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Les articles par date d'ajout |
Élyse Lambert remporte le Concours du Meilleur Sommelier du Canada 2015 Élyse Lambert remporte le Concours du Meilleur Sommelier du Canada 2015 Par La Paulée en Ligne 10/03/15 15:07 Élyse première, Carl Villeneuve-Lepage, son poulain, troisième! Deux Québécois sur le podium! Bravo! Bien joué! http://www.journaldemontreal.com/2015/03/10/elyse-lambert-remporte-le-concours-du-meilleur-sommelier-du-canada-2015
Millésimes Bourgogne rouge: 2005, 2009, 2010 et 2012 Millésimes Bourgogne rouge: 2005, 2009, 2010 et 2012 Par La Paulée en Ligne 10/03/15 02:38 En préparant ma commande pour le courrier vinicole ''l'art d'enrichir sa cave volume 29'' je tombe en page 11 sur un tableau des millésimes, que je devine mis à jour et fiable... Surprise: Côte-D'or Rouge, le meilleur millésime de ce siècle jusqu'à présent:...
Semaine du 8 mars 2015 Semaine du 8 mars 2015 Par La Paulée en Ligne 09/03/15 19:14 De Martino Viejas Tinajas Edicion Especial Maule 2013 Couleur pourpre de moyenne profondeur. Nez « funky » au départ, puis petits fruits rouges, de la terre et de l’argile, un côté « nature », épices fines, herbes séchées. En bouche, saveurs similaires...
Élyse Lambert - Meilleur sommelier du Canada Élyse Lambert - Meilleur sommelier du Canada Par La Paulée en Ligne 09/03/15 02:14 Très heureux d'apprendre qu'en cette Journée de la femme, mon amie Élyse Lambert a remporté le titre de Meilleur(e) sommelier (ère) du Canada. Bravo! Steven Robinson d'Ottawa termine second devant l'excellent Carl Villeneuve de chez Toqué! Pas facile! Félicitations...
Saq : nouveau service dès le lundi 9 mars Saq : nouveau service dès le lundi 9 mars Par La Paulée en Ligne 06/03/15 17:16 Enfin le transfert entre succursales! Bravo! _________________ WineBoy La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité. Michel Therrien Messages : 5972 Date d'inscription : 01/06/2009 Age : 51 Localisation : Joliette Sujets similaires Sujets...
Les notes sont-elles fiables ? Si oui, lesquelles Les notes sont-elles fiables ? Si oui, lesquelles Par La Paulée en Ligne 03/03/15 19:15 Je me ''fie'' de plus en plus à l'agglomérateur de notes Wine-searcher, à défaut d'utiliser les pastilles de goûts Mais je me questionne tout de même sur la fiabilité des notes. Est-ce que Cellar tracker (avec un bon volume de notes) est mieux, selon vous...
Semaine du 1er mars 2015 Semaine du 1er mars 2015 Par La Paulée en Ligne 03/03/15 01:09 (À la SAQ Signature ce week-end): Château Laville Haut Brion blanc 1990, Pessac-Léognan SAQ 10317116 Robe topaze limpide. Nez très expressif, d’abord sur les noisettes et amandes avec une touche de truffes blanches, puis se développant sur les fleurs mûres....
Robert Parker ne dégustera pas les  primeurs  2014 à Bordeaux Robert Parker ne dégustera pas les "primeurs" 2014 à Bordeaux Par La Paulée en Ligne 27/02/15 10:28 Robert Parker ne viendra pas déguster les vins " primeurs" du millésime 2014 à Bordeaux, il sera remplacer par Neil Martin. http://www.wine-searcher.com/m/2015/02/parker-bows-out-of-en-primeur http://www.decanter.com/news/wine-news/588012/robert-parker-steps-back-from-bordeaux-en-primeur...
Êtes-vous d'accord avec Paolo Basso Êtes-vous d'accord avec Paolo Basso Par La Paulée en Ligne 26/02/15 21:27 Le meilleur sommelier du monde 2013 est en ville. Les québécois sont de bons connaissurs 20% en bouche et 80 % dans la tête.....
Carte fidelité Carte fidelité Par La Paulée en Ligne 24/02/15 19:20 Http://clubdgv.blogspot.ca/2015/02/une-carte-de-rabais-saq-non-merci.html Philippe Gingras Messages : 349 Date d'inscription : 27/07/2013 Age : 32 Localisation : Montreal Re: Carte fidelité ? par Frederick Blais Aujourd'hui à 15:20 Bien d'accord! dans ces...
Semaine du 22 février 2015 Semaine du 22 février 2015 Par La Paulée en Ligne 23/02/15 01:17 Brunello di Montalcino 2005, Siro Pacenti, acheté en 2011, 85$. Rubis moyennement dense, limpide, seul le collet légèrement tuilé trahit sa décennie. Arômes de confitures de fraises, ou de framboises c'est selon, avec un boisé/élevage pas super je dirais....
Le  sucre  et l'Alsace Le "sucre" et l'Alsace Par La Paulée en Ligne 22/02/15 20:07 Lors d'un dîner, hier, le Furstentum Pinot Gris 2001 de Bott-Geyl était magnifique. Vraiment un excellent vin mais...........beaucoup de sucres résiduels! Rien ne l'indiquait sur la bouteille, que j'avais d'ailleurs attendu longtemps en sachant le haut...
Guigal La Landonne 2010 : un grand vin peut-il être dégusté à l'anonyme Guigal La Landonne 2010 : un grand vin peut-il être dégusté à l'anonyme Par La Paulée en Ligne 22/02/15 04:31 Il y a plusieurs années notre copain de dégustation Pierre Beauregard avait servi un Haut Brion Blanc (était-ce 2001, 2002 ou 2003? ma mémoire me fait défaut) à l'aveugle et en vin de bienvenue au groupe présent ce soir-là. Le résultat fut assez prévisible...
Vieux Donjon 2005 Vieux Donjon 2005 Par La Paulée en Ligne 21/02/15 22:19 Je viens de trouver une caisse chez mon père de Chateauneuf du Pape Vieux Donjon 2005. C'est bon à boire maintenant ou c'est à attendre? JM
Quel traitement pour un Fonsalette 2001 Quel traitement pour un Fonsalette 2001 Par La Paulée en Ligne 19/02/15 20:50 À boire demain soir, on aère ou on "pop and pour"? Ludwig Desjardins Messages : 3238 Date d'inscription : 05/06/2009 Localisation : Montréal Sujets similaires Sujets similaires » Quel ampli pour Cabssa Moorea MT 420 ? » Quel ampli pour un système 5.1 dédié...
Semaine du 15 février 2015 Semaine du 15 février 2015 Par La Paulée en Ligne 15/02/15 17:29 Quelques vins bus dernièrement: Bedell Cellars First Crush, Long Island New York 2010 Couleur grenat moyennement foncé. Au nez, arômes de fruits rouges, de fumée ainsi qu’un trait végétal. En bouche, l’acidité est vive (un peu trop), il y a un creux en...
La Grande Dame d'Alsace s'est éteinte La Grande Dame d'Alsace s'est éteinte Par La Paulée en Ligne 10/02/15 15:53 Nous apprenions la nuit dernière le décès de Madame Colette Faller du Domaine Weinbach à l'âge de 86 ans. Je cite Michel Bettane:" Avec sa fille aînée Catherine, bientôt rejointe par sa cadette Laurence, elles vont porter les vins à un niveau de qualité...
Semaine du 8 février 2015 Semaine du 8 février 2015 Par La Paulée en Ligne 09/02/15 01:31 Gevrey-Chambertin 2007, Domaine Armand Rousseau Un vin peu en robe. Bouquet bien expressif avec un fruité noir, des notes fumés, de la réglisse et des fleurs bleus. La bouche offre un petit volume, des tannins fins, l'acidité est également bonne, peu de...
Pour ou Contre les dégustations à l'aveugle Pour ou Contre les dégustations à l'aveugle Par La Paulée en Ligne 08/02/15 02:22 Le titre dit pas mal tout... Alors ? C'est trippant, mais pas tout le temps ! Pour l'humilité, c'est excellent !
Henry Liger-Belair n’est plus Henry Liger-Belair n’est plus Par La Paulée en Ligne 04/02/15 19:30 Le comte Henry Liger-Belair, père de Louis-Michel Liger-Belair, est décédé le 29 janvier dernier. Toutes mes condoléances à la famille… http://www.laurentgotti.com/la-romanee-henry-liger-belair-n-est-plus
Véronique Rivest écrira dans La Presse Véronique Rivest écrira dans La Presse Par La Paulée en Ligne 04/02/15 18:05 Début du passage du témoin à La Presse: http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201502/04/01-4841210-la-sommeliere-veronique-rivest-a-la-presse.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B2_vins_1508967_accueil_POS1
Suggestions en 100% Cabernet Franc Suggestions en 100% Cabernet Franc Par La Paulée en Ligne 02/02/15 04:19 Je viens pas mal juste de découvrir ça du 100% Cabernet Franc (et non juste en assemblage) et j'aime bien! En tout cas, dans la Vallée de la Loire... Suggestions pour ce cépage? (n'importe où dans le monde, tant que c'est 100% et que c'est bien fait...)...
Semaine du 1er février 2015 Semaine du 1er février 2015 Par La Paulée en Ligne 01/02/15 20:30 Une bouteille que l'on m'a gentiment offerte cette semaine. Pour accompagner un magret de canard hier soir Châteauneuf-du Pape Cuvée du Baron 2010, Château Fortia 42$ La robe est cerise foncée. Un bouquet de fruit bleu et noir avec fumée, olive et réglisse....
Les blancs 2014 vinifiés par Éric Germain Les blancs 2014 vinifiés par Éric Germain Par La Paulée en Ligne 30/01/15 16:48 Les alignements modernes de bâtiments "art viticole nouveau" ne doivent pas tromper le visiteur de cette importante Maison de négoce implantée dans les bas de Meursault. Si l'endroit est vaste, fonctionnel et particulièrement bien entretenu, il est aussi...

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