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Vos blancs de l’année (2017) Vos blancs de l’année (2017) Par La Paulée en Ligne 02/01/18 02:17 Pour ma part, sans compter les liquoreux qui seront d'une autre rubrique: Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Les Genevrières 1996 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex 2005 et 2000 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Roussanne Vieilles...
Vos rouges de l’année (2017) Vos rouges de l’année (2017) Par La Paulée en Ligne 02/01/18 00:33 Allez, c'est le temps des rétrospectives, quels furent vos vins rouges préférés de la dernière année? Je vous reviens avec les miens.
Semaine du 24 décembre 2017: Joyeuses Fêtes Semaine du 24 décembre 2017: Joyeuses Fêtes Par La Paulée en Ligne 25/12/17 15:54 Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2005 PNP, bu sur 2 heures. Quel vin complet et à point! Une grande complexité d'arômes, entre le primaire et les épices douces, les fruits mûrs. Aucune trace d'oxydation ou d'évolution excessive....
Balloune (parti sur une) de Givry 2015 Balloune (parti sur une) de Givry 2015 Par La Paulée en Ligne 21/12/17 19:29 Clos de Choué 2015, Givry 1er cru, Chofflet Valdenaire, 40$. PNP. Wow, très jolie robe bourguignonne, d'un rubis vif et limpide, un peu moins que moyennement (?!) soutenu. Bouquet puissant, full fruité de petites baies rouges fraîches, c'est aussi épicé,...
Semaine du 17 décembre 2017 Semaine du 17 décembre 2017 Par La Paulée en Ligne 17/12/17 16:06 Attention, dernière semaine avant Noël....la semaine des partys de bureaux et cocktails divers, aux vins souvent insignifiants voire infects. Heureusement, il y a aussi quelques belles occasions En attendant de transcrire mes notes, un petit rapport sur...
Semaine du 3 décembre Semaine du 3 décembre Par La Paulée en Ligne 06/12/17 13:30 Pour souligner l'anniversaire de mariage de mes parents, on a ouvert: Château Beychevelle 1970 Debout en cave depuis un mois. Ouvert 3 heures à l'avance - le bouchon a cassé en deux mais j'ai réussi à me rattraper sans rien échapper dans la bouteille. Remis...
Conseil sur un Sauternes Conseil sur un Sauternes Par La Paulée en Ligne 01/12/17 04:12 Salutations à tous, Un ami à moi se bat pour sa vie présentement. Il adore le Sauternes. J'aimerais lui faire un grand plaisir. Des suggestions? Pas vraiment de prix maximum. Je cherche à lui faire plaisir avec ce qui est facilement disponible à la SAQ....
Semaine du 26 novembre 2017 Semaine du 26 novembre 2017 Par La Paulée en Ligne 28/11/17 11:55 Les vins bus lors de la fin de semaine: Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014 Couleur rubis assez foncé et brillant de jeunesse. Fruit épicé terre humide poivre un peu de fleurs. Fruit rouge épicé bien croquant car c’est un brin dur et rustique,...
Semaine du 19 novembre 2017 Semaine du 19 novembre 2017 Par La Paulée en Ligne 22/11/17 22:13 Vendredi dernier, jour de ravitaillement, il manquait un peu de piquant dans mon panier. J'ai donc demandé à mon conseiller quelque chose d'insolite. (note à moi-même: ne plus prononcer "insolite" dans une succursale). Il me répond: nous venons tout juste...
The Wine Advocate: rien ne va plus The Wine Advocate: rien ne va plus Par La Paulée en Ligne 20/11/17 17:49 L'exode de talent se poursuit au magazine fondé par Parker. Après Galloni puis Jeb Dunnuck, voilà que leur critique le mieux connu, pressenti comme l'héritier, Neal Martin quitte pour rejoindre Galloni chez Vinous. Vinous est présentement, de loin, l'équipe...
Semaine du 12 novembre 2017 Semaine du 12 novembre 2017 Par La Paulée en Ligne 13/11/17 18:39 Je pars le bal! Bon, les jours se suivent et ne se ressemblent pas....ayant ouvert un très bon pinot samedi, j'ai récidivé avec le 2014 CLOSSON CHASE VINEYARD PINOT NOIR VQA PEC. Acheté en août dernier au domaine, nous avions bien apprécié. Cette petite...
Semaine du 5 Novembre Semaine du 5 Novembre Par La Paulée en Ligne 07/11/17 06:02 Visite au mini salon dégustation Rézin avec quelques produits offert en signature. Quelques impressions rapides des produits qui m'ont plu le plus. En Menetou Salon, domaine Philippe Gilbert: Un pinot noir et un sauvignon blanc plein de fraicheur, de pureté...
Semaine du 29 octobre 2017 Semaine du 29 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 01/11/17 02:15 Une dernière de ce millésime frais......et la meilleure à mon souvenir. Vin dégusté sans repas et tout simplement avec ma blonde. Chambolle-Musigny 2008, Domaine G.Roumier La robe est rubis moyenne à foncée avec dégradé grenat. Bouquet épicé et de fleurs...
Üllo / sulfites Üllo / sulfites Par La Paulée en Ligne 31/10/17 20:09 Https://ullowine.com/collections/all Que pensez-vous de cette nouvelle technologie, qui proclame enlever les sulfites du vin ?
Quand les parfums s'estompent: un texte à lire Quand les parfums s'estompent: un texte à lire Par La Paulée en Ligne 30/10/17 16:03 Un texte en deux temps. D'abord d'intéressantes données sur l'odorat. Ensuite, Quand les parfums s’estompent, une touchante entrevue avec Michel Phaneuf, à qui les amateurs de vins du Québec doivent énormément. Il se confie sur la maladie terrible, le parkinson,...
Vente du Clos de Tart Vente du Clos de Tart Par La Paulée en Ligne 27/10/17 16:19 Artemis achète le domaine du Clos-de-Tart La holding de la famille Pinault acquiert l'un des plus prestigieux domaines viticoles de Bourgogne, le Clos-de-Tart, situé à Morey-Saint-Denis.Son prix d'achat entre 200 et 250 millions d'euros soit entre 26 et...
Semaine du 22 octobre 2017 Semaine du 22 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 23/10/17 14:11 Les vins de la fin de semaine: Domaine Chevrot Comme Dessus Santenay 2015 Doré moyen, mais bien brillant. Arômes et saveurs de fruits à noyau, d’épices, de bois, de caramel salé. C’est délicieux, mais bien jeune et le bois parait trop à mon goût. A quand...
Semaine du 15 octobre 2017 Semaine du 15 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 18/10/17 23:59 Ouvrant un p'tit blanc de semaine, Le régal blanc 2015 du domaine du Loup Blanc, 26$, je fais l'effort d'aller voir sur saq.com et je découvre un nouveau cépage : le terret ! Ce vin en est constitué de 90% ! Un autre p'tit 5% de grenache gris et 5% de carignan...
Alsace - vous en buvez?  Vos cr sont les bienvenus Alsace - vous en buvez? Vos cr sont les bienvenus Par La Paulée en Ligne 15/10/17 20:11 Une région dont on parle peu, j'ai pensé lancer une rubrique pour qu'on y mettre nos CR afin de faciliter les recherches par la suite. Bienvenue à tous! Domaine Albert Boxler Riesling Grand Cru Sommerberg 2015 Sols granitiques (minéralité, rafraîchit les...
Semaine du 8 octobre 2017 Semaine du 8 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 12/10/17 05:20 Un blanc qui me faisait de yeux à chaque visite à la cave. La première de trois....Ludwig a les 3 autres.... IGP Pays d'Hérault blanc 2010, Mas Jullien La robe est jaune or pâle avec belle brillance. Bouquet floral, pomme verte et de citronnelle. L'intensité...
Feux de forêt en Californie Feux de forêt en Californie Par La Paulée en Ligne 11/10/17 21:47 Http://www.lapresse.ca/international/etats-unis/201710/10/01-5139578-les-vignobles-de-napa-et-sonoma-durement-touches-par-les-incendies.php
Prix Nobel de l'économie 2017- On jase Prix Nobel de l'économie 2017- On jase Par La Paulée en Ligne 10/10/17 15:30 Le prix Nobel d'économie 2017 pose une question sur le vin qui vous aidera à mieux gérer votre argent: Combien cela vous coûterait de boire une bouteille de vin que vous avez acheté il y a des années pour 50 dollars et qui vaut désormais 500 dollars? La...
Film Alsace Grands Crus Film Alsace Grands Crus Par La Paulée en Ligne 04/10/17 16:21 Http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-alsace/o134027-linvisible-film-documentaire-sur-les-vignerons-et-les-grands-crus?utm_term=Autofeed&utm_campaign=Echobox&utm_medium=Social&utm_source=Facebook#link_time=1507047824 Domaines Albert Mann, Zind-Humbrecht, Weinbach,...

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