster en sa compagnie. Je n'ai pas le détail du programme encore mais si vous avez des questions je vais essayer de les passer.
Semaine du 4 septembre 2016 Semaine du 4 septembre 2016 Par La Paulée en Ligne 04/09/16 19:01 Un duel en semi-aveugle hier soir pour accompagner doré et saumon du Lac Ontario. Les vins étaient typés de leur producteur selon mes souvenirs gustatifs. Chablis 2012, Vincent Dauvissat 46,50$ en I.P. Une robe légèrement plus dense et dorée. Bouquet avec...
Vendanges Niepoort 2016 Vendanges Niepoort 2016 Par La Paulée en Ligne 02/09/16 00:19 Voici quelques photos prises depuis le début des vendanges, un peu tardive cette année comme partout en Europe, je vais revenir avec plus de détails au cour des prochain jours. https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10154449274353866.1073741849.26281913865&type=1&l=377495ec6c
Article de Andrew Jefford Article de Andrew Jefford Par La Paulée en Ligne 30/08/16 14:55 Par un des meilleurs journalistes-vin que je connaisse - toujours réfléchi, pertinent et non conformiste - une réflexion stimulante sur le prix des meilleurs vins du monde (et pourquoi on peut très bien se passer de ces derniers!): http://www.decanter.com/wine-news/opinion/jefford-on-monday/jefford-monday-2-327831/
Semaine du 28 août 2016 Semaine du 28 août 2016 Par La Paulée en Ligne 30/08/16 02:46 Prélude d’anniversaire ce weekend avec un essai accord mets/vins sur des ris de veau aux champignons : Domaine des Lambrays clos des lambrays grand cru 2003 : Nez de fruits rouges et noirs mûrs, de café, de tabac et de réglisse, avec quelques touches truffées...
Semaine du 21 août 2016 Semaine du 21 août 2016 Par La Paulée en Ligne 23/08/16 12:13 Pour finir les vacances, bouteille ouverte sur la plage: Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2010 Couleur doré moyen. Nez fin, salin, avec du citron et des notes minérales. Saveurs vives de pommes vertes, de poire pochée, de pêche, de miel...
Une mine d'informations sur la Bourgogne Une mine d'informations sur la Bourgogne Par La Paulée en Ligne 20/08/16 20:41 Gilles Martin, fondateur de l'agence Maître de chai et que plusieurs d'entre vous connaissent sûrement, a développé avec l'aide de son épouse Josée un site d'information très détaillée sur la Bourgogne vinicole. Une mine d'information originale, difficile...
Faut-il une majuscule aux noms de cépages Faut-il une majuscule aux noms de cépages Par La Paulée en Ligne 16/08/16 04:06 Ou pour parler des bourgognes que vous buvez? (merci à Alain Laliberté pour avoir posé la question sur FB) [size=19]La typographie [b]Majuscules[/b] > [b]Emploi de la majuscule pour des types de dénominations[/b] [/size] Vins, spiritueux, bières et coquetels...
Semaine du 14 août 2016 Semaine du 14 août 2016 Par La Paulée en Ligne 15/08/16 02:55 Bourgogne-Chardonnay Hautes Coutures 2013, Buisson-Charles Une vigne de 30 ans sous le Limozin et le Buisson-Certaut. La robe est jaune or pâle. Bouquet de belle intensité avec des notes citronnées, des fleurs jaunes et des pêches jaunes. La bouche est...
Semaine du 7 août 2016 Semaine du 7 août 2016 Par La Paulée en Ligne 08/08/16 14:45 Hier, une petite virée à Québec et un passage obligé à la Signature. Il y a longtemps que je n'avais pas mis les pieds là. Deux employés qui semblaient faire figure d'agents de sécurité plutôt que de conseillers en vin.....L'un d'eux était nettement plus...
Des viticulteurs terroristes Des viticulteurs terroristes Par La Paulée en Ligne 06/08/16 19:27 Pardonnez mon ignorance sur le sujet, mais je suis tombé là dessus: http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201608/05/01-5007692-importation-de-vins-espagnols-il-y-a-urgence-a-agir.php ...et cette phrase là en particulier a retenu mon attention, to say the...
Grand Médoc à 20 ans d'âge Grand Médoc à 20 ans d'âge Par La Paulée en Ligne 04/08/16 14:47 La RVF avait fait un exercice en décembre 2015. http://www.larvf.com/,le-sommaire-de-la-revue-du-vin-de-france-de-decembre-2015,4478022.asp Je vais servir un Cos d'Estournel 1996 ce soir. Je l'ai ouvert hier soir à 21 heures. Aucune carafe ni décantation....
La Champagne invente La Champagne invente Par La Paulée en Ligne 03/08/16 13:49 Un article du Devoir. http://www.ledevoir.com/non-classe/476834/changement-climatique-la-champagne-invente-les-cepages-de-l-avenir
Semaine du 31 juillet 2016 Semaine du 31 juillet 2016 Par La Paulée en Ligne 01/08/16 04:09 Domaine de la Rectorie Collioure Côté Mer Rosé 2014 Couleur jus de melon d'eau. Nez fin et subtil de petits fruits rouges, avec un soupçon d'agrumes et une légère impression saline. Beaucoup plus goûteux en bouche, il charme! Loin du vin bonbon, il se révèle...
La Chapelle devant Conti et Pétrus La Chapelle devant Conti et Pétrus Par La Paulée en Ligne 29/07/16 22:07 Http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201607/29/01-5005605-un-cotes-du-rhone-detrone-romanee-conti-et-petrus.php
Denis Dubourdieu n'est plus Denis Dubourdieu n'est plus Par La Paulée en Ligne 26/07/16 20:28 Triste nouvelle. http://www.decanter.com/wine-news/professor-denis-dubourdieu-dies-320918-320918/
Vendanges entières ... à Bordeaux Vendanges entières ... à Bordeaux Par La Paulée en Ligne 26/07/16 15:03 Je lisais hier les commentaires de dégustation de la RVF sur les Bordeaux 2015 ... et j'y ai lu (avec grand étonnement) que Carmes Haut-Brion et Smith-Haut-Lafitte faisaient des essais de vinifications en vendanges entières. daniel.seriot a écrit:Bonjour...
Semaine du 24 juillet 2016 Semaine du 24 juillet 2016 Par La Paulée en Ligne 25/07/16 23:48 Un beau souper avec des tannants ligériens.....Dan Gauthier et Pierre Beauregard ainsi que nos charmantes épouses! Un court CR.....je ne prends plus souvent des notes.... Un trio de nobles bulles pour débuter. Champagne Blanc de blancs Grand cru, Perle,...
Semaine du 17 juillet 2016 Semaine du 17 juillet 2016 Par La Paulée en Ligne 18/07/16 15:20 Hier j'ai ouvert un superbe riesling d'Alzinger le Smaragd Steinertal 2013.. Une belle couleur jaune paille, limpide et brillante. Le nez est très floral, fleur blanche, abricot et miel. L'attaque est soyeuse mais tu vois qu'il ira encore chercher plus...
Les Bourguignols sont nés Les Bourguignols sont nés Par La Paulée en Ligne 16/07/16 19:27 Après quelques années à y rêver, de faux-espoirs en belles découvertes, les Bourguignols sont nés : Michel, Natacha et moi avons maintenant notre agence! Cette annonce est peut-être un peu grandiloquente … excusez notre enthousiasme! Nous avons fondé cette...
Réparateur de climatiseur de cave Réparateur de climatiseur de cave Par La Paulée en Ligne 13/07/16 16:13 Bonjour! Mon climatiseur KoolR ne climatise plus ... Quelqu'un connaît un bon réparateur pour ces appareils dans la région de Montréal/Laval ? Merci! André
Vietti vendue à des Américains Vietti vendue à des Américains Par La Paulée en Ligne 12/07/16 13:58 Http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Vietti-Winery-Sold-to%E2%80%93Kyle-Krause
Semaine du 10 juillet 2016 Semaine du 10 juillet 2016 Par La Paulée en Ligne 11/07/16 15:02 Tenuta San Leonardo San Leonardo Vigneti delle Dolomiti 2010 Belle couleur grenat. Nez fin, délicat et si beau avec des notes de fruits, de terre, de cuir avec un soupçon de poivron, puis viennent les effluves d'épices accompagnées de subtiles notes boisées....
Patrice Breton dans La Presse Patrice Breton dans La Presse Par La Paulée en Ligne 06/07/16 17:38 Http://plus.lapresse.ca/screens/7d8ec686-d87a-4bf4-9a63-1cf718783519%7C_0.html Article sympa sur celui qui permet à ce forum d'exister!

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