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Bulles: vous buvez quoi Bulles: vous buvez quoi Par La Paulée en Ligne 15/12/15 15:19 De mon côté, petit marathon ces dernières semaines avec pas moins de 250 échantillons dégustés. Voici mes 60 coups de coeur: http://www.journaldemontreal.com/2015/12/15/les-meilleurs-champagnes-et-mousseux-pour-les-fetes Et vous ?
Semaine du 13 décembre 2015 Semaine du 13 décembre 2015 Par La Paulée en Ligne 15/12/15 01:15 En verticale, Les Joyeuses 2003 (40$ en 2008) et les Joyeuses 2009 (45$ en 2011), Ladoix 1er cru, Michel Mallard. Robe 09 d'un rubis étincelant, écarlate, moyennement dense et net. Robe 03 d'un rubis plus sombre, grenat en son centre, légèrement briqué...
Mystérieuse disparition de Tissot Mystérieuse disparition de Tissot Par La Paulée en Ligne 13/12/15 21:59 Ne vous inquiétez pas, je ne parle de Stéphane en personne, mais bien de son Crémant du Jura! J’en ai acheté une bouteille la semaine dernière afin de la déguster et je l’ai aimé au point de le choisir pour un cocktail corporatif. Or, il n’est plus trouvable...
Semaine du 6 décembre 2015 Semaine du 6 décembre 2015 Par La Paulée en Ligne 06/12/15 18:01 En party de Noël vendredi soir Côtes-du-Rhône rouge 2011, E. Guigal La robe est sombre et cerise foncée. Un bouquet de belle intensité avec fumée, cassis, tapenade et quelques fraises chaudes. La bouche est veloutée et fraîche, petit volume, tannins enrobés,...
Semaine du 29 novembre 2015 Semaine du 29 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 01/12/15 02:14 Clos de la Boutière 2013, Maranges 1er cru, Bachelet-Monnot, acheté en 2015, 45$. Rouge comme une belle cerise, étincelant, moyennement soutenu. Bouquet frais, épicé, fruité rouge, fleurs, vanille...Petite caresse aérienne (le jour et la nuit avec Paleo...
Alsace: suggestions Alsace: suggestions Par La Paulée en Ligne 01/12/15 01:22 Appel à tous, Je ne suis peut-être pas dans la région dont on parle le plus sur LPEL, mais j'aimerais savoir quels sont vos préférés (producteurs, cuvées) en Alsace, pour les principaux cépages: -Riesling -Pinot Gris -Gewurztraminer Merci!
Semaine du 22 novembre 2015 Semaine du 22 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 22/11/15 13:49 Nous nous sommes fait plaisir hier soir. Chassagne-Montrachet 1er cru Les Morgeots 2012, Domaine Ramonet La robe est jaune or pâle aux reflets verdoyants. Un bouquet de moyenne intensité avec fleurs blanches, poires, zeste d'orange et discret pain grillé....
Beaujolais Nouveau Beaujolais Nouveau Par La Paulée en Ligne 19/11/15 22:39 Est-ce encore un happening au QC ou en France le bojo nouveau ? Je vais en acheter pour la première fois cette année pour y goûter. JP Brun que j'aime bien. Vous achetez encore ou avez déja été fan ? Des histoires ??
Des prix toujours plus haut Des prix toujours plus haut Par La Paulée en Ligne 16/11/15 14:34 Http://winehog.org/new-records-at-the-155th-hospices-de-beaune-auction-25421/ Bien que je me réjouisse pour l'hôpital de Beaune qui se finance grâce à cette vente, ça n'annonce rien de bon pour les amateurs de Bourgogne.
Semaine du 15 novembre 2015 Semaine du 15 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 16/11/15 01:23 Un p'tit Volnay pour bien commencer la semaine ! Santenots 2011, Volnay 1er cru, Nicolas Rossignol, acheté en 2015, 70$. Rubis pur en son centre, orangé jusqu'à aqueux au pourtour. Bouquet explosif de fruits rouges, un peu puant aussi (fuel ? truffe ?)...
Top 100 pour 2015 de la revue Wine Spectator Top 100 pour 2015 de la revue Wine Spectator Par La Paulée en Ligne 09/11/15 17:35 Les 10 premières positions ont commencées à être dévoilées aujourd'hui... http://2015.top100.winespectator.com/
Semaine du 8 novembre 2015 Semaine du 8 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 08/11/15 18:49 Poitrine de canard au menu hier soir et mon frère qui aime Bordeaux et Rhône. Saint-Julien Clos du Marquis 2000, Sté Civile Château Léoville Las Cases Ouvert 4 heures avant et simplement épaulé. La robe est cerise pourpre de bonne concentration. Un bouquet...
Recherche des vins suivants Recherche des vins suivants Par La Paulée en Ligne 05/11/15 01:07 Bonjour, Je suis à la recherche de Delas Hermitage Bessards 2001 et Jaboulet Chapelle 2001 ! Dégustation comparative en gestation ! En PM ! Merci ! Yvan J.
Semaine du 1er Novembre Semaine du 1er Novembre Par La Paulée en Ligne 03/11/15 19:55 Rully Montagne La Folie 2013, Claudie Jobard: Couleur jaune paille clair, nez moyennement expressif sur les agrumes et amandes fraiches. En bouche, c'est caressant, le côté beurré se fait sentir plus au niveau de la texture alors que les notes de saveurs...
Semain du 1er Novembre Semain du 1er Novembre Par La Paulée en Ligne 02/11/15 03:48 Rully Montagne La Folie 2013, Claudie Jobard: Couleur jaune paille clair, nez moyennement expressif sur les agrumes et amandes fraiches. En bouche, c'est caressant, le côté beurré se fait sentir plus au niveau de la texture alors que les notes de saveurs...
Semaine du 25 Octobre Semaine du 25 Octobre Par La Paulée en Ligne 25/10/15 23:00 Les Compères Chardonnay 2012, Anne et Jean-Francois Ganevat : De couleur vieil or démontrant passablement de sédiments, donc probablement non filtré. Le nez évoque le Chardonnay par ses odeurs beurrés. En bouche, c'est gras en attaque, creux en milieux...
Semaine du 18 octobre 2015 Semaine du 18 octobre 2015 Par La Paulée en Ligne 23/10/15 03:16 On continue le festival du Volnay avec Alain (et bienvenue aux autres participants intéressés, ou à ceux qui ont une expérience passée avec ces vins): Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 2009 Nez sur sur la confiture de framboises....
Henri Richard Henri Richard Par La Paulée en Ligne 17/10/15 21:38 M'en allant promener, pour acheter du Volnay, À Signature près de Stanley, J'ai espéré ne pas rencontrer Ludwig, le sommelier Pour ne pas trop dépenser. Mais il était là à veiller, Et j'ai acheté plus que du Volnay, Un excellent Gevrey à supposer, D'un...
Jean-Marie Guffens Jean-Marie Guffens Par La Paulée en Ligne 15/10/15 17:05 Une lecture fort intéressante...que l'on soit d'accord ou non. http://www.larvf.com/,vin-jean-marie-guffens-viticulture-biodynamie-oxydation-bourgogne-chardonnay-vins,4429875.asp
Semaine du 11 octobre 2015 Semaine du 11 octobre 2015 Par La Paulée en Ligne 12/10/15 02:29 [b Champans 2009, Volnay 1er cru, d'Angerville, acheté en 2012, 90$.[/b] Oh...la robe est rouge écarlate, mais surtout très peu dense comparé aux Volnay dégustés récemment, le collet même est eau. Le bouquet, très discret, demeure fort élégant: beaucoup...
La vie du Vin La vie du Vin Par La Paulée en Ligne 06/10/15 04:09 Bonjour, Je voulais partager ce film avec les amateurs de vin. Le film la vie du vin suit Antoine Sanzay au domaine le temps d'une année. Ce documentaire de 39 minutes de 2013 est bien fait selon moi. https://vimeo.com/97451773 Bon visionnement !! Partagez...
Semaine du 4 octobre 2015 Semaine du 4 octobre 2015 Par La Paulée en Ligne 05/10/15 16:08 A. et P. de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2005 Un vin parfumé, floral, qui possède encore une certaine puissance tannique. Il est néanmoins ouvert, frais, avec un bon fruit. Contrairement à la précédente, cette bouteille me semble à deux...
2015 selon Bettane 2015 selon Bettane Par La Paulée en Ligne 03/10/15 18:09 Http://www.mybettanedesseauve.fr/le-millesime-2015-le-point-apres-les-vendanges-par-michel-bettane André
Semaine du 27 septembre 2015 Semaine du 27 septembre 2015 Par La Paulée en Ligne 27/09/15 15:56 Simplement à la Porte Grecque hier soir, Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cherbaudes 2007, Domaine Lucien Boillot La robe est rubis moyenne avec un peu d'évolution. et bien brillante. Ça pinotte vraiment! Un peu d'épices, rouleau de réglisse noire, griottes...

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