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Semaine du 3 juin 2018 Semaine du 3 juin 2018 Par La Paulée en Ligne 05/06/18 05:25 Alors que nous en avions marre des samares (au golf), mon chien IKEM avait peur des homards! Homard et Meursault......beau mariage! Les deux vins ont été ouverts environ 4 heures avant le service. Lente oxygénation puis en carafe juste avant le service...
Semaine du 3 juin 2018 Semaine du 3 juin 2018 Par La Paulée en Ligne 04/06/18 01:55 Alors que nous en avions marre des samares (au golf), mon chien IKEM avait peur des homards! Homard et Meursault......beau mariage! Les deux vins ont été ouverts environ 4 heures avant le service. Lente oxygénation puis en carafe juste avant le service...
Diversifier ce que l'on boit Diversifier ce que l'on boit Par La Paulée en Ligne 03/06/18 22:39 Article paru dans le NYT le 26 mai dernier. Intéressant la petite leçon d'histoire sur la disparition de certains cépages au profit des cépages nobles. https://www.nytimes.com/2018/05/26/opinion/sunday/drinking-obscure-weird-wines.html
Défi de la Coupe des Collectionneurs de vin dans Encan asap le 4 juin Défi de la Coupe des Collectionneurs de vin dans Encan asap le 4 juin Par La Paulée en Ligne 03/06/18 18:22 Le défi de la coupe des collectionneurs de vin-Montréal vs Ottawa-Outaouais-Ottawa C'est Outaouais qui prendre la tête de la première période dans l’Encan de vins de Prestige le 4 juin au profit de l'Alliance socioculturelle et aide pédagogique Eh bien...
Une première femme à la tête de la saq Une première femme à la tête de la saq Par La Paulée en Ligne 02/06/18 07:56 Une première femme à la tête de la SAQ. Ils ont bien choisi le moment....La pauvre, elle sera jetée dans la fausse aux lions avec l'arrivée de la CAQ qui s'engage à mettre fin au monopole de la SAQ....Bonne chance Mme Dagenais!
Diversifier ce que l'on boit Diversifier ce que l'on boit Par La Paulée en Ligne 01/06/18 22:14 Article paru dans le NYT le 26 mai dernier. Intéressant la petite leçon d'histoire sur la disparition de certains cépages au profit des cépages nobles. https://www.nytimes.com/2018/05/26/opinion/sunday/drinking-obscure-weird-wines.html
Semaine du 27 mai 2018 Semaine du 27 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 01/06/18 08:12 Vina Tondonia Reserva 2005, Rioja, R.Lopez, 55$. J'sais pu trop qui m'a influencé encore sur cette paulée ! En carafe 1 heure. Brique usée en son centre qui tuile nettement au pourtour, moyennement dense et limpide. Nez de compote de fruits rouges sucrés,...
Une première femme à la tête de la saq Une première femme à la tête de la saq Par La Paulée en Ligne 31/05/18 14:50 Une première femme à la tête de la SAQ. Ils ont bien choisi le moment....La pauvre, elle sera jetée dans la fausse aux lions avec l'arrivée de la CAQ qui s'engage à mettre fin au monopole de la SAQ....Bonne chance Mme Dagenais!
Semaine du 27 mai 2018 Semaine du 27 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 29/05/18 20:57 Vina Tondonia Reserva 2005, Rioja, R.Lopez, 55$. J'sais pu trop qui m'a influencé encore sur cette paulée ! En carafe 1 heure. Brique usée en son centre qui tuile nettement au pourtour, moyennement dense et limpide. Nez de compote de fruits rouges sucrés,...
Semaine du 20 mai 2018 Semaine du 20 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 29/05/18 13:46 Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling Auslese 2015: Le nez les téléporta tous au rayon des boyaux d’arrosage chez Canadian Tire. Stupéfait, Kirk ordonna à Scotty de retourner à bord de l’Entreprise sur le champ. À bord du vaisseau, les 4 acolytes cherchèrent...
Politique de retour à la saq Politique de retour à la saq Par La Paulée en Ligne 27/05/18 13:54 Je lis ou j'entends souvent des histoires d'horreurs concernant le retour de bouteilles défectueuses à la SAQ. En FDS, 2 bouteilles bouchonnées............solide! NSG 1er cru Maréchale 2005 de Mugnier et Côte Rôtie 1999 de Jamet. Deux vins qui ne sont plus...
Politique de retour à la saq Politique de retour à la saq Par La Paulée en Ligne 26/05/18 21:13 Je lis ou j'entends souvent des histoires d'horreurs concernant le retour de bouteilles défectueuses à la SAQ. En FDS, 2 bouteilles bouchonnées............solide! NSG 1er cru Maréchale 2005 de Mugnier et Côte Rôtie 1999 de Jamet. Deux vins qui ne sont plus...
Joyeux  Chardonnay Day Joyeux "Chardonnay Day" Par La Paulée en Ligne 25/05/18 19:04 Https://www.vins-bourgogne.fr/actualites/nos-actualites/rendez-vous/chardonnay-day-3eme-edition-edition-2018,2501,9370.html?&args=Y29tcF9pZD0xODU1JmFjdGlvbj12aWV3JmlkPTIwMDIwJnw%3D On boit quoi ce soir?
Un autre Québécois sacré Meilleur Sommelier des Amériques Un autre Québécois sacré Meilleur Sommelier des Amériques Par La Paulée en Ligne 25/05/18 18:54 Après Ghislain Caron, Véronique Rivest et ma collègue Élyse Lambert, toutes mes félicitations à Pier-Alexis Soulière qui a remporté, hier, la grande finale du Concours ASI – APAS du Meilleur Sommelier des Amériques! Une finale serrée. Vous pouvez passer...
Un autre Québécois sacré Meilleur Sommelier des Amériques Un autre Québécois sacré Meilleur Sommelier des Amériques Par La Paulée en Ligne 25/05/18 15:13 Après Ghislain Caron, Véronique Rivest et ma collègue Élyse Lambert, toutes mes félicitations à Pier-Alexis Soulière qui a remporté, hier, la grande finale du Concours ASI – APAS du Meilleur Sommelier des Amériques! Une finale serrée. Vous pouvez passer...
Joyeux  Chardonnay Day Joyeux "Chardonnay Day" Par La Paulée en Ligne 24/05/18 19:05 Https://www.vins-bourgogne.fr/actualites/nos-actualites/rendez-vous/chardonnay-day-3eme-edition-edition-2018,2501,9370.html?&args=Y29tcF9pZD0xODU1JmFjdGlvbj12aWV3JmlkPTIwMDIwJnw%3D On boit quoi ce soir?
Les extras dans une dégustation Les extras dans une dégustation Par La Paulée en Ligne 24/05/18 15:06 Un sujet qui me titille depuis quelques temps. Je comprends de vouloir partager des belles fioles en extra de temps à autres. Sauf que dans chaque degustation , il y a disons 8 à 10 participants. Chaque personne a une bouteille pour la degustation.Chaque...
Rousseau Chambertin 2015...lol.......et Rousseau Chambertin 2015...lol.......et Par La Paulée en Ligne 24/05/18 06:39 Je trouve amusant cette dernière semaine, à la blague où est la juste valeur marchande d'un Rousseau Chambertin 2015 qui se vend ici au Québec à $718 la bouteille....et à Bordeaux à $3999 ... sans compté combien il en coûterait pour faire entrer cette bouteille...
Rousseau Chambertin 2015...lol.......et Rousseau Chambertin 2015...lol.......et Par La Paulée en Ligne 23/05/18 19:18 Je trouve amusant cette dernière semaine, à la blague où est la juste valeur marchande d'un Rousseau Chambertin 2015 qui se vend ici au Québec à $718 la bouteille....et à Bordeaux à $3999 ... sans compté combien il en coûterait pour faire entrer cette bouteille...
Les extras dans une dégustation Les extras dans une dégustation Par La Paulée en Ligne 23/05/18 16:08 Un sujet qui me titille depuis quelques temps. Je comprends de vouloir partager des belles fioles en extra de temps à autres. Sauf que dans chaque degustation , il y a disons 8 à 10 participants. Chaque personne a une bouteille pour la degustation.Chaque...
Vente de Domaine Vente de Domaine Par La Paulée en Ligne 23/05/18 14:09 Maison Champy (incluant le Domaine Laleure-Piot) a été achetée par AdVini (Laroche - Chablis, Antoine Moueix - Rive droite, Gassier - Provence, Rigal - Cahors, Ogier - CH9, Cazes actionnaire majoritaire dans Ken Forrester en Afrique du Sud).
Un 245e à célébrer l'an prochain Un 245e à célébrer l'an prochain Par La Paulée en Ligne 23/05/18 02:23 Http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201805/22/01-5182767-trois-vins-jaunes-millesimes-1774-aux-encheres.php

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