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2019: vos blanc de l'année 2019: vos blanc de l'année Par La Paulée en Ligne 06/01/19 21:13 Mes blancs de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Chapelot 2005 juste devant le 2010 2. Domaine Morey-Coffinet Bâtard-Montrachet 2010...
2019: vos rouges de l'année 2019: vos rouges de l'année Par La Paulée en Ligne 06/01/19 21:13 L'heure est au bilan... Tant de beaux moments de partage et de vins émouvants... Mes rouges préférés de l'année (quand les vins ont eu la même note, je les place dans un même paragraphe, les régions du nord au sud): 1. Domaine Louis Jadot Musigny 2007 2....
Semaine du 30 décembre Semaine du 30 décembre Par La Paulée en Ligne 01/01/19 20:07 Retour des CR après quelques semaines off. Mas La Plana 2006 Acheté au domaine il y a 10 ans. Le nez est superbe . Sur la cerise noire macérée et l’eau de vie . De la prunes confites et tabac brun . Le 14.5% d’alcool me fait un peu peur. Moins dans mon...
Vos surprises/coups de coeur de l'année 2018 Vos surprises/coups de coeur de l'année 2018 Par La Paulée en Ligne 01/01/19 00:31 Je parle ici de vins toutes catégories et prix confondus: les belles surprises, les coups de coeur de l'année. D'autres lanceront probablement les rubriques habituelle dans la prochaine semaine... En blanc: -Les 2013 de Vincent Dauvissat - aucune note exotique...
Résolutions vinicoles année 2019 Résolutions vinicoles année 2019 Par La Paulée en Ligne 26/12/18 19:21 J'en ai grandement besoin! Aucune résolution en 2017 ni en 2018. Donc pas d'échec. Lorsque je constate mon volume d'achats 2018 via Cellar Tracker, je ressens un malaise.... Il me faut en acheter moins, tout simplement. °1 Acheter moins.....baisse de 20%....
Résolutions vinicoles pour 2018 Résolutions vinicoles pour 2018 Par La Paulée en Ligne 25/12/18 19:59 Pour poursuivre dans la même veine qu’en 2017, un beau sujet à reprendre. Pour ma part: 1. Participer à une dégustation de LPEL et enfin rencontrer mon copain de la dégustation virtuelle de Volnay, Alain Roy. (Facile: ça devrait se concrétiser dans une...
Semaine du 23 décembre Semaine du 23 décembre Par La Paulée en Ligne 24/12/18 21:09 Domaine Christian Moreau Père & Fils 2017 Quelle surprise de trouver autant d'équilibre dans un vin si jeune. Les arômes de fruits mûris à point, aucune trace de verdure, une acidité bien dosée, une finale saline. Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet...
Dernière semaine avant Nowel Dernière semaine avant Nowel Par La Paulée en Ligne 19/12/18 23:30 Bon, ce n'est pas une "Tête de cuvée"...En région, on fait ce que l'on peut! J'ai finalement goûté au pinot du Domaine Nival, cela vaut bien une petite tranche de vie! Mon chum: j'ai goûté à ton vin, pour commencer: on n'en rachètera pas! Moi: ah bon! Mon...
Semaine du 9 décembre Semaine du 9 décembre Par La Paulée en Ligne 12/12/18 15:03 Il faut bien partir cette rubrique! Chateau Yvonne 2015, Saumur RougeJ'aime ce domaine et je le suis depuis plusieurs années, ce 2015 est vraiment un des beaux que j'ai eu la chance de boire depuis longtemps. Le nez est exubérant, frais, épicé, cerise et...
Calendrier de l’avent Calendrier de l’avent Par La Paulée en Ligne 04/12/18 21:23 C’est le temps des calendriers de chocolats, de confitures (Bonne Maman), de jouets (Lego...), de postures de yoga, alouette! Et pourquoi pas un calendrier de vin? https://www.thisisinsider.com/sparkling-wine-advent-calendar-24-bottles-2018-10
Semaine 2 décembre 2018 Semaine 2 décembre 2018 Par La Paulée en Ligne 03/12/18 20:15 Deux de nos producteurs préférés hier soir. Chablis 2014, Vincent Dauvissat Robe jaune or vert. Bouquet de cailloux et de laine mouillée. Bouche droite, saline et tonique. Bel apéro avec saumon fumé sans artifice. 15,5/20. Chassagne-Montrachet 1er cru Clos...
Meubles pour cave a vin à donner Meubles pour cave a vin à donner Par La Paulée en Ligne 29/11/18 03:49 Bonjour chers membres de la Paulée, nous venons de rénover notre cave à vin, et nous avons enlevé les anciens racks qui étaient installés. La cave avait été construite début des années 80, (donc les racks dates de ce même moment). Ils sont solide et ils...
Semaine du 25 novembre 2018 Semaine du 25 novembre 2018 Par La Paulée en Ligne 28/11/18 17:49 En la Rue de Vergy 2015, Morey-Saint-Denis, Michel Gros, 85$. En carafe 1,5 hre. Tendre rubis tout peu soutenu, brillant et limpide comme l'eau. Ça pinote les petites baies rouge fraîches sous la pluie entourées de fleurs, avec soupçons sucrés et boisés....
Des suggestions pour achats de bières Des suggestions pour achats de bières Par La Paulée en Ligne 25/11/18 19:13 Je crois comprendre qu'il y a plusieurs amateurs de bières sur le forum. J'ai un enfant-adulte qui adore la bière et place toujours une commande sur sa liste de cadeaux....Perso, j'aime la bière artisanale mais j'ai toujours l'impression qu'elle goûte toute...
Semaine du 18 novembre 2018 Semaine du 18 novembre 2018 Par La Paulée en Ligne 19/11/18 19:54 Un autre rattrapage de notes, ici sur des vins tous représentés par Rézin: Domaine Marcel Lapierre Morgon 2017 Rubis violacé. Plus profond, complexe, épicé (le sol ou l’élevage?). Le fruit est assez mûr, mais il y a l’acidité qu’il fait pour que ce soit...
Les vins en cave Les vins en cave Par La Paulée en Ligne 12/11/18 19:56 Salut la gang ! J'ai une petite question et je requiert humblement votre avis ! Est-ce à déconseiller de laisser vieillir les vins en cave dans leur boîtes en bois de livraison ? Merci !
Semaine du 11 Novembre Semaine du 11 Novembre Par La Paulée en Ligne 12/11/18 01:40 Vinha Pan 2005, Luis Pato, Vinho Regional Beiras Couleur rubis aux reflets grenats. Le vin démontre une superbe profondeur et complexité au nez, sur les notes de fruits rouges, tabac blond, foin, terre, écorce, fumé, thé, menthol, viande mature. En bouche,...
Lvmh rachèterait Leroy...certains ont des infos Lvmh rachèterait Leroy...certains ont des infos Par La Paulée en Ligne 07/11/18 14:57 Selon le fil FacedeBook de l'ami Patrick Essa... 1 milliard d'euros!? https://www.facebook.com/patrick.essa?__tn__=%2CdC-R-R&eid=ARChVEpC41_hoYtsZUjb7RoO8H94hiMxeuYMj0L7jsFlOjSWtHfZNSzdnj6pjz-OT_acc4RhbvDqD_rq&hc_ref=ARR-AYaspKew6QtXQCoLyUQW_m6_XfDbVQlsHWhQafVi6V5kARnZ-QPxNDI4FaII3as&fref=nf...
Semaine du 4 novembre 2018 Semaine du 4 novembre 2018 Par La Paulée en Ligne 05/11/18 01:45 Accompagnement d'une bavette marinée avec champignons. En mettant mon nez au dessus de cette viande.....très viandeux et je me dis CNP d'un certain âge. CNP Cuvée Réservée 2005, Domaine Pegau La robe est cerise foncée avec léger grenat. Surpris par cette...
Bye bye signature Bye bye signature Par La Paulée en Ligne 04/11/18 11:56 Quel amateurisme... Un si bel endroit désertique.. https://www.journaldequebec.com/2018/11/03/la-saq-largue-sa-banniere-signature
Saq! Etes-vous satisfait Saq! Etes-vous satisfait Par La Paulée en Ligne 31/10/18 20:39 Je ne sais pas si ce n'est que moi mais je crois que la SAQ est un désastre total! Une compagnie ayant de si grandes ressources financières et aussi mal administrée qu'est la SAQ, c'est difficile trouver pire. Après 20 ans ils n'ont toujours pas réglé un...
Un peu de magie pour les yeux Un peu de magie pour les yeux Par La Paulée en Ligne 31/10/18 20:21 Https://www.youtube.com/watch?v=bq23JkiHcBQ&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3e5hu5WfXtjFUgEb1BjvZ8YlM-Cq6_9mQqry1iEwk20XtOv6nf36NjDzQ Ce 1863 a été la base pour 2 grandes cuvées de Porto sous le nom de VV. Maintenant un peu de magie pour son dernier embouteillage.
Le prix du vin Le prix du vin Par La Paulée en Ligne 30/10/18 04:17 Je prends le commentaire de dégustation de Vincent au rebond, à propos du Léoville Barton 2001... Je sais que ce vin est une belle réussite, en plein milieu de son plateau, et il se vend encore aujourd'hui autour de 120$ sur le marché. Vendredi soir passé,...

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