948 articles sont référencés sur le blog La Paulée en Ligne.
Page 2 sur 40.


Cliquez sur la photo ou le titre d'un article pour le lire en entier sur le blog de son auteur.

 
Les articles par date d'ajout |
Riesling recherché Riesling recherché Par La Paulée en Ligne 08/03/19 20:12 Cher Pauléens, j'ai besoin de votre aide. Je cherche un Riesling avec un faible taux d'alcool et un sucre résiduel. C'est pour un accord avec des sushis. Je sais que les riesling allemands concordent parfaitement avec ces caractéristiques, mais je connais...
Semaine du 3 mars Semaine du 3 mars Par La Paulée en Ligne 04/03/19 03:06 La fête de la "petite" hier soir.....25 ans! Un seul vin sera commenté. Vintage Port 1994, Fonseca Bouteille ouverte facilement avec un bi-lame. Bouchon plus que modeste mais fait le travail. La robe est pourpre foncé. Le nez est gorgé de fruits, du cassis,...
Semaine du 24 février 2019 Semaine du 24 février 2019 Par La Paulée en Ligne 26/02/19 15:56 Quelques bref commentaires sur des vins bu lors des derniers jours: Testut Chablis 1er Cru Forêts 2014 Couleur pâle. Arômes et saveurs de citron, de pomme, c'est bien salin. Moyennement profond, mais bien bon! Très bien+ (90) Diamond Creek Vineyards Red...
Alex Gambal  Vous avez gouter Alex Gambal Vous avez gouter Par La Paulée en Ligne 23/02/19 17:17 Quelqu'un a gouter a ses vins disponible a la SAQ? Votre opinion sur Le Puligny ou St-Aubin serait apprecier?
Le prix du vin au Quebec Le prix du vin au Quebec Par La Paulée en Ligne 23/02/19 01:19 On entends souvent des critiques sur le prix qu'on paie ici au Quebec. Est-ce que c'est encore vrai? Bien sur, on a tous un voisin qui conduit jusqu'a Haweskbury pour sauver 50 cents sur un Bin 62 de Penfolds. Je ne parle pas de ca. Exemple: Presentement...
Semaine du 17 février 2019 Semaine du 17 février 2019 Par La Paulée en Ligne 18/02/19 14:11 Chablis grand cru Les Clos 2013, Samuel Billaud La robe est jaune pâle. Bouquet de cailloux chauds, citron confits et port de pêcheurs. La bouche est cylindrique avec un mélange d'un certain gras en son centre et densité en finale. On y voit le potentiel...
Semaine du 10 février 2019 Semaine du 10 février 2019 Par La Paulée en Ligne 14/02/19 01:29 Ca écrit pas beaucoup ! Quelques commentaires rapides sur des vins bus récemment. Roc 2015, Bierzo, Veronica Ortega : Fidèle au style du 2014 qui se transforme actuellement très bien an bouteille. Très minéral, on sent que le vin a passé du temps en terre...
Guiberteau: problème d'oxydation prématurée Guiberteau: problème d'oxydation prématurée Par La Paulée en Ligne 11/02/19 03:31 Il y a environ 1 mois, j'ouvre un Guibertau Brézé 2010 (1re bouteille de 3): déception, impression d'oxydation prématurée. Il y 2-3 semaines, je me fais servir un Guibertau Brézé 2008 à l'aveugle lors de La Paulée (merci Michel) : le vin est clairement...
Semaine du 3 février 2019 Semaine du 3 février 2019 Par La Paulée en Ligne 05/02/19 00:40 Une fois n'est pas coutume mais un plaisir partagé avec plusieurs personnes pendant la FDS du Super Bowl. Un chum de golf, puis le gendre et ce soir avec Natacha. La meilleure IPA du monde selon RateBeer. IPA du Nord-Est, Boréale Il faut d'abord la consommer...
Le vignoble de Pouilly Fuissé: bientôt des premiers crus Le vignoble de Pouilly Fuissé: bientôt des premiers crus Par La Paulée en Ligne 04/02/19 09:20 Les vins de Pouilly-Fuissé Ecrit par Patrick Essa - vigneron au domaine Buisson-Charles à Meursault En dehors de Chablis, les appellations bourguignonnes de niveau « village » et "village premier cru" sont souvent circonscrites à un seul bourg. Il existe...
Semaine du 27 janvier 2019 Semaine du 27 janvier 2019 Par La Paulée en Ligne 29/01/19 14:26 Dernière semaine pour alimenter la rubrique "On ouvre du Pommard" avant celle du mois Châteauneuf-du-Pape que sera février. On ouvre donc un beau blanc. Chassagne-Montrachet 1er cru Boudriotte 2011, Domaine Ramonet Simple ouverture et mise rapide en carafe....
Bouchon diam Bouchon diam Par La Paulée en Ligne 28/01/19 17:25 J'ai été fort impressionné par la fraicheur des 6 bouteilles de Droin 2011 bues en Floride ces deux dernières semaines. Montmains x 2, Vaillons x 2, Montée de Tonnerre x 2. Je sais que Laurent Pillot à Chassagne et Hugel en Alsace font le bouchage avec...
Semaine du 20 Janvier 2019 Semaine du 20 Janvier 2019 Par La Paulée en Ligne 23/01/19 00:37 Suite à ma superbe expérience avec le Cockburn's 2000 j'ai décidé d'ouvrir quelques Vintage 2000 pour voir leur évolution. J'ai ouvert un Quita de Roriz 2000 aussi mais je n'ai pas fait de cr. Noval Silval Vintage 2000 : Ce Silval a plus en commun avec...
2018: vos liquoreux de l'année 2018: vos liquoreux de l'année Par La Paulée en Ligne 20/01/19 19:01 Avant de fermer les livres sur 2018, un petit palmarès de cette catégorie moins explorée que d'autres.. Château d'Yquem Sauternes 1990 …encore une bouteille du Souper de rêve en blanc…Le roi des vins à la hauteur de sa légende, on comprend pourquoi les...
2018: vos iquoreux de l'année 2018: vos iquoreux de l'année Par La Paulée en Ligne 20/01/19 16:16 Avant de fermer les livres sur 2018, un petit palmarès de cette catégorie moins explorée que d'autres.. Château d'Yquem Sauternes 1990 …encore une bouteille du Souper de rêve en blanc…Le roi des vins à la hauteur de sa légende, on comprend pourquoi les...
Semaine glaciale du 13 janvier Semaine glaciale du 13 janvier Par La Paulée en Ligne 14/01/19 15:58 J’aime les vins de Raoul Perez et lors de mon passage à Québec, le conseiller m’a fait découvrir sa cuvée La Vizcaina El Rapolao 2015. Son entrée en matière me laisse un peu perplexe: « c’est un vin que la signature vendait 70$ et maintenant son prix est...
Monopole en Bourgogne Monopole en Bourgogne Par La Paulée en Ligne 13/01/19 15:49 En lisant un peu dur le 1er cru Pommard Clos des Épeneaux du Comte Armand, j'ai tenté de me souvenir de certains lieux-dits en monopole. Monopole = l’intégralité d’une parcelle par le propriétaire Sur les 33 grands crus, 5 sont en monopole. • Romanée-Conti...
2018: vos bulles de l'année 2018: vos bulles de l'année Par La Paulée en Ligne 12/01/19 20:15 Une catégorie laissée orpheline … et que j’aime de plus en plus! Alors que je suis davantage amateur de blanc de blancs, deux blanc de noirs mythiques ont marqué mon année : Clos d’Ambonnay 1998 de Krug et Vieilles Vignes Françaises 2006 de Bollinger …...
On achete quoi a Ampuis On achete quoi a Ampuis Par La Paulée en Ligne 11/01/19 00:15 Comme je suis jamais satisfait des Cote-Rotie disponible a la SAQ, je vais essayer d'en ramener. Alors, c'est quoi qu'on achete la-bas: Je vais essayer de remaner Ogier que j'aime bie net qu'on a de la misere a mettre la main dessus ici... J,attends vos...
2018: vos rouges de l'année 2018: vos rouges de l'année Par La Paulée en Ligne 09/01/19 19:54 L'heure est au bilan... Tant de beaux moments de partage et de vins émouvants... Mes rouges préférés de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine Louis Jadot Musigny 2007 2....
Semaine du 6 Janvier Semaine du 6 Janvier Par La Paulée en Ligne 08/01/19 12:28 Commentaire rapide sur 2 beaux vins bu récemment Meursault Charmes 1er Cru 2008, Henri Germain Aucune trace d'âge à la couleur. Un vin sans lourdeur, encore dans sa jeunesse, le bois est digéré mais le fruit est frais, pur. La bouche est précise, l'acidité...
2018: vos blancs de l'année 2018: vos blancs de l'année Par La Paulée en Ligne 07/01/19 04:19 Mes blancs de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Chapelot 2005 juste devant le 2010 2. Domaine Morey-Coffinet Bâtard-Montrachet 2010...
2019: vos blancs de l'année 2019: vos blancs de l'année Par La Paulée en Ligne 06/01/19 22:45 Mes blancs de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Chapelot 2005 juste devant le 2010 2. Domaine Morey-Coffinet Bâtard-Montrachet 2010...

La Paulée en Ligne

Forum québécois........passionnés de vins bourguignons!

Blog : La Paulée en Ligne

Se connecter

Connectez-vous sur Blogs Vins pour enregistrer vos articles et photos préférés dans votre carnet de dégustation ou pour inscrire votre blog sur les vins.

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir de nouveaux blogs et échanger avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés par le vin.

Inscrivez votre blog !

Si vous parlez de vin sur votre blog et si vous souhaitez que vos articles soient référencés sur Blogs Vins, proposez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr

Vous avez un blog vin ou un blog cuisine ? Donnez vos accords sur Mets & Vins et faites découvrir vos recettes et vos articles à de nouveaux lecteurs passionnés de vins et de cuisine.

Un accord ne vaut que s'il est partagé !