847 articles sont référencés sur le blog La Paulée en Ligne.
Page 18 sur 36.


Cliquez sur la photo ou le titre d'un article pour le lire en entier sur le blog de son auteur.

 
Les articles par date d'ajout |
Le top gambler acheté en 2015 Le top gambler acheté en 2015 Par La Paulée en Ligne 09/01/16 03:28 J'aimerais connaître le nom d'une bouteille que vous avez achetée cette année. Un peu secrète, vous êtes gêné de la nommer, camouflée parmi votre collection de grandes bouteilles. Vous devez avoir des espoirs de faire un grand chelem dans quelques années...
Bien débuter une cave ? (et présentation) Bien débuter une cave ? (et présentation) Par La Paulée en Ligne 05/01/16 05:27 Bonsoir! Comme c'est mon premier message sur le forum, je me présente rapidement : Raphaël Bouchard-Beaudoin, 24 ans, finissant au BAC en psychologie à l'université Laval, conseiller/conférencier à la maison de thé Camellia-Sinensis de Québec et originaire...
True Taste : The Seven Essential Wine Words de Matt Kramer True Taste : The Seven Essential Wine Words de Matt Kramer Par La Paulée en Ligne 04/01/16 22:38 L’avez-vous lu? J’ai souvent aimé Kramer dans ses articles du Wine Spectator, à l’époque où je le lisais. Je n’ai pas lu son dernier livre, mais ce qu’en dit Meadows me donne envie : These chosen seven, which also serve as the chapter titles, are Insight,...
Semaine du 3 janvier 2016 Semaine du 3 janvier 2016 Par La Paulée en Ligne 04/01/16 17:57 Lors d'un souper à la maison avec des amis après une belle après-midi dehors Norman Hardie Cabernet Franc VQA Prince Edward County 2013 Rubis très sombre. Arômes de fruits rouges, beaucoup de notes épicées, un peu de poivron rouge grillé, de roche calcaire...
Décès de Charly Foucault Décès de Charly Foucault Par La Paulée en Ligne 29/12/15 15:14 Https://les5duvin.wordpress.com/2015/12/29/farewell-charly-foucault-such-sad-news/ Quel triste nouvelle, et étrange hasard juste avant de lire la nouvelle je venais de décider d'ouvrir un 2009 le soir du réveillon.
Semaine du 27 décembre 2015 Semaine du 27 décembre 2015 Par La Paulée en Ligne 28/12/15 21:20 Souper de Noël avec Justine et Vincent hier soir. Amuse-bouche avec Chablis et Champagne. Aile de raie et champignons avec les Chassagne. Thon rouge avec le trio bourguignon. Chablis 2012, Vincent Dauvissat Robe jaune pâle aux reflets verts. Citron, notes...
Surprises vs découvertes, vins ou domaine, en 2015 Surprises vs découvertes, vins ou domaine, en 2015 Par La Paulée en Ligne 28/12/15 18:38 Thabilk 2007 Marsanne Museum : Merci Olivier Fitou Cuvée Prestige 2005, Domaine Lerys : Merci Alain Leeuwin Estate Chardonnay 2011 : Merci Olivier Georges Noellat avec VR 1er cru Les Petits Monts 2012 : Merci Martin
Top vins de dessert et portos 2015 Top vins de dessert et portos 2015 Par La Paulée en Ligne 26/12/15 22:12 Et oui, ces vins aussi ont droit à leur rubrique....par contre comme on n'en ouvre pas souvent j'ai pensé regrouper portos, liqoreux, etc....les miens : Château d'Yquem Sauternes 1990 Giuseppe Quintarelli Bianco Amabile Veneto 1988, à plusieurs reprises...
Vos top bulles de l'année Vos top bulles de l'année Par La Paulée en Ligne 26/12/15 21:49 Désolé Philippe, mais je crois que les bulles méritent leur catégorie à part (surtout que beaucoup sont faites de raisins noirs!) plutôt qu’être une sous-catégorie des blancs : - Ambonnay Le Bout du Clos de Selosse au 40e de Martin - Comtes de Champagne...
 Manger son sucre "Manger son sucre" Par La Paulée en Ligne 26/12/15 08:05 Lorsqu'on déguste un vin liquoreux ou moelleux d'un certain âge, on a souvent l'impression que le vin doux s'est converti en vin sec, ou qu'à tout le moins une partie de son sucre a disparu, d'où l'expression "le vin a mangé son sucre". Cette observation...
L'Art de partager le vin L'Art de partager le vin Par La Paulée en Ligne 25/12/15 21:41 J'avais pris un peu de retard sur la lecture des RVF. Éditorial de Denis Saverot. L'Art de partager le vin
Récette: la marquise de bourgogne Récette: la marquise de bourgogne Par La Paulée en Ligne 24/12/15 21:18 Au lieu du traditionnel punch de Noël, nous allons servir un apéro des plus rafraîchissant: la marquise bourguignonne! Il y a plusieurs variations de la récette, mais je préfère celle suggérée par la famille Barat de Milly près de Chablis. La voici: Pour...
Emmanuel Brochet Emmanuel Brochet Par La Paulée en Ligne 24/12/15 15:00 Qui importe ce producteur au QC en champagne ?? Bu hier chez des amis et j'ai adoré... Ramené d'un caviste à Paris en 2013. Je commencerais tu pas à tomber en amour avec les bulles ???
Des caisses de drc envoyées vers le Canada volées Des caisses de drc envoyées vers le Canada volées Par La Paulée en Ligne 24/12/15 04:41 Https://www.francebleu.fr/infos/faits-divers-justice/31-cartons-de-vin-romanee-conti-volatilises-au-port-du-havre-1450868468 Que des gens volent de la DRC, ça ne me surprend pas... mais qu'une seule personne puisse en acheter autant, surtout au Canada alors...
Le top 5 en blanc (bulles acceptées) Le top 5 en blanc (bulles acceptées) Par La Paulée en Ligne 23/12/15 18:29 1) 2000 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2) 2008 Domaine Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg 3)2008 Marcel Deiss Altenberg de Bergheim 4)2003 Tardieu-Laurent Hermitage Blanc 5)2003 Château Rayas Côtes du Rhône Blanc Château de Fonsalette Reserve...
Le top 5 2015 en rouge Le top 5 2015 en rouge Par La Paulée en Ligne 23/12/15 18:16 1) 1990 Château Angélus 2) 2001 E. Guigal Côte-Rôtie La Turque 3)1995 Chateau Montelena Cabernet Sauvignon The Montelena Estate 4)2000 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 5) 2003 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Landonne
Semaine du 20 décembre 2015 Semaine du 20 décembre 2015 Par La Paulée en Ligne 20/12/15 23:44 Chambertin Clos de Bèze 2009, Bruno Clair, acheté en 2014, 240$. À l'ouverture, peu jasant au nez, poussière et petites baies rouges fraîches et épicées. Je verse en carafe pour les deux prochaines heures. Deux heures plus tard. La robe est un rubis pur,...
Vos meilleurs vins sous 30$ Vos meilleurs vins sous 30$ Par La Paulée en Ligne 17/12/15 21:17 Sur ce forum, ils sont nombreux à se rincent le gosier avec de la pinotte village à 100$ la craque. Pas mal moins facile quand vient le temps de le faire avec des vins sous 30$... Voici mes choix: http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/chroniques/patrickdesy/archives/2015/12/20151217-122841.html#4...
Bulles: vous buvez quoi Bulles: vous buvez quoi Par La Paulée en Ligne 15/12/15 15:19 De mon côté, petit marathon ces dernières semaines avec pas moins de 250 échantillons dégustés. Voici mes 60 coups de coeur: http://www.journaldemontreal.com/2015/12/15/les-meilleurs-champagnes-et-mousseux-pour-les-fetes Et vous ?
Semaine du 13 décembre 2015 Semaine du 13 décembre 2015 Par La Paulée en Ligne 15/12/15 01:15 En verticale, Les Joyeuses 2003 (40$ en 2008) et les Joyeuses 2009 (45$ en 2011), Ladoix 1er cru, Michel Mallard. Robe 09 d'un rubis étincelant, écarlate, moyennement dense et net. Robe 03 d'un rubis plus sombre, grenat en son centre, légèrement briqué...
Mystérieuse disparition de Tissot Mystérieuse disparition de Tissot Par La Paulée en Ligne 13/12/15 21:59 Ne vous inquiétez pas, je ne parle de Stéphane en personne, mais bien de son Crémant du Jura! J’en ai acheté une bouteille la semaine dernière afin de la déguster et je l’ai aimé au point de le choisir pour un cocktail corporatif. Or, il n’est plus trouvable...
Semaine du 6 décembre 2015 Semaine du 6 décembre 2015 Par La Paulée en Ligne 06/12/15 18:01 En party de Noël vendredi soir Côtes-du-Rhône rouge 2011, E. Guigal La robe est sombre et cerise foncée. Un bouquet de belle intensité avec fumée, cassis, tapenade et quelques fraises chaudes. La bouche est veloutée et fraîche, petit volume, tannins enrobés,...
Semaine du 29 novembre 2015 Semaine du 29 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 01/12/15 02:14 Clos de la Boutière 2013, Maranges 1er cru, Bachelet-Monnot, acheté en 2015, 45$. Rouge comme une belle cerise, étincelant, moyennement soutenu. Bouquet frais, épicé, fruité rouge, fleurs, vanille...Petite caresse aérienne (le jour et la nuit avec Paleo...
Alsace: suggestions Alsace: suggestions Par La Paulée en Ligne 01/12/15 01:22 Appel à tous, Je ne suis peut-être pas dans la région dont on parle le plus sur LPEL, mais j'aimerais savoir quels sont vos préférés (producteurs, cuvées) en Alsace, pour les principaux cépages: -Riesling -Pinot Gris -Gewurztraminer Merci!

La Paulée en Ligne

Forum québécois........passionnés de vins bourguignons!

Blog : La Paulée en Ligne

Se connecter

Connectez-vous sur Blogs Vins pour enregistrer vos articles et photos préférés dans votre carnet de dégustation ou pour inscrire votre blog sur les vins.

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir de nouveaux blogs et échanger avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés par le vin.

Inscrivez votre blog !

Si vous parlez de vin sur votre blog et si vous souhaitez que vos articles soient référencés sur Blogs Vins, proposez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr

Vous avez un blog vin ou un blog cuisine ? Donnez vos accords sur Mets & Vins et faites découvrir vos recettes et vos articles à de nouveaux lecteurs passionnés de vins et de cuisine.

Un accord ne vaut que s'il est partagé !