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Semaine du 4 mars 2018 Semaine du 4 mars 2018 Par La Paulée en Ligne 06/03/18 02:25 Deux magnifiques blancs hier soir, tous deux encore bien jeunes : Raveneau Mont Mains chablis 1er cru 2008 : Couleur pâle. Nez chablisien avec agrumes, fruits blancs, notes lactées et embruns marins. On ne réinvente pas ici la roue aromatique, mais c’est...
Un bel article de Véronique Un bel article de Véronique Par La Paulée en Ligne 01/03/18 00:13 Http://www.lapresse.ca/vins/veronique-rivest/201802/27/01-5155416-de-la-pertinence-des-notes.php Je plussoie
Documentaire sur Pascal Marchand Documentaire sur Pascal Marchand Par La Paulée en Ligne 28/02/18 01:54 J'ai entendu parler de ceci: https://www.youtube.com/watch?v=baE67TIE3Lk Là: http://ici.radio-canada.ca/premiere/emissions/Le-15-18
Un bel article de Véronique Un bel article de Véronique Par La Paulée en Ligne 28/02/18 00:12 Http://www.lapresse.ca/vins/veronique-rivest/201802/27/01-5155416-de-la-pertinence-des-notes.php Je plussoie
Semaine du 18 février 2018 Semaine du 18 février 2018 Par La Paulée en Ligne 27/02/18 19:24 2010 alto moncayo garnacha campo de borja Nez intensement vanillé, boisé, fruits noirs, thé, moka, et du cassis Bouche massive, puissante et jeune. Un style moderne hyper puissant, le vin nous en met plein la geule. Du gros fruit, de la vanille, du bois....
Semaine du 25 février 2018 Semaine du 25 février 2018 Par La Paulée en Ligne 26/02/18 23:49 Bu lors des derniers jours: Gérard Boulay Sancerre La Comtesse Monts Damnés 2011 Couleur dorée léger. Arômes de citron, de cailloux avec un aspect salin bien présent qui ajoute à la profondeur du nez. Bon volume en bouche avec une texture grasse et un niveau...
Moulin-à-Vent selon Gilles Martin Moulin-à-Vent selon Gilles Martin Par La Paulée en Ligne 25/02/18 19:57 Http://monocepage.com/moulin-a-vent-breffage-monographie/ Monocépage a mis en ligne un topo sur l'appellation Moulin-à-Vent. Une somme impressionnante d'informations patiemment compilées, rassemblées, analysées. Chapeau!
Moulin-à-Vent selon Gilles Martin Moulin-à-Vent selon Gilles Martin Par La Paulée en Ligne 24/02/18 14:53 Http://monocepage.com/moulin-a-vent-breffage-monographie/ Monocépage a mis en ligne un topo sur l'appellation Moulin-à-Vent. Une somme impressionnante d'informations patiemment compilées, rassemblées, analysées. Chapeau!
Semaine du 18 février 2018 Semaine du 18 février 2018 Par La Paulée en Ligne 22/02/18 02:01 2010 alto moncayo garnacha campo de borja Nez intensement vanillé, boisé, fruits noirs, thé, moka, et du cassis Bouche massive, puissante et jeune. Un style moderne hyper puissant, le vin nous en met plein la geule. Du gros fruit, de la vanille, du bois....
Semaine du 11 février Semaine du 11 février Par La Paulée en Ligne 20/02/18 12:40 Domaine Trapet Père & Fils Côtes-de-Nuits Village 2015 Moins d'élevage apparent en jeunesse et plus de minéralité immédiate que le 2014 dans cette cuvée d'entrée de gamme chez Trapet qui livre la marchandise. Les anglais diraient que les arômes sont des...
Semaine du 11 février Semaine du 11 février Par La Paulée en Ligne 12/02/18 13:37 Domaine Trapet Père & Fils Côtes-de-Nuits Village 2015 Moins d'élevage apparent en jeunesse et plus de minéralité immédiate que le 2014 dans cette cuvée d'entrée de gamme chez Trapet qui livre la marchandise. Les anglais diraient que les arômes sont des...
Semaine du 4 février 2018 Semaine du 4 février 2018 Par La Paulée en Ligne 12/02/18 03:48 En regardant le Super Bowl: Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Champagne Blanc de Noirs 2012 Couleur doré moyen. Arômes et saveurs de pain grillé, de pommes, de citron ainsi qu’une touche saline. Bonne acidité, mais texture et amplitude...
Semaine du 29 janvier 2018 Semaine du 29 janvier 2018 Par La Paulée en Ligne 06/02/18 14:46 Souper avec ma douce au Quartier Général en fin de semaine: Domaine du Nival Matière à Discussion 2016 De couleur légèrement doré, mais brillant et jeune. Arômes de citron confit, de notes salines et boisées avec un peu de caramel tout en étant subtil et...
Semaine du 4 février 2018 Semaine du 4 février 2018 Par La Paulée en Ligne 06/02/18 12:50 En regardant le Super Bowl: Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Champagne Blanc de Noirs 2012 Couleur doré moyen. Arômes et saveurs de pain grillé, de pommes, de citron ainsi qu’une touche saline. Bonne acidité, mais texture et amplitude...
Argentine, ne pleure pas pour moi Argentine, ne pleure pas pour moi Par La Paulée en Ligne 01/02/18 16:44 Etant en Argentine en ce moment, je cherche des références en vins bio, nature, organiques, surtout cépages locaux, qui transpirent pas la planche, mais plutot le fruit, la pureté, l'immédiateté, J'ai bu ce soir le 100% Malbec de Bousquet 2015, je me suis...
Argentine, ne pleure pas pour moi Argentine, ne pleure pas pour moi Par La Paulée en Ligne 01/02/18 04:35 Etant en Argentine en ce moment, je cherche des références en vins bio, nature, organiques, surtout cépages locaux, qui transpirent pas la planche, mais plutot le fruit, la pureté, l'immédiateté, J'ai bu ce soir le 100% Malbec de Bousquet 2015, je me suis...
Semaine du 21 janvier Semaine du 21 janvier Par La Paulée en Ligne 31/01/18 21:28 Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Grand Cru Grenouilles 2014 PNP. Pas de soufre ou de réduction à l'ouverture. 2014, j'ai hésité: en grand cru, la tension sera peut-être trop intense? Et bien non: c'est superbe! Encore primaire et plein de fraîcheur,...
Semaine du 29 janvier 2018 Semaine du 29 janvier 2018 Par La Paulée en Ligne 30/01/18 19:36 Souper avec ma douce au Quartier Général en fin de semaine: Domaine du Nival Matière à Discussion 2016 De couleur légèrement doré, mais brillant et jeune. Arômes de citron confit, de notes salines et boisées avec un peu de caramel tout en étant subtil et...
Vos rouges de l’année (2017) Vos rouges de l’année (2017) Par La Paulée en Ligne 30/01/18 16:17 Allez, c'est le temps des rétrospectives, quels furent vos vins rouges préférés de la dernière année? Je réalise qu’il y a plusieurs vins d’Aux Bons Crus dans ma liste, ce qui peut indiquer un biais, ou plus simplement que ma participation aux visites de...
Semaine du 21 janvier Semaine du 21 janvier Par La Paulée en Ligne 24/01/18 03:24 Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Grand Cru Grenouilles 2014 PNP. Pas de soufre ou de réduction à l'ouverture. 2014, j'ai hésité: en grand cru, la tension sera peut-être trop intense? Et bien non: c'est superbe! Encore primaire et plein de fraîcheur,...
Décès de Bruno Giacosa Décès de Bruno Giacosa Par La Paulée en Ligne 22/01/18 16:33 Un grand homme du vin nous quitte. https://www.thedrinksbusiness.com/2018/01/bruno-giacosa-dies/ André

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